Kaj skuhati z zamrznjenim stročjim fižolom. Ocvrti stročji fižol: najboljši recepti s fotografijami

Koristne lastnosti zelenega fižola zaradi prisotnosti številnih elementov v sledovih in vitaminov v zelenjavi so dobro raziskane, sam izdelek pa ljubijo vsi, ki skrbijo za svoje zdravje in preprosto okusna hrana. Zelene pa lahko poskusite z vrta vzete, stroke le v poletnih mesecih, saj ne bo šlo, da bo fižol dolgo ostal sočen in hrustljav.

Da si izven sezone ne odrekate užitka in kuhate zdrave priloge, stročji fižol zamrznjen za zimo. To je najenostavnejši in najbolj dostopen način, pri katerem stroki ne izgubijo okusa, teksture in uporabnih lastnosti.

Kako zamrzniti stročji fižol za zimo?

Pred nabiranjem strokov morate izbrati prave surovine, primerne za zamrzovanje. K fižolu noter pripravljena jed je bil mehak, a gost in pri uživanju ni bilo čutiti trdih zrn in vlaken, stroki mlečne zrelosti se zbirajo iz rastlin, v katerih:

• plodovi se šele začenjajo oblikovati, ne presegajo 3–7 mm v dolžino, s sočno mehko kašo in ohlapno kožo;
• listi imajo gladko zelen ali rumenkast odtenek, odvisno od sorte, in jih zlahka poškodujete z nohtom.

Debelejši in sočnejši kot so lističi strokov, lažje jih je skuhati iz zamrznjenega stročjega fižola po receptu. okusne priloge, solate in enolončnice. Mnoge gospodinje pošljejo stroke v zamrzovalnik, rastlinske surovine šele po pranju in rezanju grobih delov. V tem primeru, ko boste morali kuhati fižol, bodo odmrznjeni stroki izgubili bogato barvo in postali rjavi. Da se to ne bi zgodilo, je treba stročji fižol blanširati. Kako zamrzniti stročji fižol za zimo in ali obstajajo druge značilnosti tega postopka?

Iz predhodno opranih strokov stročjega fižola odrežemo hrapav del, kjer je pritrjen pecelj.

Za lažje shranjevanje in pripravo jedi iz fižola stroke narežemo na kose, dolge od 2 do 5 cm.

Stročji fižol za tri minute potopimo v vrelo vodo. V tem času zelenjava ne bo izgubila konsistence, vendar bodo stroki postali elastični, in kar je najpomembneje, pridobili bodo čudovit odtenek.

Iz vrele vode fižol prestavimo v vodo z ledom, ki bo v treh minutah utrdila barvo in ohladila surovino.

Stročji fižol, vržen v cedilo, se posuši.

Stročji fižol, pripravljen za zamrzovanje za zimo, položimo v tesno zaprte vrečke.

V tej obliki lahko zelenjavo shranite do 4-6 mesecev. Toda tukaj je pomembno vedeti, da takega izdelka ni mogoče ponovno zamrzniti. Fižol ne le izgubi videz pa tudi večino vitaminov.

Industrija za zamrzovanje stročjega fižola uporablja curek zelo hladnega zraka. Zato postopek traja le nekaj sekund, kosi pa končan izdelek izkaže se drobljivo, brez zlepljenih grudic in vključkov ledu.

Zamrzovanje stročjega fižola za zimo na ta način doma ne bo delovalo. Ampak:

• že blanširane in posušene stroke stresemo na plitek pladenj;
• nato pa ga pošljete v zamrzovalnik, lahko dobite kakovosten drobljiv fižol za vse kulinarične užitke.

Temperatura naj bo čim nižja, plast strokov pa minimalna.

Kako kuhati stročji fižol zamrznjen za zimo?

Zamrznjen stročji fižol se uporablja za izdelavo mnogih najbolj različne jedi začeti od vegetarijanske juhe in lahke dietne priloge, do obilnih drugih jedi z gobami in mesom, solat in enolončnic.

Hkrati so skoraj vsi takšni recepti za pripravo zamrznjenega stročjega fižola precej preprosti in ne zahtevajo veliko časa.

Recept za kuhan fižol

Najpogosteje sestavni del enega ali drugega kulinarična jed postane kuhan stročji fižol. Stroki, ocvrti na zelenjavi ali maslu, so nekoliko manj pogosti v receptih za pripravo zamrznjenega stročjega fižola.

Takega pripravka sploh ni težko pripraviti.

