Najlažji recepti za sladkarije. Domači recepti za bonbone naredi sam s fotografijami

Čokolada je prava slabost vseh sladkosnedov! Že dolgo je mit, da je čokolada škodljiva, vendar to absolutno ni res, glavna stvar je, da jo uporabljate v razumnih količinah. Čokolada ima neprecenljive koristi za ljudi:

• upočasnjuje proces staranja v telesu,
• izboljša duševno aktivnost,
• izboljša razpoloženje,
• krepi libido,
• pomaga povečati imuniteto.

Na osnovi tega izdelka se doma pripravi čudovita poslastica, ki se ji nihče ne more upreti - čokoladni bonboni. Vendar pa čokolade, kupljene v trgovini, poleg uporabne snovi, pogosto vsebujejo škodljive kemične dodatke, vendar to ni razlog, da popolnoma opustite to poslastico! Vabimo vse sladkosnede, pa tudi samo sanjače in ustvarjalne ljudi, da sami eksperimentirate in izdelate čokolade! Posebej za vas smo zbrali recepte, kako narediti najbolj priljubljene čokolade doma. Ne samo, da niso slabši od svojih kolegov, predstavljenih v prodaji, ampak okusnost, ampak jih celo preseči! Poleg tega bo kuhanje takšnih sladkarij doma veliko bolj ekonomično, kar bo seveda všeč vsaki razumni gostiteljici!

Čokolade na hitro

To je najlažji recept za pripravo čokolade doma. Vendar pa bo nastala poslastica imela neverjeten okus, kuhanje pa ne bo zahtevalo veliko truda. Svetujemo vam, da poskusite!

• 250 gramov kakava v prahu;
• 150 gramov masla;
• 150 ml vode;
• 100 ml mleka;
• 30 gramov moke;
• 120 gramov granuliranega sladkorja.

Kuhanje:

Vodo vlijemo v ponev in segrejemo, vendar ne zavremo. Takrat maslo je treba stopiti v mikrovalovna pečica ali v vodni kopeli in jo zmešajte s kakavovim prahom do homogene konsistence. Segreti vodi dodamo mešanico masla in kakava, mleko, moko in sladkor. Vse to temeljito premešamo, pri čemer se izognemo nastanku grudic.

V pripravljeno posodo, na dno katere je položena živilska folija, vlijemo čokoladno zmes, ki mora biti enakomerno razporejena po celotni površini posode. Nato posodo s čokoladno maso postavimo v zamrzovalnik za 2 uri, dokler se ne strdi. Zamrznjena poslastica je narezana na koščke in pripravljena za uživanje!

Sladkarije "čokoladno presenečenje"

Takšna čokoladna poslastica zelo pogosto najdemo v darilne škatle! Takšne sladkarije smo navajeni kupovati zase in za svojo družino, pa tudi podarjati. Vendar pa lahko to sladkost naredite doma sami, tako da vanje vnesete delček svoje duše in jo podarite kot darilo ljubljeni osebi. Te ročno izdelane sladkarije bodo cenili vsi!

• 200 gramov temne čokolade;
• 150 gramov mandljev;
• 100 gramov datljev;
• 50 gramov bele čokolade.

Kuhanje:

Najprej morate stopiti temno in Bela čokolada v vodni kopeli v različnih posodah. Medtem ko se čokolada topi, je čas, da datljem odstranimo koščice in namesto tega damo 1-2 oreha. Nato belo čokolado previdno nanesemo na mesto, kjer smo naredili zarezo na datumu, da se nadev drži skupaj. Po tem je treba datume z belo čokolado odstraniti za 2 uri v zamrzovalniku.

Po pretečenem času datlje v beli čokoladi vzamemo iz hladilnika in jih enega za drugim popolnoma potopimo v stopljeno temno čokolado in položimo na folijo za živila. Ko je vse končano, sladkarije ponovno postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure, dokler se čokolada popolnoma ne strdi.
Pripravljene sladkarije, na vrhu lahko okrasite z belo čokolado in kokosovimi kosmiči. Takšna poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega!

"Ptičje mleko"

bonboni" ptičje mleko»Vsi jih poznamo že od otroštva, le malokdo jih je poskusil skuhati doma sam. In zaman! Pripraviti jih je zelo enostavno in zmore jih vsak kuhar začetnik.

Sestavine, potrebne za kuhanje;

• 200 gramov čokolade;
• 3 beljaki;
• 3 g citronske kisline;
• 200 gramov granuliranega sladkorja;
• 30 gramov želatine;
• 150 gramov kondenziranega mleka;
• 150 gramov masla.

Kuhanje:

Najprej je treba želatino preliti s hladno vodo in pustiti 25 minut, da nabrekne. V tem času se beljakovine stepajo z mešalnikom, medtem ko jih je treba postopoma dodajati citronska kislina.

Maslo je treba stopiti v vodni kopeli in zmešati s kondenziranim mlekom. Nazaj k želatini. V posodo z zamrznjeno maso dodamo sladkor in želatino, zmes segrejemo v vodni kopeli.

"Želatine ne segrevajte do vrenja, sicer se ne zgosti, kar lahko pokvari postopek priprave sladkarij."

Po segrevanju mase jo je treba zmešati s stepenimi beljakovinami, stopljenim maslom in kondenziranim mlekom, dokler ne dobimo homogene konsistence. Nastala masa je postavljena v pripravljeno obliko, v kateri je načrtovana priprava sladkarij, nato pa jo damo v zamrzovalnik za 2 uri, dokler se ne strdi.

V tem času je potrebno stopiti čokolado v vodni kopeli in jo ohladiti. Po 2 urah nastali sufle potopimo v stopljeno čokolado in položimo na folijo, nato pa ptičje mleko ponovno postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi.
Na zadnji stopnji lahko ptičje mleko okrasite s stepeno smetano ali brez nje. Domače sladkarije "Ptičje mleko" so veliko okusnejše od tistih, ki se prodajajo v trgovinah. Enkrat privoščite svojim najdražjim te sladkarije in povpraševali jih bodo zelo pogosto!

Kuhanje tartufov

Tartufi so izvrstna poslastica, ki jo ljubijo številni gurmani. Imajo pa te sladkarije eno pomanjkljivost – v primerjavi z drugimi sladkarijami so precej drage. Tukaj je recept za pripravo tartufov doma! Domači tartufi se bodo izkazali za zelo okusne in bolj ekonomične kot njihovi kolegi s trgovinskih polic.

Sestavine, potrebne za kuhanje:

• 200 gramov grenke čokolade;
• 65 mo težke smetane;
• 40 gramov sladkorja v prahu;
• 30 ml žganja;
• 25 gramov sesekljanih orehov;
• 80 gramov kakava v prahu.

Kuhanje:

Čokolado je treba stopiti v vodni kopeli. V tem času smetano zmešamo s sladkorjem v prahu, segrejemo, vendar ne zavremo, in maso premešamo. Po tem dobljeno maso dodamo stopljeni čokoladi in vse ponovno premešamo.

Nato v isto posodo dodamo konjak in orehe, zmes ponovno temeljito premešamo. Po tem se masa odstrani v hladilniku 90 minut. Po uri in pol ga vzamemo iz hladilnika, konsistenca mora biti kot plastelin.

Na krožnik nasujemo kakav v prahu, roke zmočimo z vodo in začne se proces oblikovanja tartufov - okroglih ali trikotnih oblik. Ko je tartuf oblikovan, ga pomočimo v kakav v prahu.

Nastale tartufe postavimo v hladilnik za 60 minut in po pretečenem času so pripravljeni za uživanje!

Sladkarije "Toffee"

Kdor je vsaj enkrat poskusil te sladice, nikoli ne bo ostal ravnodušen! Neverjetna kombinacija karamele, oreščkov in čokolade naredi te sladkarije izjemno okusne! Toffee poslastico obožujejo tako otroci kot odrasli. Poskusite kuhati Toffee sami doma, zagotavljamo vam, da bodo všeč vsem!
Sestavine, potrebne za kuhanje:

• 200 gramov kremne karamele;
• 40 gramov lešnikov;
• 40 gramov temne čokolade;
• 60 ml smetane;
• 25 gramov masla;
• Malo sončničnega olja.

Kuhanje:

Kremni toffee zdrobimo in stopimo v vodni kopeli. Za pripravo sladkarij tej masi dodamo tudi 10 gramov masla, 30 ml smetane in vse temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence. Lešnike olupimo in rahlo popečemo. Kalup za sladkarije namažemo sončnično olje in stopljena karamela se porazdeli v njene celice. V vsako celico je treba dati 1 oreh, tako da je v središču karamele.

Po tem se obrazec pošlje 20 minut v hladilnik. V tem času čokolado stopimo v vodni kopeli, nato pa ji dodamo preostalo smetano in maslo.

Po 20 minutah obliko s sladkarijami vzamemo iz hladilnika in čokoladno maso previdno položimo na vrh vsake sladkarije. Ko je vse končano, se oblika s sladkarijami odstrani za 5 ur v hladilniku. Po pretečenem času so bonboni Toffee pripravljeni, z njimi lahko razvajate sebe in svoje domače!

"Grillage v čokoladi"

Grillage v čokoladi je zelo priljubljena sladkarija. Tudi to orientalsko sladico je zelo enostavno kuhati doma. V receptu ni nič zapletenega, z njim se lahko spopade vsak!
Sestavine, potrebne za kuhanje:

• 500 gramov orehi;
• 150 gramov granuliranega sladkorja;
• 70 ml vode;
• 30 ml limoninega soka;
• 200 gramov temne čokolade;
• 50 ml žganja.

