Właściwe przygotowanie klopsików. Klopsiki z sosem

Migracja z kuchni azjatyckiej do europejskiej różne dania. Przez kilka stuleci niektóre wydawały się ciekawostką, ale w obecnych realiach spotykanie wielu dań z domowego menu czy kawiarni jest na porządku dziennym. Przepisy przewidują do wyboru mięso mielone do smaku, płatki zbożowe, warzywa, sos, ale jak zrobić pyszne klopsiki?

Gotowanie klopsików

Soczysty klopsik na zdjęciu kusi apetycznym smakiem wygląd zewnętrzny. Ktoś chce czuć delikatny smak a niektórzy wolą klopsy z chrupiącą skórką, ale niewiele osób wie, jak gotować klopsiki, aby tak się skończyły. Klasyczny przepis polega na połączeniu mięsa mielonego, ryżu, gdy z powstałej masy pozostaje formować kulki, a następnie dusić je w sosie. Możesz to zrobić na kuchence, w piekarniku lub w wolnej kuchence, lepiej wybrać z naczyń niski garnek lub patelnię.

Mięso mielone

To główny składnik, który bezpośrednio wpływa na smak gotowego dania. Klasyczna receptura przewiduje, że mięso mielone jest brane na klopsiki (wieprzowina, wołowina), często te rodzaje miesza się w równych proporcjach. Do dietetycznej wersji słynnego drugiego dania wybierz kurczaka, indyka. Jak gotować klopsiki z oryginalny smak ale przydatne? Brać ryby mielone, do przygotowania których odpowiednie są niedrogie gatunki (mintaj, morszczuk).

sos

Ten drugi główny składnik ma swoją specjalną misję. Jeśli dobrze wybierzesz i ugotujesz sos do klopsików, to gotowe jedzenie okazują się soczyste, delikatne, apetyczne. Sos zamieni je w samodzielną gorącą sekundę lub pozwoli wybrać dowolny dodatek według własnego gustu: puree ziemniaczane, spaghetti, gulasz warzywny. Powszechną wersją sosu jest śmietana lub pomidor, ale najsmaczniejsze klopsiki uzyskuje się mieszając te rodzaje.

Klopsiki - przepis

Sposoby przygotowania znanego dania niewiele się od siebie różnią. Aby klopsiki wyglądały tak apetycznie jak na zdjęciu zasobu kulinarnego, będziesz musiał ściśle przestrzegać proporcji składników. Każdy przepis krok po kroku gotowanie klopsików zawiera opis, zalecenia, które otwierają tajemnice kulinarne aby „jeże” okazały się miękkie, z chrupiącą skórką i nie rozpadły się. Wśród opcji nie będzie trudno znaleźć przepis o oryginalnym smaku, który zaskoczy gości.

Klopsiki z sosem

Soczyste, o delikatnym smaku i zawsze z rumianą skórką – to idealne kulki z mięsem i ryżem. Jak gotować klopsiki z sosem na patelni, aby się nie rozpadły? Najpierw musisz je usmażyć: w tym celu weź patelnię bez pokrywki, ostrożnie przekręć kulki kilka razy, a następnie przenieś je do innego głębokiego pojemnika, wlewając sos.

Składniki:

• pokrojone mięso(wieprzowina, wołowina) - 800 g;
• jajko - 1 szt .;
• gotowany ryż - 150 g;
• cebula - głowa;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Połącz gotowany ryż ze smażoną cebulą i mięsem mielonym.
2. Przełożyć do miski, dodać jajko, ryż, wymieszać.
3. Zwiń w kulki i rozłóż równą warstwą.
4. Przygotuj sos mieszając koncentrat pomidorowy ze śmietaną, przyprawami.
5. Wlej sos, gotuj przez pół godziny.

Więcej więcej przepisów gotowanie .

W piecu

Z tym Przepis Bardzo łatwo jest nauczyć się gotować danie znane od dzieciństwa. Jak gotować soczyste klopsiki? Mięso mielone należy „odbić” przed uformowaniem kulek, tj. podnieś, podnieś, rzuć na stół, więc powtórz kilka razy. Pomaga uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek opis krok po kroku proces i aby klopsiki w piekarniku były delikatne w smaku - pomocne wskazówki.

Składniki:

• mięso mielone - 800 g;
• jajko - 1 szt .;
• ryż - 100 g;
• śmietana - 100 g;
• sok pomidorowy - 0,5 szklanki;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj ugotowany na wpół ugotowany ryż z mięsem mielonym, cebulą.
2. Aby przygotować sos, weź sok pomidorowy, rozcieńcz kwaśną śmietaną.
3. Formować kulki, obtoczyć w mące, podsmażyć na patelni
4. Zalej sosem, gotuj przez 30 minut w piekarniku.

z ryżem

Klasyczny przepis na przygotowanie dania znany od dzieciństwa sugeruje, że oprócz mięsa mielonego, ta zboża będzie jego drugim składnikiem. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na gotowaniu, możesz podać to pożywne danie. Jak gotować klopsiki mielone z ryżem? Na początek wybierz duże ziarna, zagotuj i ostudź, a zatem przejdź do głównego procesu.

Składniki:

• mięso mielone - 500 g;
• ryż - 200 g;
• woda - 400 ml;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana lub śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jajko wymieszać z mielonym mięsem, solą, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek, ugotowany ryż.
2. Formować kulki, smażyć na patelni. Przełóż do rondla.
3. Zrobić sos: rozcieńczyć śmietanę (śmietana), koncentrat pomidorowy z gorącą wodą, polać klopsiki z ryżem.
4. Gotuj naczynie pod pokrywką przez kwadrans.

W wolnej kuchence

Przydatne i poręczne narzędzie kuchenne, idealne do przygotowania pysznego drugiego posiłku. Nada się każdy rodzaj mięsa mielonego, możesz wybrać wieprzowinę lub indyka, dobra opcja- różne. Lepiej wymieszać go z dużym białym ryżem, a resztę produktów należy dodawać ściśle według przepisu, aby uformowane kulki nie rozpadały się. Czas zabrać się do pracy i nauczyć się gotować klopsiki za pomocą powolnej kuchenki.

