Kakšno solato lahko pripravimo iz belega zelja. Solata iz svežega zelja, recept s fotografijo (okusno) vse podrobnosti kuhanja na enem mestu

Iz zelja lahko kuhate različne jedi. Iz sveže glave zelja je okusno pripraviti vitaminski prigrizek ali polno prilogo, katera koli solata iz svežega zelja pa je odlična kot predjed in zraven. ribje jedi, in k mesu. Če ne veste, kako zanimivo in okusno kuhati zeljna solata, potem so spodaj najbolj priljubljene metode za univerzalne krepke prigrizke.

Poletna različica te jedi je okusna, dišeča in zdrava. Najbolj okusno je jesti svežo, saj lahko predjed po večurnem stojenju izgubi čudovito hrustljavost.

Z lahkoto lahko razveselite svojo družino z neverjetno solato.

Sestavine za 300 gramov belega zelja:

• sol;
• čebula - 1 kos .;
• koper;
• kumare - 2 kosi;
• cilantro;
• limonin sok- 1 žlica. žlica;
• peteršilj;
• olje - 2 žlici. oljčne žlice.

Kuhanje:

1. Glavo zelja sesekljamo.
2. Solimo in pregnetemo z rokami. Sok mora izstopati.
3. Čebula in kumare so potrebne v pol obročih. Združite z zeljem.
4. Prilijemo limonin sok.
5. Pokapljamo z oljem.
6. Sesekljajte zelenje.
7. Vrzi solato. Mešajte.

Recept, kot v jedilnici - s korenjem in kisom

Druga različica okusen prigrizek- solata iz svežega zelja s kisom. Kuha se zelo hitro, izkaže se za hrustljavo in zaradi dejstva, da se vsa zelenjava uporablja sveža, se izkaže tudi za koristno.

Sestavine:

• kis - 1,5 žlice. žlice;
• čebula - 1 kos .;
• poper;
• pesa - 1 kos .;
• sol;
• vilice rdeče zelje- 1 kos;
• koper;
• korenje - 2 kos.

Kuhanje:

1. Zelenjavo narežemo na enako kratke trakove.
2. Zmešajte.
3. Potresemo s poprom.
4. Prilijemo kis.
5. Sol.
6. Zmešajte.
7. Sesekljajte koper.
8. Končano jed potresemo.

Začinjena solata s česnom in majonezo

To je največ hitra možnost kuhanje zeljne solate. Izkazalo se je zelo sočno, pikantno in pikantno.

Solata iz svežega zelja s česnom vam bo dala dobro razpoloženje in napolni z energijo.

Če želite dobiti prehransko možnost, lahko majonezo nadomestite s kislo smetano.

Sestavine:

• česen - 6 strokov;
• zelje - povprečna glava 700 gramov;
• sol;
• majoneza - 230 ml.

Kuhanje:

1. Glavo zelja narežite na tanke, čiste slamice.
2. Potresemo s soljo.
3. Zdrgnite. Sok mora izstopati.
4. Vzemite drobno strgalo ali stiskalnico za česen in preskočite stroke česna.
5. Zmešajte s slamo.
6. Napolnite z majonezo.
7. Mešajte.

Vitaminska varianta z zelenim jabolkom

Vsi izdelki, vključeni v sestavo, so idealno združeni in ustvarjajo edinstveno paleto okusa. Jed se izkaže za sladko in kislo, zanimivo in "ne otrcano".

Sestavine:

• zelje - majhna rdeča glava zelja do pol kilograma;
• poper;
• jabolko - 2 zelena;
• sol;
• sok - 30 ml pomaranče;
• oreh - 160 g (kateri koli, lahko mešate);
• zelena - 2 stebla;
• med - 1 žlica. žlica tekočine;
• sir - 120 g;
• olivno olje - 55 ml;
• korenje - 230 g.

