Solata s prekajeno ribo. Solata z vročo dimljeno ribo

Sestava solate: 500 g vroče prekajene ribe (postrvi), 2 sveži kumari, 2 kuhana korenčka, 0,5 skodelice. konzervirane gobe, 2 kuhana krompirja, 150 g majoneze, 100 g kisle smetane, 1 rdeč paradižnik, 1 trdo kuhano jajce. Listi zelene solate - po potrebi. Sol - po okusu.

Priprava ribje solate.
Prekajeni ribi za solato odstranite kosti, narežite na majhne koščke.

Polovico kumare narežemo na rezine, ostalo na kocke. Kocke prelijemo v skledo z vročo prekajeno ribo.

Nasekljajte korenje, gobe, krompir, s temi izdelki pokrijte prekajene ribe. Solato posolite, prelijte z mešanico majoneze in kisle smetane, premešajte, prenesite v solatno skledo.

Vroče dimljena riba se med predelavo drobi, zato jo je priporočljivo v solato vmešati nazadnje. To pomeni, da najprej pripravimo solato iz zelenjave, nato vanjo vlijemo koščke vroče prekajene ribe, nato pa solato s prekajeno ribo ponovno nežno premešamo.

Paradižnik in jajca narežemo na rezine.

Solato z dimljeno ribo damo v solatno skledo, okrasimo z listi solate, rezinami paradižnika, kumare in jajca.

SOLATA S PREKAJENIMI RIBAMI IN slanino

Sestavine solate: vroče prekajene ribe (skuša) - 500 g, rastlinsko olje- 2 žlici. žlice, vložene kumare - 2 kosi, čebula - 2 glavi, prekajena slanina - 50 g, sesekljan koper - 1 žlica. žlica. Sol, črna mleti poper- okus.

Vroče prekajenim ribam odstranite kosti, meso drobno nasekljajte, dajte v solatno skledo.

Kumare in slanino v solati narežemo na ozke rezine, čebulo - pol obročke.

Prekajene ribe prelijemo s temi izdelki, solimo, potresemo s poprom, začinimo z oljem, premešamo.

Okrasite solato s prekajeno ribo s koprom in postrezite.

SOLATA S PREKAJENIMI RIBAMI IN HRENOM

Sestavine solate: hladno prekajena riba (scad) - 600 g, krompir, kuhan v uniformi - 4 kosi, kisle kumare - 3 kosi, nariban hren - 100 g, majoneza - 2/3 skodelice, zelena čebula - 100 g. Sol, kis - po okusu.

Prekajeno ribo olupimo, ločimo meso od kosti in drobno sesekljamo.

Krompir in kumare narežemo na rezine, prekajene ribe obložimo z zelenjavo.

Dodajte hren, majonezo, sol, kis.

Solato zmešajte s prekajeno ribo, prenesite v solatno skledo, okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo, postrezite.

SOLATA S PREKAJENIMI RIBAMI IN JABOLKI

Sestava solate: vroče prekajena riba (trska) - 800 g, majoneza - 1 skodelica, čebula - 2 glavi, jabolka - 3 kosi, zelenjava - po potrebi. Sol, poper, začimbe - po okusu.

Prekajeno ribo olupimo, ločimo meso od kosti in drobno sesekljamo.

Čebulo sesekljajte, jabolka narežite na rezine, izdelke prelijte v skledo s prekajeno ribo.

Dodamo majonezo, sol, začimbe, poper, zmešamo solatno maso, damo v solatno skledo.

Pred serviranjem okrasite solato s prekajeno ribo z različnimi zelišči.

SOLATA Z DIMLJENIM SLEDOM

Sestava solate: hladno prekajen sled - 400 g, jabolka - 3 kosi, kuhan krompir - 2 kosi, limonin sok - 1 žlica. žlica, orehi - 0,5 skodelice, majoneza - 0,5 skodelice. Sol - po okusu.

Priprava ribje solate.

Meso prekajenega sleda ločimo od kosti, narežemo na koščke, potresemo limonin sok.

Jabolka olupimo, narežemo na kocke. Krompir in orehe za solato drobno sesekljamo. Predelana živila vlijemo v skledo z dimljenim sledom.

Sestavo solimo, premešamo, prestavimo v solatno skledo.

Pred serviranjem bo solata s prekajenim sledom oblečena z majonezo.

SOLATA S PREKAJENIMI RIBAMI IN VLOŽENIMI KUMARAMI

Sestavine solate: 500 g vroče prekajene ribe (krap), 5 gomoljev kuhanega krompirja, 100 g vloženih kumaric, 2 trdo kuhani jajci, 0,5 šopka listov zelene solate, 1 kozarec majoneze. Sol - po okusu.

Priprava solate.
Meso prekajene ribe, ločeno od kosti, narežemo na koščke.

Kumare, krompir narežemo na kocke in vlijemo v skledo s prekajeno ribo.

Eno jajce drobno sesekljajte v solato, dajte v skledo z zelenjavo in prekajeno ribo. Drugi je narezati na rezine.

Sestavo solate posolite, začinite z majonezo, premešajte, položite tobogan v solatno skledo.

Solatne liste grobo sesekljajte.

Solata s prekajeno ribo, okras z jajčnimi rezinami, zelena solata.

SOLATA S PREKAJENIMI RIBAMI POD KISLO SMETANO

Sestavine solate: hladno prekajena riba (salak) - 500 g, trdo kuhana jajca - 4 kosi, kuhan krompir - 4 kosi, kisla smetana - 1 skodelica. Sol - po okusu, gorčica, zelišča - po potrebi.

Priprava solate.
Celuloza prekajene ribe je ločena od kosti, narezana na kocke.

Krompir, jajca drobno sesekljajte, prelijte v skledo s prekajenimi ribami.

Solite sestavine solate, dodajte gorčico, zelišča, premešajte sestavo.

Prenesite solato s prekajeno ribo v solatno skledo, prelijte s kislo smetano.

