meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Marmelada in marmelada/ Odlična svinjina. Hitro, enostavno in okusno svinjsko glavno jed (za večerjo ali kosilo)

Odlična svinjina. Hitro, enostavno in okusno svinjsko glavno jed (za večerjo ali kosilo)

Svinjina velja za najbolj nasičeno in sočno meso, vendar seveda po jagnjetini. To seveda vpliva na vsebnost maščobe. V kateri koli jedi se bo svinjina izkazala za zelo okusno, mehko in sočno. Če je seveda dobro kuhana.

Ponudili vam jih bomo pet različne možnosti kuhanje tega mesa. In med njimi se zagotovo najdejo tisti, ki vam ustrezajo. Če nimate počasnega kuhalnika, potem je zagotovo ponev ali pečica.

Splošna načela priprave

Preden uporabite svinjino za kuhanje, jo je treba oprati in posušiti. Navsezadnje mu ni treba absorbirati vode, saj jo ima lastni sok. Nadalje, če želite, ga lahko očistite maščobe in različnih filmov, uporabite za predvideni namen.

Da bo vaša jed posebna, ne kot vsi drugi, uporabite različne začimbe. Spremenili bodo ne le okus, ampak tudi aromo jedi. Ne bojte se eksperimentirati, saj tako nastanejo vse mojstrovine.

Panirane svinjske zvitke

Čas za pripravo

kalorij na 100 gramov


To niso samo svinjske rezine v ponvi, to so sočni zvitki, polnjeni z zelišči, česnom in sirom. Tako predstavljiv, da se lahko prijavite na dopust.

Kako kuhati:


Namig: Da vam nadev ne bo uhajal, uporabite mocarelo.

Mehka svinjina v pečici

sanjali o sočno meso ki se kar topi v ustih? Potem ste na pravem mestu. Predstavljamo vam recept, ki vam bo, četudi vam bo vzel nekaj ur, vendarle prinesel nepozabno izkušnjo.

Koliko časa - 4 ure in 15 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 264 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Meso operemo in po želji odstranimo maščobo in razne filme.
  2. Česen olupimo, odstranimo repke in vsak kos vzdolžno prerežemo.
  3. Odstranimo sredico in polovice preložimo skozi drobljenje.
  4. Česnovi masi dodajte sol in črni poper.
  5. Rožmarin oplaknite, z vej odstranite liste in jih drobno sesekljajte.
  6. Sesekljajte tudi lovorjev list. To lahko storite z nožem ali malto.
  7. Česnu dodajte rožmarin in lovorov prah.
  8. Vse to zmešamo z majonezo in dobljeno maso dobro vtremo v svinjino.
  9. Postavite v zaprto posodo.
  10. Hladite vsaj dve uri, bolje pa seveda čez noč.
  11. Nato ga vzemite ven in tesno zavijte v folijo.
  12. Postavimo v pečico in pečemo pol ure pri 220 stopinjah.
  13. Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še eno uro.
  14. Ko preteče čas, svinjino odstranite, natrgajte folijo in meso vrnite v pečico še za dvajset minut.

Namig: če svinjine ne morete marinirati več kot eno uro, jo naredite zareze, vendar ne zarežite do konca.

Kako kuhati svinjino v počasnem kuhalniku

Zdaj zagotovo ne pričakujete, kaj boste dobili na koncu kuhanja. Pripravili bomo žar! Ni vam treba iti daleč, tudi če je za oknom snežna nevihta in je mraz narisal vzorce na oknih, boste imeli žar za večerjo!

Koliko časa - 3 ure in 20 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 201 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Najboljša za to jed svinjski vrat ali hrbet.
  2. Meso operemo in osušimo, narežemo na porcije.
  3. Čebulo olupimo, glavice operemo in narežemo na kolobarje.
  4. Meso damo v skledo, dodamo čebulo in kis, zahtevani znesek sol (približno 2 žlici).
  5. Vse potresemo z vašimi najljubšimi začimbami in ročno dobro premešamo.
  6. Pokrijemo s pokrovom ali ovijemo s prozorno folijo.
  7. Postavite v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč.
  8. Po tem ga postavite v počasen štedilnik in kuhajte v načinu pečenja eno uro.

Nasvet: najbolje postreženo z paradižnikova omaka, majoneza ali gorčica.

Preprost in okusen pilaf s svinjino

Pilaf je sočen in zelo zadovoljiv. Še posebej, če je pripravljena s svinjino, kar naredi okus še globlji. Recept je preprost in precej hiter.

Koliko časa - 1 ura in 40 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 129 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Meso oplaknemo s tekočo vodo, osušimo in grobo nasekljamo.
  2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.
  3. Korenje olupimo, korenje operemo in narežemo na trakove.
  4. Na štedilniku segrejte litoželezno ponev, dodajte olje.
  5. Ko se segreje, dodamo čebulo in začimbe.
  6. Med mešanjem kuhajte, dokler čebula ne porjavi.
  7. Nato dodamo meso in kuhamo še približno deset minut.
  8. Po tem dajte korenje in dušite pet minut, ne da bi pozabili mešati.
  9. V drugem loncu ali kotličku zavrite vodo.
  10. Vlijemo v litoželezno ponev in vse skupaj premešamo.
  11. Dodamo sol in črni poper, kuhamo od trenutka vrenja dvajset minut.
  12. Riž dobro sperite do čiste vode.
  13. Vlijemo (brez vode!) k mesu in enakomerno porazdelimo brez mešanja.
  14. Na sredino položimo neolupljeno glavico česna.
  15. Zalijemo s toliko vrele vode, da je riž za dva centimetra pokrit.
  16. Vse to kuhajte petnajst minut brez pokrova.
  17. Ko voda izhlapi, zmanjšamo ogenj in v riž naredimo luknje z žlico.
  18. Zaprite pokrov in pilaf pripravite še petnajst minut.

Nasvet: česen lahko na koncu kuhanja odstranite. Oddal je že tako aromo kot malo svoje pikantnosti.

Kaj hitro in okusno skuhati iz mesa za večerjo

Če želite nekaj okusnega, mesnega in preprostega, kuhajte svinjski golaž. To je okusno! Ta jed nima ne sovražnikov ne nasprotnikov, všeč je vsem brez izjeme.

Koliko časa je 1 ura in 15 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 139 kalorij.