Kuhanje:

Najprej morate sesekljati orehe. Nato v ponev vlijemo vodo in izlijemo sladkor, to mešanico segrevamo na počasnem ognju in kuhamo do gostote in zlate barve. Ko je sirup pripravljen, mu dodamo limonin sok in sesekljane orehe ter vse temeljito premešamo. Čas je, da začnete izdelovati sladkarije! Če želite to narediti, morate vzeti majhno količino mase in dati sladkarijam okroglo ali podolgovato obliko. Končano pečenko pustimo 30 minut v hladilniku. V tem času je treba temno čokolado stopiti v vodni kopeli, nato pa ji dodati konjak in dobro premešati.

Ko je čokoladna glazura pripravljena, praženje vzamemo iz hladilnika in vsak bonbon namočimo v čokoladno maso. Pripravljene sladkarije položimo na živilsko folijo in jih za 2 uri pošljemo v zamrzovalnik, dokler se ne strdijo. Po pretečenem času so čokoladni bonboni "žar v čokoladi" pripravljeni za uživanje!

Nasveti za pripravo čokolade doma

Da bi se čokolade, ki jih pripravite sami, prvič izkazale za okusne, morate upoštevati nekaj tankosti. Seznanite se z njimi in izognili se boste marsikateri napaki, ki se pri pripravi te poslastice pogosto dogaja:

V procesu ustvarjanja receptov za sladkarije nobena segreta masa ne sme nikoli segreti do vrenja, zato je treba spremljati proces segrevanja in odstraniti posodo, v kateri se segreva čokolada, mleko ali kaj drugega, preden izdelek začne vreti.

Če želite narediti sladkarije, morate uporabiti le sveža hrana dobra kakovost.

Nasvet: »starega mleka in mlečnih izdelkov, želatine, katere embalaža je bila odprta pred več kot 2 mesecema, nikoli ne uporabljajte za pripravo sladkarij doma, to lahko privede do žalostnega rezultata, najbolj neškodljivo pa bo, da bodo sladkarije ne izpade.”

Za pripravo te poslastice kupite poseben obrazec s celicami. To vam bo omogočilo, da jim daste želeno obliko, jih naredite lepe in okusne.

Bodi pameten! Morda boste doma sladkarijam želeli dodati malo vanilije, marcipana ali orehovih drobtin, to se zlahka naredi! In če ne marate temne čokolade, jo zamenjajte z mlečno čokolado, kar je najpomembneje, vzemite čokolado brez polnila.

Oblika, napolnjena s sladkarijami, mora biti zaprta, ko jo postavite v zamrzovalnik - za to uporabite oprijemljivo folijo. V nasprotnem primeru bodo sladkarije pridobile ne zelo prijeten vonj in postale ne tako okusne. Naredite sladkarije dobro razpoloženje in vanj vložite delček svoje duše - to je ključ do odličnega rezultata!

Kot lahko vidite, je priprava čokoladnih bonbonov doma precej enostavna, in kar je najpomembneje, ne zahteva nobenih redkih sestavin. Torej, ne glede na to, kateri recept za čokolado izberete, ga je mogoče zlahka implementirati v vsako kuhinjo!

V sodobnih trgovinah lahko najdete sladkarije za vsak okus - torte, sladkarije, piškote. Vendar, kaj bi lahko bilo okusnejše od dobrote, pripravljene doma z lastnimi rokami? V tem članku boste našli nekaj zanimivih receptov za pripravo sladkarij doma. Vsi so precej preprosti, ne zahtevajo posebnih kuharskih veščin in finančnih stroškov za nakup sestavin. Vaša družina in prijatelji bodo zagotovo uživali v tej poslastici.

Sestavine za sladice Raffaello

Vsi ljubijo nežen okus snežno bel zrak "Raffaello". In še več užitka lahko dobite od te poslastice, če sladkarije pripravite doma.

Fotografije v članku bodo dokazale, da takšna sladica ne izgleda nič slabše od tiste, kupljene v trgovini. Za kuhanje boste potrebovali:

• 100 g mandljev;
• 200 g kondenziranega mleka;
• 200 g kokosovih kosmičev;
• 100 g bele čokolade;
• 200 g masla;
• vanilijev sladkor po okusu.

Izdelujemo "Raffaello" z lastnimi rokami

Če želite narediti "Raffaello" (sladkarije) doma, morate stopiti ali zgnetiti maslo z žlico, ki mu postopoma dodajate kondenzirano mleko, 50 gramov kokosovih čipov, vanilin sladkor. Dobljeno maso dobro premešamo ali stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene konsistence. Nato ga za en dan postavite v hladilnik, da se strdi.

Zamrznjeno maso zajemamo s čajno žličko. Notranjost damo mandlje in oblikujemo kroglico. Nato je treba bonbon pomočiti v stopljeno čokolado in povaljati v kokosovih kosmičih. Standardna barva "Raffaello" je bela, po želji pa se lahko za dekoracijo uporabijo ostružki različnih odtenkov.

Kaj kuhati sladkarije "Iris"

Najljubšo poslastico iz otroštva - sladke mlečne karamele - lahko preprosto skuhate sami. Recept za sladkarije doma ne zahteva veliko časa in denarja.

Sestavine, potrebne za pripravo karamele so:

• eno in pol kozarca sladkorja;
• en kozarec mleka;
• tri žlice medu;
• 25 gramov olja;
• pol čajne žličke citronske kisline.

Kako skuhati toffee v pol ure

Za kuhanje sladkarij doma potrebujete ponev z debelim dnom. Najprej mleko zavremo. Nato dodamo sladkor in maslo. Dobljeno maso je treba med stalnim mešanjem kuhati na majhnem ognju. Ko se malo zgosti dodamo citronsko kislino in med. Vse komponente so dobro premešane in kuhane približno 30 minut.

Ko masa potemni in se zgosti, jo vlijemo v predhodno pripravljene in z maslom namazane modele, postavimo v hladilnik, da se strdi.

Iz česa so tartufi?

Sladice, imenovane "tartuf", so se pojavile v 19. stoletju in so veljale za poslastico bogatih. Kljub obilici sort se pravi tartufi odlikujejo po svoji bogatosti čokoladni okus.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje komponente:

• 150 g temne čokolade;
• 3 žlice kakava;
• 70 ml smetane z visoko vsebnostjo maščob;
• 1 čajna žlička vanilije;
• 2 žlici sladkorja v prahu;
• 1 žlica ruma ali konjaka

Koraki kuhanja tartufov

Če nameravate tartufe pripraviti doma, morate čokolado drobno sesekljati. Nato se stopi v vodni kopeli. Smetano zmešamo s sladkorjem v prahu in zavremo. Čokolado prelijemo s smetano in mešamo do homogene konsistence. Nastala krema se imenuje "ganache". Dodamo ji vanilijevo esenco in alkohol ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo.

Zmes pokrijemo folija in za eno uro postavimo v hladilnik, da se strdi. Ko ganache pridobi konsistenco plastelina, lahko začnete oblikovati bonbone s tartufi doma. Iz zmesi zvijemo majhne kroglice, ki jih nato za 20 minut postavimo na hladno mesto. Kakav je raztresen po krožniku, v katerem morate zviti zamrznjene sladkarije.

Pripravljene tartufe lahko nekaj časa hranite v hladilniku, predhodno skrite v nepredušni posodi. Za dekoracijo lahko poleg kakava uporabite kokosove kosmiče, sesekljane oreščke, drobtine iz piškotov ali čokolade.

Sestavine za turško slaščico

ljubimci orientalske sladkarije doma lahko skuha čudovite turške slaščice. Za pripravo turškega užitka z okusom citrusov potrebujete lupinico ene pomaranče ali limone, 3 kapljice pomaranče oz. limonino olje. Potrebujemo še 5 žlic sladkorja v prahu, 5 skodelic sladkorja, pol skodelice škroba, 2 skodelici vode.

Recept za orientalske dobrote

Kuhanje sladkarij doma poteka v več fazah. Škrob razredčimo v kozarcu vode, da ne ostanejo grudice. Sladkor zmešamo s preostalo vodo. Nato sirup zavremo. Po tem se kuha približno 15 minut. Razredčen škrob vlijemo v sladkorni sirup. Dodana mu je tudi lupina. Maso je treba ob stalnem mešanju kuhati na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Če nastala mešanica zaostaja za stenami posode, lahko dodate olje in premešate.

Lukum položimo na pergamentni papir s plastjo 2-3 cm in postavimo na hladno mesto, da se strdi 5 ur. Nato ga narežemo na kocke in potresemo s sladkorjem v prahu.

Sestavine za sladico Chocolate Fudge

Če imate radi čokolade, pa še z oreščki, je ta recept tisto, kar potrebujete! Bogat okus kakav bo prinesel nepozaben užitek, oreščki pa bodo dali veliko energije.

Za pripravo teh okusne sladkarije doma boste potrebovali naslednje izdelke:

• 170 g temne čokolade;
• 200 g kondenziranega mleka;
• 1 skodelica oreščkov (orehi, mandlji ali arašidi)
• 20 g masla.

Uporabite lahko več različni tipi oreščke hkrati ali pa jih nadomestite s piškoti ali kandiranim sadjem. Ta članek ponuja recept za fudge z mandlji.

Navodila po korakih za pripravo čokoladne sladice

Preden se lotite izdelave čokolade doma, pripravite mandlje. Treba ga je preliti z vrelo vodo in pustiti stati 15 minut. Nato z orehov odstranimo kožo. Olupljene mandlje sušimo 15 minut v pečici, ogreti na 180 °C, ali v ponvi, nato pa jih narežemo na majhne koščke.

V ponev dajte čokolado, kondenzirano mleko, maslo in prižgite. Ko se vse sestavine stopijo, maso temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence. Nato dodamo mandlje in ponovno dobro premešamo.

Nastalo fudžo položimo s plastjo 2-3 cm v obliko, prekrito z pergamentni papir, in damo v zamrzovalnik za 2 uri, da se strdi. Pripravljene sladkarije je treba narezati na koščke.