SOLATA S PREKAJENIMI RIBAMI IN ZELJEM

Sestava solate: hladno prekajena riba (scad) - 1 kos, sveže zelje- 300 g, čebula - 1 čebula, zeleni grah v pločevinkah - 0,5 skodelice, paprika- 2 stroka, rastlinsko olje - 2 žlici. žlice, majoneza - 0,5 skodelice, 3% kis - po okusu. Sol, črni mleti poper - po okusu.

Priprava solate.
Prekajeno ribje meso ločimo od kosti, narežemo na ozke rezine.

Čebulo za solato drobno nasekljajte, prepražite na rastlinskem olju. Prekajene ribe potresemo s čebulo.

Zelje v solati narežite na trakove, dajte v ponev, poškropite s kisom, dodajte 2 žlici. žlice vode, damo na majhen ogenj, dušimo, dokler se ne usede na dno posode. Poper narezan na kocke.

V solatno skledo dajte zelje, poper, čebulo s prekajeno ribo in polovico zelenega graha, solite, potresite s poprom, premešajte.

Pred serviranjem prelijemo solato s prekajeno ribo z majonezo in okrasimo z zelenim grahom.

SOLATA Z DIMLJENIMI RIBAMI IN ZELIŠČI

Sestava solate: 2 vroče prekajene ribe (skuša), rastlinsko olje - 3 žlice. žlice, trdo kuhana jajca - 2 kos., sveža kumara - 1 kos., rdeči paradižnik - 2 kos., jabolko - 1 kos., 1 žlica. žlico peteršilja in kopra. Sol, črni mleti poper - po okusu.

Priprava solate.
Prekajeno ribo osvobodite kosti in drobno sesekljajte.

Kumaro, jabolko brez lupine in semena v solati narežemo na kocke. Sesekljajte čebulo. Izdelke dajte v skledo s prekajeno ribo.

Sestavine solate solimo, potresemo s poprom, začinimo z rastlinskim oljem. Nato - premešajte.

Končano solato s prekajeno ribo dajte v solatno skledo. Pred serviranjem okrasite s sesekljano zelenjavo in krogi jajc.

SOLATA Z VROČE DIMLJENIMI RIBAMI

Sestava solate: 400 g vroče prekajene ribe (trska), 3 gomolji krompirja, 2 korenčka, 3 kisle kumarice, 0,5 skodelice zelenega graha v pločevinkah, 1 skodelica majoneze, 2 žlici. žlice drobno sesekljanega kopra. Sol po okusu.

Priprava solate.
Meso prekajene ribe drobno zdrobite v solato.

V slani vodi kuhano zelenjavo in kumare narežemo na tanke rezine. Dajte jih v skledo z dimljeno ribo.

V solato dodajte zeleni grah, 0,5 skodelice majoneze, sol, sestavine solate - premešajte.

V solatno skledo dajte solato s toboganom prekajene ribe, začinite s preostalo majonezo, potresite s koprom.

Morda so vsi, ki so vsaj enkrat poskusili prekajeno ribo, cenili njen okus. Nežna tekstura in lahka aroma dima nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Ta poslastica ima čudovit, izrazit okus. Okusno je že samo po sebi, vendar lahko z njim naredite čudovite solate.

Solata s prekajeno ribo, primerna za praznično mizo in za večerjo na običajen dan. Takšna jed je zelo hranljiva, zahvaljujoč prekajeni ribi se je zlahka nasitite. Na praznični mizi bo postal vreden "tekmovalec" za naziv najboljše jedi.

Tukaj je nekaj preprostih receptov za vas.

Dimljena polenovka s krompirjem in kumarami

Za pripravo te solate boste potrebovali:

1. Prekajena trska (lahko zamenjate katero koli drugo) - 500-600 g.
2. Vložene kumare - 250 g.
3. Kuhan krompir - 6-8 gomoljev.
4. Sesekljan koper, pernato čebulo - 3 žlice. l.
5. Kuhana jajca - 2 kos.
6. Kot preliv vzemite kislo smetano - 200 g.

Začnimo kuhati. Trsko očistimo, file ločimo od kože in kosti, nato pa ga narežemo na majhne koščke. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. V solatni jedi je treba sestavine položiti v plasteh, začiniti s kislo smetano, pomešati z naribanimi jajci na drobno Rende. Na koncu, za lepoto, potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Preliv lahko pripravite z gorčico, majonezo, kislo smetano, kisom, limoninim sokom. Vendar se ne odnesite, sicer lahko ubijete prijeten odtenek kajenja.

Prekajena iverka z zelenjavo

Zelo preprosto in lahka solata, in kar je najpomembneje, okusno, enostavno ga lahko pripravite za večerjo. Za pripravo potrebujemo:

1. Prekajena iverka - 200 g.
2. Sladka paprika - 2 kos.
3. Zeleni grah - 100 g.
4. Čebula - 2 kos.
5. Sveže zelje - 200 g.
6. Korenček - 1 kos.
7. Napolnili bomo s kislo smetano - 100 ml in namiznim kisom - 2 žlici. l.

Najprej drobno nasekljamo zelje. Papriko narežemo na ozke trakove. Korenje zdrgnemo na strgalo z majhnimi luknjami. Iverko narežemo na srednje velike kose. Čebulo je treba rahlo marinirati v vročem olju. Nato vse sestavine zmešamo z zeljem, dodamo kis in pustimo, da se zelje malo zmehča. Čez nekaj časa dodamo ribe in grah. Jed solimo in začinimo s kislo smetano.

Stopnjo pripravljenosti zelenjave lahko enostavno določite z vilicami ali nožem. Če želite to narediti, zelenjavo med kuhanjem preprosto preluknjajte. Če se korenje ali krompir zlahka preluknja, potem sta kuhana, če ne, potem je vredno kuhati dodatnih 4-5 minut.