Składniki:

• wieprzowina mielona - 500 g;
• jajko - 1 szt .;
• ryż - 120 g;
• woda - 200 ml;
• cebula - 2 głowy;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• keczup - 1 łyżka. łyżka;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę posiekać, dodać mięso mielone, jajko, dokładnie umyty ryż, sól.
2. Do sosu wymieszać śmietanę, ketchup, mąkę, mieszając aż jednorodna masa. Następnie wlej szklankę wody, ponownie ubij sos.
3. Formować w kulki, smażyć kilka minut.
4. Gdy utworzy się skórka, zalej sos, ustaw tryb „Gulasz”, który zajmie około pół godziny.

Z mielonego kurczaka

Mięso drobiowe jest uważane za dietetyczne, ponieważ jest łatwo przyswajalnym białkiem. Dobrze znane danie również wyjdzie niskokaloryczne, ale jak ugotować klopsiki, aby okazały się delikatne? Aby to zrobić, lepiej wziąć pierś, a przed gotowaniem mięsa mielonego marynować przez kilka godzin w musztardzie lub kefirze. Jeśli chcesz, aby danie było pikantne, powinieneś ugotować pulpety z kurczaka w piekarniku z curry lub mieszanką papryki.

Składniki:

• Mięso mielone z kurczaka- 600g;
• gotowany ryż - 200 g;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• jajko - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• pasta pomidorowa (ketchup) - 1 łyżka. łyżka;
• bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, usmaż, dodaj do mielonego mięsa z ryżem.
2. Oddzielnie ubij jajko, wlej masa jajeczna do mieszaniny, wymieszać.
3. Formować kulki, smażyć na patelni.
4. Zrobić sos mieszając śmietanę z pastą pomidorową, wlać do rondla.
5. Dusić do końca, nie dłużej niż 15 minut.

Z mielonej wołowiny

Kolejna wersja potrawy znanej z dzieciństwa, która udowadnia, jak pożywne jest połączenie mięsa z ryżem, kaszą pęczak czy kaszą gryczaną. Jak ugotować klopsiki wołowe, aby zachowały delikatny smak, a jednocześnie były miękkie? Lepiej jest samodzielnie zrobić mięso mielone, a następnie dobrze je ubić, a wszelkie płatki zbożowe należy wcześniej ugotować.

Składniki:

• Mielona wołowina- 500g;
• ryż (kasza gryczana, jęczmień) - 100 g;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 1 ząbek;
• woda - 1 szklanka;
• śmietana - 200 g;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, wlej do mięsa mielonego, dodaj ryż. Dokładnie wymieszać.
2. Ślepe kulki obtoczyć w mące, podsmażyć na gorąco olej roślinny na złoty kolor.
3. Przełóż do rondla, zalej śmietaną, dodaj wodę.
4. Dusić przez około 40 minut na małym ogniu.

W sosie śmietanowym

Smak tego dania rozpływa się na języku gotowe zniewala natychmiast. Zwłaszcza klopsiki z kurczaka? kremowy sos dzieciom się spodoba, a dorośli mogą dodać musztardę lub keczup, aby smak był bardziej pikantny. Jak gotować klopsiki z kurczaka? Połącz dziecko z tym procesem, na pewno będzie lubił mieszać produkty i rzeźbić mięsne „jeże” rękami.

Składniki:

• filet z kurczaka- 600g;
• jajko - 1 szt .;
• ser - 200 g;
• cebula - 1 głowa;
• śmietana - 300 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę drobno posiekać, połączyć z mięsem mielonym, dodać jajko, zagnieść.
2. Czosnek wycisnąć pod ciśnieniem do śmietany, dobrze wymieszać.
3. Uformuj „jeże”, ułóż jedną warstwę na dnie naczyń, wstaw do piekarnika na kwadrans.
4. Wlać starty ser do śmietany z czosnkiem, rozcieńczyć gorącą wodą, zalać naczynie, odstawić na kolejne 20 minut.

Wieprzowina

Pożywne, ale łagodne dla żołądka - to wyjaśnia popularność tego drugiego dania. Do klopsików od mielona wieprzowina z sosem okazał się soczysty, należy dodać namoczony chleb pszenny. Gulasz warzywny nadaje się na przystawkę, a na obiad lepiej podawać klopsiki z sosem jako niezależne danie w połączeniu z surówką (kapusta, zioła, ogórki itp.).

Składniki:

• wieprzowina - 1 kg;
• jajko - 2 szt .;
• ryż - 200 g;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 głowa

Metoda gotowania:

1. Skręć mięso, zrób mięso mielone.
2. Ryż ugotować, wymieszać z mięsem mielonym, jajkami, drobno posiekaną cebulą.
3. Ślepe kulki obtoczyć w mące, usmażyć.
4. Następnie wlej koncentrat pomidorowy, szklankę wody, zalej posiekaną marchewkę.
5. Dusić pod przykryciem, aż skończysz.

Z ryb

Ta opcja gotowania jest gorsza od przepisu na mięso, ale gotuje się szybciej i okazuje się przydatna. Jak gotować klopsiki rybne? Jeśli zrobisz wszystko dobrze, trudno będzie odrzucić suplement. Najdelikatniejszy smak pomaga zachować sos, a gotowe danie przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za morzem lub ryby rzeczne.

Składniki:

• filet z ryby- 800g;
• mleko - 200 ml;
• biały chleb - 50 g;
• pasta pomidorowa - 60 g;
• cebula - 1 głowa;
• przyprawy - do smaku

Metoda gotowania:

1. Chleb pokruszyć, namoczyć w mleku, rybę przetrzeć przez maszynkę do mięsa wraz z cebulą.
2. Zwiń w kulki, chleb, ułóż w jednej warstwie.
3. Przesmażyć pastę pomidorową z mąką na patelni, zalać pół szklanki wody, dusić.
4. Polać nadzieniem kulki rybne, piec w piekarniku przez pół godziny.

klopsiki jajeczne

Smak gotowego dania prawie nie różni się od kotlety z kurczaka. Jeśli chcesz zrobić szybkie danie dietetyczne, klopsiki jajeczne są do tego idealne. Lepiej podawać je do stołu z warzywami, ziołami, gotowanymi ziemniakami. Ta wersja znanego dania uzupełni codzienne menu fanów zdrowe odżywianie i odpowiedni dla tych, którzy monitorują wagę.