• Fižol brez odmrzovanja skuhamo v slani vodi. Poleg tega naj bo zelenjava po vrenju na ognju največ 5-7 minut.
• Bolj priročno je cvreti stroke, odmrznjene pri ničelni temperaturi. V tem primeru se ne bodo zmehčali in v ponvi ne bodo dali preveč vode. Tudi postopek cvrtja ne traja več kot 6 minut.

Stročji fižol je že v takšni obliki odličen dodatek k pečenemu ali kuhanemu mesu, plicam in morske ribe. Po želji pa sočnim zelenim strokom dodamo sladko vloženo, sojino omako in sesekljane ržene krekerje.

Takšna solata bo potešila lakoto, poživila in postala dober dodatek k pečenemu krompirju ali izdelkom iz mletega mesa.

Zgodaj spomladi lahka solata iz svežih redkvic in stročjega fižola s prvo zeleno in šalotko bodo pomagali približati poletje.

Možnosti za take preproste jedi veliko.

Zaradi nevtralnega okusa se fižol kombinira s krompirjem, sladka koruza in stročnice, buče in testenine, gobe in druge sestavine.

Kako drugače skuhati stročji fižol, zamrznjen poleti in zelo potreben pozimi, ko telo doživlja naravno pomanjkanje vitaminov in sveže zelenjave?

Za to jed boste potrebovali:

• 300 gramov zelenega fižola, zamrznjenega za zimo;
• 500 gramov, ki jih skuhamo in narežemo na rezine;
• 3 trdo kuhana jajca;
• 1 majhna, neostra čebula.

Fižol skuhamo, odvržemo na cedilo in osušimo. Jajca razrežemo na pol ali četrtine. Čebulo narežemo na tanke polovice obročev.

Stroke skupaj s krompirjevimi rezinami in čebulo pokapljamo z oljem in zapečemo s soljo, poprom in začimbami po okusu. Okus sesekljanega česna, dodan nekaj minut pred kuhanjem, bo dobro poudaril okus. Zelenjavo odstavimo z ognja, ko se krompir zlato zapeče.

Za polnjenje solate pripravite mešanico žlice limoninega soka, nekaj žlic dijonske gorčice in 70 gramov oljčnega olja. Po potrebi dodajte omaki. vinski kis, sol in začimbe. Jed lahko okrasite in dodate svetlost s pomočjo jajc, zelenjave bazilike in limonine lupinice.

Recept za stročji fižol s paradižnikom in česnom

Za 400 gramov zelenega fižola, zamrznjenega za zimo, bo ta solata zahtevala:

• žlica rastlinskega olja;
• nekaj strokov česna;
• 8-10 češnjevih paradižnikov;
• sol po okusu.

Medtem ko se fižol kuha, se v ponvi segreje olje, v katerega damo na tanke rezine narezan česen in začimbe. Za zelenjavo sta v tem primeru najboljša bazilika in origano. Nato jedi dodamo paradižnik, po nekaj minutah pa še kuhan fižol. Na ognju jed porabi skupno 4-5 minut, nato pa jo lahko postrežemo z govedino ali raco.

Sestavine, potrebne za solato:

• 300 gramov majhne olupljene čebule;
• 500 gramov zelenega fižola;
• 5 žlic rastlinskega olja;
• 300 gramov sveži šampinjoni ali druge gobe po vaši izbiri;
• žlica sojine omake;
• 4 stroki česna;
• vejica timijana;
• limonin sok, poper in sol po okusu.

V ponvi stopimo 3 žlice olja, na katerem dobro prepražimo s soljo začinjeno drobno čebulo. Z mešanjem lahko ta postopek traja do 30 minut. V tem času lahko skuhate in ohladite vnaprej zamrznjen stročji fižol za zimo.

V ponvi segrejemo žlico olja, kamor nato dodamo narezane gobe. Pražiti jih je treba približno 10 minut, dokler ne porjavijo. Nato v isto posodo vlijemo preostalo olje in dodamo česen, timijan, sol in poper. Po pol minute, ko se pojavi aroma, ponev odstavimo z ognja. Pekočo zelenjavo in gobe zmešamo, začinimo limonin sok in sojina omaka in postrežemo k mizi.

Rezanci s piščancem in zamrznjenim zelenim fižolom: recept za juho

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• 200 gramov zelenega fižola;
• 200 gramov kuhanega fileja piščančjih prsi;
• 1 liter piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 žlica mletega svežega ingverja;
• žlico zdrobljenega;
• 1 majhna čebula:
• nekaj peres zelene čebule;
• 2 čajni žlički sezamovega olja;
• 2 žlici sojine omake;
• zeleni cilantro in bazilika.

