Kako narediti recept za novoletne piškote. Novoletni piškoti: kako kuhati

Mnogi razmišljajo o tem, kaj bi družini in prijateljem postavili pod božično drevesce že dolgo pred zimskimi prazniki, saj je tako težko ugoditi vsem. Ni bolj dragocenega presenečenja za družino in prijatelje kot tisto, ki ga naredite z lastnimi rokami, saj smo vanj vložili svojo dušo in ljubezen, novoletni piškoti kot darilo pa so najboljša ideja.

Slastno pecivo obožuje skoraj vsakdo, z izvirno in celo umetniško zasnovo pa bo takšna sladica stopila srca vseh obdarovancev in vsem bo všeč.

In četudi se vam sladko kuhanje zdi nekaj nerazumljivega in se zdi, da so vse te slike z glazuro nakita na ravni velikih umetnikov, potem je ta članek za vas. Danes bomo dokazali, da priprava okusnih, izvirnih in preprosto čudovitih piškotov doma ni težka! Poleg tega bodo to najbolj nenavadne in najlepše možnosti pečenja korak za korakom recept in fotografijo.

Kar se tiče dekoracije, ni le povsem dostopna vsem, ampak je tudi zelo zabavna in zanimiva. ustvarjalni proces. Verjemite, v vsakem od nas je umetnik!

Slastni novoletni piškoti whoopie-pie

Ta ameriški piškotek je zelo podoben priljubljeni tradicionalni francoski sladici macaroon in celo naši sovjetski boucher torti.

Kakorkoli, ti piškoti so zelo lepi in imajo veliko možnosti oblikovanja. Poleg tega je zaradi super tudi neverjetno okusen čokoladni biskvit in neprimerljivo smetano iz kremnega sira. Poleg tega ga je precej enostavno pripraviti.

Sestavine

• Maslo - 175 g;
• Visokokakovostna moka - 240-260 g;
• Fini sladkor - 140 g;
• Sveže piščančje jajce CO – 1 kos;
• Mleko - 125 g;
• Soda bikarbona - 1 čajna žlička;
• Cimet v prahu - ½ čajne žličke;

• Mleti ingver - ½ čajne žličke;
• Kardamom - ½ čajne žličke;
• Mleti muškatni orešček - ½ čajne žličke;
• Kuhanje čaja - ¼ žlice;
• Skuta - 340 g;
• Naravna smetana 33% in več – 120 g;
• Sladkor v prahu - 80 g.

1. Najprej moramo z mešalnikom eno minuto stepati mehko maslo (115 g) z granuliranim sladkorjem.
2. Nato vmešajte eno jajce in mleko.
3. Nato v ločeni posodi pripravimo suho mešanico moke, začimb in sode, ki jo nato presejemo neposredno v masleno-jajčno maso in vse zmešamo z mešalnikom do gladkega.
4. Na koncu v testo vlijemo zelo vroče čajne lističe in takoj vse ponovno stepemo z mešalnikom.
5. Pripravljeno testo Izkazalo se je tekoče, a gosto, kot biskvit. Prenesti ga moramo v slaščičarsko vrečko s preprosto šobo ali v vrečko z odrezanim vogalom, nato pa na pekač, obložen s pergamentom, iztisnemo ravne torte debeline 1 cm na razdalji drug od drugega, tako da se med peko ne zlepijo.
6. Pri temperaturi 160° piškote pečemo 10 minut. Pekač postavite samo v ogreto pečico!
7. Priprava kreme. Smetano stepemo v gosto, stabilno maso. V ločeni posodi stepemo sir s sladkorjem v prahu in maslom, nato dodamo smetano in vse ponovno premešamo.
8. S kremo napolnimo slaščičarsko vrečko in kremo nanesemo na celotno ravno površino piškota, nato pa ga pokrijemo z drugim piškotom. Tako vse napolnimo s pito pito in po lastni presoji pobarvamo z glazuro.

Takšne piškote je bolje do darovanja shraniti v hladilniku, da se krema strdi.

Če želite pripraviti vanilijevo pito, zamenjajte začimbe z vaniljevim sladkorjem (2-3 žlice) in vročim čajem z vrelo vodo. Za čokoladno whoopie pito morate namesto začimb vzeti kakav (3 žličke) in čaj nadomestiti z vročo kavo v enaki količini.

Nenavadni novoletni piškoti kot darilo

Za te piškote uporabimo klasične drobtine krhko testo, kot za kurabye. Ti pečeni izdelki so neverjetno okusni. Jetra se dobesedno topijo v ustih. Poleg tega se kuhajo precej hitro.

Sestavine

• Dodatna moka - 290 g;
• Kmečko maslo - 0,2 kg;
• Jajčni beljak - 2 kosi;
• Sladkor v prahu - 0,1 kg;
• Vanilijev sladkor - 1 paket.

Kako speči božične piškote kot darilo

1. Mehko maslo, prah in vanilijo stepemo z mešalnikom, da se sestavine povežejo.
2. Nato v mešanico dodajte beljake in mešanico premešajte do gladkega.
3. V mešanico po delih dodajte presejano moko in gnetite z žlico, pri čemer nadzorujte gostoto testa. Idealen rezultat je zelo mehka, gosta plastična masa, ki se ne oprijema rok.
4. Nato s testom napolnimo slaščičarsko vrečko in skozi navaden nastavek ali odrezan vogal iztisnemo kroge na pomaščen pekač.
5. V pečici, ogreti na 200°, piškote pečemo 10 minut.

Pripravljena in ohlajena jetra lahko okrasite po svojih željah z našimi nasveti:

Novoletni piškoti "Candy Cane" kot darilo

Sestavine

• Temna čokolada - 120 g + -
• - 113 g + -
• - 2 kos. + -
• — 200 g + -
• - 125 g + -
• — 3 g + -
• Soda bikarbona - 3 g + -
• Kakav v prahu - 60 g + -
• Veliki čokoladni čipi- 170 g + -
• Rdeča in bela sladkarija- 1-2 kos. + -

Za ta recept niso potrebne umetniške spretnosti, saj ti piškoti izgledajo čudovito in zelo okusni v svoji izvirni obliki brez slikanja, vendar okrašeni s tradicionalnimi božičnimi sladkarijami.

To je prava domača peka, prijetna, zabavna in okusna. Predstavljamo recept s fotografijami korak za korakom.

Čokolado (120 g) združite z maslom in stopite v vodni kopeli, nato pa dobljeno mešanico ohladite in mešajte.