Kuhanje:

1. Sesekljajte vilice.
2. Sol.
3. Umijte z rokami.
4. Vzemite velik strgalnik in naribajte korenček.
5. Jabolko je potrebno v obliki tankih rezin.
6. Sesekljajte zeleno.
7. Zmešajte.
8. Sol. Zmešajte.
9. Sok vlijemo v olje.
10. Dodajte med in ponovno premešajte.
11. Zelenjavo prelijemo z oljem in kot vedno premešamo.
12. Pustite v hladilniku pol ure.
13. V tem času sesekljajte orehe.
14. Sir narežemo na majhne kocke.
15. Povežite z ohlajeno maso.

Z dimljeno klobaso

Če želite presenetiti in razveseliti ljubljene, potem je čas, da skuhate zeljno solato s prekajeno klobaso. Je veliko bolj zadovoljujoča od zgoraj opisanih in glede na vrsto izbrane klobase se vsakič izkaže drugačna in nepomembna.

Solata je zelo hitra, pripravljena v le nekaj minutah.

Sestavine:

• 1 vilica Kitajsko zelje;
• sol;
• zeleni grah - banka;
• jajce - 2 kos. (kuhano);
• zelenice;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• klobasa - 230 g prekajene;
• česen - 2 stroka.

Kuhanje:

1. Glavo zelja narežemo na čiste trakove.
2. Klobasa bo potrebna tudi v obliki slamic.
3. Sesekljajte jajca. Lahko so slamice in kocke.
4. Zelenje sesekljajte.
5. Zmešajte.
6. Vrzi grah.
7. Česen stremo na strgalniku ali v stiskalnici za česen ali pa ga samo sesekljamo z nožem.
8. Napolnite z majonezo.
9. Sol. Mešajte.
10. Prelijemo čez zelenjavo.
11. Mešajte.

Z zelenim grahom

Ta možnost kuhanja je primerna ne le za vsakodnevne obroke, ampak tudi za počitnice. Solato z zelenim grahom je priporočljivo preliti ne s sončničnim oljem, ampak z oljčnim oljem. Če imate radi bolj kalorično možnost, uporabite majonezo.

Sestavine:

• zelje - majhna glava zelja;
• olivno olje;
• grah - 180 g;
• sladkor;
• limona - 1 kos;
• sol;
• koper - 4 vejice.

Kuhanje:

1. Zelje nastrgamo. Solata bo okusnejša, če bo zelenjava dala veliko soka. Če želite to narediti, morajo biti vilice manjše. Če se je čips izkazal za velikega, ga temeljito "zmasirajte" z rokami.
2. Sol.
3. Za zasenčenje okusa dodajte sladkor in premešajte.
4. Prilijemo sok, iztisnjen iz limone.
5. Sesekljajte koper.
6. Zmešajte.
7. Vsujemo grah, prelijemo z oljem in še zadnjič dobro premešamo.

Zdrava solata s svežim zeljem in peso

Vitaminski prigrizek, ki je še posebej dober za uživanje spomladi.

Slastna vitaminska solata.

Sestavine:

• zelje - glava zelja;
• sol - 1 žlica. žlica;
• oljčno olje - 145 ml;
• pesa - 1 kos. (kuhano);
• sladkor - 4 žlice. žlice;
• česen - 4 stroka;
• kis - 45 ml;
• korenje - 2 kos.

Kuhanje:

1. Zelje in peso narežemo. Slednje je dobro in zmeljemo na grobem Rende.
2. Sesekljajte stroke česna in vse premešajte.
3. Kis prelijemo z oljem, dodamo sladkor, sol in premešamo. zavrite.
4. Zelenjavo prelijemo s prelivom in premešamo.
5. Uporabite lahko takoj.

Kuhanje korejščine doma

Korejsko kuhinjo ljubijo številne družine. Poleg slavnega korenja se številne jedi pripravljajo po korejski tehnologiji, vključno s solatami iz zelja.

Sestavine:

• zelje - 0,5 bele glave;
• sladkor;
• kis - 2 žlici. žlice;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 3 stroka;
• cilantro;
• korenček - 2 kos .;
• morska sol;
• koriander;
• Rdeča paprika.