Kako kuhati:

  1. Svinjino operemo pod tekočo vodo in narežemo na majhne koščke.
  2. V ponev vlijemo olje in postavimo na štedilnik, prižgemo ogenj.
  3. Ko se olje segreje, dodajte meso. Popecite ga do zlato rjave barve.
  4. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.
  5. Dodamo sol, lovorjev list in črni poper.
  6. Med mešanjem dušimo, dokler se čebula ne zmehča.
  7. Po petnajstih minutah dodamo moko in vse na hitro premešamo.
  8. Pražimo toliko časa, da okus po moki izgine.
  9. Po tem dodajte vse s paradižnikovo pasto, sladkorjem in kuhajte še tri minute.
  10. Zalijemo z vodo in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju trideset minut.

Nasvet: Namesto tega paradižnikova mezga lahko uporabite sveže paradižnike.

V prvem receptu smo pripravili svinjske zvitke, polnjene s sirom, zelišči in česnom. Dvakrat smo jih povaljali v drobtinah, da so dobili rdečo, hrustljavo in okusno skorjico. Če kuhate za otroke, lahko paniranje izpustite ali uporabite samo jajca.

Da bi dobili bolj bogat in nežen golaž, uporabite maščobno kislo smetano. Poskusite vsaj enkrat kuhati z njo. Zagotavljamo vam, da se boste v to jed zaljubili še leta.

Svinjina je na prvi pogled najpogostejši izdelek. A danes se eksperimentov ne bojimo več in jo pripravimo takoj, ko nam srce poželi. In zvitki, in rezine v omaki, in sočni zrezki- vse to je okusno in vsekakor ga morate poskusiti, da boste odkrili nove jedi zase in za svojo družino.

In kaj Rusom ni všeč okusna hrana! Praznična pojedina- najljubša zabava v naši državi. In čeprav kriza ni naklonjena posebni finančni lahkomiselnosti, je praznik svetinja. In kako ne bi na praznik skuhali nekaj posebnega iz mesa, da bi zadovoljili svojega moškega in druge mesojedce!

Torej, začnimo presenečati in presenetiti. A začnimo z nečim tradicionalnim.

  • Svinjina (vrat ali pleče, po možnosti rahlo z maščobo) - 1 kg;
  • česen - približno polovica velike glave;
  • sol, črni poper, cimet - po okusu;
  • voda - 1 (ali malo več) kozarec;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - po potrebi.

Meso operemo, očistimo odvečnega in preprosto grdega, damo prijetno, končno obliko.

Temeljito obrišite pred vlago in natrite z začimbami. Lahko ga predhodno nadevate s česnom ali začinite z njim, drobno sesekljanim, skupaj z začimbami.

Zavijte meso folija in pustite čez noč v hladilniku.

Naslednji dan iz jajca, vode in moke pripravimo testo kot v ocvrte pite: ni hladno in ni tekoče. Moralo bi biti dovolj, da zavijete kos svinjine. Če ni dovolj, naredite več.

Najboljša priloga za kuhano svinjino so kumare ali vloženo sadje. Ne pozabite dati hrena. Vino je seveda rdeče.

Testo razvaljamo čisto na tanko, vanj zavijemo svinjino, stisnemo robove. Zdaj vse skupaj zavijemo v folijo (folija ne sme biti blizu mesa) in postavimo v pečico na 200 stopinj. Bolje poznate svojo pečico, pomislite, ali morate v pekač naliti malo vode ali se meso ne bo zažgalo in tako?

Pečemo 40 minut, nato temperaturo znižamo za 10 stopinj in pečemo še eno uro, po potrebi dolijemo vodo.

Bolje je, da meso ohladite v foliji, nato odstranite folijo in pečeno testo (ni nujno, da ga postrežete, vendar obstajajo ljubitelji, ki ga jedo) in pustite počivati ​​nekaj ur v hladilniku. Lahko se kuha za pekovske izdelke.

Govedina se nanaša na tradicionalna jed za . Toda kuhana svinjina bo primerna na kateri koli praznični mizi in jo z apetitom in hvaležnostjo jedo vsi, mladi in stari, ki so jo dobili. Razveselite svoje starše s kuhanim prašičkom.

Meso po francosko

Poskusimo nekoliko zmanjšati vsebnost kalorij te neverjetne jedi, smrtonosne za skoraj vsako postavo.


  • Meso (vzemite svinjino brez maščobe) - 1 kg;
  • čebula - nekaj srednje velikih čebul, morda manj;
  • gobe ostrige - 400 gramov, lahko vzamete standardno embalažo;
  • trdi sir (vzemite z nizko vsebnostjo maščob) - po okusu, kdo ljubi - 300 gramov, kdo ne - in 100 je dovolj;
  • majoneza - domača ali običajna, ne vzemite lahke - obstajajo samo GSO;
  • sol, poper - po okusu.

Gobe ​​ostrige operemo, ne preveč drobno narežemo, čebulo na drobno.

V ponvi z malo olja malo popražimo ostrigarje in čebulo, 7-10 minut, ni treba cvreti.

Meso čez vlakna narežemo na približno centimeter debele kose, pokrijemo s folijo za živila in rahlo odluknemo.

Na pekač rahlo pomaščen oz rastlinsko olje Razporedimo koščke. Če imate radi slano in poprano, je pravi čas, da pripravite takšno meso. Vendar naj vas ne zanese - sir in majoneza bosta slana.

Jed je mastna, zato jo je bolje postreči zraven svež paradižnik ali zelenje. Pijemo, naravno, rdeče suho. In kdor tega ne mara, naj pije vodo: popivanje s polsladkim ni za tiste s slabim srcem.

Vsak kos izdatno namažite z majonezo, nanjo položite mešanico čebule in gob in po vrhu (bolj ali manj velikodušno) potresite z naribanim sirom.

Pečemo 40 minut v pečici pri 180-190 stopinjah. Če se sir ne zapeče, povečajte temperaturo za 2-4 minute na 250 stopinj, vendar ne prepecite mesa!

Morda še ena različica na temo mesnih tradicij so svinjska rebra. Skuhajmo jih z zelenjavo.


  • Svinjska rebra- 1 kg;
  • krompir - 4-5 kosov;
  • korenje - 1 srednja;
  • zamrznjen brokoli ali cvetača ali brstični ohrovt ali mešanica - dve pesti;
  • stročji fižol- nekaj pesti;
  • zamrznjen grah - peščica;
  • mlada koruza - 1-2 storža;
  • gorčica, kečap, rastlinsko olje - po 2 žlici;
  • sol, mešanica paprike, origano, paprika - po okusu; lahko dodate kumino ali rožmarin, vendar to ni za vsakogar.