Dimljeni sled s peso

Ta solata uporablja nenavaden duet - majonezo in kečap. Na prvi pogled je tak kup nepraktičen, a če preverite, se okus izkaže za zelo zanimiv. Za pripravo te solate bomo uporabili naslednje izdelke:

1. Dimljeni sled - 200 g.
2. Pesa - 150 g.
3. Zelena - 100 g.
4. Za preliv boste potrebovali majonezo in kečap - 100 ml (vsak)

Začnimo. File sleda mora biti brez koščic. V sledu je veliko kosti, a če je dobro prekajen, ne bo težko očistiti fileja iz njih. Odstranimo tudi kožo in glavo. Nastali file narežemo na kocke. Najprej skuhamo peso in zeleno. Peso narežemo na kocke, zeleno sesekljamo. Nato zmešajte kečap in majonezo. Solimo, začinimo z omako in premešamo.

Ribe se dobro podajo tudi k sadju. Če želite svoji prehrani dodati eksotiko, potem lahko ribji solati dodate ananas ali jabolka. To popestri jed in ji doda nenavaden, sladkast okus.

Prekajene ribe s testeninami

Prekajene ribe, dobro se ujemajo z izdelki iz moke kot pri testeninah. Testenine so krepak izdelek in v povezavi s prekajenim mesom postanejo dvakrat zadovoljive. Ta jed lahko v celoti nadomesti večerjo. Za pripravo potrebujemo izdelke s seznama:

1. Prekajene ribe (katere koli) - 300 g.
2. Makaroni - 200 g.
3. Jabolka - 2 kos.
4. Zelena čebula.
5. sol, poper.
6. Za preliv uporabimo majonezo - 100 ml.

Ne glede na to, kakšno obliko testenin uporabljate, okus se ne bo spremenil, lahko pa bo dojemanje jedi drugačno. Najprej skuhamo testenine. Medtem ko se kuhajo, lahko delate z jabolki. Očistiti jih je treba iz jedra in narezati na majhne kocke. Zeleno čebulo sesekljamo in zmešamo z majonezo. Za več okusna omaka mešanici dodajte začimbe. Ribo narežemo na majhne koščke. Nato sestavine premešamo, solimo in dodamo omako. Solata pripravljena.

Ribje solate so lahke, a kljub temu zelo zadovoljive. Vsebuje veliko elementov v sledovih, pa tudi nenasičenih maščobna kislina. Mnogi drugi izdelki se s tem ne morejo pohvaliti. Zato ga je vredno jesti vsaj enkrat na teden.

Prekajene ribe z gobami

V tej solati prekajeno ribo lepo dopolnjujejo gobe. Gobe, pomešane s prekajenim izdelkom, ustvarite odličen okus in aromo. Za pripravo jedi potrebujemo:

1. Prekajene ribe - 200 g.
2. Krompir - 3 kos.
3. Kumare - 2 kos.
4. Vložene gobe - 100 g.
5. Zelena čebula.
6. Za preliv uporabimo kislo smetano - 100 ml.

Najprej skuhamo krompir z lupino. Krompir in ribe narežemo na majhne koščke. Kumare in gobe narežemo na trakove. Sesekljajte zeleno čebulo. Zelenjave ne smete soliti, namesto tega je bolje poprati in soliti kislo smetano. Vse sestavine damo v solatno posodo, začinimo s prelivom in premešamo.

Solata s prekajeno ribo bo vedno imela svetlo in bogat okus ne glede na sestavine, s katerimi ga zmešate.

Za pripravo je primerna različna zelenjava, v različne oblike(Sveže, soljene, vložene, kuhane). Primerno je tudi sveže, konzervirano ali suho sadje.

Okrasitev že pripravljene poslastice je vredna zmernosti, sicer bo težko videti, iz česa je sestavljena. Če je na mizi več solat, pokažite svojo domišljijo pri njihovem dekoriranju, to bo popestrilo celotno "sliko" mize.

Najbolje postreženo, še posebej na praznična miza, v lepa jed ali solatno skledo, lepo in lepo položite vse sestavine.

Lahek okus dima prekajene ribe bo vsaki jedi dodal prijeten pridih. Kuhajte in ne bojte se kulinaričnih eksperimentov. Dober tek.

Solata s prekajeno ribo je prišla v naše kuhinje relativno nedavno. AT Sovjetski časi prekajenih rib je res primanjkovalo, zato so jih redki uživali. Danes je ta poslastica skoraj v vsaki trgovini. In vsaka gospodinja za praznik kupi prekajene ribe.

Obstaja več skrivnosti, kako izbrati pravo prekajeno ribo. Dober izdelek mora imeti prijeten vonj po lesu. Barva rib mora biti enotna, površina gladka. Kakovostne prekajene ribe se hranijo največ 5 dni.

Ribe se dimijo na dva načina: hladno in vroče. Pri vročem dimljenju dobi riba mehko teksturo in prijeten zlati odtenek. In hladno kajenje odlikuje dodatno soljenje, ribe pa ohranijo svojo gostoto.

Solatam se dodajo različne prekajene ribe: losos, som, postrv, losos, sled, ostriž, trska. Hkrati lahko jedi dodamo različne sestavine, od jabolka in kumare do suhih sliv in jajc.

Kako kuhati solato s prekajeno ribo - 15 sort

Dokaj enostavna solata, ki lahko nadomesti glavno jed.

Sestavine:

• Dimljen som - 400 g
• Lignji - 300 g
• Bulgur - 250 g
• Kumare - 2 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Koper - 1 kup
• Olive - 100 g
• Limona - 1 kos.
• Jogurt
• Olivno olje

Kuhanje:

Lignje očistimo in popražimo. Bulgur skuhamo in operemo hladna voda. Soma očistimo in narežemo na majhne koščke. Zeleno čebulo, olive in kumare drobno sesekljajte. Zmešajte vse sestavine in se lotite priprave omake. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob, limonin sok in lupinico, sesekljan koper in česen zmešajte z mešalnikom do gladkega.

Za pravilno kuhanje bulgurja je dovolj, da ga prelijete z vrelo vodo v razmerju 2 proti 1 in posodo zavijete z brisačo. Po 40-50 min. žito je pripravljeno.