Składniki:

• jajka - 5 szt .;
• ziemniaki - 1 szt .;
• chleb -300 g;
• cebula - 1 głowa;
• smalec - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Rozbij 4 jajka, ubij jak omlet, dodaj cebulę, usmaż.
2. Chleb nasączony mlekiem gotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z jajkami sadzonymi.
3. Dodaj do powstałej mieszanki surowe jajko, łyżka mąki.
4. Uformować kulki, dusić do końca.

Piec, dusić lub smażyć mielone klopsiki - to kwestia gustu. Aby klopsiki zamieniły się w objadanie się przypominające beztroskie dzieciństwo, będziesz musiał zapoznać się z niektórymi kulinarne sztuczki. Oto kilka praktyczne porady od mistrzów, za pomocą których będzie można przygotować apetyczny drugi posiłek, który nie zawiedzie ani smakiem, ani wyglądem:

• Przed dodaniem do składu przyszłego dania płatki zbożowe należy ugotować.
• Aby zrobić chrupiącą skórkę, możesz użyć pszenicy, mąka ryżowa, bułka tarta.
• Używaj jednej patelni do smażenia, a drugiej do duszenia, tj. włóż do niego na wpół gotowe danie.

Wideo

Nauczyłam się gotować bardzo smacznie klopsy, teraz dokładnie wiem JAK zrobić klopsiki, aby podczas jedzenia czerpały prawdziwą przyjemność z ich soczystości i smaku. Porady czerpałem z różnych źródeł: Internetu, książek, programów kulinarnych (kilka pomysłów zaczerpnąłem od Lary Calder, która prowadzi program telewizyjny " kuchnia francuska w Twoim domu").

W rezultacie przyszła do kuchni zainspirowana, przekonana o sukcesie i ugotowała takie klopsiki, że jej mąż z przyjemnością je jęczał. Pochwalił mnie, byłam bardzo zadowolona. Powiedział, że bardzo dobrze nauczyłem się gotować klopsiki.

Najpierw podam przepis na pyszne klopsiki, które sfotografowałam krok po kroku, a następnie podam wskazówki, jak zrobić pyszne klopsiki.

PRZEPIS:

1. Ryż opłukać w zimnej wodzie i wymieszać z mięsem mielonym (wieprzowina i wołowina). Do mielonego mięsa dodajemy surowy ryż.
2. Drobno posiekaj cebulę, przełóż czosnek przez prasę, posiekaj marchewki i usmaż wszystko razem na oleju roślinnym na złoty kolor (patrz kolor i stopień smażenia na zdjęciu). Smażyć cebulę i marchew, smażąc na patelni, dodać trochę soli, pieprzu i doprawić chmielem suneli (można wziąć przyprawę adjika lub inną według własnego uznania). Do mielonego mięsa dodać prażoną cebulę i marchewkę.
3. Zieloni (pietruszka, koperek, Zielona cebula) posiekać i dodać do mięsa mielonego.
4. Dodaj jajka do mielenia. Lepiej najpierw rozbić jajka do osobnej miski (nagle brakuje jajka?).
5. Dodaj łyżkę musztardy, chmiel suneli, sól, koniecznie dodaj czerń pieprz mielony. Jeśli nie dodano świeży czosnek podczas smażenia dodać suszony czosnek bezpośrednio do mięsa mielonego (szczypta). Spróbuj dobrze surowe mięso mielone(szczypta języka) na sól i przyprawy. Musi być wystarczająco słona.
6. Dokładnie wymieszaj mielone mięso. Jeśli wydaje Ci się, że jest trochę miękki - wodnisty, możesz dodać garść (nabrać ręką) mąki - dzięki temu mięso mielone będzie bardziej lepkie.
7. Rozgrzej czystą patelnię olejem roślinnym. Zmocz ręce w zimnej wodzie. Uformować okrągłe klopsiki i włożyć na patelnię. Szybko smaż na dużym ogniu ze wszystkich stron (niech białka na zewnątrz klopsików zwijają się, a sok pozostanie wewnątrz klopsików).
8. Włóż klopsiki do naczynia ognioodpornego. Może być w garnku z pokrywką.
9. Wymieszaj pastę pomidorową w misce (pyszna) ostry sos po gruzińsku lub coś podobnego byłoby jeszcze lepsze), kwaśna śmietana, woda. Zamiast wody, jeśli jest dostępna, możesz wziąć mięso lub bulion warzywny- będzie jeszcze smaczniejszy. Sól i dopraw (khlemli-suneli) tę mieszankę.
10. Wylać mieszankę na klopsiki, przykryć (lub, jeśli używasz naczynia ogniotrwałego, szczelnie przykryć folią).
11. Dusić w piekarniku do miękkości przez godzinę w 180 stopniach.