Kuhanje:

1. Polovico zeljne glave narežemo na kocke z robom približno 2 cm.
2. Korenje bo potrebno v obliki slamic.
3. Zelenjavo zmešamo in potresemo s soljo.
4. Pustite stati pol ure - zelenjavna mešanica mora poudariti sokove.
5. Stisnite.
6. Sladkor zmešamo s kisom in prelijemo zelenjavo.
7. Česen sesekljajte skupaj z začimbami in vrzite v prigrizek.
8. Zmešajte.
9. Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju.
10. Prestavimo v solato in premešamo.
11. Pustite nekaj ur.

S konzervirano koruzo

Jed je okusna in zelo sočna.

Ta solata bo zagotovo všeč vsem.

Sestavine:

• korenje - 1 kos .;
• zelenice;
• koruza - pločevinka;
• poper;
• vilice belo zelje- 1 kos;
• sol;
• limonin sok - 1 žlica. žlica;
• sončnično olje - 3 žlice. žlice;
• česen - 3 stroka.

Kuhanje:

1. Korenje zmeljemo s pomočjo strgalnika.
2. Vilice nasekljamo, solimo in pretlačimo z rokami.
3. Zmešajte zelenjavo.
4. Odcedite marinado iz kozarca in vlijte koruzo v glavni izdelek.
5. Sok zmešamo z oljem, dodamo sesekljane stroke česna, potresemo s poprom in premešamo.
6. Pripravljen preliv prelijemo čez zelenjavo.
7. Premešamo in potresemo s sesekljanimi zelišči.

S poprom in orehi

Če ste amater gruzijske jedi potem je ta različica za vas. Odlikuje ga preprosto edinstvena aroma gruzijske omake.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 1 kos .;
• bela zelenjava - približno pol kilograma;
• sol;
• oreh - 0,5 skodelice oreha;
• oljčno olje - 1 žlica. žlica;
• česen - 3 stroka;
• limona - 0,5 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• peteršilj - 4 veje;
• cilantro - 25 g;
• rozine - 3 žlice. žlice.

Kuhanje:

1. Zelje sesekljamo, solimo in premešamo.
2. Pokrijemo s folijo in pustimo stati pol ure.
3. Čebulo drobno nasekljamo in posolimo. Prav tako odložite za pol ure.
4. Stisnite zelenjavo - odvečna vlaga ni potrebna.
5. Orehe popražimo in sesekljamo.
6. Cilantro sesekljajte s česnom, zmešajte z oreščki in soljo.
7. Začimbe stresemo v možnar, pregnetemo in zmešamo s čebulo.
8. Peteršilj sesekljajte in pošljite v zelje.
9. Bolgarski poper je potreben v kockah.
10. Sok, iztisnjen iz limone, zmešamo z oljem in dodamo sesekljano maso s čebulo.
11. Vse premešajte, pošljite v zelje in ponovno premešajte že pripravljeno solato.

Solata iz rdečega zelja z rakovimi palicami

Preprost vitaminski prigrizek, ki ga je enostavno pripraviti.

Posoda bo navdušila s svojimi barvami in nežen okus.

Sestavine:

• sol;
• glava zelja - 1 kos. rdeče zelje;
• jajce - 2 kos. kuhano;
• rakove palice - 260 g;
• majoneza - 4 žlice. žlice;
• čebula - 55 g zelena;

  

  

  Sestavine:

  • olje - 3 žlice. žlice oliv;
  • pol glave rdečega zelja 400 gramov;
  • korenje - 1 kos .;
  • jabolko - 2 kos .;
  • sol;
  • med - 2 žlici. žlice.

  Kuhanje:

  1. Zeljno glavo nasekljamo in solimo.
  2. Iztisnite tekočino - presežek bo pokvaril prigrizek.
  3. Zeljne ostružke prelijemo z medom in soljo.
  4. Jabolko zmeljemo in nastale rezine pošljimo k zelju.
  5. Vzemite srednje strgalo in na hitro zdrgnite korenček.
  6. Ostaja še vse premešati in preliti z oljem.
  1. Da bo predjed bolj okusna, uporabite mlade konice - so sočne in sladke.
  2. Če ste izbrali glavo zelja, ki je bila dolgo shranjena, previdno odstranite vse pokvarjene liste. Preostanek zmeljemo, potresemo s soljo in dobro pregnetemo z rokami. Ta postopek bo pomagal, da bo sok hitreje izstopil. Pustite čips stati približno osem minut, nato pa lahko dodate izdelke, navedene v receptu. Ta priprava bo pomagala, da bo hrana mehka in sočna.
  3. Za izboljšanje okusa je treba dodati sesekljano zelenjavo, tudi če to ni navedeno v receptu.
  4. V kateri koli možnosti kuhanja lahko majonezo nadomestite z naravnim prelivom, zaradi česar je hrana bolj zdrava. Uporabite lahko jogurt ali kislo smetano, dobro je tudi maslo.
  5. Ohrovt se odlično poda k vsem oreščkom. Zato jih lahko varno dodate kateremu koli receptu, potem ko jih nasekljate.
  6. Čim tanjše je zelje narezano, tem bolj sočna in prijetna je predjed.
  7. Prijetno kiselkast okus bo dal limonin sok, namesto katerega lahko uporabite kis. Dovolj je, da dodate kar malo in v solati se bodo pojavile nove prijetne note.

Ko govorimo o zeljni solati, najprej pomislimo na belo zelje. Iz nje ruske gospodinje za zimo pripravijo milijon in en kos surovcev. In kar ni bilo mogoče zasukati, je dovoljeno za druge jedi. Ali zeljna solata sveže nič manj okusna kot v soljeni ali vloženi. Poleg tega je uporaben, lahek in primeren za vse prehranske omejitve.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za solato iz ohrovta je:

V sodobni realnosti solata z zeljem ni le belo zelje, ampak tudi: brokoli, cvetača, brstični ohrovt, rdeča, kitajska solata. Ohrovt je bolj priljubljen zaradi svoje nežnosti in blagega okusa. Bolj ko je narejenih tanko narezanih slamic, bolj okusna je solata. Zelje, sestavljeno iz socvetja, je treba kuhati do kuhanja (v vodi ali na pari), preden ga dodate v posodo. Čeprav se včasih daje tudi v surovi obliki, zlasti privrženci presne prehrane.

Belo ali rdeče zelje, če je že srednje staro in srednje trdo, je priporočljivo, da ga po rezanju rahlo zmečkate z rokami in potresete s soljo. Tako bo zavzela manj prostora v solatni skledi in zmehčala strukturo. Mladi ne potrebujejo takšne obravnave. Nasprotno, videti je lepše, če ohrani svojo obliko. Še posebej v kombinaciji z drugo belo in zeleno zelenjavo: papriko, zeleno, čebulo, redkvico.

Kar zadeva socvetja zelja: velika je treba razstaviti na majhne, ​​vendar je to mogoče storiti tudi po kuhanju. Na primer cvetača. Potem lahko že narežete na kose želene velikosti.

Če obstaja dom korejski strgalnik, je dobro za organizacijo solate, sestavljene iz zelja in korenja. Izkaže se tanke dolge slamice, ki izgledajo zelo lepo skupaj. In klasična kombinacija njihovih okusov je všeč mnogim.

Pet najhitrejših receptov za solato iz ohrovta:

K tej jedi sodi tudi ocvrt oz dušeno zelje. Še posebej dobra je v tople solate. Zanimivo rezanje ohrovta v obliki kock, rombov, širokih plošč.

Dober dan prijatelji! Ne boste verjeli, zdaj pa bomo skupaj z vami razblinili mit o zeljnih solatah. S čim pa vi povezujete ta odličen prigrizek? Najverjetneje s kumarami in korenjem. Ste uganili? Tako je tudi z mnogimi drugimi. Ne trdim, ta zelenjava je dobra v družbi zelja.

Toda v resnici lahko z njim skuhate veliko različnih hladnih prigrizkov. Tudi ta veličastni trio je razredčen s kulinaričnimi odtenki. In kot rezultat, za mizo ne postrežejo razvpite solate s svežim zeljem, ampak elegantno jed. Bodimo torej prijatelji z recepti. In od naše mize do vaše - recept za okusno solato iz svežega zelja s fotografijo, in ne eno, ampak sedem.