Sesekljan česen, ingver, sesekljano čebulo in strok fižola prepražimo na olju, nato fižol previdno odstranimo, preostalo zelenjavo pa dodamo v kokošjo juho. Tukaj se vlije tudi sojina omaka, narezana na koščke piščančji file, če je treba, juho solimo in popramo. Lonec ostane na ognju še 10 minut, nato juho začinimo s tankimi rezanci, nato pa malo pred pripravljenostjo dodamo fižol. Pri serviranju je končana jed okrašena z zelenjem.

Postni recept za zamrznjen fižol - video

Svetujemo vam, da si ogledate recepte iz stročjega fižola s fotografijami na spletnem mestu, ki podrobno opisuje pripravo jedi iz stročjega fižola. Pomembno je, da strokov ne prekuhamo, da bo stročji fižol v končani jedi ostal rahlo hrustljav in ne bo izgubil svetlo zelene barve. Različne jedi iz zelenega fižola so bogate predvsem v kavkaški kuhinji.

Stročji fižol je okusen tako sam kot z dodatkom mesa. Meso najprej rahlo prepražimo, mu dodamo nasekljan fižol, paradižnikova mezga in vse skupaj popražimo. Lahko postrežemo toplo ali ohlajeno

odsek: Recepti za svinjino

Ponujam recept okusna enolončnica stročjega fižola s kuhanimi jajci in mleto meso. Stročji fižol lahko vzamete svež ali zamrznjen. Vsekakor ga je treba najprej skuhati do polovice v slani vodi. prej

odsek: Zelenjavne enolončnice

Recept za pikanten stročji fižol z jajcem je ena od možnosti za pripravo lobija. Stročji fižol predhodno narežemo na majhne koščke in jih v tej obliki rahlo prekuhamo. Preostalo zelenjavo podušimo, primešamo fižolu, prelijemo s stepeno

odsek: Gruzijska kuhinja

deliti preprost recept zelenjavni popečki iz cvetače in stročjega fižola, ki ga lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam ali kot samostojno jed s kislo smetano ali omako po okusu, na primer tzatziki. Če ne želite ocvreti palačink na olju,

odsek: Fižolovi kotleti

Za pripravo stročjega fižola v paradižniku za zimo izberite mlade zelene stroke brez trdih žil. Stroke lahko kuhamo cele ali jih predhodno narežemo na majhne koščke. Za paradižnikov sok primeren je zrel paradižnik katere koli sorte.

odsek: Solate (konzerviranje)

V kombinaciji s piščancem je stročji fižol popoln dietna jed, polna beljakovin in vlaknin. Tale recept za stročji fižol s piščančjimi prsmi je dober tudi zato, ker ga lahko pripravimo zelo hitro. Po želji poleg gotovih

odsek: piščančje prsi

Azijski soba rezanci različni tipi zdaj strežejo v številnih kavarnah s hitro prehrano, naročite pa lahko tudi v vseh vrstah dostave hrane na dom. Toda, kot kaže praksa, rezanci yakisoba, kuhani doma, tudi če uporabljate že pripravljeno omako -

odsek: riževi rezanci

Zares poletna jed iz mladega stročjega fižola, sladko bolgarski poper in orehi. To jed lahko imenujete lobio, njen okus se od tega ne bo spremenil. To jed priporočam vsem, ki imate radi poletno zelenjavo in enostavne recepte.

odsek: Zelenjavna enolončnica

Ali vašemu dnevnemu jedilniku primanjkuje svetlosti in barv? Diverzificirajte ga originalne solate! Recepti člana ruskega ceha kuharjev Alekseja Semenova vam bodo pomagali popestriti prehrano in izboljšati razpoloženje za ves dan, na primer s kuhanjem.

odsek: Solata iz jajčevcev

Recept Marthe Stewart. Recepti so res hitri in enostavni. Na splošno se je izkazalo zelo okusno! In ne pretlačena jed, sveža. Kaj bi spremenil: ali bi malo dodal maslo po pripravljenosti. Knjiga pove, kaj je kombinacija

odsek: Testenine z omakami

Polpetone v ligurščini - enolončnica iz stročjega fižola, kuhanega krompirja s sirom. Bolje je kuhati in servirati enolončnico v posameznih modelih. Okus tega ligurskega polpetona se odlično poda tako mesnim kot ribjim jedem.