Sestavine za pripravo "Ptičje mleko"

Nežen soufflé v čokoladi, imenovan "Ptičje mleko", je pripravljen precej preprosto. Recept za sladkarije doma vključuje uporabo takšnih sestavin:

• 100 ml mleka;
• 100 g čokolade;
• 4 žlice sladkorja;
• 15 g želatine;
• 2 jajci;
• 2 žlici masla.

Kuhamo najbolj nežno "Ptičje mleko"

Najprej morate želatino preliti s 50 g hladnega mleka in pustiti 15 minut, da ima čas, da nabrekne. Nato 2/3 čokolade nalomimo na majhne koščke, stopimo v vodni kopeli, namastimo modelčke za bonbone in za pol ure postavimo v hladilnik, da se strdi.

Jajca je treba skrbno ločiti. Beljakovine postavimo v hladilnik. Rumenjake z mešalnikom stepamo s sladkorjem 2-3 minute, da dobimo svetlo kremo. Po tem vlijemo preostalo mleko in maso še naprej stepamo, dokler ne dobimo homogene konsistence.

Zmes je treba med stalnim mešanjem kuhati v vodni kopeli, dokler se ne zgosti. Nato lahko kremo odstavimo z ognja, ji dodamo olje in dobro premešamo. Želatino z mlekom postavimo v vodno kopel in med mešanjem kuhamo, dokler ne dobimo homogene tekočine. Ne da bi zavreli, lahko mešanico odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Ko je želatina nekoliko segreta, jo je treba v tankem curku vliti jajčna krema in premešamo. Beljake penasto stepemo z mešalnikom in jih dodamo predhodno dobljeni masi. Nato kremo razporedimo po modelčkih, namazanih s čokolado, in pustimo za minuto v hladilniku, da se sufle strdi. Preostalo čokolado stopimo in oblijemo bonbone v modelčkih. Ko je "Ptičje mleko" v hladilniku 4-5 ur, bo popolnoma pripravljeno.

Sladkor - poslastica iz otroštva

Kdo od nas v otroštvu ni poskusil sladkornih bonbonov? Malo pozabljeno, ampak okusna poslastica Izdelate ga lahko sami in z njim razveselite svojo družino. Za kuhanje boste potrebovali posebni kalupi. Če jih nimate, lahko uporabite katere koli, potem ko jih namažete z oljem. Za izdelavo lizik boste potrebovali naslednje sestavine:

• 150 g sladkorja;
• 130 ml vode;
• 1 čajna žlička limoninega soka;
• 5 kapljic rastlinskega olja.

Izdelava sladkorja

Če želite sami narediti sladkarije doma, morate sladkor preliti z vodo, postaviti na ogenj in zavreti. Nato sirup kuhamo na majhnem ognju, dokler ne začne temneti. Vredno je skrbno spremljati vrelo maso, da se ne zažge, sicer bodo sladkarije grenke. Ko je sirup pripravljen, mu morate dodati limonin sok in premešati.

Kalupi so namazani rastlinsko olje, vanje pa vlijemo vročo karamelo. Vanje lahko zapičite nabodala ali zobotrebce, potem dobite lizike. Ko se sladkarije popolnoma ohladijo, se bodo strdile in pripravljene za uživanje. Mimogrede, da bi dobili različne okuse in arome, namesto limonin sok sirupu dodamo vanilijev ekstrakt ali poljubne sadne sokove.

Če ima vaša družina sladkosnede, jih razveselite z domačimi sladkarijami. Prvič, bolj uporabni bodo kot tisti, kupljeni v trgovini, saj pri njihovi pripravi niso uporabljene škodljive sestavine. In drugič, dobrota, kuhana doma, je vedno veliko okusnejša. Recepti v tem članku so precej preprosti. Obvlada jih tudi neizkušen kuhar.

Zdi se, zakaj potrebujemo recepte za čokolade, če so te sladkarije v izobilju predstavljene na policah? Seveda je zdaj v trgovinah pravi raj za sladkosnede - izborni seznam slaščice bo zavzel na desetine strani. Toda ali se domače čokolade primerjajo s kupljenimi? Prvič, kuhate jih samo iz preverjenih sestavin, in drugič, jedi pripravljate z ljubeznijo, kar nedvomno vpliva na okus.

Recepti za domače kakavove čokolade

Sladkarije "čokoladne kroglice"

Sestavine:

• Vanilijevi krekerji - 300 g
• Mleko - 250 g
• Maslo - 200 g
• Orehi - 100 g
• – 100 g
• Sladkor v prahu– 50 g
• Sladkor - 250 g

Kuhanje:

Kakav v prahu zmešamo s sladkorjem, prelijemo z vročim mlekom in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Vanilijeve razpokančke pretlačimo skozi mlinček za meso, jih prelijemo z vročo mlečno mešanico, dobro premešamo in ohladimo. Dodamo zmehčano maslo, dobro premešamo do gladkega. Naredite kroglice in jih povaljajte v mešanici sesekljanih orehov, sladkorja v prahu in kakava. Po tem receptu pripravljene čokolade s kakavom postavimo za 1 uro na strjevanje v hladilnik ali zamrzovalnik.

Domače čokoladne sladkarije "Sladki zob"

Sestavine:

• Posušene marelice - 100 g
• Rozine - 100 g
• Suhe fige - 100 g
• Orehi - 100 g
• Sladki mandlji - 100 g
• Limona - 2 kos.
• Med - 200 g
• Kakav v prahu - 100 g

Kuhanje:

Sesekljajte suhe marelice, rozine, fige, orehe ali sladke mandlje in limone. Nastali masi dodajte toliko kandiranega medu, da dobite konsistenco trdega testa. Oblikujte kroglice, jih povaljajte v kakavu ali sladkorju v prahu. Domače kakavove čokolade, pripravljene po tem receptu, pustimo 3-4 ure sušiti na sobni temperaturi in ohladimo.

Čokolade z mandlji

Sestavine:

• Maslo - 100 g
• Sladkor v prahu - ½ skodelice
• Kakav v prahu - 100 g
• Mandlji - 50 g

Kuhanje:

Preden pripravite takšne čokolade, stopite maslo v ponvi, dodajte sladkor v prahu, kakav v prahu, dobro premešajte in pustite, da se ohladi. Oblikujte kroglice, v vsako kroglico dajte zdrobljene sladke mandlje (ali rozine), povaljajte v sladkorju v prahu, pustite, da se posušijo na sobni temperaturi. Postavimo v hladilnik za končno strjevanje.

Sladkarije "mandlji v čokoladi"

Sestavine:

200 g mandljev

100 g čokolade (grenka, mlečna - po želji)

4 žlice. žlice kakava

1 st. žlico sladkorja v prahu

Kuhanje:

Pečico segrejemo na 100°C.

1. Za ta recept za domače čokolade morate mandlje stresti na pekač in sušiti v predhodno ogreti pečici.

30–40 minut.

2. Čokolado stopite v vodni kopeli, ne mešajte!

3. Na peki papir z debelo plastjo presejemo kakav.

4. Mandlje pomočimo v čokolado, povaljamo v kakavu.

5. Mandlje dajte v cedilo in nežno pretresite, da se znebite odvečnega kakava.

Postrežemo posuto s sladkorjem v prahu.

Kako narediti ročno izdelane čokolade: recepti s fotografijami

Čokolade "Antoshka"

Sestavine:

• 1 pločevinka kondenziranega mleka s kakavom ali 1 pločevinka navadnega kondenziranega mleka in 3 žlice kakava
• 1 skodelica sesekljanih orehov,
• 2 žlici moke ali drobtin
• list folije ali debel pergament,
• nekaj goste marmelade iz jagod.

Kuhanje:

V ponev damo zaprto pločevinko kondenziranega mleka, prelijemo z vodo in kuhamo na srednjem ognju 2 uri. Če voda zavre, jo dolijte tako, da je kozarec na vhodu. Nato ugasnemo plin, počakamo, da se kozarec nekoliko ohladi, in kozarec odpremo. Vsebino prelijemo v skledo. Dodamo kozarec sesekljanih orehov in premešamo. Če je bilo kondenzirano mleko brez kakava, dodajte 3 žlice kakava. Na pekač položite list folije ali pergamenta, potresite ga z drobtinami ali moko. Z eno čajno žličko naberemo bonbonsko maso, z drugo jo odstranimo na pekač. Razporedite na razdalji 2 cm drug od drugega. Na vsako torto položite jagodo marmelade. Čokolade, pripravljene po tem receptu izdelan sam sušite v pečici na srednji temperaturi 15 minut. Pustimo, da se ohladijo neposredno na pekaču, nato jih previdno odstranimo z nožem in razporedimo po krožniku.

Recept za bonbone v orehih v tartletih s čokoladnimi in kokosovimi drobtinami

Sestavine:

30 kosov tartletov, peščica lešnikov in arašidov, 3 žlice. l. kisle smetane, 2 žlici. l. kakav, 2 žlici. l. sladkorja, 40 g masla

Kuhanje:

Izdelke, katerih količina je navedena v žlicah, vzemite brez diapozitiva. Od oreščkov lahko vzamete orehe, indijske oreščke in pistacije. Lešniki in arašidi pa so najpogostejši slaščičarski oreščki.

Orehe na zmernem ognju rahlo popražimo, da odluščijo rjavo lupino. Brez tega bo sladica okusnejša in bolj estetska.

Kako narediti čokoladno glazuro za sladkarije

Po tem receptu za pripravo čokolade v džezvi morate odmeriti izdelke za čokoladno glazuro. Če imate v tej zadevi svojega najljubšega, lahko uporabite drugačen recept. Obstajajo možnosti z uporabo mleka, kondenziranega mleka, že pripravljene čokolade.