Trska - dietni izdelek bogato z beljakovinami. Solata z njim se izkaže za zelo nežno.

Sestavine:

• Prekajena trska - 500 g
• Jajca - 6 kosov.
• Krompir - 2 kos.
• Zelena čebula - 1 kup
• Jabolko - 1 kos.
• Majoneza

Kuhanje:

Krompir in jajca skuhamo. Trski odstranite kožo in kosti. Vse narežemo na enako kocko, da bo solata čim bolj enotna. Premešamo in začinimo z majonezo.

Limona in riba sta klasična in nora okusna kombinacija izdelkov.

Sestavine:

• Prekajene ribe - 200 g
• Limona - 1 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Kumara - 1 kos.
• grah v pločevinkah- 3 žlice. l.
• Majoneza
• Zeleni

Kuhanje:

Limono olupimo in izkoščičimo, narežemo na kocke, prav tako narežemo kumaro in jajca. Zelenje drobno sesekljajte. Ribo narežemo na trakove. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo.

Narediti domača majoneza, morate v skledi združiti 150 g rastlinskega olja, rumenjak, 2 žlički. gorčica in kis. Vse dobro zmešajte s potopnim mešalnikom.

Na prvi pogled se zlitje gob in rib zdi nenavadno, a okus takšne solate je fantastičen.

Sestavine:

• Prekajene ribe - 200 g
• Vložene gobe - 150 g
• Krompir - 3 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Kisla smetana

Kuhanje:

Čebulo drobno nasekljamo in prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo grenkobo. Očiščeno ribo narežemo na srednje velike kose. Kuhan krompir narežemo na četrtine. Kumare in gobe zmeljemo. Vse premešamo in začinimo s kislo smetano.

Rožnati losos je bogat z nikotinsko kislino in vitaminom B12. Solata s to ribo je še posebej koristna za živčni in prebavni sistem.

Sestavine:

• Prekajeni roza losos - 300 g
• Češnjev paradižnik - 400 g
• Skuta - 250 g
• Solata - 1 kup
• Majoneza
• Kečap

Kuhanje:

Paradižnik narežemo na četrtine. Ribe očistite s kože in kosti, narežite na majhne rezine. Solato operemo in natrgamo z rokami. Za omako zmešajte majonezo in kečap v razmerju 2 proti 1. Solato razporedite v naslednjem zaporedju: zelena solata, paradižnik, riba, sir. Jed prelijemo z omako.

Ta solata je primerna za tiste, ki sledijo figuri, saj rukola odlično razgrajuje maščobe, ki jih vsebujejo prekajene ribe.

Sestavine:

• Dimljena skuša - 300 g
• Rukola - 200 g
• Češnjev paradižnik - 250 g
• Prepeličja jajca - 2 kos.
• Olive - 50 g
• Sojina omaka - 20 g
• Olivno olje

Kuhanje:

Rukolo operemo, osušimo, natrgamo z rokami in začinimo s sojino omako. Na vrh položimo olupljene skuše. Paradižnik in jajca narežite na 4 rezine in jih položite enega poleg drugega. Solato potresemo s sesekljanimi olivami. začinimo solato olivno olje.

Ta srčni in okusna solata bo dobro za praznično mizo.

Sestavine:

• Dimljena postrv, losos ali losos - 400 g
• Krompir - 5 kosov.
• Vložene kumare - 5 kosov.
• Jajca - 5 kosov.
• Korenje - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Konzervirani grah - 1 pločevinka
• koper
• Majoneza

Kuhanje:

Ribo očistimo in narežemo na kose. Kumare narežemo in stresemo v globoko skledo. Korenje, krompir in jajca skuhamo, narežemo na majhne kocke in dodamo kumari z ribami. Prav tako sesekljajte in dodajte čebulo. Vse začinite z majonezo in okrasite s koprom.

Izvirnost te solate daje mešanica prekajenih rib, suhih sliv in jabolk.

Sestavine:

• Dimljena skuša - 500 g
• Jabolko - 1 kos.
• Suhe slive - 5 kosov.
• Vložene kumare - 4 kos.
• zelena čebula
• Gorčica
• Majoneza

Kuhanje:

Suhe suhe 5 min. namočimo v vreli vodi, nato ohladimo in narežemo na trakove. Suhim slivam dodamo koščke olupljene dimljene skuše. Jabolko olupite in sredico narežite na trakove. Čebulo in kumaro drobno sesekljamo. Vse premešamo in začinimo z majonezo in gorčično omako.

Ta solata je zelo podobna torta za rojstni dan. In njen okus je prava paša za želodec.

Sestavine:

• Prekajena rdeča riba - 250 g
• Jajca - 8 kosov.
• Rakove palice - 500 g
• Riž - 200 g
• Korenje - 4 kos.
• Skuta - 100 g
• Majoneza
• Kisla smetana

Kuhanje:

Vzemite globoko kvadratno obliko in jo pokrijte s filmom za hrano. Na dno položite rdeče ribe, narezane na tanke rezine. Za to je najboljši losos. V ločeni skledi zmešajte 4 žlice. l. kislo smetano in majonezo ter 100 g skuta- to bo kremni preliv. 2-3 žlice. l. kremo damo na ribo in jo namažemo. Trdo kuhana jajca drobno sesekljajte in jih položite v drugo plast. Ponovno namažemo s kremo in zgladimo. Naslednja plast je naribana rakove palice, jih položite in jih tudi namastite. Nato korenje in na koncu kuhan riž. Ko so plasti namazane in zapakirane, je treba solato čez noč pustiti v hladilniku. Nato model obrnemo in dobimo "ribjo torto".

Za izbiro visokokakovostnega dimljenega lososa v vakuumski oceni morate najprej paziti na sestavo. Ne sme biti nič drugega kot ribe in sol. V zavitku ne sme biti vode. Barva rib ne sme biti zelo ostra, ampak se mora ujemati z naravno barvo lososa. Mimogrede, po odprtju vakuuma naj riba "diha" 20 minut.