1. Aby klopsiki były naprawdę smaczne, musisz nasycić mięso mielone różne składniki aby łączyły się i dawały niepowtarzalny, bogaty smak. Są to zieleniny (pietruszka, koper, a nawet zielona cebula) oraz przyprawy (pieprz czarny mielony, chmiel suneli) i musztarda, które również przyczynią się do bogactwa smaku, a także koniecznie czosnek i warzywa – cebula z marchewką.
2. Jeśli sam gotujesz mięso mielone (przewiń maszynkę do mięsa) i ze świeżego mięsa, które nigdy nie było mrożone, klopsiki na pewno będą smakować lepiej. W kratę.
3. Nie zaniedbuj zieleni. Daje soczystość i daje dużo smaku, koniecznie dodaj go do mielonych klopsików. Również, jeśli jest połowa papryka lub pomidora - pokrój je na małe kwadraty i dodaj do mielonego mięsa. Dzięki temu smak będzie jeszcze pełniejszy i bardziej interesujący. A dla odmiany w ogóle nie zaszkodzi twoim klopsikom. Tylko nie polecam używania przypraw „kostek bulionowych” do klopsików. Myślę, że są szkodliwe i generalnie dają jakiś sztuczny posmak.
4. Nadzienie (pasta pomidorowa + śmietana) można ugotować na bulionie warzywnym lub mięsnym (kurczak...) - dzięki temu klopsiki będą smaczniejsze.
5. Smażymy klopsiki (a także smażoną cebulę i marchewkę) również dla urozmaicenia smaku. Klopsiki należy szybko smażyć na dużym ogniu. Naszym celem nie jest doprowadzenie klopsików do gotowości, ale stworzenie szybkiej złocistej skórki, zawijamy białka tak, aby mięso mielone nie wypuściło soku z klopsików podczas duszenia i zachowały swoją soczystość.
6. Ważne jest również, aby zamiast koncentratu pomidorowego włożyć pyszny sos(Już o tym wspomniałem). Możesz nawet użyć adżyki (ale niewiele i wymieszać ze zwykłą pastą pomidorową, bo adjika jest dość ostra).
7. I ostatni. Klopsiki to danie, które należy podawać i smakować na gorąco. Tylko świeże, jeszcze gorące, świeżo ugotowane na gorąco klopsiki będą pyszne i naprawdę niezrównane.

Być może osoby dbające o swoje zdrowie zwrócą uwagę: „Po co tak dużo smażyć? Zarówno cebula, marchewka i czosnek, jak i same klopsiki…?”. Zgadzam się, nie będę się z tym kłócił. Dotyczy to zwłaszcza osób starszych oraz tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym.

Dodatkowo tutaj możesz również dodać pytanie o pikantność dania. Czosnek, mielony czarny pieprz, adżyka, inne przyprawy - to wszystko oczywiście według własnego uznania.

Na zakończenie dodam: w ten przepis włożyłam duszę, gotowałam i pisałam w przypływie natchnienia i z całą pasją! Chętnie wysłucham Waszych opinii i opinii, a także rad i rekomendacji.

Wszystkie zdjęcia przepisów

Klopsiki z ryżem są proste i obfity posiłek z mięsa mielonego i ryżu, które zajmuje wiodącą pozycję w rodzinach wielodzietnych. Potrzebne do gotowania proste produkty, niedrogie i niezbyt czasochłonne.

Klopsiki gotuje się na kuchence, w piekarniku iw powolnej kuchence - istnieje wiele odmian. Oprócz ryżu dodaje się cebulę i marchew. Przygotuj klopsiki z sosem, śmietaną lub sosem pomidorowym. Oferujemy kilka przepisów na domowe i pyszne klopsiki z ryżem. Ważne jest, aby wiedzieć, że ryż w tym daniu jest zawsze wstępnie ugotowany, ale nie do końca. Mięso mielone można stosować inaczej: z kurczakiem i indykiem danie okaże się bardziej dietetyczne, z wieprzowiną - bardziej satysfakcjonujące.

Klopsiki z ryżem klasyczny przepis

Klasyczne klopsiki z ryżem podawane z dodatkiem. Najczęstsze i pyszna opcja- To puree ziemniaczane.

Informacje o smaku Drugie dania mięsne

Składniki

• Ryż - 400 g;
• Mięso mielone - 1 kg;
• Marchewki - 1-2 sztuki;
• Cebula - 2 duże cebule;
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki;
• Śmietana - 200 g;
• Woda - 2 szklanki;
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• Sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować klasyczne klopsiki z ryżem i mięsem mielonym

Gotować klopsiki klasyczny przepis, musisz zacząć od ryżu. Jeśli chcesz gotować klopsiki nie dzisiaj, ale następnego dnia, zalej ryż wrzątkiem przez noc. Do rana puchnie i nie będzie wymagał wstępnego gotowania. W przeciwnym razie ryż musi być ugotowany. Napełnij ryż wodą tak, aby trochę go przykrył. Włóż ogień, zagotuj i zmniejsz ogień. Czekamy, aż woda się zagotuje. Schłodzić ugotowany ryż do temperatury pokojowej.

W przepisie na klopsiki ryż jest zawsze gotowany, ryż nie jest gotowany podczas gotowania „jeży” z ryżem - jest to odpowiednik klopsików, ale gotuje się go nieco inaczej.

Czyścimy marchewki i trzy na drobnej tarce. Cebulę posiekaj jak najdrobniej. Smaż cebulę w oleju roślinnym, a następnie dodaj do niej marchew. Smaż je razem przez 5 minut.

Przejdźmy teraz do farszu. Jeśli sam go ugotujesz, zwróć uwagę na świeżość mięsa. Tłuste mięso nie nadaje się do tego dania. Jeśli weźmiesz zakupione mięso mielone, zwróć uwagę na zawartość tłuszczu, tłuste klopsiki rozpadną się.

W misce wymieszać mięso mielone, na wpół ugotowany ryż, smażoną cebulę i marchewkę.

Dobrze wymieszaj masę. Sól i pieprz do smaku przyszłych klopsików.

Z masy tworzymy kulki. Umieść je na patelni w jednej lub dwóch warstwach. Weź patelnię z grubym dnem, aby klopsiki nie paliły się podczas gotowania. Jeśli nie ma innej patelni, połóż ją na dnie liście kapusty, uratują klopsiki przed spaleniem, ale jeśli nie ma kapusty, zrób poduszkę z tartej marchewki na klopsiki.

W niektórych przepisach klopsiki są wstępnie smażone, możesz to zrobić, aby klopsiki na pewno się nie rozpadły. W tym przepisie nie są smażone, są całe i miękkie.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w szklance wody. Dodaj śmietanę i pozostałą wodę, dobrze wymieszaj. Możesz trochę posolić.

Polać klopsiki sosem. Sos powinien pokrywać klopsiki o 2/3. Jeśli nie wystarczy, dodaj trochę wody bezpośrednio na patelnię.