odsek: krompirjeve enolončnice

Lobio - jed Gruzijska kuhinja iz stročjega ali suhega fižola. Ta recept za lobio je pripravljen iz mladega stročjega fižola. Poleg fižola boste potrebovali orehe, čebulo, česen, koriander, slanico in koper. Fižol predrezan

odsek: Lobio

Primerno za to zelenjavno enolončnico Belo zelje, korenček, zeleni grah in stročji fižol. Zelenjavo najprej malo popražimo, nato pa dušimo in zapečemo v pečici z bešamelom. Za omako, kot običajno, prepražimo moko do okusa po oreščkih

odsek: Zelenjavne enolončnice

Riževi rezanci so prosojni trakovi širine od nekaj mm do 2-3 cm, primerni za juhe, glavne jedi in solate. Pred kuhanjem rezance namočimo hladna voda. Čas namakanja je odvisen od recepta. Če juho pripravimo z namakanjem

Več ljudi postaja privržencev zdrava prehrana. In eno prvih mest v prehrani zasedajo zamrznjene jedi iz zelenega fižola. Raznolikost njihovih receptov je neverjetna. dišeča juha, slasten ocvrt fižol ali pečen, pkhali v gruzijščini - vse to je mogoče kuhati brez veliko težav in stroškov.

Tankosti in skrivnosti kuhanja fižola

Kako skuhati zamrznjen stročji fižol, da ohrani svoj koristne lastnosti in okusen lep videz? Tukaj je pomembno, da pravilno odmrznete izdelek. V ta namen odstranite fižol iz vrečke in ga sperite z vročo vodo. To je nujno, saj se na ta način z rastline spere plast ledu. Če ostane, se bo čas kuhanja ali cvrtja fižola podaljšal.

Proizvajalci na embalaži navedejo, koliko kuhati zamrznjen stročji fižol. Izkušeni kuharji priporočamo, da podvojite čas. Na primer, če je označeno, da je treba fižol kuhati 10-12 minut, bo dovolj 5-6 minut. Toda to pod pogojem, da ste stročnice predhodno oprali.

Nasvet! Fižola ne odmrzujte v mikrovalovni pečici!

Univerzalna jed

Ocvrt stročji fižol lahko postrežemo tudi kot prilogo k mesu in ribje jedi, in tako kot lahek prigrizek. Izkazalo se je, da je okusno, vendar o njegovih koristih ni treba govoriti!

Na opombo! Stročji fižol spada med nizkokalorična živila. Na njegovi osnovi je bilo razvitih veliko diet.

spojina:

• 0,4 kg zamrznjenega zelenega fižola;
• limona;
• sol;
• mlet poper;
• 3-4 st. l. oljčna olja.

Kuhanje:

Riž s stročjim fižolom - okusen in zadovoljiv!

V kategorijo brezmesne jedi lahko dodate fižol z rižem. Ta jed je pripravljena za naglo, zato bo recept všeč predvsem zaposlenim hostesam.

spojina:

• 0,2 kg riževega zdroba;
• 0,2 kg zamrznjenega zelenega fižola;
• sol;
• korenček;
• mleti rdeči in črni poper;
• rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Zelenjavo očistimo in operemo. Čebulo nasekljamo na drobne kocke, korenček pa naribamo.
2. Odmrznimo fižol.
3. Riž večkrat operemo in skuhamo do mehkega. Damo v cedilo.
4. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju do mehkega, nato ji dodamo fižol.
5. Vse skupaj med mešanjem pražimo pet do sedem minut.
6. Zdaj zelenjavi dodajte riževe kosmiče.
7. Premešamo, jed solimo, začinimo z mešanico paprik.
8. Vlijemo malo filtrirane vode, premešamo. Jed dušimo nekaj minut, pokrijemo ponev s pokrovom.
9. Postrezite prilogo, okrasite z vejicami svežih zelišč in koščki zelenjave.

Okusna in zdrava juha

Juha s stročjim fižolom je krepka in hkrati lahka. Privarili ga bomo piščančja juha. In ljubitelji dietnih in pustih jedi lahko kuhajo takšno juho na vodi.

spojina:

• piščančje prsi;
• 3-4 kos. krompir;
• 0,3 kg zamrznjenega zelenega fižola;
• bolgarski sladki poper;
• korenček;
• 2 žlici. l. paradižnikov sok;
• 1-2 stroka česna;
• 2 lista lovorja;
• prečiščeno rastlinsko olje;
• sol.