Džezvo postavimo na minimalen ogenj. Vsebino občasno premešajte. Ko masa postane homogena in izda nekaj "zabruka", čokoladno glazuro odstavimo z ognja, pustimo, da se nekoliko ohladi. Torte razporedite po ravnem krožniku.

Lešniki so veliki, zato bo dovolj en oreh na tartlet. A arašidi so premajhni, zato damo po 3 kose.

Orehe v tartletih prelijemo z ohlajeno (vendar ne zamrznjeno) glazuro. Tako se vafelj ne bo zmehčal, ohranil bo svojo obliko. Glazura ne teče, ampak dobesedno polzi iz nastavka džezve v majhnih porcijah. Z robom čajne žličke poberemo kokosove drobtine, ki jih zdrobimo na čokoladno maso. Čokoladna glazura strdi v tartletih v samo 20 minutah, vendar ostane mehak.

Oglejte si fotografije ročno izdelanih čokolad po teh receptih - rezultat na svoj način ni slabši. videz in okusne lastnosti kupljenih izdelkov:

Preprosti recepti za pripravo čokolade doma

Bonboni "Suhe slive v čokoladi"

Sestavine:

• Suhe slive (brez koščic) - 200 g
• Čokolada - 100 g

Kuhanje:

Za pripravo čokolade po tem preprostem receptu suhe slive operemo, prelijemo z vrelo vodo 20 minut, odcedimo v cedilo, pustimo, da voda odteče. Čokolado stopite v vodni kopeli, nalijte v skodelico. Suhe slive nabodite na vilice in jih pomočite v stopljeno čokolado, nato jih položite na pergamentni papir, da se strdijo. Če je čokoladna plast neenakomerna, postopek večkrat ponovimo.

sladkarije z orehi po naročilu jabolčne pite

Sestavine:

• Orehi - 300 g
• Piškotki - 100 g
• Med - 100 g
• Oranžna - 1 kos.
• Belo vino (grozdje) - 20 g
• Čokolada - 50 g

Kuhanje:

Če želite narediti te čokolade doma, zmešajte med z mletimi orehi, dodajte naribane pomarančni olupek, namoči v pomarančni sok in vino. Dodamo zdrobljene piškote in dobro premešamo. Oblikujte majhne kroglice, jih povaljajte v naribani čokoladi, sušite 2-3 ure.

Bonboni "Rillage v čokoladi"

Sestavine:

• Orehi - 1 kg
• Stopljeno maslo - 50 g
• Žagan sladkor - 1 kg

Čokoladna glazura

Kuhanje:

Če želite narediti svoje čokolade, raztopite sladkor v ponvi z debelimi stenami, dodajte drobno sesekljane orehe in ghee, dobro premešajte. Maso damo na pomaščen pekač, razvaljamo 7-10 mm debelo, narežemo na kose. Ohlajene polizdelke prelijemo s čokoladno glazuro.

Recept za pripravo čokolade na palčki

Čokolade na palčki

Sestavine:

Za recept za čokolado na palčki boste potrebovali 2 tablici čokolade (lahko 1 mlečno in 1 belo), palčke za lizike, folijo, trakove (po želji).

Kuhanje:

V parni kopeli stopite čokolado. Ko se stopi - ohladi. Nato vlijemo v modelčke in ohladimo. Po eni uri vzemite iz hladilnika in vstavite palčke – eno v vsako sladkarije.

Kot lahko vidite na fotografiji, čokolade po teh receptih sploh ni težko pripraviti, vendar izgledajo zelo okusne:

Recepti za izdelavo domače čokolade "Tartuf"

Ročno izdelani tartufi s suhimi češnjami

Obroki: 8

Čas za pripravo: priprava sestavin (8–12 ur); dejansko kuhanje - 2 uri +

Boste potrebovali:

• 250 g čokolade odlične kakovosti (z vsebnostjo kakava najmanj 75%)
• 250 ml smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 35%
• 50 g masla
• 35 suhih češenj
• 75 ml francoskega konjaka
• mandlji, pistacije in češnje za okras
• 4 žlice. l. kakav

Glazura:

• 150 g čokolade

Način kuhanja:

Predhodni:

1. Za pripravo čokoladnih bonbonov po tem receptu napolnite del češnje s konjakom (23 jagod), pokrijte s prozorno folijo in pustite vsaj 12 ur, da se namaka.

2. Čokolado zelo drobno nasekljaj in daj v skledo. Smetano vlijemo v ponev in zavremo. Čokolado prelijemo z vrelo smetano in dobro mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Dodamo maslo in ohladimo. Maso pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 8 ur.

Na dan oddaje:

3. Odstranite praznine iz hladilnika. Bolje je, da ga dobite po delih, tako da masa nima časa za topljenje.

4. Če je v češnjah ostala tekočina, jagode odvrzite v cedilo in nato osušite s papirnatimi brisačkami.

5. Iz zamrznjene čokoladne mase zvaljamo kroglice v velikosti oreha. Na sredino vsake kroglice položite češnjo. Da bodo bonboni enako veliki, uporabljajte isto žlico pri odščipkanju mase.

6. Končane tartufe položite na s pergamentom obložene krožnike ali na silikonsko podlogo in jih postavite v hladilnik za vsaj 15 minut.

7. Okraski: Na drobno sesekljajte nekaj posušenih češenj, mandljev in pistacij. Z oreščkov najprej odstranite temno kožo.

8. Glazura:čokolado stopite v parnem kotlu in pustite, da se ohladi – ne sme biti vroča, sicer se bodo tartufi začeli topiti. Tartufe nabodemo na nabodala in pomočimo v glazuro. Prenesite na rešetko (odvečna glazura bo odpadla) in okrasite s češnjami in orehi.

9. Pustite, dokler se čokolada ne strdi. Ta količina glazure bi morala zadostovati za 20 bonbonov. Preostalo čokoladno maso povaljamo v kakavu. Bonboni z različnimi teksturami izgledajo čudovito v eni škatli!

10. Postavite bonbone v posode, obložene s pergamentom, in jih postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.

11. Čokolade s tartufi, pripravljene po tem receptu v 30 minutah. pred serviranjem odstranite iz hladilnika.

Sladice "Sharman" - čokoladni tartufi s kondenziranim mlekom iz cedre

Sestavine:

• 200 g orehov;
• 200 g datljev;
• 100 g fig;
• 50 g kakavovih zrn;
• 2 žlici;
• 4-5 žlic medu;
• 100 g makovih semen za škropljenje;
• 2-3 žlice sirupa posušenih marelic;
• 100 g cedrovine;
• limonina lupina.

Kuhanje:

Za pripravo čokolade doma po tem receptu zmeljemo orehe v možnarju, predelovalcu hrane ali mlinčku za meso do stanja velikih drobtin. Z rokami nalomite nekaj oreščkov na majhne koščke. Dodamo narezane datlje in fige. Če sladkoba ni dovolj, dodajte med po okusu, pa tudi kakavovo maslo in limonino lupinico. Kakavova zrna zmeljite v kavnem mlinčku ali visokohitrostnem mešalniku v moko in jih položite v testo za sladkarije. Dobro pregnetemo, oblikujemo kroglice in jih povaljamo v maku. S prstom naredite vdolbine na vrhu sladkarije.

Pripravite kremo. Cedrov kolač stepemo s sladkornim sirupom iz suhih marelic v mešalniku ali z leseno žlico. Dodajte med po okusu. Zmešajte do gostega kondenziranega mleka. Končano kremo vstavite v vdolbine za sladkarije.

Sladkarije "Čokoladni tartufi"

Sestavine:

• Kozarec (z vrhom) granuliranega sladkorja,
• 5 žlic smetane (lahko mleka ali vode),
• 4 žlice masla,
• 1 beljak
• pol skodelice kakava
• pol kozarca suhega mleka;

Za škropljenje:

• 1 žlica sladkorja v prahu.
• 1 žlica zdrobljenih praženih orehov.

Kuhanje:

V ponev vlijemo smetano, dodamo sladkor. Postavite ponev na majhen ogenj, mešajte, segrejte do vrenja in kuhajte 3 minute. Odstranite lonec z ognja, izklopite plin. V vročo maso dodajte maslo, kakav (pustite dve žlici), mleko v prahu. Vse skupaj dobro premešamo. Beljakovine stepemo v močno peno, dodamo masi. Maso drgnite 10 minut, dokler ni gladka. Za zgostitev mase jo damo na toplo za pol ure. Posip pripravimo tako, da zmešamo sladkor v prahu, orehe in kakavov ostanek. Zgoščeno maso ohladimo na hladnem. S čajno žličko pridobite maso in s pomočjo noža oblikujte sladkarije (noter lahko daste koščke orehov, češnje iz marmelade), jih povaljajte v posip. Ko so vse sladkarije pripravljene, jih postavimo na hladno (vendar ne na hladno in ne v hladilnik). Jutri so sladkarije pripravljene!

Tukaj si lahko ogledate fotografije za zgoraj predlagane recepte za domačo čokolado:

Recepti za pripravo čokolade s sezamom

Za konec se naučite narediti domače čokolade s sezamom.

Čokolade s sezamovimi semeni

Sestavine:

• 300 g sladkorja
• 50 ml vode
• 50 g kakava v prahu
• 75 g masla
• 2 žlici. žlice formule za dojenčke ("Baby" ali "Baby")
• 2 žlici. žlice sezama

Čokoladni bonboni s sezamovimi semeni po receptu so pripravljeni na naslednji način:

1) V posodo iz nerjavečega jekla nalijemo vodo, dodamo sladkor. Postavimo na srednji ogenj. Mešamo, zavremo in nato kuhamo 5 minut;

2) V vreli sirup dajte olje. Pustimo, da masa vre 1 minuto;

3) V vročo mešanico dodajte kakav v prahu, dobro premešajte;

4) Dodajte mešanico suhega mleka;

5) V suhi ponvi prepražimo sezamovo seme do zlate barve, dodamo masi sladkarij;

6) Ponev pokrijemo s pokrovom ali damo v vrečko. Ko se masa ohladi, zmes poberemo s čajno žličko in oblikujemo slaščice.