Klopsiki kładziemy na wolnym ogniu i gotujemy pod pokrywką przez 35-40 minut zgodnie z przepisem. Klasyczne klopsiki z ryżem i mięsem mielonym podawane są z dodatkiem warzywnym lub puree ziemniaczanym. Możesz podawać je jako samodzielne danie.

sieć zwiastuna

Pulpety z ryżem w sosie śmietanowym

Dzięki kwaśnej śmietanie klopsiki są bardzo delikatne i miękkie. Gotowanie klopsików z ryżem i sosem zajmuje tylko 45 minut.

Składniki:

Gotowanie

1. Aby ugotować pyszne klopsiki z ryżem w sos śmietanowy, sam ugotuj mięso mielone. Skręć 200 gramów miąższu wieprzowego i 200 gramów pulpy wołowej. Zamieszać. Jeśli gotujesz klopsiki w sosie śmietanowym dla dzieci, lepiej użyć dietetycznego mięsa: indyka i królika.
2. Ryż dobrze opłucz, aby woda stała się czysta, włóż do rondla, zalej szklanką wody i soli. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zredukuj gaz do możliwie najniższego poziomu i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj ryż, aż cały płyn się wygotuje. Nie martw się, jeśli ryż nie jest w pełni ugotowany, klopsiki przejdą dalej obróbka cieplna. Aby przygotować mięso mielone na klopsiki, ryż należy schłodzić.
3. Dodaj 100 ml wody, sól i przyprawy do śmietany, wymieszaj.
4. W misce wymieszaj mięso mielone, wyciśnięty czosnek, sól, dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu. Mięso mielone mieszamy z ryżem i robimy klopsiki. Pożądane jest, aby miały ten sam rozmiar, dlatego lepiej uformować je łyżką stołową. Idealny rozmiar klopsika to rozmiar orzecha włoskiego.
5. Zanurz ugotowane klopsiki w mące lub bułka tarta smażyć przez pięć minut na maśle lub oleju roślinnym.
6. Następnie polać klopsiki sosem śmietanowym, zagotować. Zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką i gotuj klopsiki w sosie śmietanowym przez 20 minut.
7. Gotowe danie posyp tartym serem i drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Klopsiki z ryżem jak w przedszkolu

Pamiętaj to magiczny smak przedszkolne klopsiki? Spróbujmy odtworzyć. Gotowanie zajmie 60 minut, otrzymasz 6 porcji klopsików z ryżem jak w przedszkole.

Składniki:

Gotowanie

1. Do mielonego mięsa dodać schłodzony ryż i doprawić solą. Cebulę obrać i drobno posiekać, dodać do mięsa mielonego razem z jajkami, pieprzem i wymieszać.
2. Uformuj małe klopsiki. Aby były równe i piękne, postaw obok talerz z zimną wodą i zmocz nim ręce. Klopsiki, podobnie jak w przedszkolu, przygotowywane są bez panierki, więc trzeba użyć wody.
3. Weź głęboką patelnię lub patelnię, podgrzej olej roślinny i usmaż klopsiki, mieszając ze wszystkich stron, na złoty kolor. Smażyć na średnim ogniu, nie trzeba przygotowywać klopsików.
4. Wymieszaj pół szklanki wody z koncentratem pomidorowym, solą. Gdy klopsiki się usmażą, wlej powstały sos i poczekaj, aż się zagotuje. Jak tylko klopsiki się zagotują, natychmiast zmniejsz gaz do minimum, przykryj rondel pokrywką i gotuj przez 15 minut.
5. Śmietanę mieszamy z mąką, dodajemy 100 ml wody i zalewamy klopsiki. Ponownie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Klopsiki z ryżem w piekarniku

Pulpety wykonane z tłustego mięsa mielonego na pewno się rozpadną, jeśli nie zostaną ugotowane w piekarniku. Ten przepis jest idealny do klopsików z tłustej mielonej wieprzowiny.

Składniki:

Gotowanie

1. Dokładnie wypłucz pół szklanki ryżu, aby woda była czysta. Włóż do rondla z grubym dnem i zalej szklanką wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż cała woda się wygotuje. Ryż pozostawić do ostygnięcia. Należy go dodawać do mięsa mielonego dopiero po ostygnięciu.
2. Opłucz mięso mielone, przekręć je przez maszynkę do mięsa z połową cebuli. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, podziel na dwie części. Jedną połowę dodaj do mięsa mielonego, drugą zostaw do sosu. Chleb namoczyć w mleku, zagnieść i dodać do mięsa mielonego. Dodaj schłodzony ryż i jajko. Sól, wlej przyprawy do mięsa, uformuj klopsiki.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni, nieco mniej niż połowę tempa wskazanego w składnikach. Każdy klopsik obtocz w mące i smaż na złoty kolor.
4. Tartą marchewkę i posiekaną cebulę smażyć na oleju roślinnym. Dodaj 4 łyżki koncentratu pomidorowego i 1 litr oczyszczonej wody. Gdy sos się zagotuje, posolić, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez pięć minut.
5. Włóż klopsiki do naczynia do pieczenia i zalej ostrym sosem pomidorowym. Przykryj naczynie do pieczenia folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 40 minut, podawaj ze świeżymi ziołami.

Możesz gotować klopsiki z ryżem w piekarniku przynajmniej codziennie, z niewielką różnorodnością przepisów.

Klopsiki gotowane na parze z ryżem

Do klopsików gotowanych na parze potrzebny jest sos. Możesz wziąć przepis na śmietanę lub pomidor, podany powyżej.