Rebra dobro operemo in narežemo na porcije.

Zmešajte kečap, gorčico, olje, začimbe in s to marinado natrite rebra. Pokrijemo s prozorno folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Krompir olupite in narežite na rezine, korenje - na kolobarje, brstični ohrovt- na polovice, druge vrste zelja bomo razstavili na srednje velika socvetja. Če vaš fižol ni zamrznjen, ampak svež, ga narežite na 3-4 centimetre dolge kose. Koruzne storže prečno narežemo na do centimeter debele kolobarje.

Postrezite vroče brez dodatnega okrasa. Kot omako lahko postrežete kislo smetano ali jogurt s sesekljanimi zelišči.

Vso zelenjavo damo v ponev z malo olja, dodamo vodo in dušimo 7 minut.Če ne morete brez čebule, dodajte malo, vendar je dobra tudi brez nje.

Zelenjavo položite v obliko, na njih - rebra in prelijte preostanek marinade.

Pečemo pri temperaturi 200 stopinj 40 minut pod pokrovom, nato pa še 10 minut brez pokrova. Rebra so zelo različna, ne pozabite preveriti pripravljenosti.

Takšna jed je zelo primerna, če ne veste natančno, koliko gostov bo in kako lačni bodo.

In tukaj je nekaj podobnih jedi iz serije "Draga, pridem čez pol ure, z mano pa je dvajset ljudi." Šala. Na splošno, ko "ni časa, vendar je potrebno meso."

Če sploh ni časa, potem "svinjina z jajčevci", vendar "piščanec z jajčevci" sploh ni isto. Čeprav je vse individualno.


  • Torej, meso - 1 kg;
  • jajčevci - 3-4 kosi;
  • čebula - par glav;
  • česen - 1 srednja glava;
  • rastlinsko olje za dušenje - precej;
  • sol - po okusu.

Meso dobro operemo, osušimo, narežemo čez vlakna na majhne koščke. Lahko pokrijete s prozorno folijo in malo potolčete.

Nato ga posolimo in natremo s česnom, pretlačenim skozi stiskalnik česna, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo stati.

V dobri ponvi držite sesekljano čebulo na ognju, dokler ne postane prozorna.

Za prilogo potrebujete nekaj nevtralnega - kuhan krompir ali celo riž.

Jajčevce operemo in neolupljene narežemo na kocke (po želji lahko tudi pol kolobarje).

V ponev k čebuli damo meso, jajčevce, zalijemo z oljem in vodo ter dušimo na najmanjšem ognju, dokler meso ni pripravljeno.

Jed se bo izkazala za zelo pikantno in pikantno, otroci ne bodo jedli (in nutricionisti jim tega ne bi priporočali), ampak za odrasle - to je to.

Druga praznična mesna jed iz iste opere je svinjina z gobami.


  • Svinjina (pleče, šunka) - 1 kg;
  • gobe (šampinjoni, ostrigari, gobe - samo ne mešanice; v različne gobe različni časi kuhanja) – recimo enaka količina, lahko pa manj.
  • čebula - 2-3 glave;
  • kisla smetana je precej maščobna (ne manj kot 20%) - 400 gramov ali več;
  • maslo- 50 gr;
  • rastlinsko olje - 2 žlici;
  • sol - po okusu;
  • po želji - nariban sir, 150 gramov.

Gobe ​​operemo, če so gozdne gobe - skuhamo, narežemo na velike kose. Čebulo sesekljamo.

V ponev damo maslo, stopimo in v njem držimo čebulo, dokler ne postane prozorna. Priporočljivo je, da ne cvrete!

Svinjino operemo, osušimo, narežemo na majhne koščke.

Ta jed se odlično prilega krompirju oz zelenjavni pire, vendar ista sl. Potem je zaželen riž, dušen z zelenjavo: z grahom, koruzo in sladko papriko.

Meso, gobe in čebulo dajte v mešanico. Kislo smetano zmešamo s soljo in vodo (omaka naj prekrije meso z gobami) in vlijemo v model. Damo v pečico, segreto na 180-190 stopinj.

Če je mogoče, prvih 40 minut kuhajte pokrito, vendar omaka rada odteče, zato poglejte, kaj vam ustreza.

Nato je treba pokrov odstraniti in sir, če želite, zaspati in kuhati še 20 minut, dokler meso ni pripravljeno. Ponudite kuhanje te jedi.

Krača z zeljem in druge dobrote


  • Kuhano-dimljena krača (lahko brez kosti) - par; vendarle poglejte velikost krače ter število in »kvaliteto« gostov: kakšen gost bo prevaral celo kračo;
  • polprekajene klobase - 400 gramov;
  • kislo zelje - s funtom;
  • sveže zelje - polovica majhne glave;
  • lovorjev list, poper v zrnu, paradižnikova pasta;
  • rastlinsko olje - 5 žlic;

Kračo dobro operemo, po potrebi postrgamo in damo kuhat v malo (da je pokrita) slane vode. Zraven pridejo še poprova zrna in lovorjev list.

Medtem ko se (vsaj eno uro) kuha, sesekljamo sveže zelje. Če je kislo zelje grobo sesekljano, ga je treba nasekljati. V ta namen so primerne kuhinjske škarje.

Včasih se zelje zažge. Pazite, da se to ne zgodi, občasno premešajte.

Klobase narežemo na majhne kroge, na hitro prepražimo v ponvi na rastlinskem olju, damo obe zelji, premešamo - in pustimo, da se vse duši približno 40 minut.

Zdaj je čas, da vzamete obliko, položite zelje s klobasami in na vrhu - členek. In vse to - v pečici pri temperaturi približno 170 stopinj.

Edino, kar manjka tej jedi, je pivo. Kakšni sendviči za dopolnitev praznične pivske mize, preberite v.

Svinjska rolada


  • Svinjski file - 1 kg;
  • prekajeno oz surova slaninačrte;
  • šampinjoni - 800-900 g;
  • čebula ali česen - po okusu;
  • peteršilj ali drugo zelenje - 1 šopek;
  • maslo - 50 gr;
  • sir - 300 gr.

Gobe ​​očistimo, narežemo na rezine in popražimo na olju z dodatkom sesekljane čebule ali česna. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

Peteršilj operemo, sesekljamo in dodamo gobam. Sir podrgnemo na fino Rende.