Ta solata vsebuje optimalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, zato je kot nalašč za ljubitelje zdravega načina življenja.

Sestavine:

• Dimljeni sled - 500 g
• Krompir - 2 kos.
• Jajca - 2 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Redkev - 200 g
• zelena čebula
• Olivno olje
• Sojina omaka
• Kis
• sladkor

Kuhanje:

Kuhan krompir, kumare, 1 jajce, redkev in sled narežemo na kocke. Paradižnik in preostalo jajce narežemo na rezine za okras. Za preliv zmešamo po okusu. sojina omaka, kis, olje in rjavi sladkor. Vse sestavine previdno razporedimo po servirnem krožniku in prelijemo z omako. Solato okrasite s sesekljano zeleno čebulo.

Dimljeni ostriž je zelo okusna, a koščena riba. Pred dodajanjem v solato ga je treba posebej skrbno očistiti.

Sestavine:

• Prekajeni ostriž - 300 g
• Jajce - 1 kos.
• Majoneza
• Zeleni

Kuhanje:

Ribo previdno razstavite, znebite se kože, kosti in razdelite na srednje velike kose. Zmešajte ostriž z sesekljano jajce, zelišča in majoneza.

Posušeni paradižniki so nov izdelek, a že priljubljen. Zelo uspešno poudarijo okus prekajene ribe v solati.

Sestavine:

• Prekajene ribe - 300 g
• Majhen mladi krompir - 450 g
• Posušeni paradižniki - 150 g
• Kumare - 2 kos.
• Indijski oreščki - 80 g
• Česen - 6 zob.
• Sezamovo olje - 80 ml
• Kurkuma

Kuhanje:

Krompir temeljito sperite, posušite, rahlo namastite sončnično olje, potresemo s posušenim rožmarinom in zapečemo v koži. Po hlajenju ga razrežemo na 4 dele. Kumare narežemo na kocke, paradižnik in ribe - na majhne rezine. Za omako z mešalnikom stepite mešanico oreščkov, česna, sezamovega olja in kurkume. Pred serviranjem solato prelijemo s prelivom.

Če želite sami posekati paradižnik, morate vzeti majhne, ​​mesnate plodove, ki so rasli na soncu in ne v rastlinjaku.

To solato je treba pripraviti v posebni obliki - obročku.

Sestavine:

• Dimljen losos - 200 g
• Jajce - 2 kos.
• Krompir - 150 g
• Korenje - 100 g
• zelena čebula
• Majoneza

Kuhanje:

Ribe, jajca in čebulo je treba drobno sesekljati, krompir in korenje naribati na drobno. Sestavine solate razporedite v obroč v naslednjem vrstnem redu, plasti namažite z majonezo: krompir, losos, čebula, jajca z majonezo, korenje. Vrh okrasite z lososovim cvetom. Pred serviranjem solato pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj 2 uri.

Majonezo v solati lahko enostavno nadomestite s kislo smetano, če ji dodate malo gorčice in olivnega olja.

To je zelo okusna solata, ki jo lahko lepo okrasite s konzervirano koruzo.

Sestavine:

• Prekajene ribe - 400 g
• Jajca - 3 kos.
• Krompir - 1 kos.
• Konzervirana koruza - 170 g
• Majoneza
• Zeleni

Kuhanje:

Ribe očistite in razstavite. Jajca narežemo na rezine. Krompir - kocka. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo, okrasite s koruzo in zeleno čebulo.

Solata z morskimi sadeži in dimljeno jeguljo

Jegulja je ena najbolj okusnih rib. Solata z jeguljo je gurmanska poslastica, a za njeno pripravo se je treba zelo potruditi.

Sestavine:

• Prekajena jegulja - 30 g
• Lignji - 40 g
• Školjke - 100 g
• Pokrovače - 40 g
• Repi kozic - 30 g
• Mešana solata - 50 g
• Unagi omaka - 15 ml
• Česen - 2 zoba.
• Belo vino - 10 ml
• Maslo - 8 g
• Limonin sok - 20 g
• Vinaigrette omaka
• Rastlinsko olje
• začimbe

Kuhanje:

Lignje rahlo zarežemo po površini, nato pa jih narežemo na majhne koščke. Repke kozic pražimo 1-2 minuti, dodamo jim pokrovačo in školjke. V ponev z morskimi sadeži dodamo strt česen, timijan in vejico rožmarina. Tja položite koščke lignjev, dodajte vino in ga odparite 1-2 minuti. Solimo, popramo, pokapamo z oljem in morske sadeže odstranimo iz ponve. Nato tja položite rezine dimljene jegulje. Solato zmešamo z vinaigrette omako in damo v globok krožnik. Na vrh položimo ribe in morske sadeže, prelijemo z unagi omako. Solato okrasite s sezamovimi semeni in limono.

Iščete prekajene ribe?

Izdelki:

Način kuhanja:

KOSI SKUŠE
Izdelki:

Način kuhanja:

Izdelki:

Za okras
Način kuhanja:

Izdelki:

Za omako
Način kuhanja:




nasvet

RIBJA SOLATA GEM
Izdelki:

Način kuhanja:

SALATA FISH MYSTERY
Izdelki:

Način kuhanja:

PRIGRIZEK SOLATA
Izdelki:

Način kuhanja:


nasvet

SOLATA PRESNA
Izdelki:

Način kuhanja:

Izdelki:

Način kuhanja:



nasvet

SOLATA SVEŽ VETER
Izdelki:

Za omako
Način kuhanja:

SOLATA MOŠKI LIK
Izdelki:

Za točenje goriva
Za okras
Način kuhanja:

Izdelki:

Za točenje goriva
Način kuhanja:

Izdelki:

Način kuhanja:

SOLATA PRAVI POLKOVNIK
Izdelki:

Za omako
Za krutone
Način kuhanja:

SOLATA JE ČUDOVITA
Izdelki:

Način kuhanja:

SOLATA NON-STOP
Izdelki:

Način kuhanja:

SOLATA MOŠKO VESELJE
Izdelki:

Način kuhanja:

SOLATNO JUTRO
Izdelki:

Način kuhanja:

Dober tek!!!