V suhi skledi zmešamo moko s sodo in soljo.

V ločeno globoko skledo stepemo 2 jajci, dodamo kozarec sladkorja in vse skupaj z mešalnikom intenzivno stepamo 3-5 minut. Nato dodamo vanilijo in v tankem curku prilijemo ohlajeno čokoladno mešanico.

Takoj, ko masa dobi enotno barvo, začnemo mešanico moke po delih vlivati ​​v testo, zdaj pa bomo testo mešali z lopatko. Nato dodajte kakav in vse ponovno premešajte.

Ko testo dobi enotno teksturo in barvo, vanj vsujte groba zrna. čokoladni čips in ponovno premešamo, da se koščki ploščic enakomerno porazdelijo po celotni prostornini testa.

Z okroglo žlico položite testo v kroglice na pergament na razdalji ena od druge.

Novoletni piškoti, izdelan z lastnimi rokami kot darilo, je najboljši znak pozornosti in najbolj okusno in prijetno presenečenje za vse tiste, ki so vam dragi!

V življenju je od nas odvisno veliko več, kot si mislimo, in če se danes, utrujeni po dolgem delovnem dnevu, vsakdanjih skrbeh in vsakdanu, zdi, da Novo leto- sam praznik je vesel in vesel, organiziran in potekal bo sam, pomislite na kaj drugega. Težave so vsak dan. Težave so vsakdanja realnost. Težave so tiste, zaradi katerih vstanemo in gremo naprej. In novo leto je tako redko!.. In vredno je malo poskusiti, da bo tokrat čarobno in posebno - kljub utrujenosti, omejenemu proračunu, pomanjkanju navdiha in drugim pomembnim in manj pomembnim razlogom.

Poskusite najti čas in narediti novoletne piškote. Odložite vse, pojdite v kuhinjo in začnite ustvarjati takoj! Čarobnost tega preprostega postopka je tako močna, da boste zagotovo začutili, kako novo leto začne trkati na vaša vrata!

5 razlogov za pripravo novoletnih piškotov:

1. Darilo

Lepo narejeno in enako lepo zapakirano domači piškoti- To je čudovito darilo za božično drevo. Izberite idejo, ki je za vas najbolj zanimiva, naredite izvirne škatle z lastnimi rokami, dodajte majhne kartice s toplimi besedami - tako užitno presenečenje si boste zapomnili še dolgo!

2. Uživajte v procesu

Ustvarjanje, ustvarjanje izjemne lepote z lastnimi rokami je tako kul! Predstavljajte si – ročno gnetete testo, iz kuhinje diši po cimetu in mandarinah, vi pa ste prižgali kakšen božični film, prijazen in naiven, in skupaj z otrokom pričarate snežinke, nato pa jih v smehu okrasite z več... barvno glazuro in si omislite smešne želje za vse, ki jim nameravate podariti novoletne piškote... Ali ni to sreča?

3. Okusno

Ni skrivnost, da so domači piškoti tako velika in čudovita plast otroštva, ki po definiciji ne more biti brez okusa! Zdaj pa si predstavljajte, da to čudo ustvarite sami - s tistimi sestavinami, ki so vam najbolj všeč... s tistimi dodatki, ki ustrezajo vaši osebni predstavi o idealnem pekovskem izdelku.... Ali že ne čutite, kakšni čudoviti piškoti vas čakajo?

4. Počitniško vzdušje

No, morda vi osebno ne potrebujete božičnih drevesc-božičkov-snežnih-daril, da bi razumeli, da na koledarju piše 31. december, a za otroke je koncept praznika sestavljen iz prav teh podrobnosti – vonja mandarin, razpršenih po celem svetu. hišni konfeti, piškoti v obliki snežink in torte s snežaki.

5. Vsakdo zmore – toda ali sem jaz tisti rdečelas/brezrok/neorganiziran (podčrtaj, kot je primerno)?

Izdelava novoletnih piškotov ni vedno navdih in impulz. Včasih se je vredno potruditi zase, se prisiliti, da se malo napnete, da na koncu dobite čudovito košaro domače pecivo, dobro razpoloženje in zaupanje, da zmoreš vse na svetu!

Piškotki ure

Tik-tak, tik-tak ... Kazalci ure se metodično poslavljajo od starega leta in pospešujejo minute v pričakovanju praznika. Številčnica mežika, se smehlja in kot da obljublja: le malo potrpite, novo leto je pred vrati!

Piškoti v obliki ure, ki bo čez minuto odzvonila polnoč, niso le okusni, ampak tudi zelo simbolični. Bodite prepričani, da kuhate! Predlagani recept se je izkazal za odličnega: piškoti so bogatega okusa, svetle čokolade in elegantni.

Sestavine za testo

200 g zmehčanega maslo
30 g kisle smetane
200 g sladkorja v prahu
2 rumenjaka
60 g kakava v prahu
350 g moke
1/3 žličke sol

Sestavine za glazuro

20 g beljakovin;
100 g sladkorja v prahu.

Če res, res nimate časa, da bi se igrali z domačimi piškoti, a bi radi za novo leto skuhali nekaj posebnega, kupite poljubne okrogle piškote z ravna površina, napolnite doma čokoladna glazura, nato pa narišite urine kazalce in se pokličite z glazuro.

Priprava

1. V skledo damo zmehčano maslo, kislo smetano in rumenjake, dodamo sladkor v prahu in sol, vključimo mešalnik in mešanico zmešamo do gladkega in rahlo povečanje volumna. Ni vam treba pridno stepati – gre bolj za mešanje.

1. Dodajte kakav, premešajte. Ni vam treba skrbno - samo tako, da se večina kakava poveže z večino masla, čeprav z grudicami in nepomešanimi deli.

1. Moko presejemo in jo dodamo testu v majhnih porcijah. Ne smete položiti celotne količine naenkrat - verjetno boste potrebovali malo manj, kot je navedeno v receptu (to je odvisno od številnih dejavnikov - na primer vsebnosti maščobe in vsebnosti vlage v kisli smetani in maslu). Kot rezultat, morate dobiti mehko, a ne lepljivo testo s sijočim sijajem. Zberemo ga v kepo, zavijemo v prozorno folijo in vsaj za pol ure postavimo v hladilnik.

1. Ohlajeno testo razvaljamo v plast debeline približno 2-3 mm, poskušajte to narediti čim bolj enakomerno - od tega, kako se zdaj spopadate z nalogo, bo odvisno, kako urejena in lepa bo vaša "ura" na koncu. In ja, najbolje je, da ga takoj uvedete na peki papir ali silikonsko podlogo– testo je precej občutljivo in pri prenašanju testa z mize na pekač tvegate deformacijo njegove popolnoma gladke lepote.

1. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, do 10 minut, piškote previdno vzamemo iz pekača in prestavimo na desko ali rešetko, da se ohladijo.

1. Ko so vse čokolade kupljene sobna temperatura, lahko začnete z okraševanjem. Pripravite glazuro: beljak narahlo stepemo z vilicami (ne penasto, ampak samo penasto - da masa preprosto izgubi viskoznost), primešamo postopoma dodanem sladkorju v prahu. Če beljak najprej stepete v stabilno peno, bo glazura gosta in netekajoča se, z njo ne boste mogli ničesar narisati, zato bodite previdni in ne poskušajte izboljšati dobrega.

1. Glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko z najmanjšo konico (»ena« ali še bolje »nič«) in narišite številčnice ure na piškote– puščice, številke, dekor. Če nimate posebnih nastavkov, lahko kornete zvijete iz peki papirja.

Iz kolekcije Magic Food

Piškoti "Palica Božička"

V zadnjih letih se je osebje Božička močno spremenilo videz– če je bil v našem otroštvu raven, masiven in kristalno bel, je zdaj postal kljukast in svetel. Piškotki te oblike bodo prisrčen okras za novoletno mizo.

Sestavine za rdeče testo

100 g masla
60 g sladkorja
1 rumenjak
1/3 žličke sol
3-4 kapljice rdeče barvilo za živila

Sestavine za belo testo

170 g moke
100 g masla
60 g sladkorja
1 rumenjak
1/3 žličke sol

Zmešamo dve vrsti testa - maslo stepamo s sladkorjem in rumenjakom, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo, dodamo sol in moko. Pred dodajanjem moke v rdeče testo dodajte barvilo. Če želite, lahko naenkrat pripravite dvojno porcijo testa, ki jo nato razdelite na pol, v eno vmešate barvo - težko boste zgnetli končno testo, da bo barva enakomerno razporejena po celotni površini. masa, vendar je možno. Izberite možnost, ki vam bolj ustreza.

Iz obeh vrst testa previdno razvaljajte dolge, tanke "klobase" - bolj priročno je to narediti na rahlo pomokani površini. Nato s čopičem odstranimo odvečno moko in obe "vrvi" prepletemo skupaj, pri čemer se trudimo, da je korak tkanja enak. Spletene vrvi s pomočjo noža ali strgala za testo razdelite na približno 7 cm dolge enake dele, iz vsakega oblikujte palico, jo položite na pekač in pecite do konca približno 10 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Nasvet:Če ste popolnoma proti uporabi barvil za živila pri kuhanju, naredite peclje v beli in rjavi barvni shemi, barvilo v rdečem testu zamenjajte s kakavom. Ta seveda ni klasika, je pa tudi precej praznična in prepoznavna.

Brownie piškotki: božična drevesca

Kdo ne obožuje brownijev? Vsi obožujejo klasično ameriško peko! Te čokoladne brownie piškote spečemo po standardnem receptu, le da dišečo torto, ko jo vzamemo iz pečice, narežemo na trikotnike in ne na običajne kvadratke. V dno vsakega vstavite slamico ali dolg bonbon, okrasite z zeleno glazuro - božična drevesca prihajajo na vašo mizo!

Sestavine

• 100 g masla
• 1 tablica temne čokolade
• 50 g kakava
• 40 g moke
• 3 jajca
• 100 g sladkorja
• 1/3 žličke groba morska sol
• približno 150 g sladkorja v prahu, zelene barve in 2-3 žličke. limonin sok za glazuro

V vodni kopeli stopite maslo, dodajte na koščke nalomljeno čokolado, mešajte in počakajte topla voda do popolne homogenosti.

V ločeni skledi zmešajte kakav, sol, moko. Suho zmes vlijemo v čokoladno-masleno zmes, premešamo in dodajamo jajca eno za drugim, vsakič stepamo do gladkega.

Dobljeno testo vlijemo v model, obložen s papirjem za peko (velikost - približno 20x20 cm), pečemo brownije v pečici, ogreti na 180 stopinj, največ 20 minut - "pravilni" piškoti morajo biti znotraj mehki, skoraj pleteni, zunaj pa hrustljava.

Pekač vzamemo iz pečice in po 3-4 minutah hlajenja narežemo na porcijske trikotnike. Nato počakajte, da se popolnoma ohladi in se lotite okraševanja.

Za pripravo glazure zmešajte sladkor v prahu, nekaj kapljic jedilne barve in limonin sok do konsistence, ki vam osebno ustreza – malo bolj gosto (bo bolj gosta) ali malo redkeje (bolj gladka bo). Na vsak trikotnik nanesite glazuro in ko se posuši prenesite na krožnik.

Nasvet:če se ne želite igrati z glazuro, jo lahko stopite Bela čokolada, pobarvamo s špinačnim sokom, prestavimo v domač kornet in hitro, hitro poslikamo trikotne brownije. Lahko pa preprosto stepemo smetano ali skuhamo Švicarska meringue. Zgornji recept za glazuro je primeren tudi za okrasitev teh piškotov.

Polvoronski makaroni

Polvorones je reden gost pri praznična miza v Španiji: to je naša skleda Olivierja, le v sladki različici, zagotovo ga pečejo za novo leto, poleg tega pa ga pripravljajo v velike količine, da ga je dovolj za vse dolge zimske počitnice, da ga lahko podarite gostom in da lahko pogostite vse, ki pogledajo v hišo, od prijateljev do kurirja, ki je dostavil paket. Morda je to najbolj praznično, najbolj nenavadno in aromatična možnost Novoletni piškoti, ki postopoma vstopajo v našo kulinarično kulturo iz drugih držav sveta. Polvorone morda ne bodo postale tradicionalno pecivo v vaši družini, a poskusite jih vsaj enkrat!

Sestavine

• 110 g moke
• 100 g masla
• 40 g sladkorja v prahu
• 50 g olupljenih mandljev
• 1/3 žličke sol

Mandlje z blenderjem zmeljemo v fine, drobne drobtine, jih raztresemo po pekaču in damo v pečico. Temperaturo nastavimo na 150 stopinj in sušimo maso orehov približno eno uro, občasno stresamo pekač in tako premešamo njegovo vsebino. Mandljeve drobtine naj dobijo prijeten kremast odtenek in dajejo neresnično aromo, ki plava po hiši.