Kuhanje:

Pkhali - gruzijska pašteta

Gruzijski stročji fižol bo harmonično dopolnil praznična miza. Ta pašteta z nežno teksturo je neverjetno okusna in izviren način njegova predstavitev bo presenetila še tako izkušenega gurmana.

spojina:

• 0,3 kg zamrznjenega zelenega fižola;
• 0,5 st. olupljeni orehi;
• 2-3 stroka česna;
• cilantro;
• 1 st. l. vinski kis;
• sol;
• 1 čajna žlička hmelj-suneli;
• sveže mlet feferon.

Kuhanje:

1. Solata iz stročjega fižola: lahko tudi ponoči!

Na 100 g: 66 kcal, beljakovine - 5 g, maščobe - 4 g, ogljikovi hidrati - 4 g.

Sestavine:

Stročji fižol - 400 g

Jajce - 3 kos

Česen - 7 g

Naravni jogurt - 3 žlice. l

Zelene oljke - 5 kosov

Sol - po okusu

Kuhanje:

Jajca operemo in potopimo v vrelo vodo, kuhamo 10 minut. Vodo lahko malo solite, potem se v primeru razpoke v lupini jajce ne bo zlilo v vodo. V loncu zavremo vodo. Stročji fižol potopite v vrelo vodo in kuhajte 5 minut. Nato jih odcedimo v cedilu in splaknemo s hladno vodo. To je treba storiti tako, da fižol ne izgubi barve. Jajca narežemo na kocke. Da se rumenjak pri rezanju ne razpade, nož navlažite s hladno vodo. Olive so najboljše velike s koščico, imajo več bogat okus. Olivam odstranimo pečke in jih drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo kapljico olja. V ponev položimo stročji fižol. Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico. Česna lahko damo malo več ali malo manj po okusu. Solimo in pražimo 5 minut na zmernem ognju. V skledi zmešamo kuhan fižol, narezane olive in jogurt. Premešamo in dodamo sesekljana jajca.

Dober tek!

2. Zelenjavna priloga: samo 26 kcal!

Na 100 g: 26 kcal, beljakovine - 2 g, maščobe - 0 g, ogljikovi hidrati - 5 g.

Sestavine:

500 g stročjega fižola

200 g svežih ali konzerviranih paradižnikov

2-3 stroki česna

1 glavica čebule

1 čajna žlička origano, poper

Olivno olje

Kuhanje:

Stroke fižola narežemo na majhne trakove, kuhamo 10 minut, dokler niso kuhani (ali 5 minut, če je fižol zamrznjen), damo v cedilo, prelijemo s hladno vodo.

Čebulo drobno sesekljajte, pražite do mehkega.

Paradižnik narežemo na kocke, česen pretlačimo skozi stiskalnico, vse skupaj s poprom in origanom dodamo čebuli, dušimo še 5-7 minut v ponvi.

3. Vitaminska priloga: popoln dodatek k mesu

Na 100 g: 40 kcal, beljakovine - 2 g, maščobe - 0 g, ogljikovi hidrati - 7 g.

Sestavine (za 4 porcije):

Stročji fižol 450 g

Čebula - polovica ali 1 majhna čebula

Limona 1 kos.

Koruza 100 g

šopek kopra

Olivno olje

Dijonska gorčica 1 žlička

Sol in poper po okusu

Kuhanje:

Fižol kuhajte na pari 5-7 minut.

Čebulo in koper drobno sesekljajte.

Naribajte limonina lupina in iz limone iztisnemo sok.

Zmešajte v globoki skledi konzervirana koruza, čebula, koper, limonin sok, lupinica, gorčica, sol in poper.

V skledo dodajte fižol in nežno premešajte.

Po želji lahko dodamo malo sezamovih semen.

Dober tek!

4. Solata iz stročjega fižola: vitaminska priloga!

Na 100 g: 174 kcal, beljakovine - 4 g, maščobe - 16 g, ogljikovi hidrati - 5 g.