Iščete prekajene ribe?
Bodite pozorni na način kajenja.
Vroče prekajene ribe so veliko bolj sočne
ima mehko teksturo. Toda izraz
rok uporabnosti ni visok, ga je mogoče shraniti
le 3 dni, pa še to v hladilniku.
Hladno prekajene ribe imajo rok uporabe
veliko več, a meso takšnih
ribe so gostejše in vedno bolj slane.

* Ko kupujete prekajeno ribo, jo natančno preglejte. Riba, kuhana v dimu iz žagovine, sije od užitka - njena barva je zlata, površina je sijoča. Če je riba zbledela in ima barva mesa rdečkast odtenek, jo je najverjetneje proizvajalec kopal v tekočini za kajenje. Ne glede na način dimljenja se izogibajte ribam, ki so videti presuhe.

* V solati s kuhano ali konzervirano lastni sok ribam, svetujemo, da dodate malo sesekljane prekajene postrvi (dobesedno 50 gramov). Ta dodatek bo ribji solati dal novo izvirno noto.

PAŠTETA IZ DIMLJENE SKUŠE s SIROM
Izdelki:
Za 1 hladno dimljeno skušo: 150 gramov Kremasti sir; 50 gramov masla; 1 limona; 1 žlica hrena; toast ali zelena solata za serviranje.
Način kuhanja:
1. Skušo po grebenu razdelite na 2 dela, očistite kožo in kosti. Meso narežemo na koščke. Limono operemo in polovici limone odstranimo lupino. Iz celuloze limone iztisnite sok.
2. V mešalniku stepemo sir z maslom, limoninim sokom in hrenom. Nadaljujte s stepanjem in dodajte koščke skuše. Dodaj limonina lupina in premešamo. Postrezite na toastu ali zeleni solati.

KOSI SKUŠE
Izdelki:
250 gramov vroče dimljenega fileja skuše; 2 krompirja; 25 gramov masla; 2 jajci; 6 žlic oljčnega olja; peteršilj; krušne drobtine; sol in poper po okusu.
Način kuhanja:
1. Meso skuše osvobodimo kosti, zdrobimo in damo v skledo.
2. Krompir skuhamo "v uniformi", olupimo, damo v isto skledo in zdrobimo z drobljenjem, medtem ko ga mešamo z ribami.
3. Zmes popopramo in solimo, dodamo stopljeno maslo, sesekljan peteršilj in eno jajce. Ponovno premešamo in pustimo, da se zmes nekoliko ohladi.
4. Nato dlani potresemo z moko in oblikujemo polpete. Stepajte surovo jajce in vanj najprej pomakamo mesne kroglice, nato pa jih povaljamo v drobtinah.
5. V ponvi segrejte olivno olje in na zmernem ognju pecite mesne kroglice na vsaki strani 2-3 minute, da porjavijo. Končane mesne kroglice za kratek čas položimo na papir, da iz njih odteče olje. Ohlajene mesne kroglice lahko pred serviranjem zavijemo v folijo.

RIBJA SOLATA s SIROM in GORČICO
Izdelki:
Za 300 gramov vroče prekajene ribe: 200 gramov sira Adyghe; eno sveža kumara; 2-3 kuhana jajca; 1 šopek zelene solate; 2 žlici nesladkanega jogurta; 2 žlici majoneze; 2 žlički pripravljene gorčice.
Za okras: okrogel čips in izkoščičene olive.
Način kuhanja:
1. Ribe narežite na filete, jih z rokami razstavite na kose. Adyghe sir pretlačimo z vilicami. Jajca narežemo na kocke, kumaro narežemo na rezine, solato natrgamo z rokami. Vse premešati.
2. Majonezo zmešajte z jogurtom in gorčico. Solato prelijemo s prelivom, premešamo, položimo tobogan na krožnik. Okrog razporedite okrogle čipse, nanje olive.

RIBJA SOLATA s PARADIŽNIKOM in SEZAMOM
Izdelki:
Za 300 gramov vroče dimljenega roza lososa: 10 češnjevih paradižnikov; 2 kuhana krompirja; 2 kuhana jajca; 100 gramov majhnih vloženih gob; 1 čebula; 100 gramov praženih sezamovih semen; 1-2 žlici limoninega soka; beli mleti poper; sol.
Za omako: 100 gramov lahke majoneze; 1 žlica pripravljene gorčice.
Način kuhanja:
1. Rožnati losos narežite na fileje, narežite na majhne koščke.
2. Čebulo narežite na tanke polovice obročev, marinirajte v limoninem soku 15 minut.
3. Češnjev paradižnik narežite na polovičke, krompir in jajca narežite na majhne rezine.
4. Previdno zmešajte vse pripravljene sestavine, dodajte gobe, sol, poper, začinite z majonezo, pomešano z gorčico. Potresemo s popečenimi sezamovimi semeni in takoj postrežemo.
nasvet: Solata dolgoročno skladiščenje ni predmet.

RIBJA SOLATA GEM
Izdelki:
Za 1/2 vroče dimljenega lososa: 2 avokada; 250 gramov češnjevih paradižnikov; 1 majhen grozd črnega grozdja brez pečk 1 rdeča čebula; 1 granatno jabolko; 1 šopek zelene solate ( boljša solata Korn); limonin sok; 1/2 skodelice rastlinskega olja; 3 čajne žličke sladke bavarske gorčice; 2 čajni žlički medu; 1 šopek kopra; mleti črni poper; sol.
Način kuhanja:
1. Olupite avokado, odstranite semena, narežite na majhne rezine, potresite z limoninim sokom.
2. Ribe očistimo, file ločimo od kosti, ga razstavimo na majhne koščke. Paradižnik in grozdje narežite na polovice, čebulo narežite na pol obročke. Granatno jabolko očistimo, odstranimo zrna. Solatne liste z rokami natrgajte na koščke.
3. Za omako stepite rastlinsko olje z gorčico in medom, dodajte sesekljan koper, sol in poper po okusu.
4. V skledi zmešajte ribe z avokadom, paradižnikom, grozdjem in čebulo. Dodamo semena granatnega jabolka in koščke zelene solate. Nato ga razporedimo v solatno skledo ali na krožnik, prelijemo s pripravljeno omako.