Oglejte si izbor fotografij za recepte za čokoladne sladkarije DIY, predstavljene na tej strani:

Noben praznik, srečanje, pomemben ali nepomemben dogodek ne mine brez njega sladkarije ali čokolado. Danes je v trgovinah neverjetno veliko privlačnih večbarvnih škatel z najrazličnejšimi sladkarijami z najrazličnejšimi nadevi.

Suhe slive v čokoladi

Sestavine:

• 200 g temne čokolade 100 ml konjaka
• 24 suhih sliv
• 24 polovic orehov

Kuhanje:

1. Suhe slive prelijemo s konjakom in pustimo namakati 10-12 ur, najbolje čez noč. Nato odvrzite na cedilo, pustite, da tekočina odteče in posušite.
2. Orehe nežno olupimo iz lupine, tako da dobimo polovice. V vroči ponvi brez olja med stalnim in močnim mešanjem pražimo 5-7 minut. Prenesite na krožnik in ohladite.
3. Vsako suho slivo s konico noža zarežemo, da naredimo žepek, v katerega damo polovico oreha.
4. Čokolado drobno nalomimo in stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Nekoliko ohladite, da dobi konsistenco goste kisle smetane.
5. Suhe slive z vilicami pomočimo v stopljeno čokolado. Položite na folijo ali pergament. Ko se prva plast glazure strdi, vsako sadje še enkrat pomočite v čokolado in posušite. Hraniti v hladilniku.

Enostaven za pripravo z zelo nenavaden okus, te sladkarije bodo seveda všeč vsem! Njihova edinstvenost združena sladek nadev s slano arašidovo karamelo in hrustljavo čokolado, ki jim daje prefinjenost in pikantnost. Te sladkarije bodo cenili vsi!

Sestavine:

• 1 1/2 skodelice izkoščičenih datljev
• 1/2 čajne žličke morske soli
• 1/4 skodelice soljenega arašidovega masla
• 1 skodelica grenke ali temne čokolade brez mleka, narezana na koščke
• 1 žlica zmehčanega kokosovega olja.

Način kuhanja:

1. Če so datlji suhi, jih namočimo v vroči vodi za 15-20 minut, ožememo in damo v blender. Če so mehki, jih brez namakanja dajte v mešalnik. Stepamo dokler ne dobimo homogene, ohlapne mase. Moralo bi se izkazati tako, da lahko oblikujete kroglice.
2. Če je zmes presuha, dodajte nekaj vode in ponovno stepite. Vodo pa poskusite dodajati po malem, sicer se lahko zmes izkaže za tekočo in sladkarije razpadejo.
3. Dodamo sol in dobro premešamo.
4. Zdaj oblikujte majhne kroglice, jih položite na desko za rezanje, prekrito s pergamentom, in postavite v zamrzovalnik za 20-30 minut.
5. Arašidovo maslo zmešajte s pol žlice kokosovega olja in stopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Nato nanesite na naš bonbon, da dobite kot 2 plasti. Postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut. Arašidovo maslo naj bo polmehko.
6. Čokolado stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. Dodamo kokosovo olje in premešamo.
7. Bonbone vzamemo iz zamrzovalnika in jih previdno z vilicami spustimo v čokolado, malo otresemo in položimo nazaj na pergament. Pomiri se. Zdaj lahko okrasite s čokolado, za to potopite vilice v čokolado in prelijte na vrh sladkarij, da naredite "trake".
8. Bonbone postavite v zamrzovalnik za približno 30 minut. Nato vzemite ven in si privoščite okusne in nenavadne slaščice.

Sladice hranimo v hladilniku v zaprti posodi.

To so poletni, lahki, okusni sadni bonboni! Vsaka ima le 40 kilokalorij, zato jih lahko pojedo tudi tisti, ki sledijo številki. So zelo sveži in okusni. Postrezite jih kot prilogo k glavni sladici ali desertnemu vinu, v vsakem primeru bodo te sladice všeč vsem. Popolne so za tople poletne večere z družino in za praznično mizo.

Sestavine:

• 2 srednji banani, vsako banano olupite in narežite na 10 rezin
• 2-3 velike jagode, prerezane na pol in narezane na rezine, da skupaj naredite 20 rezin
• 6 žlic temnih čokoladnih koščkov
• 1 žlica kokosovega olja
• maslo iz orehov (neobvezno)
• 5 skodelic naribanega kokos(kokosovi kosmiči)
• 2 žlici drobno sesekljanih orehov.

Način kuhanja:

1. Po pekaču razporedite papirnate podloge za kolačke.
2. V parni kopeli ali mikrovalovni pečici stopite čokolado s kokosovim oljem. Dobro premešamo, da je masa brez grudic.
3. Pripravite kokosove kosmiče, orehe in maslo iz orehov(neobvezno).
4. Sadje pripravimo in razporedimo po modelčkih na naslednji način: rezino banane, na vrh rezino jagode. Vsak bonbon prelijemo s stopljeno čokolado. Zalivati ​​morate previdno, poskušajte ne umazati papirnatih kalupov. Vsako sladkarije po želji potresemo z oreščki, kokosom ali arašidovim maslom.
5. Pustite, da bonboni zamrznejo približno 15 minut. Po pretečenem času sladkarije vzamemo iz hladilnika, pustimo nekaj časa stati na sobni temperaturi in lahko poskusimo.

Izvirne sladice iz mandljev z arašidovim nadevom bodo čudovita dekoracija mize. Nežni, sladko-slani z okusom čokolade niso le okusni, ampak tudi lepi. Te sladkarije odlično dopolnjujejo okus kave in razkrivajo vse vidike okusa. dobro vino. Ne dvomimo, da bodo postali vaša najljubša sladica!

Sestavine:

Polnjenje:

• 1/4 skodelice herkula
• 2 izkoščičena datlja
• 1/2 skodelice surovih mandljev
• 1/2 skodelice praženih soljenih arašidov
• 1/2 skodelice praženih arašidov brez soli.

lupina:

• 18 izkoščičenih datljev
• 3 žlice arašidovega masla,
• 1/2 skodelice temnih čokoladnih koščkov
• 1/2 skodelice herkula.

Način kuhanja:

Polnjenje:

1. Ovsene kosmiče zmeljemo v blenderju, da dobimo homogeno maso brez grudic. Dodamo datlje in ponovno premešamo. Prelijemo v skledo in odstavimo.
2. Arašide in mandlje damo v blender in dobro zmeljemo. Dodamo arašidovo maslo, premešamo.
3. Vanj damo maso iz herkula in datljev mešanica orehov in mešamo dokler ne dobimo rahle, homogene zmesi. Če se vam zmes zdi suha, dodajte še nekaj datljev, če ni, dodajte ovsene kosmiče.
4. Razvaljajte v majhne kroglice, vzemite mešanico približno 1 čajne žličke. Položite na s pergamentom obloženo desko za rezanje in postavite v zamrzovalnik, da se strdi za 15 minut.

lupina:

1. Datlje zmeljemo v blenderju. Dodajte ovsene kosmiče, čokoladne koščke in arašidovo maslo. In premešaj. Ni vam treba močno mleti. Zrna ovsene kaše in čokolade naj ostanejo.
2. Kroglice za nadev vzemite iz zamrzovalnika. Iz mešanice lupin oblikujte kolačke, za to vzemite približno 1 žlico mešanice.
3. Zdaj oblikujemo sladkarije, za to položimo torto na dlan, na sredino od zgoraj položimo kroglico nadeva in oblikujemo bonbon. Za udobje roke rahlo navlažite z vodo. Na ta način naredite vse sladkarije.
4. Bonbone položite nazaj na pergamentni papir in postavite v zamrzovalnik, da se strdijo za približno 15 minut.

Sladkarije lahko hranite pri sobni temperaturi največ en teden, v hladilniku bodo sladkarije shranjene dlje.

Mandljevi tartufi s čokolado in poprom

Lahka aroma cimeta, ostrina popra in okus mandljev vam bodo ob poskusu teh tartufov dali nepozabno izkušnjo. Presenetite svoje goste! Te sladkarije postrezite s kozarcem suhega vina in gostje se bodo dolgo spraševali, kaj je v sestavi teh sladkarij, da jim daje tako pikanten okus.

Sestavine:

• 2 skodelici mandljev
• 2 žlici kakava v prahu
• 2 žlici čokoladnih koščkov
• 12-13 izkoščičenih datljev, namočenih v vodi za 15 minut
• 1 žlica močne kave ali kavnega likerja
• 1 žlica datljeve vode
• 1/2 čajne žličke cimeta
• 1/2 čajne žličke kajenskega popra
• 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka.

Način kuhanja:

1. Mandlje damo v blender in zelo dobro zmeljemo.
2. Dodamo kakav v prahu, koščke čokolade, zdrobljene datlje in začimbe. Vse skupaj dobro premešamo.
3. Dodamo kavo in premešamo. Zalijemo z 1 žlico vode iz datljev, če je mešanica suha.
4. Prestavimo v skledo in postavimo v zamrzovalnik za 15 minut.
5. Po določenem času maso vzamemo iz zamrzovalnika in razvaljamo v kroglice premera približno 2 centimetra.
6. Sladice povaljajte v kakavu in jih za kratek čas postavite nazaj v zamrzovalnik.

Sladkarije lahko uživamo ohlajene ali na sobni temperaturi. Sladkarije na sobni temperaturi razkrijejo več okusov in arom.