Svinjino operemo, osušimo, narežemo na vlakna. Sedaj pokrijte s filmom za živila in potolčite.

To jed je bolje postreči s krompirjevo solato ali katero koli drugo.

Pretepeno svinjino razporedimo na film v eni plasti, da naredimo plast mesa.

Nanj damo nadev in nariban sir.

S pomočjo filma zavijte zvitek, ga ovijte s slanino, položite v model.

Pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Pečemo približno eno uro, preverimo pripravljenost tako, da zvitek prebodemo z ozkim nožem.

Če je sok bister, lahko odstranite folijo in zavitek spečete pri 220 stopinjah do skorjice.

In zdaj jedi, ki jih bodo otroci cenili. Odlične so za otroško zabavo.


  • Svinjina - 800 g;
  • krompir - glede na prostornino svinjine;
  • majoneza - paket;
  • česen - pol glave;
  • sir - 300 gr.

Pripravite svinjino: prerežite vlakna, pokrijte s folijo in rahlo odtrgajte.

Svinjino damo v ponev, zalijemo z malo vode, stisnemo par strokov česna, solimo in kuhamo na majhnem ognju približno 30 minut.

Okras je že vključen, dobro je dodati svežo zelenjavo.

Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine (lahko tudi z lupilcem krompirja), ga položimo na meso, stisnemo še en strok česna, rahlo posolimo in prelijemo z majonezo, zmešano z vodo, da je krompir prekrit.

Pokrito kuhamo še 20 minut.

Zdaj stisnite preostanek česna in vse pokrijte s sirom. Če je pekač primeren za to, ga damo v pečico za 10 minut na 220 stopinj. Če ne, pustite pokrito 10 minut na majhnem ognju.

Pašteta


  • Mleto meso - 1 kg;
  • piščančja jetra 300 g;
  • žemljica, namočena v mleku;
  • jajca - 3 kosi;
  • paprika- 2 kosa, rdeča je boljša;
  • zelenice - 1 kup;
  • cvetača - polovica velike glave;
  • maslo - 50 gr;
  • sol, poper, čebula, česen - po okusu.

Jetra operemo, očistimo, pretlačimo skozi mlinček za meso.

Z mešalnikom zmešajte mleto meso z jajci, jetri, žemljo in jajci. Papriko narežemo na kocke in dušimo 7 minut, dodamo čebulo in česen.

Zdaj dodajte sesekljano zelenico, poper in razdeljeno na socvetja v mleto meso. cvetača, sol in poper.

Obliko namažite z oljem, položite mleto meso, pokrijte s folijo in pecite v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.Preverite pripravljenost.

Zdaj, če je sok že prozoren, odstranite folijo, površino namažite z maslom in vrnite v pečico za 10 minut.

Pripravimo lahko rahlo pašteto.

Mesna jed, vendar več kot ena - bo postala najljubša na vsakem prazniku!

Svinjina spada med glavne vrste mesa. Svinjsko meso je pomembno živilski izdelek. Iz mesa lahko pripravimo številne jedi najrazličnejših okusov. Za kuhanje jedi iz svinjskega mesa uporabiti različne načine toplotna obdelava: vrenje, cvrtje, poširanje, dušenje in pečenje. Jedi so zelo okusne in nasitne.

Svinjski recept - "Escalope"

Izdelki:

  • 300 g svinjine
  • 60 g svinjske maščobe

Priprava obroka:

  1. Svinjino čez vlakna narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, dobro pretlačimo s sekljalnikom, solimo in popramo. Namesto popra lahko uporabimo mleti cimet ali sesekljan muškatni orešček.
  2. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
  3. Postrezite s solato sveža zelenjava, soljene kumare, peteršilj, koper, bazilika.

Okusen svinjski recept z gobami v kisli smetanovi omaki

Izdelki za 5 obrokov:

  • 750 g pustega svinjskega mesa
  • 100 g stopljenega svinjska mast(po okusu - zamenjajte z drugim)
  • 100 g čebule
  • 200 g sveži šampinjoni(ali druge gobe)
  • 400 g kisle smetane
  • 750 g okras
  • sol, poper, zelišča - po okusu

Priprava obroka:

  1. Meso pustega svinjine narežemo na dolge palčke, potresemo s soljo, poprom in popečemo na maščobi v ponvi.
  2. Prepraženemu mesu dodamo prepraženo čebulo, sveže kuhane šampinjone, narezane na tanke rezine, in kislo smetano.
  3. Nato vse skupaj ob občasnem mešanju kuhamo na majhnem ognju 8-10 minut.
  4. Jed postrežemo s poljubnimi drobtinasta kaša ali kuhan krompir, potresemo z zelišči.

Svinjina v pivskem testu

Izdelki:

  • 600 g svinjine
  • 50 g masla
  • 75 g trdega sira
  • 160 g moke
  • 2 jajci
  • 100 ml piva
  • zelena, črna mleti poper, sol - po okusu

Priprava obroka:

  1. Beljake ločimo od rumenjakov in stepemo.
  2. V presejano moko damo rumenjake, stepene beljake, zalijemo s pivom in zamesimo testo.
  3. Pripravljeno meso narežemo na 8 enakih kosov in dobro potolčemo, solimo in popramo. Naribamo sir.
  4. Polovico kosov mesa povaljamo v siru in združimo z ostalimi kosi.
  5. Vsak par kosov mesa pomakamo v testo in na obeh straneh pražimo na stopljenem maslu, dokler ni pečen.
  6. Kose svinjine položite na krožnik in okrasite z zelišči. Priloga k jedi po izbiri.

Svinjski ragu z zelenjavo

Izdelki:

  • 800 g svinjine
  • 2 sladki papriki različnih barv
  • 3 krompirji
  • 2 čebuli
  • 2 bučki
  • 3-5 cvetov brokolija
  • 1 velik korenček
  • paradižnikova pasta ali kozarec paradižnik v pločevinkah v lastnem soku
  • 1 st. žlico rastlinskega olja
  • po 1 čajna žlička soli, sladke rdeče paprike, suhega kopra in česna
  • 5 čajnih žličk mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička 9% kisa

Priprava obroka:

  1. Meso narežemo na kose poljubne oblike, velike približno 3 cm na veliki strani.
  2. Čebulo narežite na pol obročke.
  3. Korenje olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
  4. Meso, čebulo in korenje v večji globoki ponvi rahlo prepražimo na olju in prepražimo.
  5. Začimbe, vključno s soljo, razredčeno v 2 žlicah vode in kisa, prelijemo po mesu in zelenjavi.
  6. Vse skupaj dušimo na majhnem ognju 2-3 minute.
  7. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, papriko in bučko na kolobarje.
  8. Brokoli razdelite na majhne cvetove. Vse zmešajte z mesom, dodajte paradižnik ali paradižnikovo pasto, potem ko jo razredčite v 0,5 skodelice vode.
  9. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju 50 minut.