SALATA FISH MYSTERY
Izdelki:
Za 150 gramov fileja dimljenega lososa: 2 nektarini; 1 mango; eno velik paradižnik; 100 gramov naribanega trdi sir; 1 šopek kopra; listi zelena solata; majoneza; kisla smetana; sol.
Način kuhanja:
1. Lososa, nektarine, olupljen mango in paradižnik narežemo na kocke. Koper drobno sesekljajte.
2. Pekač obložimo z listi solate. Po listih razporedimo kocke paradižnika, nektarine, lososa in manga. Solato prelijemo z majonezo in kislo smetano, pomešano v enakih razmerjih, potresemo s koprom in sirom, naribanim na drobno.

PRIGRIZEK SOLATA
Izdelki:
Za 1 file dimljene skuše: 1 pločevinka konzervirana koruza; 1 pločevinka rdečega konzerviran fižol; 1 šopek zelenja kopra; mleti črni poper; majoneza za preliv.
Način kuhanja:
1. Prekajeno skušo narežemo na koščke. Odcedite tekočino iz koruze in fižola.
2. Povežite pripravljene izdelke, poper, začinite z majonezo in premešajte. Ob serviranju obilno potresemo s sesekljanim koprom.
nasvet: To solato je dobro postreči v porcijskih košaricah iz testa. To je hkrati lepo in priročno: specifičen vonj prekajene ribe ne bo zadušil okusa drugih izdelkov.

SOLATA PRESNA
Izdelki:
Za 1 majhno hladno dimljeno skušo: 150 gramov sira; 100 gramov vloženih gob; 1 velika čebula; 2-3 jajca; sesekljan koper; 2 krompirja; majoneza za preliv; 1 žlica kisa; mleti črni poper in sol po okusu; 1 čajna žlička rastlinskega olja.
Način kuhanja:
1. Sir naribamo na grobem ribežu. Gobe ​​narežemo. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke, poparimo z vrelo vodo in prelijemo s kisom. Jajca trdo skuhamo in sesekljamo. Ribo narežemo na fileje brez kože in kosti ter narežemo na majhne koščke. Krompir skuhamo v olupku, olupimo, naribamo, solimo in popramo po okusu.
2. Obložite globoko skledo za solato folija in namažite z rastlinskim oljem. Nato položite dno in stranice solatne sklede s sirom, na sredino položite plast gob, na njih - čebulo, majonezo, jajca, ribe, koper, krompir. Zadnjo plast namažite z majonezo in pustite solato pol ure sobna temperatura. Nato obrnite ravno posodo in odstranite film.

SOLATA S SKUŠO in JABOLKI
Izdelki:
Za 1 dimljena skuša: 4 jajca; 2 kuhana krompirja; 1-2 jabolka; 1 kozarec zelenega graha; 1 šopek zelene čebule; 1 šopek kopra; sok 1 limone; majoneza.
Način kuhanja:
1. Skušo narežite na filete, narežite na majhne koščke.
2. Jajca in krompir narežemo na kocke. Jabolka narežemo na kocke in prelijemo z limoninim sokom.
3. Zmešajte skuše, jajca, krompir in jabolka. Dodaj zeleni grah, drobno sesekljan zelena čebula in koper. Solato začinimo z majonezo.
nasvet: Solato lahko modificiramo tako, da namesto krompirja dodamo na kocke narezano kuhano peso, korenje in nekaj svežih kumar.

SOLATA SVEŽ VETER
Izdelki:
Na 200 gramov dimljen kapelin: 300 gramov špargljev fižol(lahko zamrznemo); 10 kuhanih prepeličja jajca; 100 gramov trdega sira; 50 gramov oljk; 1 šopek zelene solate; 1 šopek kopra; sol.
Za omako: 2,5-3 žlice oljčnega olja; sok 1 limone; mleti črni poper; sladkor; sol.
Način kuhanja:
1. Pripravite omako. Stepite olivno olje z limoninim sokom. Dodamo mlet poper, malo sladkorja in soli.
2. Fižol skuhamo v slani vodi. Odcedimo v cedilu in ohladimo.
3. Kapelin olupimo, file ločimo od kosti, narežemo na trakove. Jajca vzdolžno razrežemo na 2-4 kose. Sir naribamo na grobo strgalo. Olive narežemo na kolobarje. Liste solate natrgajte z rokami, koper sesekljajte.
4. V solatni skledi zmešajte ribe s fižolom, jajci, sirom in olivami. Dodajte zelenice, začinite z omako.

SOLATA MOŠKI LIK
Izdelki:
Za 300 gramov dimljenega fileja morske plošče: 3-4 kuhani krompirji; 3 kuhana jajca.
Za točenje goriva: 2-3 žlice rastlinskega olja; 1 žlica zrnate gorčice; limonin sok; mleti črni poper.
Za okras: listi zelene solate (lahko vijolični); sesekljano zelenje.
Način kuhanja:
1. Za preliv stepemo rastlinsko olje z gorčico, limoninim sokom in mletim poprom.
2. Ribe, krompir in jajca narežemo na majhne koščke. Vse premešamo, začinimo s prelivom.
3. Končano solato položite na posodo, obloženo z listi solate. Okrasite s sesekljanimi zelišči.