Temeljito ohladite – vsaj 3 ure, najbolje čez noč.

Zmešajte mandljeve drobtine pšenična moka in sladkor v prahu, dodajte sol. Maslo stopite, ga vlijte v suho mešanico in gnetite do gladkega, elastičnega (testo ne bo gladko zaradi velikih frakcij mandljev, vendar morate k temu stremeti). Če masa ne dobi želene konsistence, dodajte še malo olja ali masti ( svinjska mast– mimogrede, v nekaterih receptih je polvorones v celoti pripravljen z njim). Oblikovati.

Testo razvaljamo v plast debeline 8-10 mm (ti piškoti so tradicionalno debeli), izrežemo figure z modelčki, jih položimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj, približno 25 minut - klasični polvoroni naj ostanejo bledi in svetli.

Obstaja še ena tradicionalen način modeliranje piškotov - ker jih za novo leto spečejo v velikih količinah, ni ne časa ne želje, da bi se posebej igrali z valjanjem in izrezovanjem, zato z jedilno žlico preprosto zajemajo testo iz navadne kepe in preprosto zvrnemo na pekač in si s prsti pomagamo odstraniti nastalo "polkroglo" na list.

Nasvet: Božična drevesca, snežaki in druge snežinke so seveda neverjetno praznične in novoletne, vendar se lahko odločite za drugo, manj standardno in predvidljivo možnost. Piškote narežite na navadne kvadrate, specite in jih po ohlajanju zložite v kupe po 5-6 kosov in jih lepo zavežite s trakovi - dobili boste ljubke stilizirane "škatle" z darili. Malo težavno, a iskreno veselje vaših prijateljev je vredno!

Toda ta ideja z večbarvnimi božičnimi drevesi je za tiste, ki so pripravljeni posvetiti čas pripravam na novo leto. Piramide lahko sestavljate skupaj z otrokom – zabava je zagotovljena!

10 preprostih idej za novoletne piškote:

1. Krekerji za preste, kupljeni v trgovini, so skoraj že pripravljeni rogovi severnih jelenov Božička! Pripravite piškote po svojem najljubšem receptu, jih oblikujte v ovale, na vrh "glave" postavite rogove (dve presti), po peki naredite oči in usta iz čokolade.

1. Vsak okrogel piškot je odlična priprava za snežinke: glazuro pripravite po preverjenem receptu in na pečeno testo narišite želene vzorce. Ne pozabite, da bodo takšne snežinke videti lepe, če sta testo in glazura kontrastne barve.

1. Se vam ne zdi, da so si novoletni konfeti in velikonočni pisani dekorji za velikonočne torte neverjetno podobni? Spečemo piškote, prelijemo s stopljeno čokolado in še vroče potresemo z okroglimi raznobarvnimi sladkornimi okraski. Konfetni piškoti so pripravljeni!

1. Zmešajte na majhne koščke nalomljeno v eni skledi koruzni kosmiči, oreščki, kandirano sadje, dodamo malo kreme, ki se dobro strdi (npr. stopljeno maslo zmešamo z žvečilnimi marshmallows in kapljico zelenega barvila), dobljeno maso položimo na list folije v obliki majhnih božičnih venčkov, okrasimo z majhnimi barvni okraski in suho sadje. Ko se strdijo, boste imeli čudovite božične piškote.

1. Če dobro stepete nekaj beljakov s sladkorjem v prahu, nato pa v skledo dodate kapljico zelenega barvila, lahko zmes položite na pekač v obliki lepih majhnih božičnih drevesc. Po peki lahko meringue poljubno okrasimo.

1. Seveda vam modelčki za piškote močno olajšajo življenje, vendar obstaja veliko predmetov, ki jih lahko sami izrežete z nožem. Naredite šablono za palčnike, novoletno kroglo za božično drevo, škorenj Božička, smešne zvončke, zasneženo hišo - in ustvarite čudovite praznične piškote!

1. Ne pozabite na medenjake - te piškote lahko okrasite v obliki girlande za božično drevo: če z njo okrasite božično drevo, boste svojim otrokom in gostom dali še en razlog, da verjamejo v čudeže!

1. Vsak piškot bo postal novoletni, če ga naredite v klasičnih novoletnih barvah - beli, zeleni in rdeči. Pripravite tri vrste testa, vsako razdelite na 5-10 delov, zmešajte nastale kose, oblikujte eno veliko kroglo, ki jo razvaljajte v plast. Z rezalniki izrežite snežinke, božična drevesca in druge novoletne figure - svetle in praznične bodo.

1. Odlična ideja - piškoti snežak. "Gradnja" snežnih tovarišev iz okroglih surovcev je tako enostavna kot luščenje hrušk, tudi otroci se bodo tega dela z veseljem spopadli.

1. Za darilo lahko izdelate novoletne piškote, ki jih položite na skodelico. V hišicah, srčkih ali snežinkah naredite majhno pravokotno zarezo približno 2 cm dolgo in 3-4 mm široko, pecite. Takšno pecivo lahko služi kot odličen dodatek k glavni jedi. novoletno darilo: kupite ducat najobičajnejših belih skodelic in komplet barv za keramiko, vsako podpišite, okrasite z domačimi piškoti, zavijte v prozorno folijo in skrijte pod jelko.

Naj bo vaše novo leto čarobno in lepo ter naj imate veliko energije, časa in navdiha za organizacijo vseh načrtovanih zimskih, okusnih, dišečih čudežev!

Vonj borovcev in mandarin, padajoči snežni kosmiči zunaj okna, božični filmi, toplina v hiši in aromatičen čarobni vroč čaj - kaj bi lahko bilo lepšega za praznovanje novega leta 2017? V tej mrzli sezoni se želite pogreti v notranjosti: preživite čas z družino in prijatelji ob skodelici toplega napitka.

Naslednji izbor receptov za piškote nobene gospodinje ne bo pustil ravnodušne: enostavnost priprave v kombinaciji z neverjetnimi rezultati vam bo privzgojila navado peke dobrot. skozi vse leto. Torej, kaj postreči za piškotno čajanko za novo leto 2017?