Składniki:

Gotowanie

1. Okrągły ryż opłukać i zagotować w szklance wody. Sól podczas gotowania. Nie trzeba gotować do ugotowania, najważniejsze jest to, że woda się zagotuje. Gaz po zagotowaniu do minimum.
2. Bochenek namoczyć w mleku, pozostawić na 5 minut do spęcznienia. Bochenek wymieszać ze schłodzonym ryżem, dodać jajka. Posiekaj cebulę w dowolny wygodny sposób: przekręć w maszynce do mięsa, posiekaj blenderem, zetrzyj lub pokrój w kostkę. Dodaj posiekaną pietruszkę lub koperek.
3. Mięso mielone do gotowania na parze klopsików lepiej przyjmować dietetycznie: indyk, królik, pierś z kurczaka.
4. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, sól, pieprz i zwiń w małe klopsiki.
5. Możesz posypać deskę do krojenia suką i zamrozić klopsiki do wykorzystania w przyszłości.
6. Umieść świeże klopsiki na tacce do gotowania na parze i gotuj na parze przez 30 minut. Klopsiki gotowane na parze! Podawać z duszonymi warzywami i dowolnym dodatkiem.

Klopsiki z ryżem i kapustą

Soczyste i delikatne klopsiki z kapustą w sos pomidorowy- jest niesamowicie pyszna. Danie to przypomina gołąbki, nazywane jest też leniwymi gołąbkami.

Składniki na 6 porcji:

Gotowanie

1. Opłucz kapustę, usuń górne liście, wytnij twarde żyłki. Do przygotowania klopsików potrzebujemy 250 gramów.
2. Drobno posiekaj kapustę i obraną cebulę.
3. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce.
4. Podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego i usmaż marchewkę, cebulę i kapustę na średnim ogniu, aż kapusta i marchewka zmiękną.
5. Dokładnie opłucz ryż, aby woda stała się czysta. Zalej 2 szklanki wrzącej wody i gotuj na dużym ogniu przez 8 minut. Następnie przełóż ryż na sitko do szklanki wody i ostudź.
6. Dodaj schłodzony ryż do mielonego mięsa, schłodzony gulasz warzywny, jajko, sól, dodać przyprawy i zagnieść.
7. Zwiń klopsiki i włóż je do rozgrzanego oleju roślinnego. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Będziesz musiał smażyć partiami, ponieważ klopsików jest dużo.
8. Jeśli nie chcesz gotować wszystkich klopsików, usmaż na patelni tyle, ile się zmieści, a resztę włóż do zamrażarki. Włóż klopsiki do kociołka i zalej wrzątkiem, aby zakryły je do połowy.
9. Gdy woda znów się zagotuje, dodaj koncentrat pomidorowy i sól, wymieszaj, przykryj kociołek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
10. Dodaj śmietanę wymieszaną ze 100 ml wody i wlej do klopsików. Delikatnie wymieszaj, gdy są już prawie gotowe i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Wskazówki dla gospodyń domowych:

• Klopsiki z ryżem i mięsem mielonym można przygotować na przyszłość. Kulki toczyć i układać na desce lub na tacy w jednej warstwie. Zamrozić w zamrażarce na kilka godzin. Gdy tylko zaczną „pukać” o siebie, przenieś do torby lub pojemnika. Takie klopsiki musisz gotować bez rozmrażania, po prostu wkładając je do wrzącego sosu.
• Nie kupuj ryżu na parze na klopsiki. Najlepiej wziąć rundę.
• Dla klopsików bardzo wygodne jest gotowanie ryżu w workach. Możesz również ugotować ryż w dużej ilości wody, a gdy ryż będzie gotowy, spuść wodę.
• Do klopsików można użyć dowolnego mięsa mielonego, co najważniejsze o niskiej zawartości tłuszczu. Opcje dietetyczne to kurczak, indyk, królik. Wskazane jest samodzielne przekręcanie mięsa mielonego, przynajmniej będziesz wiedział, z czego jest zrobione.

Pulpety w sosie pomidorowym zawsze wyglądają niesamowicie apetycznie i mają doskonały smak. Klopsiki można uznać za ulepszoną wersję klopsików, a jeśli towarzyszy im sos pomidorowy, który doskonale podkreśla smak mięsa ze względu na jego słodko-kwaśny smak, to po prostu nie można się oprzeć takiemu daniu.

Możesz gotować klopsiki nie tylko z mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk), ale także klopsiki rybne. W tym drugim przypadku klopsiki mogą być całkiem przydatne. danie dietetyczne, zwłaszcza jeśli pieczesz klopsiki w piekarniku. Jeśli używasz mięsa mielonego, możesz łączyć kilka rodzajów mięsa, a żeby nie wyschło, zdecydowanie powinieneś dodać do niego posiekaną cebulę lub przewijać mięso w maszynce do mięsa z małym kawałkiem smalcu. Kiedy kształtujesz klopsiki, nie rób ich zbyt dużych, ponieważ gotowanie zajmie więcej czasu, a zewnętrzna strona klopsików może się przypalić. Zaleca się również wstępne smażenie klopsików w oleju roślinnym, lekko panierując je w mące - dzięki temu klopsiki nie rozpadną się podczas gotowania. Jednak nie należy tutaj przesadzać, ponieważ rozgotowane klopsiki mogą w przyszłości okazać się suche.

Istnieje kilka sposobów na gotowanie klopsików w sosie pomidorowym - usmażyć klopsiki na patelni, polać sosem i poddusić; smażyć klopsiki, polać sosem pomidorowym i upiec w piekarniku; lekko upiec klopsiki w piekarniku, polać sosem pomidorowym i piec do całkowitego ugotowania. Ta ostatnia opcja jest szczególnie wygodna, jeśli gotujesz duża liczba klopsy. Można również przygotować sos pomidorowy do klopsików różne sposoby- ze świeżych pomidorów, od pomidory z puszki w własny sok lub z pasty pomidorowej rozcieńczonej wodą, która jest najprostsza i szybka opcja. Nie zapomnij dodać pachnących przypraw zarówno do sosu, jak i klopsików, a wtedy Twoje danie wyjdzie przepysznie pyszne!

Aby urozmaicić smak klopsików, można do nich dodać tarty ser lub drobno posiekane i smażone grzyby. Alternatywnie możesz przygotować dwie partie klopsików, aby móc natychmiast spożyć jedną, a drugą zamrozić do późniejszego użycia. Klopsiki w sosie pomidorowym najlepiej podawać z tłuczone ziemniaki, ryż, dodatek warzywny, makaron, spaghetti i inne makarony.