Te sladice bodo okrasile vsak praznik. Mehko arašidov nadev harmonično združi s hrustljavo čokoladno lupino, ki daje nepozaben okus. Zagotovo jih boste želeli ponovno skuhati.

Sestavine:

• 1 skodelica arašidovega masla
• 3,5-4 žlice javorjevega sirupa
• 2-3 žlice kokosove moke
• morska sol po okusu
• 6 žlic riževih kosmičev
• 3/4 skodelice čokoladnih žetonov
• 1/2 žlice kokosovega olja.

Način kuhanja:

1. V veliki skledi hitro mešajte arašidovo maslo in javorjevo olje za 30-60 sekund. Masa se mora zgostiti.
2. Dodaj kokosovo moko. Pazite na konsistenco, ne sme biti dovolj stabilna in ne suha. Če je mešanica suha, dodajte malo sirupa.
3. Solimo in dodamo riževe kosmiče. Mešajte.
4. Zvijte kroglice sladkarij.
5. Čokoladne koščke in kokosovo olje dajte v majhno ponev in segrevajte na majhnem ognju ter pogosto mešajte. Ko se polovica čipsa stopi, ponev odstavimo z ognja in počakamo, da se vse stopi. Maso premešamo, da ima enotno gladko strukturo.
6. Bonbone enega za drugim na vilicah nežno pomočite v čokolado, odvečno otresite in položite na s pergamentom obloženo desko za rezanje. Preostanek čokolade prihranimo.
7. Kroglice postavimo v zamrzovalnik za 6-8 minut.
8. Vilice pomočite v preostalo stopljeno čokolado in s čokolado iz vilic pokapajte vrhove kroglic za zabavno in ustvarjalno dekoracijo.
9. Bonbone še za 15-20 minut postavite v zamrzovalnik.

Čokolade s češnjami

Če se bliža rojstni dan nekoga, vi pa razmišljate o darilu ali pa bi radi samo razveselili ljubljeno osebo, pripravite izvirne naredi sam sladkarije s češnjami. Te čokolade imajo okus češnjeve pite, nežen okus mandljev in orehov. Nikogar ne bodo pustili ravnodušnega.

Sestavine:

• 1 skodelica orehov, opečenih in sesekljanih
• 1 skodelica posušenih češenj
• 2 žlici agavinega nektarja (ali drugega tekočega sladila)
• 1,5 skodelice čokoladnih koščkov
• 3/4 skodelice polnomastnega kokosovega mleka
• 1/4-1/2 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta
• 1/2 skodelice + 2 žlici naribanega kokosa
• 12 kapljic rdeče jedilne barve

Način kuhanja:

1. Pečico segrejte na 160 stopinj, oreščke položite na pekač in jih pecite 12 minut. Dati na stran.
2. Češnje za 10 minut namočimo v vodi. Odlijemo vodo. Češnje damo v blender, dodamo sirup in vse sesekljamo.
3. V srednji ponvi stopite koščke čokolade, dodajte kokosovo mleko in dobro premešajte. Dodajte oreščke, češnjevo mešanico in mandljev ekstrakt. Dobro premešaj. Malo solimo.
4. Mešanico prestavimo v skledo in postavimo v zamrzovalnik za 90 minut. Mešanico premešajte vsake pol ure. Po 90 minutah ponovno premešamo in skodelico še za 20 minut postavimo v hladilnik.
5. V manjši posodi zmešajte kokosove kosmiče z barvilom, dobiti morate rožnate kokosove kosmiče.
6. Zmes za sladkarije razvaljajte v kroglice in jih povaljajte v ostružkih.

Sladkarije lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku ali zamrzovalniku do enega tedna.

Ta nenavaden recept za bučne sladkarije vam bo všeč. Prihaja jesen – čas je žetve, tudi buč. Bodite prepričani, da poskusite kuhati te sladkarije, saj niso le okusne, ampak tudi zdrave. To je zelo redek primer, ko otrokom ne boste prepovedali jesti veliko sladkarij!

Sestavine:

Bonboni:

• 1/2 skodelice bučnega pireja
• 1/2 skodelice javorjevega sirupa
• 2 žlički kokosovega olja ali rastlinskega olja
• 1 čajna žlička začimbe za bučno pito ali 1/2 čajne žličke cimeta
• ščepec soli,
• 1-1,5 skodelice moke.

Preliv:

• 2 žlici granuliranega sladkorja,
• 2 žlički mletega cimeta.

Način kuhanja:

1. V ponev na srednjem ognju damo bučni pire, javorjev sirup, olje in začimbe. Segrevamo in kuhamo 3-4 minute, dokler se masa ne začne gostiti.
2. Zmes ohladimo in dodamo 1 skodelico moke, premešamo. Zamesimo testo, mora biti mehko in gladko. Če je testo tekoče, dodamo malo moke.
3. Iz mešanice naredite sladkarije. Posebej v skledi v nastalo maso vmešamo cimet in sladkor, slaščice povaljamo z vseh strani.
4. Sladice hranite v hladilniku do 5 dni.

Sladkarije iz pese

Še ena zanimiv recept. Tokrat vam ponujamo izdelavo sladkarij iz rdeče pese z lastnimi rokami. Kljub temu, da so narejeni iz pese, so zelo okusni in imajo nežen vonj po začimbah in pomaranči. Teh slaščic boste zagotovo uživali vi in ​​vaši otroci.

Sestavine:

• 7,5 žlice surovega ali palmovega sladkorja
• 3,5 žlice vode
• 1/2 čajne žličke pomarančne lupinice,
• 1 žlica naribane rdeče pese
• 1/4 čajne žličke kardamoma
• 1 skodelica ekstra naribanega svežega kokosa, ne pražite
• 2 žlici kokosovih kosmičev.

Način kuhanja:

1. V kozici zmešamo sladkor in vodo ter zavremo, dodamo lupinico, peso in začimbe ter kuhamo na rahlo mehko (kapljica sirupa v hladni vodi naredi mehko kroglico in se ne zmeša z vodo). Dodamo nariban kokos in premešamo.
2. Na majhnem ognju kuhajte 15-20 minut, dokler zmes ni dovolj gosta.
3. Mešanico prenesite na pekač, obložen s pergamentom, in pustite, da se ohladi 10 minut, nato pa jo narežite na kvadratke, narežite na srčke ali razvaljajte v kroglice.
4. Končane bonbone povaljajte v ostružkih.

Dober tek!

Domači tartufi: preprosto in okusno

Tartufi so ena najpogostejših vrst sladkarij. Ime so dobile zaradi podobnosti oblike z istoimenskimi gobami. Lahko so trdne ali poltekoče. Dobijo se okusni in zadovoljivi domači tartufi, katerih recept je precej preprost.

Sestavine:

• maslo - 100 g;
• temna čokolada - 300 g;
• sladkor - 100 g;
• jajčni rumenjaki - 3 kosi;
• konjak (neobvezno) - 1 žlica;
• smetana 20% maščobe - 100 ml;
• kakav v prahu - po okusu.

Kuhanje:

1. Čokolado nasekljamo na koščke in položimo vodna kopel.
2. Dodamo sladkor, maslo, konjak in smetano. Mešamo, pripeljemo do homogenega stanja.
3. Ohladimo in dodamo rumenjake.
4. Hraniti v hladilniku 3-4 ure.
5. Ko si roke navlažite s hladno vodo, oblikujte kroglice in jih povaljajte v kakavu.
6. Tartufe je najbolje hraniti v hladilniku.

Ptičje mleko: nežnost v čokoladni lupini

Ptičje mleko je povezano z nežnim in edinstvenim okusom. V trgovinah vse pogosteje najdete nekakšno nerazumljivo sladkasto maso v obliki istega nadeva. In rad bi nekaj blizu naravni izdelek. Sladice iz ptičjega mleka, katerih recept je na voljo spodaj, lahko naredite doma.

Sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• čokolada - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• sladkor - 4 žlice;
• maslo - 2 žlici;
• želatina - 1 žlica.

V povprečju ena oseba na leto zaužije 5,5 kg čokolade. Letno se za nakup različnih ploščic in palic porabi do 7 milijard ameriških dolarjev.

Kuhanje:

1. Želatino prelijemo s 50 ml mleka in pustimo 15 minut.
2. Čokolado nalomimo in pustimo 1/3 mase za dno sladkarij, ostalo stopimo in namastimo modelčke za bonbone. Nato pošljite kalupe v hladilnik.
3. Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake stepemo s sladkorjem. Med nenehnim mešanjem dodajte mleko. Dobljeno maso dajte v vodno kopel in držite do rahlega zgostitve. Nato odstranite in dodajte maslo.
4. Želatino segrevajte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. Ne zavrite.
5. V ohlajeno kremo počasi vlivamo toplo želatino, maso nenehno mešamo z žlico.
6. Beljake stepemo v trd sneg, ki jih dodamo rumenjakovi masi.
7. Z nastalo maso napolnite kalupe z zamrznjeno čokolado in jih za 15 minut postavite v hladilnik (vendar ne v zamrzovalnik).
8. Preostalo čokolado raztopimo in prelijemo čez bonbone.
9. Pošljite v hladilnik (ne v zamrzovalnik) za 4-5 ur.

Čokolade s češnjami

Ta recept je za tiste, ki se želijo preizkusiti kot slaščičar. Mehka kombinacija čokolade in češnje gostov ne bo pustila ravnodušnih.

Sestavine:

• kandirane češnje - 22 kosov;
• črna čokolada - 100 g;
• kakav v prahu - 45 g;
• maslo - 90 g;
• makaroni s kokosom - 180 g;
• kokosovi ostružki - ¾ skodelice;
• sladkor v prahu - 60 g;
• kisla smetana - ½ skodelice;
• rum, po možnosti temen - 2 žlici.