Čokoladni medenjaki

Sestavine	Količina
Ploščica temne čokolade -	približno 80 g
maslo -	30 g
Piščančja jajca -	2 kos.
Pšenična moka -	100 g
Kakav v prahu (izberite pravi) -	1 žlica žlica
Kristalni sladkor -	50 g
Vanilijev sladkor -	1 čajna žlička
Pecilni prašek -	½ čajne žličke
sol -	majhen ščepec
Sladkor v prahu -	za škropljenje
Čas kuhanja: 60 minut	Vsebnost kalorij na 100 gramov: 290 kcal

Sladkarije vam pomagajo psihično pripraviti na zimo in se spopasti z depresijo. Posebno mesto med njimi zavzema čokolada. Ni čudno, da pravijo: oboževalcev tega izdelka je preprosto nemogoče prešteti.

Za začetek razporedimo po nasekljani čokoladi in maslu vodna kopel. Čokoladno-smetanovo mešanico premešamo do gladkega. V posebni posodi z ročnim mešalnikom stepemo jajca in obe vrsti sladkorja do bele barve.

Ko se čokoladno-maslena zmes ohladi, previdno vmešamo mešanico jajc in sladkorja.

V drugi posodi zmešamo suhe sestavine: moko, ki je predhodno presejala, kakav in pecilni prašek. Zdaj mu lahko dodamo tekoči del testa. Z žlico ali lopatko zmešajte testo v gladko, gosto strukturo.

Na koncu kuhanja "polizdelkov" testo pokrijemo s filmom za živila in ga postavimo na hladno mesto za nekaj ur. Šele ko se masa strdi, se lotimo oblikovanja piškotov.

Uporabimo čajno žličko: testo, ki se prilega vanjo, bo potrebna količina za kroglični piškot. Približen premer figure naj bo približno 3 cm.

Preden začnete s peko, kroglice povaljajte v sladkorju v prahu. Pečico segrejemo na 170 stopinj.

Pekač obložimo s peki papirjem in razporedimo kroglice, med seboj naj bodo med seboj oddaljene 2-5 centimetrov. Medenjake naj pečejo največ 10 minut.

Opomba: izogibajte se pretiranemu pečenju! Vlažna notranja struktura piškotov pokrita nežna skorja navdahnjen s tartufi je popoln opis jedi.

Poklon tradiciji: medenjaki

Medenjaki so v Evropi tradicionalna poslastica. Običajno je Božička, ki pride na božično noč, pogostiti s kozarcem toplega mleka. Kljub temu običajni ljudje ne zamudijo priložnosti, da bi uživali v dišečem pecivu. Za peko "ingverjevih piškotov" se založite z:

• Pšenična moka - 350 g;
• Soda (navadna pecilna soda) - 1 čajna žlička;
• Mlet ingver - 2 žlički;
• Mleti dišeči cimet - 1 čajna žlička;
• Maslo (brez namaza) - 125 g;
• Rjavi granulirani sladkor - 175 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Invertni sirup ali tekoči med - 4 žlice. žlice.

Najprej presejemo moko, v katero vmešamo suhe sestavine recepta: sodo, ingverjeve ostružke, mleti cimet.

Prelijemo v globoko skledo ali posodo kuhinjskega robota, dodamo na koščke narezano maslo, dobro pregnetemo z rokami ali s strojem. Ko zmes postane podobna krušnim drobtinam, dodamo sladkor.

Sirup stepemo z jajcem in ga dodamo zmesi smetana-moka ter stepamo (to bo ročno vzelo veliko časa, zato poskusite poiskati vsaj močan ročni mešalnik).

Testo oblikujemo v kepo, jo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 10-20 minut.

Pečico segrejte na 180 stopinj, pokrijte pekače pergamentni papir. Iz na pol centimetra debelo razvaljanega testa izrežemo piškote želene oblike. Površinsko plast polizdelka je treba posuti z moko.

V naslednjih 15 minutah bo sladkost vse privabila v kuhinjo. Pečene piškote, prekrite z zlato rjavo skorjo, lahko okrasite z glazuro.

Novoletni piškoti iz krhkega peciva

Če želite za novo leto 2017 pripraviti najbolj preprosto poslastico, ki vas ne pusti na cedilu s svojimi gastronomskimi lastnostmi, potem uporabite standardni recept piškoti iz krhkega peciva.

Vključuje izdelke:

• Pšenična moka - 200-220 g;
• Maslo (maščobno) olje - 150 g;
• Sladkor - 150 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• Sol - malo.

Prvi korak je stopiti maščobo. Medtem ko se izdelek topi in ohlaja, pripravite jajčno-sladkorno mešanico: jajca preprosto zmeljemo s sladilom, dokler ne dobimo bele mase.

V naslednjem koraku v stepeno maso vlijemo ohlajeno stopljeno maslo (temperatura je lahko topla, ne vroča, da se ne strdi). Beljak). Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

V prejetem testo Dodamo mešanico preostalih suhih sestavin - moke, pecilnega praška in soli. Testo za začetek pregnetemo z žlico, ko dobi bolj čvrsto strukturo pa z namaščeno žlico. rastlinsko olje roke.

Krhko testo je podobno testu za rezance, vendar če pretiravate z moko, končno testo ne bo imelo bogatega okusa in njegova značilna drobljivost bo izginila. Ne pozabite mešanice ohladiti v hladilniku.

Površino delovne površine potresemo z moko in jo ravno razvaljamo. Njegova debelina ne sme presegati pol centimetra. Dobrote poljubnih oblik in velikosti polagamo na naoljen pavs papir, obložen na pekač. Ko je pekač poln, ga postavimo v pečico, ogreto na 195-200 stopinj. Pečemo 8 do 12 minut.

Opomba: če se bojite, da se vam bo okus originalnih krhkih piškotov zdel preprost, razredčite testo z nadevi v obliki cimeta, oreščkov, kandiranega sadja in drugih dodatkov.

Piškoti s kislo smetano in medom za novo leto 2017

Okusen recept za novoletne piškote bo zahteval razpoložljivost izdelkov, ki jih ni v vsakem hladilniku. Kljub temu sta porabljen trud in denar vreden: nežen, drobljiv, resnično prazničen, bo vreden tekmec visokokaloričnih tort. Uporaba:

• Pšenična moka - 600 g;
• Maščobna kisla smetana - 350 g;
• Maslo (brez namaza) - 100 g;
• Debel med - 2 žlici. žlice;
• Granulirani sladkor - 150 g.

Načelo izdelave piškotov iz mešanice kisle smetane in medu za novo leto 2017 je izjemno preprosto. Del sestavin medu in sladkorja raztopite v stopljenem maslu na majhnem ognju.

Iz razvaljanega testa na 0,5 cm debelo izrežemo piškote želene oblike. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo oblikovano poslastico, pri čemer pazimo, da med posameznimi poslasticami pustimo prostor.