Recept za jed je pripravljen.

Kako kuhati pikanten svinjski file?

Izdelki:

  • 700 g svinjine
  • 200 g sira
  • 1 bučka
  • 250 g čebule
  • 300 g paradižnika
  • 4 stroki česna
  • 2 žlici. žlice timijana
  • 1/2 skodelice suhega vina
  • 4 žlice. žlice rastlinskega olja
  • zelenjava kopra, tabasko omaka, sol, poper - po okusu

Priprava obroka:

  1. Meso narežemo čez vlakna in ga potolčemo.
  2. Za marinado: mlet česen, pomešan z 1 žlico. žlico timijana, tabasko, poper, sol, zalijemo z vinom in 2 žlici. žlice olja, marinirajte 1,5 ure.
  3. Narezano zelenjavo zložimo na pekač in prelijemo z marinado. Damo v pečico na 220 stopinj C za 10 minut.
  4. Nato na vrh položimo kose svinjine, prelijemo z oljem in pečemo še 7 minut.
  5. Nato narežemo sir na rezine (ploščice), položimo na meso in zapečemo.

Recept za jed s pikantnim svinjskim filejem je pripravljen.

Svinjski kotlet s solato

Priprava obroka:

  1. Svinjski file narežemo na rezine. Odlomite rezine.
  2. 1 rahlo stepeno jajce, sol in poper.
  3. V ponvi segrejte rastlinsko olje.
  4. Vsak kos mletega svinjine pomočite v jajce in nato vanj krušne drobtine, spet v jajcu in spet v krekerjih.
  5. Meso prepražimo na rastlinskem olju na vsaki strani, najprej na močnem, nato na srednjem ognju do zlato rjave barve.

Kako kuhati svinjino "Sinbad" - globoko ocvrto s sezamovimi semeni in moko

Izdelki:

  • 300 g svinjine
  • 1 jajce
  • 50 g sezama
  • rastlinsko olje, sol

Za omako:

  • 2 žlici. žlice za kečap,
  • 2 žlici. žlice za majonezo,
  • 1 st. žlica kisle smetane
  • vejice kopra

Priprava obroka:

  1. Svinjina narezana na kocke ali kocke (neobvezno).
  2. V skledi stepemo jajce.
  3. Kose svinjine posolimo, povaljamo v moki, nato v jajcu in sezamu. Cvremo v v velikem številu vroče rastlinsko olje (ocvrto) 5 minut.
  4. Za omako zmešajte majonezo, kečap, kislo smetano, drobno sesekljan koper.
  5. Kuhano svinjino postrezite z omako.

Svinjska enolončnica z zeljem in jabolki

Izdelki:

  • 500 g svinjske kaše
  • 250 g kislega zelja
  • 1 sladko in kislo jabolko
  • 1 žarnica
  • 1 strok česna, moka, sol, poper, rastlinsko olje

Priprava obroka:

  1. Kislo zelje ožamemo iz slanice in malo pokuhamo.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
  3. Jabolko olupimo, odrežemo klične liste, narežemo na rezine.
  4. Oprano meso narežemo na kose, ki jih povaljamo v manjši količini moke. V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite meso do skorjice, dodajte čebulo in še malo pražite.
  5. Meso prenesite v ponev z debelimi stenami, dodajte zelje, jabolko, sol in poper po okusu. Nalijte malo vode, ponev pokrijte s pokrovom, najprej postavite na močan ogenj, po vrenju pa zmanjšajte ogenj in jed kuhajte, dokler ni kuhana. Na koncu dodamo sesekljan česen.
  6. Recept za svinjsko enolončnico z zeljem in jabolki je pripravljen.

Slasten kuharski recept - merjasčeva kolena s krompirjem

Priprava obroka:

  1. Svinjsko koleno prelijemo s pivom, dodamo liste mete, zrna črnega popra, sol. Na majhnem ognju kuhamo skoraj do konca.
  2. Odstranite členek od kosti, nadevajte korenje in česen,
  3. zavežite z vrvico, zapakirajte v folijo.
  4. Nato ga preložimo na pekač, okrog pa naložimo grobo narezan krompir. Krompir poškropite z rastlinskim oljem, dodajte sol in pecite, dokler se ne zmehča.
  5. Končano steblo narežemo na koščke, začinimo z gorčico, kečapom. Položimo na sredino posode, naokrog naložimo krompir.

Kako kuhati svinjino s testeninami?

Izdelki:

  • 750 g svinjske kaše
  • 100 g topljene svinjske maščobe
  • 100 g čebule
  • 250 g paradižnika
  • 500 ml zaloge
  • 150 g paprike
  • 300 g testenin
  • 50 g naribanega sira
  • sol poper

Priprava obroka:

  1. Meso zadnjega stegna ali ledvenega dela svinjine narežemo na široke porcije, odrežemo odvečno maščobo in pustimo meso, ki ni debelejše od 1 cm, potolčemo, solimo, popramo in popečemo na obeh straneh, dokler ne nastane skorja. .
  2. Ocvrto meso damo v ponev, zalijemo z juho, kuhano iz ocvrtega svinjske kosti, dodajte porjavljeno sesekljano čebulo, bolgarski poper, sesekljane rezance, rezine svežega paradižnika brez kože in semen. Vso to vsebino dušimo, dokler ni meso popolnoma kuhano.
  3. Testenine (rogove, ušesa, polže, perje - razen rezancev) skuhamo v slanem kropu do polovice, damo v cedilo, damo vanje meso, premešamo in dušimo še toliko časa, da je meso pripravljeno. Ko uporabljate vermicelli - ga položite brez predhodnega vrenja.
  4. Ob serviranju damo meso na krožnik, nanj testenine, ki jih potresemo z naribanim sirom.