Sestavine:

Stročji fižol - 350 g (imamo zamrznjen)

Orehi - 1/2 skodelice (sesekljani)

Česen - 7 g

Jabolčni kis - 2 žlici. l

Limonin sok - 1 žlica. l

Zelena čebula - 10 g

Oljčno olje - 2 žlici. l

Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Fižol damo iz zamrzovalnika, da se odmrzne, vmes lahko pripravimo omako: česen olupimo in nasekljamo, v manjšo posodo zmešamo česen, mlete orehe, dodamo kis, limonin sok, vodo in olje - jaz imam olivno olje. . Ta preliv pustite stati približno 30 minut, v ponvi zavrite osoljeno vodo, vanjo stresite fižol in kuhajte približno 3-5 minut, dokler se ne zmehča. Nato odlijemo vodo, damo v cedilo in fižol splaknemo v hladni vodi, pustimo, da se popolnoma odcedi. Rezina zelena čebula. Celotno solato dobro premešamo in postavimo v hladilnik za 45 minut.

5. Gruzijski stročji fižol

Na 100 g: 68 kcal, beljakovine - 3 g, maščobe - 4 g, ogljikovi hidrati - 5 g.

Sestavine:

300 g zelenega stročjega fižola

1 glavica čebule

2-3 sveži paradižniki

Nekaj ​​strokov česna

orehi

Kuhanje:

1. Stročji fižol skuhamo v slani vodi.

2. V globoki ponvi zlato rjavo prepražimo čebulo, v ponev pomočimo fižol in zalijemo z malo juhe, v kateri se je kuhal.

3. Na šibkem ognju dušimo 5 minut. Česen olupimo, sveža zelišča drobno nasekljamo, damo v fižol. Po okusu lahko dodate rdeči ali črni mleti poper.

4. Dodajte stepena jajca, vse premešajte, zaprite pokrov in fižol takoj odstavite z ognja.

5. Pred serviranjem lahko končni fižol okrasite s sesekljanim orehi.

6. toplo solato s stročjim fižolom

Na 100 g: 124 kcal, beljakovine - 4 g, maščobe - 10 g, ogljikovi hidrati - 5 g.

Sestavine:

Stročji fižol - 400 g

Češnja - 200 g

Prepeličja jajca - 8 kosov

Sezam - 2 žlici

Oreh - 50 g

Oljčno olje - 2 žlici. l

Sojina omaka - 2 žlici. l

Limonin sok - 2 žlici. l

Črni poper - 1/4 žličke

Kuhanje:

Stročji fižol stresemo v skledo, dodamo olivno olje. Prelijemo s sojino omako. Potresemo s sezamom in dobro premešamo. Obliko pokrijte s folijo, nalijte stročji fižol. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 15-20 minut. Paradižnik dobro operemo in narežemo na polovice. Prepeličja jajca skuhamo, olupimo in narežemo na polovice. Kuhan fižol preložimo v solatno skledo, dodamo paradižnik in jajca. Nato potresemo z orehi, popopramo in pokapljamo z limoninim sokom. Dobro premešaj. Pripravljena solata postrezite takoj. Izkazalo se je zelo, zelo okusno in sočno.

Dober tek!

7. Solata s stročjim fižolom, sirom in jajci

Na 100 g: 104 kcal, beljakovine - 7 g, maščobe - 7 g, ogljikovi hidrati - 4 g.

Sestavine:

Stročji fižol - 200 g (zamrznjen)

Jajca - 2 kos

Naravni jogurt - 4 žlice. l

Sir - 50 g (imamo ruski)

Česen - 7 g

Olive - 3 žlice. l

Dill - po okusu

Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Sir naribamo na grobem Rende. Stročji fižol kuhajte v rahlo osoljeni vodi 3 minute. Nato vodo odlijemo, fižol ohladimo. Jajca skuhajte, narežite na kocke. Sesekljajte česen. Olive narežemo na kolobarje. Vse sestavine združite, dodajte sesekljan koper in jogurt, sol in črni poper po okusu, premešajte. Solato iz stročjega fižola, sira in jajc postrezite takoj.

Dober tek!

8. Stročji fižol s paradižnikom in česnom

Na 100 g: 35 kcal, beljakovine - 2 g, maščobe - 0 g, ogljikovi hidrati - 7 g.

Popolna priloga izgleda takole.

Stročji fižol - 400 g

Korenček - 1 kos

Čebula - 1 kos.

Paradižnik - 1 kos.

Paradižnikova pasta - 3 žlice. l

Česen - 7 g

Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo. Popecite na olju do zlato rjave barve.

Dodamo fižol in na srednjem ognju pražimo 10-15 minut.

Dodamo sesekljan paradižnik, paradižnikovo pasto, drobno sesekljan česen, sol, poper. Premešamo, segrevamo 5-7 minut in jed je pripravljena.

Postrezite toplo.

Dober tek!