Temperatura pečica naj bo približno 180 stopinj, skupni čas peke pa naj bo od 8 do 15 minut.

Novoletni piškoti pikantnega okusa

Nenavaden okus z začimbnimi notami, ki ustvarijo popoln novoletni šopek arom, bo dopolnil tople zimske pogovore ob pitju čaja z dobrimi starimi prijatelji ali v krogu sodelavcev. Za pripravo pikantnega peciva boste potrebovali:

• Rjavi granulirani sladkor - 170-180 g;
• Maslo (maščobno) olje - 100 g;
• 10% smetana - 100 ml;
• Pšenična moka - 400 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Kakav v prahu (samo naravni) - 3 žlice. žlice;
• Med - 3 žlice. žlice;
• Pecilni prašek - 2 čajni žlički;

Različne začinjene sestavine so odgovorne za gastronomske lastnosti poslastice. Idealen komplet bo šopek mletih semen nageljnovih žbic, plodov kardamoma, cimeta, muškatni orešček in ingver. Za grenko sladkobo je zaslužna temna čokolada.

Zaporedje priprave pikantnih novoletnih piškotov je naslednje:

1. Zmešajte moko in pecilni prašek, presejte;
2. Maslo narežemo in ga dodamo moki;
3. V isto posodo dajte sladkor, jajca in med;
4. Dodajte začimbe. Približna količina: ½ ali ¼ čajne žličke vsakega;
5. Zamesimo homogeno testo;
6. Zgneteno testo zavijemo folija in ga za pol ure postavite v hladilnik;
7. Mizo za valjanje testa potresemo z moko;
8. Razvaljamo enotno plast testa. Standardna debelina je 5 milimetrov;
9. Piškote oblikujemo z improviziranimi ali posebnimi sredstvi;
10. Pekač obložite s pergamentom in ga poškropite z vodo;
11. Napol pripravljene piškote postavimo v pečico, segreto na dvesto stopinj, za 5-8 minut.

Opomba: izogibajte se zapečenju pikantne poslastice. Preposušeni piškoti prinašajo malo užitka.

Za okrasitev piškotov stopite čokolado v vodni kopeli; segrejte smetano in ji dodajte kakav ter jo pripeljite do zgoščenega stanja. Piškote premažite z gosto maslo in toplo čokolado.

Praznični piškoti "Teci, teci, Rudolph!"

Jeleni so sestavni del novoletne praznične ekstravagance. Na domove poslušnih otrok pošlje čarobne sani z Božičkom in darili.

Slednjim so namenjeni piškoti Rudolph: njihov šaljiv in igriv videz ne bo pustil ravnodušnega nobenega malega gurmana.

Za pripravo piškotov severnih jelenov se založite z:

• Pšenična moka - 300 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Sladkor - 100 g;
• Maslo (maščoba) - 125 g;
• Med - 3 žlice. žlice;
• Soda - 1 čajna žlička;
• Pomarančna lupina (sveža ali posušena) in cimet;
• Majhne preste, čokoladni čips in M&M's ali Skittles.

Na majhnem ognju stopljenemu maslu in medu dodamo naribano maslo. pomarančna lupina iz enega sadja (pomarančna plast, pretvorjena v ostružke s strgalnikom), cimet. Dodajte sodo in pričakujte spektakularno kemično reakcijo: penasto maso. Če se to ne zgodi, ga vrzite v mešanico olja in medu. citronska kislina na konici noža.

V ločeni posodi zmešamo moko z jajcem, sladilom in mešanico masla in medu. Testo zgnetemo v homogeno testo in počivamo. Po 30 minutah na 18-25 stopinjah testo razvaljamo in izrežemo želene oblike. Pečemo v pečici na pekaču, obloženem s pergamentom, pri 180 stopinjah približno 8 minut.

Na koncu peke iz na pol razdeljenih prestic oblikujte rogove, iz raznobarvnih Emminih bonbonov oči, iz čokoladnih kapljic noske.

Opomba: v postopek kuhanja lahko vključite svoje otroke. Ustvarjanje črede "rudolfov" je ustvarjalna in zanimiva dejavnost.

Majhen povzetek

Bodite prepričani, da se zbere vsa družina: delitev piškotov, ki jih pripravi vsa družina ob čaju, je še bolj pri srcu in slastnejša za želodec!

Uporaba posebni kalupi ustvariti nenavadne piškote: zvezde, božična drevesca, ljudi in še veliko več.

Pri dekoriranju piškotov uporabite svojo domišljijo: pripravite glazuro, potresite s slaščicami v prahu in posebne jedilne srebrne kroglice.

V različnih evropskih državah med novoletnimi in božičnimi prazniki mandlje in Medenjakov piškotek. Takšni piškoti s svojim okusom spominjajo na prihajajoče praznovanje, če jih lepo okrasite, pa lahko dobite pravo novoletno mojstrovino, s katero lahko okrasite Novoletna miza, božično drevo ali podarite kot darilo.

Preden začnete ustvarjati to vrsto pikantne dekoracije mize, se morate seznaniti s tem, kako korak za korakom pripraviti novoletne piškote po naših receptih s fotografijami. Vnaprej morate pripraviti ustrezne obrazce, lahko jih izberete po lastni presoji, vendar je pomembno, da ne pozabite, da mora biti njegova zasnova izdelana v novoletni temi.

Novoletni piškoti iz krhkega peciva z glazuro

Zahtevani izdelki:

Za test:
180 gramov masla;
1 jajce;
260 gramov moke;
200 gramov granuliranega sladkorja;
pecilni prašek.
Za glazuro:
260 gramov prahu;
25 gramov kakava;
beljakovine enega piščančje jajce;
slaščice v prahu.

Priprava:

Za pripravo novoletnih piškotov z glazuro, recept s fotografijami je predstavljen spodaj, morate vzeti 120 gramov masla, ga razdeliti na dva enaka dela po 60 gramov. Polovico zmeljemo v globoki skledi s sladkorjem z mešalnikom. Nato uporabite drugi del tako, da ga stopite mikrovalovna pečica do tekočine. Zgneteni masi v globoki skledi dodamo pecilni prašek, ščepec soli in jajce. Po tem ponovno vse temeljito premešajte. Nato lahko postopoma dodajate moko.

Vse potrebne sestavine za pripravo testa zberemo v eno skledo. Sedaj je ostalo samo še zamesiti testo. Z jedilno žlico začnemo gnetiti testo neposredno v posodo, v kateri so zbrane vse potrebne sestavine. Končano testo je treba položiti na desko za rezanje, ki jo je treba vnaprej posuti z moko. Nato začnemo gnetiti testo in mu dati želeno obliko. Po gnetenju je treba testo pustiti 35-45 minut, da se usede.