Ocvrti svinjski file

Ko izberete svež file, preverite njegovo kakovost: pritisnite na kos in če se vlakna hitro opomorejo, ga lahko vzamete. Mnogi še vedno ne vedo, kako se pripravi ocvrt svinjski file. Tukaj ni nič težkega, to je dokaj preprosta jed za pripravo in ta nezahteven recept vam bo pomagal, ko imate malo časa za kuhanje.

Sestavine:

  • žarnica,
  • 500 svinjskih filejev,
  • 4 stroki česna,
  • poper, gorčična semena, sol in lovorov list po okusu.

Kuhanje:

  1. Previdno oprano pecivo narežemo na majhne koščke, ki jih nato prepražimo v rastlinskem olju. Meso pražimo toliko časa, da iz njega povre ves sok.
  2. Čebulo razrežemo na štiri dele, te dele pa narežemo na tanke rezine. Olupljen česen je treba narezati na tanke rezine.
  3. Ko svinjino porjavite, nanjo položite čebulo s česnom. Nato dodajte sol, lovorjev list, gorčični grah in poper. Dodate lahko poljubne začimbe. Imate radi česen in čebulo? No, ne dajajte jih, nadomestite jih s čim drugim od začimb.
  4. Ogenj je treba zmanjšati in na njem pražiti svinjino s česnom in čebulo, dokler se ne pojavi zlati odtenek. Ko povremo vso odvečno in popolnoma nepotrebno tekočino ter dobro prepražimo česen in čebulo, bo vse pripravljeno.

Svinjina na žaru v pečici

Meso na žaru je veliko bolj zdravo kot samo ocvrto meso. Svinjina na žaru v pečici se bo bolj enakomerno spekla. V nekaterih pečicah je ta način sprva vgrajen, v običajnih pa lahko meso za takšno peko preprosto postavite na žar.

Sestavine:

  • 2 kg svinjine
  • velik morska sol in sveže mlet črni poper po okusu
  • sveže mlet koriander in paprika po okusu.

Kuhanje:

  1. Za to mesna jed bolje je vzeti svinjski vrat ali meso vzdolž hrbta z rebri. Najprej vklopite pečico v načinu "Grill", ki se bo samo pripravila na čas, ko morate speči svinjino.
  2. AT topla voda Svinjino operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato režemo velike kose približno 4 cm debelo, dobro je, če se na vsakem kosu mesa izkaže kost.
  3. Svinjino z vseh strani obilno natrite s poprom, začimbami in soljo. K mesu se odlično poda tudi rožmarin s timijanom ali posušen cilantro. Svinjino položimo na rešetko in pod njo postavimo pekač, sicer bo dno pečice trpelo zaradi maščobe.
  4. Zdaj se lotite pečenja in pozorno opazujte, kdaj morate meso obrniti. Takoj, ko skozi vrata pečica ste videli, da je porjavel, takoj odprite, vendar zelo previdno, vrata in obrnite svinjino na žaru na drugo stran.
  5. Zdaj počakajte, da druga stran porjavi in ​​ponovno obrnite. Težko je določiti točen čas kuhanja, vse je odvisno od moči žara. Traja pa vsaj dvajset minut, to je gotovo. Ne prekuhajte svinjine, sicer bo postala trda. Pečeno meso previdno vzamemo iz žara in položimo na tople krožnike.

Rolada s prašičjo glavo

Vsaka gospodinja se ne bo odločila kuhati zvitka iz prašičja glava. Vendar pa je priprava takšne jedi, ki bo čudovit prigrizek, povsem preprosta.

Sestavine:

  • 1 majhna glava mladega prašiča
  • začimbe (bazilika, timijan, rožmarin),
  • 1 manjša glavica česna,
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Glavo je treba dobro oprati, nato pa z ostrim nožem odrežemo kožo z maščobo in mesom z lobanje. Izvlečemo tudi jezik, ga dobro očistimo. Od glave odrežemo ušesa, očiščen jezik pa postavimo vzdolž osi simetrije, luknje iz oči pa pokrijemo z mesom.
  2. Nato je treba meso dobro podrgniti z začimbami in česnom, stisniti skozi česen. Nato začinjeno svinjino previdno in na tesno zvijemo v rolado in zavežemo z vrvico. Po želji lahko pod vrvico položimo vejice rožmarina.
  3. Nato na dno toplotno obstojne posode, kjer se bo zavitek pekel, damo predhodno narezano maščobo, nanj položimo zavitek, dobro zapremo s folijo in pošljemo v pečico za tri ure, da se peče pri temperatura sto osemdeset stopinj. Po treh urah je treba folijo odstraniti in peči še nekaj minut, pri čemer nenehno polivamo maščobo.
  4. Po tem vzamemo zvitek, ga ohladimo in čez noč pošljemo v hladilnik, nato pa odstranimo vrvico. hladen zvitek, pred serviranjem, je treba razrezati na porcije.

Kuhana svinjina je pečeno meso v enem celem kosu. Kuhana svinjska svinjina v foliji se vedno izkaže za sočno, če uporabite recept, ki ga ponujam.

Sestavine:

  • 1500 gramov svinjskega fileja,
  • 1 korenček
  • 1 glavica česna
  • 2 žlički francoske gorčice
  • 1 čajna žlička sladkih lasulj
  • sol poper.

Kuhanje:

  1. Svinjino za predjed je treba temeljito oprati in posušiti. V manjši skledi zmešamo sol in poper.
  2. Korenje in česen je treba olupiti, nato pa korenje narezati na kocke, stroke česna pa razpoloviti. Nato je treba na kosu mesa narediti rezine, v katere je treba v velikih količinah dodati sol in poper, nato pa položiti korenje in česen.
  3. Nato zmešajte gorčico s soljo in poprom, nato pa lahko dodate začimbe za meso, nato pa vse sestavine dobro premešajte in z njimi natrite meso. Nato je treba svinjino zaviti v folijo, po možnosti v dveh plasteh, in pustiti, da se marinira tri ure.
  4. Svinjino je treba peči v pečici, prvo uro pri temperaturi dvesto dvajset stopinj, drugo uro pa pri sto petdeset stopinjah. Da se meso dobro zapeče, pečemo približno dvajset minut, potem ko odstranimo folijo.
  5. Postrezite že pripravljeno kuhano svinjino, narezano na porcije, za okras pa je odličen kuhan mlad krompir ali pire krompir. Preberi več:

to zanimiva jed je na tanko narezan surovo meso, začinjeno limonin sok ali kis z oljčnim oljem. Pogosto je narejen iz teletine, vendar je svinjski carpaccio okusen. V starih časih so si takšno jed lahko privoščili le aristokrati, zdaj pa si lahko privoščite tudi vi.