Delikatne soczyste klopsiki gotowane w grubym i bogaty smak sos pomidorowy bez wątpienia zajmie należne mu miejsce w Twoim menu. Chcesz poznać przepisy na gotowanie pysznych klopsików w sosie pomidorowym? Następnie oferujemy kilka przepisów na gotowanie klopsików w sosie pomidorowym.

Składniki:
600 g mielonej wieprzowiny
4 duże pomidory,
1 duża cebula plus 1 mała cebula
1 marchewka
150 g ryżu
8 groszków ziela angielskiego,
1 łyżka suszonej bazylii

1 łyżka mąki
1 łyżka cukru

olej roślinny.

Gotowanie:
Ryż opłukać, zalać wodą i gotować do połowy. Mięso mielone wymieszać z startą marchewką, posiekaną dużą cebulą i suszoną bazylią. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki.
Pokrój skórkę pomidorów w poprzek. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund, następnie zalej lodowatą wodą i zdejmij skórkę. Pokrój pomidory na kawałki, wlej 600 ml wody i posiekaj blenderem lub robotem kuchennym. Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, mąkę, sól i pieprz do smaku. Ponownie dobrze wymieszaj.
Obtocz klopsiki w mące i lekko usmaż na oleju roślinnym. Zalej sosem, posyp posiekaną cebulą, przykryj i gotuj ok. 45 minut, od czasu do czasu mieszając.

Pulpety w sosie pomidorowym

Składniki:
Klopsy:
500 g mięsa mielonego,
1 cebula
1/2 szklanki ryżu
1 jajko (w razie potrzeby)
1/2 pęczka pietruszki lub koperku
5 łyżek mąki, bułki tartej lub mielonej owsianki
1 łyżeczka mielonej kolendry,
1/2 łyżeczki chmielu suneli,
sól i mielony czarny pieprz do smaku
olej roślinny.
Sos pomidorowy:
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
1,5 szklanki wody
3-4 liście laurowe,
1/2 łyżeczki soli
cukier do smaku.

Gotowanie:
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i odstaw na bok. Mięso mielone wymieszać z startą lub drobno posiekaną cebulą. Dodaj jajko, jeśli mięso mielone nie jest wystarczająco wilgotne, ryż, posiekane zioła, przyprawy i sól do smaku. Z powstałej mieszanki uformuj klopsiki i obtocz je w mące, bułce tartej lub zmielonej płatce owsianej. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż klopsiki przez 2-3 minuty z każdej strony.
Umieść klopsiki w rondlu. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy we wrzącej wodzie, dodając do smaku sól i cukier. Polać sosem klopsiki i dodać liść laurowy. Dodaj dodatkową ilość gorąca woda aby klopsiki były do ​​połowy zanurzone w płynie. Dusić na średnim ogniu przez około 20-25 minut.

Pulpety w sosie pomidorowym z pomidorów z puszki

Składniki:
700 g mieszanego mięsa mielonego,
1 puszka (ok. 800 g) pomidorów we własnym soku,
100 g białego chleba,
1 średnia cebula
1/2 szklanki pełnego mleka
1/2 pęczka pietruszki,
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki grubej czerwonej papryki
olej roślinny.

Gotowanie:
Zmiksuj pomidory z sokiem za pomocą blendera lub robota kuchennego. Przełożyć do rondla, dodać zmielony czosnek, suszone oregano i 1/2 łyżeczki soli. Sos dusić przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje.
W międzyczasie namocz chleb w mleku i odstaw na 5 minut. Mięso mielone dobrze wymieszać z wyciśniętym chlebem, posiekaną natką pietruszki, pozostałą 1 łyżeczką soli i czerwoną papryką. Z powstałej mieszanki uformuj małe klopsiki.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż klopsiki przez 5 minut, od czasu do czasu obracając. Klopsiki polać sosem, przykryć i dusić do miękkości, od czasu do czasu obracając, około 25-30 minut. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Pieczone klopsiki wołowe w sosie pomidorowym z serem

Składniki:
Na klopsiki:
900 g mielonej wołowiny,
1 szklanka ryżu
1 cebula
1 jajko
2 ząbki czosnku
5 łyżek oleju roślinnego,
1 łyżka suszonych ziół, takich jak bazylia, rozmaryn lub majeranek

Na sos pomidorowy:
800 g pomidorów,
1 duża cebula
150 g sera np. mozzarella,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki oleju roślinnego,
1 łyżeczka cukru
sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:
Zagotuj ryż do połowy ugotowanego i ostudź. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 4 minuty na złoty kolor. Schłodzić i wymieszać z mięsem mielonym, dodając ubite jajko, ryż i przyprawy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Z powstałej mieszanki uformuj klopsiki.
Aby zrobić sos pomidorowy, rozgrzej olej roślinny w rondlu i usmaż posiekaną cebulę i czosnek na jasnozłoty kolor. Dodaj obrane i pokrojone pomidory, cukier, sól i mielony pieprz. Sos gotuj przez około 30 minut.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju roślinnego i smażyć klopsiki przez 10 minut, od czasu do czasu obracając. Klopsiki włożyć do naczynia do pieczenia, polać sosem pomidorowym i posypać startym serem. Pieczemy w piekarniku około 25-30 minut.

Klopsiki drobiowe z serem w sosie pomidorowym

Składniki:
700 g filetu z kurczaka,
2 jajka,
200 mililitrów) mleka
200 g białego chleba,
200 g koncentratu pomidorowego,
50 g twardego sera,
2 ząbki czosnku
2-3 liście laurowe,
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
sól, cukier i przyprawy do smaku,
warzywa.