Testo z valjarjem razvaljamo kar na kuhinjski mizi, katere površino prav tako potresemo z moko. Debelina plasti testa naj bo med štirimi in petimi milimetri. Morate vzeti kalupe želene oblike - vse je odvisno od vašega okusa. Začnimo ustvarjati piškote, začenši z živalskimi oblikami in končati z božičnimi drevesci.

Pekač naj bo obložen s papirjem. Obložen pergament namažite s preostalim oljem. Piškote previdno razporedimo in jih rahlo prebodemo z vilicami. Zahvaljujoč tej manipulaciji se pecivo med peko ne bo napihnilo. Postavimo v segreto pečico in pustimo 7-8 minut. Po preteku določenega časa odstranite piškotke.

Za sladko glazuro morate ohlajen beljak zmešati s praškom in celotno vsebino stepati, dokler ne nastane stabilna masa. Nastalo zmes je treba razdeliti na več delov in enemu dodati kakav. Pokrov z že pripravljeni pekovski izdelki dve vrsti glazure, nato pa po vrhu posujte barvni prah.

Pikantni novoletni piškoti

Zahtevani izdelki:

180 gramov rjavega sladkorja;
120 gramov sliv. olja;
120 miligramov smetane;
470 gramov moke;
1 jajce;
30 gramov tekočega medu in kakava v prahu;
15 gramov pecilnega praška;
kardamom, cimet, nageljnove žbice, ingver;
200 gramov čokolade;
Večbarvni prah.

Priprava:

Ta recept vam bo popestril Novoletni meni 2016 .

S pomočjo sita presejemo moko skupaj z žlico pecilnega praška. Moki dodamo rezine masla, zahtevani znesek sladkor, eno jajce, začimbe z medom in začnite gnetiti testo, da postane homogeno. Poskusite, da je testo dovolj gladko, nato ga položite v folijo in postavite v zamrzovalnik za približno 20-25 minut. Mizo potresemo z moko, testo razvaljamo v plast.

Debelina razvaljanega testa naj bo približno 5 milimetrov. Z vnaprej pripravljenimi rezalniki lahko izrežete piškote. Na pekač položimo pergament, ga malo namažemo z maslom in položimo piškote. Pekač postavite v pečico, po približno 10 minutah ga lahko odstranite.

Piškotov ni treba peči predolgo, saj tvegate, da se bodo izsušili. Čokolado stopite na vodni kopeli. Smetano segrejemo, dodamo kakav in mešamo, dokler se popolnoma ne zgosti. Piškote pokrijte s pripravljenim fondantom, barvnimi posipi ali glazuro.

Limonini novoletni piškoti Yulia Vysotskaya

Zahtevani izdelki:

400 gramov moke;
220 gramov masla;
2 rumenjaka;
po 5 gramov limonine lupinice in limoninega ekstrakta;
120 gramov sladkorja
5 gramov soli.

Priprava:

V predhodno očiščenem limonina lupina dodajte potrebno količino sladkorja in premešajte vso vsebino. Z mešalnikom stepemo limonin ekstrakt z maslom. Nato dodamo izločene rumenjake in ponovno stepemo celotno vsebino. Dodamo potrebno količino moke, soli in začnemo gnetiti testo, dokler ni homogeno. Testo položite v plastiko in postavite v zamrzovalnik za 25 minut.

Ohlajeno testo razvaljamo tako, da je debelo več kot 5 milimetrov. S pripravljenimi obrazci izrežite bodoče piškote. Prestavimo jih na pripravljen pekač in takoj postavimo v segreto pečico. Po desetih minutah lahko piškote vzamete ven. Preden postrežete novoletne piškote po receptu Julije Vysotskaya, jih je treba rahlo ohladiti.

Ingverjev piškotek

Zahtevani izdelki:

130 gramov masla;
380 gramov moke;
130 gramov sladkorja;
20 gramov tekočega medu;
8 gramov nageljnovih žbic;
8 gramov sesekljanega ingverja;
Pecilni prašek;
1 ščepec nageljnovih žbic;
1 jajce;
10 gramov kakava.

Za okras:

20 gramov limoninega soka;
100 gramov prahu;

Priprava:

Za testo je priporočljivo uporabiti presejano moko, nato dodati pecilni prašek in premešati. tekoči med, kakav, ingver v prahu, olje, kristalni sladkor in druge začimbe, združite v eno posodo in stopite vso vsebino na ognju.

Ko se nastala masa ohladi, dodajte malo vanilije, eno jajce in celotno vsebino temeljito premešajte. Mešanici dodamo potrebno količino moke in vse ponovno premešamo. Testo gnetemo toliko časa, da se ne oprijema rok.

Dobljeno testo razdelite na dva enaka dela, ju položite v folijo in postavite v hladilnik za nekaj ur. Nato mizo potresemo z moko, vzamemo testo iz hladilnika in ga ponovno pregnetemo.

Testo razvaljamo tako, da je debelina približno 5 milimetrov. Za pripravo recepta za novoletne medenjake s fotografijo boste potrebovali različne oblike, s katerimi boste izrezali razvaljano testo. Če želite obesiti že pripravljeni piškoti za božično drevo, potem morate na vrhu vsakega piškotka narediti majhne luknje.

Pekač ali model obložimo s pergamentom in ga premažemo s plastjo masla. Izrezane figure položite na vrh pergamenta in pecite v pečici približno deset minut. Za glazuro zmešajte prašek z limoninim sokom, celotno vsebino stepite z dodatkom nekaj žlic vode.

Pripravljeno glazuro prenesite v običajno plastično vrečko, odrežite kos spodnjega vogala in ga privijte na vrh. Vsak piškot okrasite s pripravljeno glazuro, na vrh lahko narišete čudovite snežinke ali božična drevesca. Pripravljeno čokoladno glazuro lahko uporabite tudi za okrasitev piškotov.

Novoletni piškoti "Moški"

Zahtevani izdelki:

550 gramov moke;
200 gramov sončnično olje;
170 gramov sladkorja;
8 gramov instant kava;
150 gramov medu;
0,5 žličke. sol;
2 jajci;
12 gramov ingverja (predhodno sesekljanega);
3 žličke soda;
10 gramov cimeta;
8 gramov nageljnovih žbic v prahu.