Sestavine:

  • 200 g svinjskega fileja,
  • 0,4 l. ure gorčice,
  • 2 l. Umetnost. olivno olje,
  • 1 l. h balzamični kis,
  • 2 l. ure limoninega soka.

Kuhanje:

  1. Poskusite kupiti svinjino od zanesljivega proizvajalca in vedno svežo.
  2. Začnite pripravljati marinadno omako. Če želite to narediti, se povežite balzamični kis z olivnim oljem, gorčico in limoninim sokom. Te komponente se mešajo do homogene konsistence.
  3. Zamrznjena svinjina narezana na tanko čez zrno. Da bodo rezine mesa tanjše, jih morate previdno razvaljati z valjarjem, potem bodo bolje nasičene z marinado.
  4. Vzemite posodo in nanjo v eni plasti položite tanke rezine svinjine. Zdaj premažite kose mesa z marinadno omako. Če želite to narediti, lahko uporabite silikonsko krtačo.
  5. V samo nekaj minutah lahko jed solite in postrežete k mizi. Carpaccio lahko dopolnimo z gobami, baziliko, rukolo ali kaprami.

11.12.2017, 18:03

Kaj kuhati za večerjo iz svinjine hitro in okusno-8 recepti po korakih

Objavljeno 11. decembra 2017

Večerja mora biti obilna in okusna. In mislim, da se mnogi moški strinjajo, da ko se zvečer utrujeni in lačni vrnete domov, dobra večerja kot z roko odpravi utrujenost. Seveda svinjska večerja zelo dobro nasiči telo in mu napolni moč.

Današnji ritem življenja skoraj ne pušča časa za kuhanje domače hrane, zato se mnogi vedno bolj zatekajo k hitri prehrani. Seveda je škodljivo in veliko ljudi ve za to. Kljub temu morate pravilno jesti, sicer bodo v prihodnosti težave s prebavo in nihče nima časa, da bi zbolel.

Da bi začeli pravilno jesti, je tukaj majhen izbor receptov, s katerimi lahko kuhate svinjino za večerjo. Svinjina je precej pogosta in skoraj vsaka jed bo zelo okusna.

Odrezki so 100-odstotna možnost brez izgube. Kuhati jih ni tako težko, rezultat pa je preprosto osupljiv. To jed lahko pripravimo praznična miza kot glavna jed, ali pa polepšate siv vsakdan. Vsekakor pa s pripravo teh ne boste izgubili slastne mesne kroglice za večerjo.

Sestavine.

  • 600-700 gramov svinjine.
  • 300 svežih gob.
  • 2 žarnici.
  • 100-130 sira.
  • 1 jajce.
  • Majoneza.
  • Rastlinsko olje.
  • Začimbe za meso.

Postopek kuhanja.

Svinjina je dobra le, če je sveža in po možnosti z malo maščobe. Tako bo meso sočno pečeno. Za kotlete sta zelo primerna tako pečenka kot entrecote s kostjo. Rekel bom, da so mi še bolj všeč kosi s kostjo.

Svinjino razdelite na kose 1,5-2 cm, zavijte v živilsko folijo in na vsaki strani potolčite.

Čebulo in gobe narežemo in prepražimo v rastlinskem olju.

Nalomljene kose razporedimo po pekaču. Vsak kos premažemo z oljem in potresemo z začimbami.

Jajca združite s kislo smetano in dobro stepite z vilicami.

AT jajčna masa dodamo nariban sir, mešamo do gladkega.

Zdaj na vsak kos mesa razdelimo ocvrte gobe in sirno maso.

Vstavite pladenj vroča pečica in kotlete pečemo na 200 stopinjah približno pol ure.

To dobroto lahko postrežete z rižem oz pire krompir. Dober tek.

Hiter recept za kuhanje svinjine v ponvi

Dober tek.

Svinjski golaž v počasnem kuhalniku

Sestavine.

  • 500 svinjine.
  • Čebula 1 kos.
  • Paradižnikova mezga.
  • Začimbe za meso.
  • Rastlinsko olje.
  • Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

Čebulo in meso narežemo na majhne kocke.

Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z oljem, vanjo položite čebulo in pražite v načinu cvrtja 1-2 minuti.

Na čebulo damo koščke mesa, malo soli, začimb in pražimo 20 minut. Pokrovke ne zapiramo, saj bo treba meso večkrat premešati, da se popeče z vseh strani.

Medtem ko se meso peče, pripravimo paradižnikovo omako. Lahko je narejen iz paradižnikove paste ali paradižnikovega soka. Paradižnikov sok se lahko uporablja brez dodajanja vode, vendar bo treba pasto razredčiti z vodo. Na žlico testenin kozarec vode.

Paradižnik vlijem k mesu, premešam in nastavim način dušenja, zaprem pokrov, pritisnem start. V povprečju bo jed kuhana približno eno uro.

Po dodeljenem času vas bo multicooker sam obvestil o pripravljenosti z zvočnim signalom.

Golaž postrežemo s pire krompirjem ali rižem. Dober tek.

Dušena svinjina z jabolki

Zelo stari recept kuhanje mesa. Vem, da so tako stregli svinjino v času vladavine kralja Graha. Resnice takrat ni bilo sojina omaka. To meso se izkaže za sočno okusno in z notami jabolk. Poleg tega je zelo enostavno kuhati.

Sestavine.

  • 500 svinjine.
  • 2 jabolki.
  • 1 žlica sladkorja.
  • 2-3 stroki česna.
  • 1 glavica čebule.
  • Rastlinsko olje.
  • Sojina omaka.
  • Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

Svinjski rez kot za golaž

Čebula v pol obročih.

Ne da bi odstranil lupino z jabolk, sem jih narezal na rezine, debelejše od 0,5 cm, in jih razporedil po dnu kotla.

Na jabolka dam meso.

Popopram in potresem s sladkorjem.Malo sojine omake.

Čebulni obročki.

In na koncu ga bom zaprl z jabolčnimi krožniki.

Pokrijemo s pokrovko in na šibkem ognju dušimo toliko časa, da je meso pečeno. To je približno 30-40 minut.

S takim mesom lahko povabite tudi goste na večerjo. Dober tek.