Za glazuro boste potrebovali:

• črna čokolada - 250 g;
• maslo - 125 g;
• za dekoracijo so primerni koščki čokolade ali zlati lističi.

Kuhanje:

1. Čokolado sesekljamo, dodamo kislo smetano in stopimo. Ohladite v hladilniku približno eno uro.
2. Češnjo premažite z nastalo mešanico s hitrostjo 1 žličke. za jagodičje.
3. Češnje položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in jih za 30 minut ohladite.
4. Zmešajte sladkor v prahu, zdrobljene piškote in kakav. Nato dodamo stopljeno in ohlajeno maslo, rum, kokos. Premaz češnje s hitrostjo 1 tsp. za češnjo. Pošljite v hladilnik za 30 minut.
5. Za glazuro raztopimo čokolado z maslom in 50 ml vode. Maso ohladimo, da se rahlo zgosti.
6. Z nabodalom pomočite bonbone v glazuro in jih položite nazaj na papir. Pošljite v hladilnik, kjer naj se glazura strdi.
7. Lahko okrasite po svojem okusu. na primer čokoladni čips ali zlatih lističev.

Čokoladno lešnikovo praženje

Sestavine:

• 500 g temne čokolade
• 1 srednja pomaranča
• 1 skodelica olupljenih orehov
• 3 žlice tekočega medu
• 1 čajna žlička konjaka

Kuhanje:

1. Oreščke zdrobite v možnarju.
2. Med damo v skledo ali globoko skodelico s širokim dnom, dodamo sesekljane oreščke in dobro premešamo do gladkega.
3. Pomarančo prerežemo na pol, iztisnemo sok in jo primešamo orehovo-medeni masi. Prenesite ga v majhno ponev z debelim dnom, postavite na majhen ogenj.
4. Ko masa zavre, ponev odstavimo s štedilnika, prilijemo konjak, močno mešamo. Pustite na hladnem 1,5-2 ure.
5. Ohlajeno maso razvaljamo v majhne kroglice in jih povaljamo v naribani čokoladi. Pomiri se.

Sestavine:

• 150 g temne čokolade z najmanj 51 % kakava
• 500 g granuliranega sladkorja
• 500 g trsnega sladkorja
• 50 g masla
• 200 ml kondenziranega mleka
• vanilija na konici noža

Kuhanje:

1. Za pripravo karamele boste potrebovali precej veliko in globoko ponev, saj sirup daje veliko pene. Vanjo nalijemo 310 ml tople vode, izlijemo ves sladkor in postavimo na ogenj. Brez mešanja segrevamo skoraj do vrenja – sladkor se mora raztopiti.
2. Dodajte kondenzirano mleko in polovico masla. zavrite. Kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut. Po tem morate preveriti pripravljenost sirupa: zajemite ga z žličko in vlijte v skodelico hladne vode. Ko je sirup pripravljen, se mora spremeniti v kroglo.
3. Če se sirup raztopi, ga kuhajte še 3-4 minute in ponovno preverite.
4. Končni sirup odstavite s štedilnika, dodajte preostalo maslo in vanilijo. Premešajte in pustite stati 10-15 minut.
5. Na koščke nalomljeno čokolado damo v ponev in stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Vlijemo v glavno maso in močno premešamo.
6. Obliko namažite z malo olja ali obložite z naoljenim pergamentom. Končano zmes vlijemo, zgladimo z nožem in pustimo, da se ohladi na hladnem.
7. Ko se zmes nekoliko ohladi in zgosti, z ostrim nožem naredite na njej vzdolžne in prečne vdolbine, da boste kasneje toffee nalomili na kvadratke.

Sladkarije "Raffaello"

Sestavine:

• 1 pločevinka kondenziranega mleka
• 200 g kokosovih kosmičev
• 2 nogi žlici masla
• cele mandlje

Kuhanje:

1. V majhno ponev dajte kondenzirano mleko in maslo. Segrevajte v vodni kopeli, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Odstranite s štedilnika.
2. Dodamo 2/3 kokosovih kosmičev in dobro premešamo. Čez noč postavimo v hladilnik.
3. Zajemajte žlico zmesi in zvaljajte kroglice, v katere dajte mandlje.
4. Končane slaščice povaljajte v preostalem kokosovi kosmiči. Preberi več:

Sestavine:

• 500 g mlečne čokolade
• 400 g kondenziranega mleka
• 200 g olupljenih orehov (najboljši lešniki)
• sol,
• vanilin po okusu

Kuhanje:

1. Čokolado nalomimo na majhne koščke.
2. Orehe drobno sesekljajte ali zdrobite v možnarju.
3. V skledo damo čokolado, prelijemo s kondenziranim mlekom, dodamo ščepec soli in ob stalnem mešanju postavimo v vodno kopel, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
4. Dodamo vanilijo in temeljito premešamo. Odstranite z ognja.
5. Dno in stranice kalupa obložite z voščenim papirjem, naoljenim pergamentom ali kuhinjsko folijo. Priporočljivo je, da vzamete kvadratno posodo velikosti približno 20 x 20 cm, v katero vlijete sladko maso. Površino zgladimo z nožem in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.
6. Ko se masa strdi, jo narežemo na kose, na primer kvadrate ali rombove.
7. Prenesite bonbone na ravno ploščo. Shranjujte na hladnem ali v hladilniku.

Pozdravljeni, dragi bralci in gostje bloga! Naredi sam sladkarije so močna konkurenca kupljenim sladkarijam - to dejstvo bo potrdil vsak gurman. Domačim dobrotam ne govorita le naravnost in svežina, ampak tudi čudovita priložnost za izbiro sestavin v skladu z družinskimi željami. In danes bom z vami delil skrivnosti kuhanja najbolj okusnih in izvirnih dobrot!

Kako narediti sladkarije doma

Ob pripravi ene izmed jedi, ki jih ponujam doma, zagotovo ne boste ostali ravnodušni.

Sladkarije "Ptičje mleko" z lastnimi rokami

Komplet izdelkov:

• Maslo (100 gramov)
• Temna čokolada(1 ploščica)
• sladkor (po okusu)
• Želatina (15 gramov)
• Sveže piščančje beljakovine (4 kosi)

Tehnika kuhanja:

1. Žlico želatine prelijemo s 100 mililitri vrele vode (naj bo sobna temperatura). Po čakanju na otekanje postavite sestavo na štedilnik in zavrite.
2. Zdaj morate beljake dobro stepti s sladkorjem (količina peska se prilagodi okusu). Po delih vnesite ohlajeno želatinsko maso.
3. Zlomite čokoladico. Dodajte maslo in sladke koščke stopite v vodni kopeli. Če želite, lahko skuhate domačo glazuro - ustrezno bo nadomestila kupljeno sladico.
4. Ločite polovico čokoladne mešanice. Razporedite ga po dnu globokega pekača, obloženega s papirjem za peko, nato pa posodo takoj postavite v hladilnik.
5. Ko se čokolada rahlo strdi, je čas, da položite bujno beljakovinsko maso. Na vrh morate preliti preostalo glazuro, predhodno segreto na toplo.
6. Obliko postavimo v hladilnik in počakamo, da se čokoladna lupina popolnoma strdi.
7. Nato sladico narežemo na kose želene oblike. Nežni sufleji se popolnoma ujemajo s čajem in kavo!

Napolitanke doma

Komplet izdelkov:

• Suha formula za dojenčke, kot je "Baby" (1 skodelica)
• Kokosovi kosmiči ali kakav v prahu (za posipanje)
• Maslo (80-100 gramov)
• Napolitanke s poljubnim nadevom (200 gramov)

Tehnika kuhanja:

1. Vaflje razdelite na plasti. Previdno odstranite nadev: združiti ga je treba z zmehčanim maslom.
2. Nalijte otroško formulo v majhnih delih - rezultat mora biti gosta, gosta masa. Razvaljajte v kroglice enake velikosti.
3. “Prazne” vaflje zdrobimo in dobljene drobtine uporabimo za paniranje sladkih okroglic.
4. Na koncu lahko sladkarije povaljamo v kokosovih kosmičih ali izdatno potresemo s kakavom - vodite se po osebnem okusu!

Kako narediti sladkarije "Korovka" doma

Komplet izdelkov:

• Citronska kislina - lahko vzamete sveže iztisnjen sok (pol čajne žličke)
• Mleko (1 steklo)
• Med (45 gramov)
• Maslo (nekaj žlic)
• Sladkor (en in pol - dva kozarca)

Tehnika kuhanja:

1. V manjši kozici zavremo mleko.
2. Vnesite 25-30 gramov masla. Hkrati dodajte sladkor.
3. Sestavo temeljito premešajte in počakajte, da ponovno zavre.
4. Nadaljujte s kuhanjem sladke mase, dokler se ne zgosti. Nato vmešajte limonin sok in med.
5. Po 35-40 minutah lahko ponev odstavimo z ognja. Podlago za bonbone porazdelite po modelčkih (posodica za navadno oz figuriran led).
6. Model ohladite, dokler se popolnoma ne strdi. Ko boste okusili domačo Korovko, boste zagotovo presenečeni nad nežno teksturo in neverjetnim okusom poslastice!