Za glazuro:

20 gramov limoninega soka;
1 jajce;
Sladkor v prahu po okusu.

Priprava:

V globoki posodi zmešajte mleti ingver, sodo, nageljnove žbice, maslo, cimet in ščepec soli. Vse sestavine zmešamo in dodamo med in potrebno količino sladkorja. Črno kavo predhodno skuhamo, ohladimo in zmešamo z jajci z ostalimi sestavinami.

Dodamo preostalo moko, nato z rokami pregnetemo testo, saj se izkaže, da je precej gosto. Testo položimo v eno plast folije in čez noč postavimo na hladno mesto.

Desko potresemo z moko in na njej razvaljamo testo. S primernimi rezalniki izrežite lepe oblike. Po želji lahko predhodno naredite predloge iz navadnega kartona. Figure položite na pekač in pecite v pečici do konca.

Pripravljene piškote ohladimo tako, da jih postavimo na mizo. Da ti lahko uspe okusna glazura, stepamo beljak, ohlajen v hladilniku, dokler ne nastane močna pena. Beljakovi zmesi dodamo prah in ponovno stepamo, dokler ni dovolj gosta smetana. Dodamo potrebno količino limoninega soka in zelo previdno premešamo.

S slaščičarsko brizgalko ali posebno vrečko na površino pripravljenih piškotov nanesemo glazuro, ki prikazuje usta, oči, nosove, oblačila itd. Novoletni piškoti ljudje recepti s fotografijami položimo v model in nanešeno glazuro posušimo v še vročem. pečica. Med kuhanjem v vsak piškot naredimo luknjice, da lahko skoznje napeljemo nit in ga obesimo na jelko.

Vas zanimajo informacije v tem ali katerem koli drugem blogu? Ampak niste prepričani, da je pravi za vas? Samo govori z mano. Pogovor v trajanju 30 minut je brezplačen!

zanimivo? Povej svojim prijateljem!

Kako narediti piškote iz krhkega testa "Yolochki":

1. V manjši skledi zmešamo moko, sol in pecilni prašek.
2. Z mešalnikom stepemo maslo Kremasti sir(kisle smetane), rumenjaka in vaniljevega sladkorja (vaniljevo esenco) v puhasto maso. Postopoma dodajamo mešanico moke in stepamo na nizki hitrosti, dokler ne dobimo gladkega krhkega testa.
3. V testo za krhko pecivo dodajte zeleno barvilo. Če želite dobiti piškote različnih barv, potem celotno testo razdelite na dele in vsakemu dodajte svoje barvilo.
4. Napolnite brizgalko za pecivo krhko testo in piškote polagamo na pekač obložen s peki papirjem ali silikonsko podlogo. Piškote potresemo z barvanim sladkorjem in slaščičarskim posipom. Če nimate slaščičarske brizgalke, razvaljajte testo, predhodno ohlajeno v hladilniku (1-2 uri), na pomokani površini v 3 mm debelo plast. Z rezalniki za pecivo ali nožem izrežite oblike božičnega drevesca.
5. Piškote “Božično drevo” pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 12-15 minut.
6. Pred serviranjem piškote ohladite, dokler ne postanejo hrustljavi. Dober tek!

nasvet. Lahko zamenjate bela glazura stopljeno belo čokolado. In stopljeno mleko in temna čokolada lahko nadomestita rjavo in črno glazuro.

Ti novoletni piškoti s sladkorjem so različica slavnega piškota Naprstnik. Snežake lahko izdelamo v dveh vrstah - s telesom ali samo v obliki snežakove glave.

Sestavine za krhko pecivo:

115 g zmehčanega masla, 260 g moke, 50 g navadnega in 50 g rjavega sladkorja (ali 100 g navadnega sladkorja), 1 jajce, 1 žl. l. mleka, 1 zavitek vanilijevega sladkorja (ali 1 žlička vaniljeve esence), 1 žlička. pecilni prašek, 0,5 žličke. sol.

Sestavine za sladkor v prahu:

160 g sladkorja v prahu, 2 žlici. mleko, 0,5 žličke. vanilija ali mandljeva esenca (neobvezno), črna in oranžna jedilna barva v gelu za okras.

Kako narediti piškote iz krhkega testa "Snežaki":

1. Maslo stepamo z mešalnikom 30 sekund. Dodamo sladkor, pecilni prašek in sol. Stepajte do puhastega. Stepemo jajce in vanilijev sladkor (vanilijevo esenco). Postopoma dodajamo moko in vse sestavine mešamo do gladkega.
2. Testo razvaljamo v kroglice premera približno 2 cm, ki jih položimo na pomaščen ali obložen pekač. Za snežake s telesom postavite 2 žogi eno poleg druge. Za glave snežaka postavite 1 kroglico na razdalji 2 cm druga od druge. S palcem ali okroglo žlico naredite vdolbino na sredini vsake kroglice.
3. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 190°C, 7-10 minut do zlato rjave barve. Piškote položite na rešetko in pustite, da se ohladijo.

naredi sladkorna glazura : Presejan sladkor v prahu zmeljemo z mlekom do gostote kisle smetane. Stepajte, dokler zmes ne postane bela in gladka. Če je potrebno, glazuri dodajte vanilijevo ali mandljevo esenco. Večino pripravljene sladkorne glazure pustimo belo. Majhen del razdelite na dva dela. V en del dodajte 1-2 kapljici črne jedilne barve, v drugega pa oranžne.

4. Vsako vdolbino peciva napolnite z belim sladkorjem in pustite, da se suši nekaj ur.
5. Za okras uporabite barvno glazuro. Z cevno vrečko, opremljeno z najmanjšo konico, s črno glazuro ustvarite gumbe, oči in usta za vsakega snežaka. Uporabite pomarančno glazuro, da naredite korenčkov nos. Namesto pomarančne glazure za snežakov nos lahko uporabite kandirano sadje ali mini bonbone v oranžni ali rdeči barvi. Tak nos položimo na ne povsem suho belo sladkorno glazuro, da se strdi.
6. Glaze na piškoti iz krhkega peciva"Snežaki" se morajo popolnoma posušiti v nekaj urah (lahko jih pustite čez noč). Zdaj so piškoti pripravljeni! Dober tek!

nasvet. Domači božični piškoti so lahko odlično darilo. Vzemite čudovito škatlo ali kozarec, ga obložite z voščenim papirjem in v posodo položite piškote. Škatlo ali kozarec okrasite s pentljo ali zavijte v praznično embalažo. Slastno darilo izdelan sam pripravljen!