Svinjina v kremni gobovi omaki

Dober tek.

Meso za večerjo na karpatski način

Sestavine.

  • 1 kg. svinjina.
  • 2 glavi čebule.
  • 6-8 krompirjev.
  • 2 jajci.
  • 120 sira.
  • Začimbe za meso.
  • Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

Krompir razdelim na dve polovici in polovice narežem na plošče. Začela sem pisati v verzih ;).

Čebulo narežemo na polovice obročev.

Krompir s čebulo prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.

Meso dobro narežemo na 1 cm debele kose.

Jajca stepemo skupaj z začimbami za meso.

Vsak kos mesa potopite v jajca, nato v sirne čipse, nato pa prepražite v ponvi, dokler niso kuhani.

Meso postrežemo z vročim krompirjem. Za dekoracijo lahko paradižnik narežete na rezine in položite na kos mesa. Dober tek.

Svinjina v lončkih

Jed pripravimo v posebnih glinenih posodah. Ki jih je mogoče kupiti v skoraj vsakem supermarketu. Ta jed je zelo stara, saj so jo kuhali v starodavni Rusiji lončena posoda. Resda so bili lonci takrat malo večji, a bistvo je ostalo enako. In tako meso narežemo na majhne koščke.

Čebula in korenje na pol obročih. Lahko pa korenje daš tudi na strgalo.

Sir na strgalniku.

Na dno vsakega lončka damo nekaj krompirja, zelenjave, mesa in naribanega sira. Pokrijemo s pokrovko in postavimo v toplo pečico, ki jo segrejemo na 210 stopinj. pripravljati se ta jed nekaj več kot eno uro.

V tem času krompir pusti sok in meso se duši v majhni posodi, sir se stopi in daje lep sirova skorja. Pred serviranjem v vsak lonček stresemo malo sesekljane zelenice.

Dober tek.

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Svinjina je zelo okusna. različne jedi. Kharcho, pečenka, karbonat, šnicel, escalope ali navadni kotleti za drugo - to je le del možnosti. Poleg pečenja v rokavu ali cvrtja v ponvi lahko svinjino kuhate v počasnem kuhalniku. Z njim je še posebej bogata juha. Te in druge možnosti boste našli v spodnjih receptih.

Kaj kuhati s svinjino

Preden kuhate svinjino, jo morate izbrati. Meso mora biti rožnato ali rahlo rdečkasto. Maroon barva označuje starost živali. Posledično se takšno meso izkaže za trdo in celo gumijasto. Svinjina je dobra, ker ima blag in rahlo sladek okus, ki se dobro ujema z dišečimi začimbami, omakami, predvsem pa s kislimi sestavinami. Od slednjih se pogosto uporabljajo limeta, kis, kivi ali limona. Za vse recepte obstaja nekaj splošnih priporočil, kako okusno kuhati svinjino:

  1. Da bo meso mehkejše, ga je treba najprej potolči s posebnim stepalnikom. Pri tem se mišična vlakna razgradijo, zato svinjina pozneje ne postane žilava.
  2. Pred pečenjem pojdi prepražimo meso lahko mariniramo z ne zelo kislo sestavo. Posledično bo svinjina postala bolj mehka. Za marinado je priporočljivo uporabiti citruse, vino, mlečni izdelki ali kis.
  3. Če imate radi pikantne okuse, uporabite dodatne začimbe, kot so timijan, rožmarin ali jabolčni mošt.
  4. Na močnem ognju se svinjina kuha le nekaj minut, nato se zmanjša na nizko. V nasprotnem primeru se meso ne sme ocvrti v notranjosti.

V pečici

Eden izmed preprostih, a zelo učinkoviti recepti, to je svinjina pečena v pečici. Takšna jed lahko celo okrasi praznično mizo. Poskusite, vašim gostom bo všeč. Poleg edinstvenega okusa jed nima zelo visoke vsebnosti kalorij, saj je meso pečeno v pečici brez kulinaričnih užitkov. Recept uporablja paradižnik. Zaradi njih je meso še bolj sočno in okusno. Kako speči svinjino v pečici? Podrobna navodila so navedena v receptu.

Sestavine:

  • česen - 3 stroka;
  • poper, sol - po vašem okusu;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • svinjsko meso - 1 kg;
  • sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Meso oplaknemo, naredimo reze po celotni dolžini, vendar ne do konca, ampak samo do sredine. potresemo s soljo, poprom.
  2. Paradižnik in sir narezan na tanke rezine, česen - plošče. Te sestavine položite v zareze na kosu mesa.
  3. Obdelovanec zavijte s folijo, položite na pekač.
  4. Posodo pošljite, da se peče 1 uro pri temperaturi 190 stopinj.
  5. Po določenem času odprite folijo, pustite posodo še pol ure v pečici.

Golaž z omako

Temelji svinjsko meso golaž je zelo okusen in okusen. Ta jed je gosta juha. AT klasična različica golaž kuhamo z govejim mesom, dušenim s krompirjem, začimbami in prekajeno slanino. Svinjina je bolj mastna in obilen obrok. Kako kuhati svinjski golaž? To vam bo pomagalo podroben recept z navodili in fotografijami.

Sestavine:

  • pekoča paprika - 1 kos;
  • moka - 2 tsp;
  • česen - 3 stroka;
  • čebula - 3 kosi;
  • paradižnik - 5 kosov;
  • maslo - 40 g;
  • bolgarski poper- 3 kosi;
  • poper, sol - po vašem okusu;
  • svinjsko meso - 1 kg;
  • koper - 1 kup;
  • sladkor - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. V ponvi raztopimo maslo, na njem prepražimo kose mesa do zlato rjave barve.
  2. Nato dodamo tretjino sesekljane čebule, kuhamo do mehkega.
  3. Paradižnik v količini 2 kos. prelijemo z vrelo vodo, narežemo, pošljemo na cvrtje, sol, poper. Na majhnem ognju dušimo 1,5 ure.
  4. Posebej prepražimo preostalo čebulo s paradižnikom, začinimo s sladkorjem, dodamo česen, papriko, feferon in papriko. Dušimo 10 min.
  5. To cvrtje pošljite v ponev po 1,5 ure.
  6. Nalijte 1,5 skodelice vode, premešajte, počakajte, da zavre.
  7. Na koncu dodamo moko. Predhodno ga razredčite s pol kozarca vode.
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Kako okusno kuhati svinjino