SOLATA IZ DIMLJENEGA LOSOSA z AVOKADOM
Izdelki:
Za 150 gramov fileja dimljen losos: 1 avokado; 1 čebula; 1 šopek zelene solate; peščica domačih krekerjev; 1 žlica limoninega soka; zelenje kopra.
Za točenje goriva: 3 žlice rastlinskega olja; 1 žlica limoninega soka; sladkor; mleti črni poper; sol.
Način kuhanja:
1. Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico, olupimo, narežemo na kocke, rahlo pokapljamo z limoninim sokom. Ribe narežemo na trakove, čebulo na pol obročke. Solatne liste z rokami natrgajte na majhne koščke.
2. Pripravite bencinsko črpalko. Stepite maslo z limoninim sokom. Sladkor, sol in poper po okusu.
3. Na dno krožnikov na porcije položite liste zelene solate, na vrh pa lososa, avokada in čebulo. Solato prelijemo s prelivom, potresemo s krutoni in koprom. Pred uporabo premešajte.

SOLATA S PREKAJENO RIBO SVEČANA
Izdelki:
Za 1 veliko prekajeno ribo (roza ali losos): 3-4 kuhana jajca; 1 skodelica riža; štiri kumarice; 1-2 čebulice; majoneza; sok 1/2 limone; zelenje.
Način kuhanja:
1. Prekajeno ribo razstavimo, to pomeni, da iz nje odstranimo vse kosti, file narežemo na kocke.
2. Riž operemo, prelijemo z vrelo vodo, pustimo 5 minut, nato ga damo v cedilo in splaknemo. Nato v slani vodi skuhamo riž. Tak riž se izkaže popoln, ne kuhan.
3. Goste kumarice in olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.
4. Združimo vse pripravljene izdelke, začinimo z majonezo. Končni akord - iztisnite sok iz polovice limone, vse premešajte in okrasite z zelišči. Solata pripravljena!

SOLATA PRAVI POLKOVNIK
Izdelki:
Za 150 gramov fileja rdeče slane ali prekajene ribe: 1 šopek zelene solate; 50 gramov trdega sira; pest domačih belih ocvirkov.
Za omako: 2 žlici majoneze; 2 žlici kisle smetane; 1 strok česna.
Za krutone: Beli kruh; olivno olje; začimbe po okusu; mleti črni poper; sol.
Način kuhanja:
1. Kruh narežite na majhne kocke, položite na pekač. Solimo, popramo, potresemo z začimbami, pokapljamo z oljčnim oljem. Posušite v pečici do zlato rjave barve.
2. Ribe narežite na majhne koščke, liste zelene solate natrgajte z rokami, sir naribajte na drobno.
3. Za omako zmešajte majonezo s kislo smetano, dodajte česen, prešel skozi stiskalnico.
4. Vse sestavine položite v plasteh v skledo za solato: 1. - listi solate, 2. - omaka, 3. - ribe, 4. - krutoni, 5. sir.

SOLATA JE ČUDOVITA
Izdelki:
Za 500 gramov vroče prekajene ribe (ali pečene ribe): 3 kuhani krompirji; 2 sveži ali vloženi kumari; 1 majhna rdeča čebula; 100 gramov korenja v korejščini; 1 šopek solate ledenke; majoneza; mleti črni poper; sol.
Način kuhanja:
1. Filete ločite od ribjih kosti, drobno sesekljajte. Krompir, kumare in čebulo narežemo na kocke, korenje po korejsko na majhne koščke.
2. Vse premešamo, solimo, popramo, začinimo z majonezo.
3. Glavo solate razstavite na liste. Na vsak list položite 1 žlico. pripravljena solata, zavijemo kot zeljne svaljke. Preložimo na krožnik in postrežemo.

SOLATA NON-STOP
Izdelki:
Za 200 gramov fileja dimljen losos ali postrv: 200 gramov olupljenih kuhana kozica; 200 gramov brokolija; 1 avokado; 2 kuhana korenja; sok 1/2 limone; majoneza; sol.
Način kuhanja:
1. Brokoli razstavimo na socvetja, skuhamo do polovice v slani vodi. Ohladimo.
2. Ribo, avokado in korenček narežemo na majhne kocke. Avokado poškropite z limoninim sokom.
3. Združimo vse sestavine, dodamo kozico, premešamo, začinimo z majonezo. Ni treba soliti!

SOLATA MOŠKO VESELJE
Izdelki:
Za 1 hladno dimljeno ribo: 1 skodelica dolgozrnatega riža; 4 kuhana jajca; 1 čebula; kis; 2 žlici kisle smetane; 2 žlici majoneze; sok 1 limone; zelenice; poper; sol.
Način kuhanja:
1. Riž operemo, kuhamo v slani vodi, dokler ne skuhamo (do drobtine), damo v cedilo in ohladimo.
2. Čebulo narežite na pol obroče in 20-30 minut prelijte z vročo vodo s kisom.
3. Prekajene ribe narežite na fileje, narežite na majhne kocke. Jajca drobno sesekljajte.
4. Združite riž, vloženo čebulo, prekajene ribe in jajca, premešajte. Sol, poper po okusu. Začinite s kislo smetano, pomešano z majonezo in limoninim sokom. Okrasite s sesekljanimi zelišči.

SOLATNO JUTRO
Izdelki:
Za 400 gramov vroče prekajene ribe: 1 grenivka; 100 gramov češnjevih paradižnikov; 1 šopek listov zelene solate; 50 gramov zelene čebule; 2 žlici rastlinskega olja; 4 žlice vinskega kisa; mleti črni poper; sol.
Način kuhanja:
1. Ribe narežite na filete, narežite na koščke.
2. Olupite grenivko, odstranite bele filme, drobno sesekljajte celulozo. Paradižnik prerežite na pol, liste solate natrgajte z rokami, zeleno čebulo sesekljajte.
3. Za preliv v kisu dodamo mleto papriko in sol, nato postopoma vlijemo rastlinsko olje in stepamo.
4. Ribo kombinirajte z grenivko, paradižnikom in zelišči. Prelijemo s pripravljenim prelivom, premešamo, damo v solatno skledo.

Dober tek!!!

vir "