Dietne slaščice iz buč

Komplet izdelkov:

• bučni pire(1 kozarec)
• Mleti cimet (pol čajne žličke)
• Ingver v prahu (na konici noža)
• Maslo (50 gramov)
• mleti oreščki (pol skodelice)
• Sladkor (200 gramov)
• Sol (četrtina čajne žličke)
• Kakav v prahu (15 gramov)
• Mleko (200 mililitrov)
• Vanilijev sladkor (1 čajna žlička)

Tehnika kuhanja:

1. Za pire krompir morate bučo narezati na rezine, peči v pečici, dokler se ne zmehča in previdno zmeljemo z mešalnikom.
2. Zelenjavno maso damo v ponev, potresemo s sladkorjem in vanilijo. Solimo in zalijemo z mlekom. Po mešanju sestavo pošljite na štedilnik in kuhajte na močnem ognju do vrenja.
3. Zdaj zmanjšajte ogenj na minimum in pustite maso kuhati še štirideset minut. Od začetka karamelizacije je treba mešanico nenehno mešati, sicer se zažge.
4. Na koncu bo masa postala podobna marmeladi in se bo začela zlahka ločiti od dna posode – čas je, da jo odstavimo s štedilnika.
5. Dodajte nekaj žlic masla in majhen del zdrobljenih orehov. Za aromo vrzite dišeče začimbe - cimet in ingver.
6. Homogeno maso damo v skledo. Ohladite in postavite v hladilnik za nekaj ur.
7. Preostale oreščke zmešajte s kakavom v prahu in uporabite za paniranje: sladkarije ločite z žličko, zvaljajte v kroglice in dobro razvaljajte. Desertne kroge hranimo na hladnem.

Kako narediti lizike doma

Komplet izdelkov:

• Razredčena citronska kislina (pol čajne žličke)
• Sladkor (250 gramov)
• Voda (pol kozarca)
• Sadni sok(1 žlica)
• sladkor v prahu (in v velikem številu)
• Barva za živila katerega koli odtenka

Tehnika kuhanja:

• V ponvi z debelim dnom segrejte sladkor in vodo. Ko sirup malo zavre, kapnemo malo tekočine neposredno v krožnik s hladno vodo – ko se začne gostiti, lahko posodo odstavimo z ognja.
• Zmešajte kateri koli okus po vaši izbiri - lahko je sadni / jagodni sok, mleko, kakav ali kava.
• Dodaj barvilo za živila, kot tudi citronsko kislino, raztopljeno v topla voda 1:1. Temeljito premešajte.
• Po pekaču razporedimo sladkor v prahu – mora ga biti veliko.
• Zdaj vzemite kateri koli zaobljen predmet ustreznega premera (velikost lizike bo ustrezala temu). Stisnite v sladek prah za svež odtis. Naredite vdolbine v vzorcu šahovnice.
• Palčke namažemo pod lizike in luknjice napolnimo s sirupom.
• Počakajte, da se sladkarije strdijo. V prihodnosti, da se sladkarije ne držijo skupaj, jih lahko velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu.

Pijani bonboni za odrasle

Komplet izdelkov:

• lahki rum (2 žlici)
• Maslo (50 gramov)
• Mandlji (pol skodelice)
• Češnjev liker (20 mililitrov)
• Piščančje jajce (1 celo + 1 beljakovina)
• Temna čokolada (150 gramov)
• Sladkor v prahu (pol skodelice)
• Mlečna čokolada (20 gramov)

Tehnika kuhanja:

1. Jajce skuhamo in olupimo. Maslo stepamo toliko časa, da postane belo; nato združite s kuhanim rumenjakom in zmeljemo do največje enotnosti.
2. Dodajte žlico alkohola različne sorte. Pijača je lahko katera koli, češnja pa je še vedno boljša.
3. Temno čokolado je treba stopiti v vodni kopeli (nekaj kock damo na stran za pripravo marcipana). Nadalje se skladbi pridruži tudi on.
4. Po temeljitem mešanju nadev naslednjo uro pošljemo v hladilnik.
5. Medtem olupimo in zdrobimo oreščke do stanja drobnih drobtin (če želite z mandljev zlahka odstraniti lupino, jih poparite z vrelo vodo 5 minut). Koščke temne čokolade je treba tudi zdrobiti na Rende.
6. Vnesite preostali rum, sladki prah in surove beljakovine. Maso mešamo z mešalnikom ali blenderjem tri minute, nato pa za eno uro postavimo v hladilnik.
7. Po ohlajanju morate narediti lepo "klobaso" iz mandljevega marcipana (na pult obvezno položite peki papir).
8. Obdelovanec razrežemo na enake dele in zvijemo kroge. Spremenite jih v kolačke, nato položite nadev in pritrdite robove, tako da oblikujete sladke kroglice z nadevom.
9. Načrtujte mlečna čokolada na Rende in izmenično povaljajte slaščice. Jed je pripravljena za postrežbo!

Kako narediti skutine sladice z jagodami doma

Komplet izdelkov:

• Skuta (250 gramov)
• Sveže ali zamrznjene jagode (1 skodelica)
• Sladki kokosovi kosmiči (nekaj žlic)
• Maslo (30 gramov)
• Krušne drobtine(za škropljenje)
• Piščančje jajce (1 kos)
• Sladkor (75 gramov)
• Moka (1 nepopoln kozarec)

Tehnika kuhanja:

1. Jajce stepemo s sladkorjem. Dodamo skuto in maslo, še naprej stepamo.
2. Vnesite moko in gnetite skutno testo.
3. Osnovo razdelite na majhne dele - iz njih oblikujte torte.
4. Za vsako prazno "posadite" eno jagodo. Zvijte kroge, za udobje jih potresite z moko.
5. Zdaj je treba "koloboks" potopiti v vrelo vodo - tako da se skuta "zgrabi". Po površju jih pustite na štedilniku tri minute.
6. Odstranite kroglice z žlico z režami. Vsak bonbon panirajte v mešanici drobtin in kokosovih kosmičev.

Naredi sam karamele na kisli smetani

Komplet izdelkov:

• Med (pol skodelice)
• Sladkor (1,5 skodelice)
• Zmehčano maslo (100 gramov)
• Kisla smetana (ena in pol skodelice)

Tehnika kuhanja:

1. Zmešajte sladkor in med ter postavite na srednji ogenj. Med nenehnim mešanjem sestavin počakamo, da zavre.
2. Ko se zmes lepo jantarno obarva, ponev odstavimo s štedilnika.
3. V ločeni posodi segrejte kislo smetano na temperaturo 80 stopinj. Nato dodajte sladkorno-medeni masi.
4. Vnesite mehko maslo. Po temeljitem mešanju sestavo vrnite na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhajte nekaj minut.
5. Pripravljenost lahko preizkusite takole: z žlico zajamete nekaj sladke zmesi, jo položite na krožnik in malo počakate – karamela se mora kmalu strditi. Po potrebi lahko dodate več medu ali sladkorja.
6. Vzamemo peki papir in obložimo površino pekača. Pergament namažite z rastlinskim oljem, razporedite maso sladkarij in jo dobro zgladite.
7. Po četrt ure bo toffee le še razrezan in postrežen z dišečim čajem.

Pomarančne sladice doma

Komplet izdelkov:

• Zdrob (30 gramov)
• Arašidi (50 gramov)
• Pomaranča (1 sadje)
• Sladkor v prahu (15 gramov)
• Voda (50 mililitrov)
• Sladkor (80 gramov)
• Beljak(1 kos)
• slaščice v prahu (neobvezno)
• Limeta (1 kos)

Tehnika kuhanja:

1. Limeto in pomarančo dobro operemo. Iz pomarančnega sadja odstranite lupino, iz preostale kaše iztisnite sok.
2. Zdaj iz limete iztisnemo sok. Skupaj boste za sladico potrebovali pol kozarca svežega soka - pomešanega s pomarančo in limeto.
3. Sok vlijemo v manjšo ponev ali lonec. Dodamo sesekljano lupinico in kristalni sladkor, dodajte četrt skodelice vode.
4. Sestavo segrevajte na majhnem ognju ob stalnem mešanju. Po vrenju pustimo na štedilniku še tri minute.
5. Začnite vlivati ​​zdrob v majhnih porcijah. Maso kuhajte, dokler se ne zgosti - običajno je za to namenjenih pet minut.
6. Orehe zdrobite z mešalnikom in dodajte zdrob-citrusovi kaši.
7. Zvaljajte poljubno velike kroglice. Izdelke položite na posodo in ohladite, dokler se strdijo.
8. naredi okusna glazura za domače sladkarije - nekaj malenkosti: samo stepite piščančje beljakovine s sladkim prahom.
9. Poleg tega bo barvni slaščičarski prah pomagal okrasiti oranžne kroglice.

Okusne sladkarije za diabetike doma

Komplet izdelkov:

• Suhe fige (140 gramov)
• Nadomestek sladkorja (po okusu)
• Orehi - po želji (pol skodelice)
• Čičerika ali leča (1 skodelica)
• Kakav v prahu (20-30 g)
• Voda - lahko jo nadomestimo s konjakom (60-70 mililitrov)

Tehnika kuhanja:

1. Na predvečer kuhanja je treba fižol namočiti v hladni vodi - pustite ga čez noč. Enako je priporočljivo storiti s figami, da se dobro zmehčajo.
2. Oprano lečo ali čičeriko prelijemo s kozarcem vode. Na zmernem ognju kuhamo 50-60 minut, dokler niso popolnoma kuhani.
3. Odcedite tekočino in pustite, da se fižol posuši. Nato jih morate sesekljati z mešalnikom.
4. Pri sekljanju suhega sadja je priporočljivo pustiti nekaj srednje velikih rezin - tako bo okusnejše.
5. Orehe dodamo po želji. Če odobrite ta izdelek, ga boste morali skrbno zdrobiti.
6. Zmešajte čičerikino osnovo, fige in oreščke. Dodajte sladkorni nadomestek in dobro premešajte.
7. Ko imate v rokah popolnoma homogeno maso, lahko varno oblikujete izdelke. Dajte bonbonom poljubno obliko.
8. Za večjo lepoto je treba sladico yummy velikodušno posuti s kakavom.

Zdaj veste, kako narediti sladkarije doma. Upam, da vam bodo recepti všeč. Dober apetit in se vidimo kmalu!