Šparglji ali, kot ga tudi imenujejo, stročji fižol so okusen, zdrav, lahek in nizkokalorični izdelek. Danes vam v svojem članku ponujam nekaj preprostih in hitri recepti jedi iz stročjega fižola. Povedal vam bom, kako okusno kuhati šparglje (stročji fižol), recepti s fotografijami vam bodo pri tem pomagali.

Priprava stročjega (špargljevega) fižola

Stročji (špargljev) fižol lahko skuhamo na več načinov. Lahko ga kuhamo, cvremo, pečemo in celo mariniramo.

Koliko vzeti stročji fižol za kuhanje?

Preden pripravite okusen obrok iz špargljev fižol, se morate odločiti, koliko stročjega fižola vzeti za kuhanje?

Za pripravo stročjega fižola kot priloge začnite s povprečno porcijo na osebo, ki znaša 150-200 gramov.

Seveda imajo vsi različne stopnje porabe in porcijo lahko enostavno povečate glede na lastne želje in apetit.

Jedi iz stročjega (špargljevega) fižola. Recepti s fotografijami

Zdaj neposredno o tem, kako okusno kuhati špargljev fižol. Katere fotorecepte za jedi iz stročjega (špargljevega) fižola ponujam?

Špargljev fižol kuhan

Ponujam najenostavnejše hiter način Stročji fižol kuhamo tako, da ga skuhamo v slani vodi.

Da bi to naredili, stroke špargljevega fižola razvrstimo tako, da odstranimo močno pokvarjene ali počrnele. Odstranite liste in stebla. Če so fižolovi stroki predolgi, jih lahko razrežemo na več kosov.

Za pripravo kuhanega špargljevega fižola v ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj.

Bolje je, če posoda ni aluminijasta, saj je ta posoda nagnjena k oksidaciji. Uporabljajte za kuhanje stročjega fižola in drugih živil, nerjavečega jekla ali emajlirane posode. Ta posoda je bolj primerna za prehrambene izdelke.

Kako skuhati stročji fižol

Preden stročji fižol zavremo, v ponev odlijemo več kot polovico vode, po okusu solimo.

Surovi stročji fižol je lahek in bo sprva priplaval na površje. Ko zavre, stročji fižol kuhamo 3-5 minut. Nato kuhane šparglje damo v cedilo in pustimo, da voda odteče.

Mislim, da jed, kot je kuhan stročji fižol, ne zahteva fotografije za recept. Vse je izjemno preprosto, glavna stvar je, da fižol ne prebavimo. Pripravljen kuhan stročji fižol izgleda tako, kot je prikazano na fotografiji.

Kuhan špargljev fižol bo odlična priloga k mesu in ribam. Lahko je tudi odlična osnova za zelenjavne jedi.

Kuhan stročji fižol lahko popražimo, mariniramo in po želji dodamo zelenjavni solati.

Edina stvar, ki je ne smete storiti, je, da stročji fižol uživate v njegovi surovi obliki, saj vsebuje snovi, škodljive za človeško telo.

Juha s stročjim fižolom. Recept s fotografijo

Svetloba zelenjavna juha Chick je odličen začetek dneva. Torej, če skuhate juho iz fižola špargljev - okusno, nizkokalorično, a hkrati hranljivo - bo všeč tako tistim, ki sledijo svoji postavi, kot tistim, ki imajo raje zdravo prehrano.

Za pripravo 2 litrov juhe s špargljevim fižolom po mojem receptu s fotografijo boste potrebovali:

• Krompir - 4 kosi;
• Špargljev fižol - 100-150 gr .;
• Korenje (srednje) - 1 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Paradižnik - 1-2 kos. (odvisno od velikosti);
• peteršilj ali koper;
• Rastlinsko olje;
• maslo (neobvezno);
• Sol, začimbe po okusu.

Recept za juho s špargljevim fižolom:

V ponev nalijemo približno dva litra vode, pristavimo na ogenj in zavremo.

Medtem olupimo krompir, čebulo in korenje. Krompir narežemo na majhne kocke, potopimo v vrelo vodo in solimo.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo preliv. Če želite to narediti, korenje naribajte, čebulo pa narežite na kocke.

V predhodno segreto ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja in na majhnem ognju dušimo korenje in čebulo. Zelenjave ne smete ocvrti, ampak malo potite do zlato rjave barve.

V ponev dodamo drobno narezan paradižnik in ga malo podušimo. Za globlje in nežen okus, prelivu lahko dodate majhen košček masla.