Gotowanie:
Przełożyć koncentrat pomidorowy do rondla, zalać 2-2,5 szklanki wody, dokładnie wymieszać i zagotować. Do smaku dodać suszony rozmaryn, liść laurowy, sól, cukier i przyprawy. Gotować około 20 minut.
Chleb namoczyć w mleku, następnie dobrze wycisnąć i dodać do mięsa mielonego. Dodaj też jajka, drobno posiekany czosnek i starty ser na grubej tarce. Sól do smaku, w razie potrzeby dodaj przyprawy i uformuj w małe klopsiki. Włóż klopsiki do gotującego się sosu i gotuj pod przykryciem przez około 30-35 minut na małym ogniu. Przed podaniem posyp ziołami.

Pulpety rybne w sosie pomidorowym zapiekane w piekarniku

Składniki:
700 g filetów z białej ryby, np. dorsza,
1 cebula
1 marchewka
1 jajko
50 g masła,
2-3 ząbki czosnku,
3 łyżki płatków owsianych,
3 łyżki mąki
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
5-7 groszków ziela angielskiego,
2-3 liście laurowe,
sól i przyprawy do smaku,
olej roślinny,
koperek zielony.

Gotowanie:
Filet rybny zmiel blenderem wraz z jajkiem, masło, owsianka i przyprawy. Sól do smaku i uformuj w klopsiki. Obtocz klopsiki w mące. Rozgrzej olej roślinny na patelni i lekko smaż klopsiki przez kilka minut. Smaż posiekaną cebulę na oleju do miękkości. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 5-7 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, zmielony czosnek, sól, przyprawy i 1/4 szklanki wrzącej wody. Dusić przez około 5 minut.
Przełóż sos do naczynia do pieczenia, włóż klopsiki do sosu. Zalej wrzącą wodą, aż prawie przykryje klopsiki. Dodaj liść laurowy i piment. W razie potrzeby sól. Gotuj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Posyp posiekanym koperkiem i podawaj.

Pulpety w sosie pomidorowym w wolnym naczyniu

Składniki:
500 g mięsa mielonego,
1/2 szklanki ryżu
1 cebula
1 jajko
3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki mąki
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól i przyprawy do smaku,
olej roślinny.

Gotowanie:
Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i ostudź. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą i jajkiem. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Z mięsa mielonego zrób klopsiki wielkości jajka, posmaruj je mąką i lekko usmaż na oleju roślinnym, aby klopsiki nie rozpadły się podczas gotowania.
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 300 ml wody, dodać śmietanę i mąkę, dokładnie wymieszać. Sól dla smaku. Włóż klopsiki do miski multicooker, wlej sos tak, aby całkowicie zakrył klopsiki. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Pulpety w sosie pomidorowym - świetne danie na smaczne i obfity posiłek dla całej rodziny, co dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami. Smacznego!

Możesz gotować klopsiki z ryżem zarówno na obiad, jak i na kolację. Klopsiki są popularnym daniem dietetycznym. Sekrety gotowania pysznych klopsików w sosie pomidorowym.

Pulpety to kulki z mielonego mięsa duszone w sosie. W przeciwieństwie do kotletów, oprócz mięsa i cebuli, do klopsików dodaje się różne zboża i warzywa. Najczęściej jest to ryż i starta marchewka. Do tego dochodzi jeszcze jedna różnica – klopsiki prawie zawsze duszone są w sosie i zwykle w nim podawane. Do panierowania użyj mąki ryżowej lub pszennej.

Możesz dusić na kuchence pod pokrywką lub w piekarniku. Naczynia na klopsiki powinny być niskie i szerokie, pożądane jest, aby wszystkie mieściły się w jednej warstwie na dużej patelni z wysokimi bokami. Idealny do stosowania w piekarniku z pokrywką. W nim możesz również podać gotowe danie na stole. Jeśli klopsiki są smażone przed duszeniem, wygodnie jest użyć dwóch patelni: usmaż na małej i przenieś na dużą do duszenia.

Klopsiki są zwykle podawane z dodatkiem, którym jest makaron lub po prostu gotowane ziemniaki.

Aby przygotować klopsiki i ryż, potrzebujesz:

• Mięso mielone (wieprzowina lub wieprzowina + wołowina) 500 g
• Marchewka średnia 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Ryż okrągłoziarnisty 1 szklanka
• Jaja kurze 2 szt.
• Pasta pomidorowa 2 łyżki. l. (możesz kieliszek sok pomidorowy lub 2 świeże pomidory smak)
• Śmietana 2 łyżki. l.
• Rafinowany olej słonecznikowy 4 łyżki. l.
• Pieprz czarny mielony, sól, zioła (pietruszka, koperek)
• Mąka do toczenia

Przepis na klopsiki

Najlepiej zacząć od ryżu. Wybierz lepkie klopsiki do klopsików. Opłucz pod zimną wodą i rozpal mały ogień. Taki ryż pochłania dość dużo wody, więc do szklanki płatków zbożowych wlewa się 2 szklanki wody. niekoniecznie do pełnego ugotowania, wystarczy 10-15 minut, a następnie zostaw pod pokrywką.

Mięso wieprzowe lub wieprzowe miesza się z wołowiną. Możesz również użyć kurczaka lub indyka do przygotowania dietetycznych klopsików. Mięso mielone dobrze zmiel na jednolitą masę.

Następnie drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Podsmaż to wszystko trochę olej słonecznikowy na małej patelni.

Przepis1.

W dużej misce wymieszaj ryż, mięso mielone i smażoną cebulę z marchewką.

Dodać jajka kurze, sól pieprz.

Z powstałej masy formuje się kulki, zwija się w mąkę i szczelnie umieszcza na rozgrzanej szerokiej patelni lub blasze do pieczenia z olejem słonecznikowym.

Pastę pomidorową i śmietanę miesza się w głębokiej misce lub małym rondlu, a następnie rozcieńcza wodą (można użyć bulionu). Weź szklankę wody, lepiej dolej ją później, jeśli okaże się, że to za mało.

Klopsiki wylewa się z powstałym sosem, aby przykryć górną warstwę.
Patelnię przykrywa się pokrywką i pozostawia do duszenia na małym ogniu lub wkłada do piekarnika na 40 minut.

Sos wchłania się do klopsików, nadając im delikatny smak i stopniowo gęstnieje, zmniejszając swoją ilość.