Pripravljena zelenjavna juha s špargljevim fižolom v loncu

Špargljev fižol je občutljiv izdelek, zato ga ni treba dolgo kuhati. Ko je krompir že skoraj pripravljen, lahko juhi dodamo stročji fižol.

Pred tem sperite stroke in jim odstranite liste. Fižol narežemo na majhne koščke, v juhi se bo kuhal v le nekaj minutah.

Po dodajanju fižola dodamo še preliv in juho popestrimo.

Jed, kot je špargljeva juha, bo okusnejša, če ji dodate mlet koriander, lovorjev list in sladki grah.

Peteršilj ali koper operemo in drobno sesekljamo. Ko so vse sestavine za zelenjavno juho s šparglji pripravljene, dodamo zelišča in odstavimo z ognja.

Nežnih zelenih listov ni treba kuhati - tako bodo prihranili več uporabne snovi in aromo.

In zdaj je zelenjavna juha s špargljevim fižolom pripravljena! Recept je, kot vidite, preprost.

Recept za pražen stročji fižol

Stročji fižol je lahko odlična glavna jed. Okusno in hkrati lahko, vegetarijansko.

Za pripravo ocvrtega špargljevega fižola po mojem receptu potrebujete naslednje izdelke:

- kuhan špargljev fižol;

- mleti črni poper;

- koriander;

- rastlinsko olje.

Za pripravo praženega stročjega fižola z začimbami skuhajte stročji fižol po zgornjem receptu. Odcedimo v cedilo in pustimo, da odteče odvečna voda.

V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje. Špargljev fižol stresemo v ponev, posolimo in potresemo z najljubšimi začimbami.

Običajno v ta namen uporabljam črni poper in koriander, zelo harmonično pa se kombinirata tudi s stročjim fižolom. francoska zelišča. Če imate svoje najljubše začimbe, jih uporabite.

Ker špargljev fižol ni več surov, ga po želji le malo podušimo na zmernem ognju, lahko pa ga bolj pokuhamo.

V kolikšni meri in koliko časa bo špargljev fižol toplotno obdelal, se odloči vsaka gospodinja sama.

Najraje cvrem, dokler ne nastane okusna zlata skorjica, kot lahko vidite na fotografiji za recept za ocvrt stročji fižol.

Stročji fižol pečen z jajcem

Za ljudi, ki raje jedo manj ocvrte hrane, je moj recept za stročji fižol, pečen z jajci, popoln.

Ta jed ni tako začinjena in začinjena kot ocvrt stročji fižol. Torej, kako okusno kuhati špargljev fižol, tako da je jed dietna?

Za pripravo stročjega fižola, pečenega z jajcem, vzemite:

- kuhan špargljev fižol;

- piščančje jajce - 2 kosi;

- Rastlinsko olje.

Stročji fižol skuhajte po zgornjem receptu.

Na naoljenem rastlinsko olje pekač ali globoko ponev, dodamo kuhan fižol, solimo in popramo po okusu.

Z metlico stepemo jajca in jih prelijemo k fižolu.

Ponev postavimo v ogreto pečico za 5-10 minut.

Če se ne želite truditi s pečico, naredite enake manipulacije na štedilniku.

Kuhan fižol stresemo v segreto naoljeno ponev in prelijemo s predhodno stepenim jajcem.

Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo na nizkem ognju, dokler ni kuhano.

Ko pripravljate stročji fižol v jajčni pečici, ga lahko pustite, da se speče kot celo palačinko, lahko pa ga z mešanjem med peko ali cvrtjem naredite drobtinastega (kot je razvidno iz fotografije recepta).

Seveda to še zdaleč niso vsi recepti za pripravo najpreprostejših in kljub temu okusne jedi na osnovi špargljev. Toda če jih vzamete kot osnovo, lahko dodate majonezo, paradižnik, česen, kuhano meso in poljubna zelišča ter ustvarite vedno več novih kulinaričnih mojstrovin.

Glavna stvar je poznati osnove kuhanja špargljev (stročji fižol) in kako ga okusno kuhati, vam bodo povedali moji recepti s fotografijami in vaša domišljija! Zdrave in enostavne za pripravo jedi iz špargljevega fižola vam bodo omogočile, da nahranite svojo družino z okusnimi in zdrava hrana. Dober tek!

Spominjam vas na svoje druge recepte, ki sem jih delil v prejšnjih člankih. To je oboje in bolj kalorična hrana. Na primer, lahko ugotovite ali. In seveda ne pozabite na priprave na zimo – oz.