In še eno vprašanje. Ste že kdaj kuhali sladka solata iz zelja? Tukaj - tukaj se izkaže, da lahko ustvarite takšne jedi. A ne prehitevajmo, ampak začnimo po vrsti.

Vprašajte, zakaj sem se odločil odpreti stran s tem receptom? Vse je razloženo preprosto: recept zelena solata lahka, izdelki zanj so na voljo kadarkoli v letu. Poleg tega je zelo okusen. Rahla česnova nota ji daje žar.

Naslednji izdelki bodo dovolj za kuhanje

• Belo zelje 300 gr.
• Korenje en srednji kos
• Ena čebulica srednje velikosti
• Trije stroki česna
• Sončnično olje 4 žlice. l.
• Kis 1 žlička
• Sladkor 1 žlička
• ščepci soli

Pred postopkom kuhanja bi rad opozoril, da morate solato kuhati z ostrim nožem. Zato orodje po potrebi naostrite.

Kuhanje korak za korakom

1. Zelje narežemo na tanke trakove. Sol. Zmešajte, malo zdrobite z rokami. To ji bo pomagalo postati mehkejša in sočnejša.
2. Korenje zmeljemo z velikim graterjem. Lahko celo uporabite posebno strgalo za korejsko korenje. Solata iz zelja bo v tem primeru videti bolj zanimiva.
3. Čebulo narežemo na majhne koščke.
4. Povežite narezano, dodajte česen, prešel skozi stiskalnico, sladkor in sol. Prilijemo kis. Nato maso premešamo. Bodite prepričani, da ga okusite. Po potrebi prilagodite.

Okusna instant solata iz zelja je pripravljena! Lahko se okrasi z zelenjem in prepeličja jajca. In nato postrezite k mizi in poslušajte besede hvaležnosti.

Pomladna solata iz mladega zelja s kumaricami, semeni in sezamom

Ta solata bo zagotovo dodala vašo zbirko. originalne jedi. Sončnična semena in sezam se odlično prilegajo spomladanskemu duetu zelja in kumar. Solata mladega zelja razveseli tako z okusom kot videz. In tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, je treba le upoštevati.

Seznam potrebnih izdelkov

• Majhna glava mladega zelja
• Par svežih kumar
• Šopek zelene čebule in kopra
• Rastlinska olja 2 žlici.
• Semena in sezamova semena 1 žlica. (kar pomeni mešanica)
• Kis 1 žlička
• Sladkor 0,5 tsp
• Sol in mleti črni poper po okusu.

Sončnična semena kupite olupljena. In še ena zahteva - uporabite sveže mlet črni poper. torej okusna solata zelje bo še boljše. In zelenja, zelenja ne prizanašajte!

Kako kuhati

Vidite, kako se uspešno premikamo proti svojemu cilju – ne samo narediti solato s svežimi zelišči, ampak ustvarjati. In razveselite ljubljene s kulinarično umetnino. In celoten posel je le en majhen odtenek v obliki semen. In nisi mi verjel. Gremo naprej, sicer bo še več!

Solata iz svežega zelja "Vitaminka"

Ime je zgovorno in povsem upravičeno. Konec koncev bomo tukaj uporabili pravo zeljno mešanico. In naša na videz preprosta solata iz svežega zelja bo zasijala v skoraj vseh barvah mavrice.

Za okrevanje 6 oseb bo potreben naslednji seznam izdelkov

• Belo zelje - polovica srednje glave
• Rdeče zelje - enako
• Čebula - en srednji kos
• Korenje - ena srednja
• Bolgarski poper - polovica srednjega ali eno majhno poprovo zrno
• Zelena čebula - 15 gramov
• Koper - majhen kup, sorazmeren z zeleno čebulo
• Sladkor - pol čajne žličke
• Kis - 1 žlička
• Rastlinska olja - 3 žlice. l.
• Sol po okusu

Naj vas ne zmede število sestavin v kosih in glavah. Pravzaprav je količina relativna stvar. Glavna stvar je ideja in glavna usmeritev. Pomagal vam bo posneti recept s fotografijo. In okus lahko prilagodite s kisom, sladkorjem in soljo.

Priprava skladišča vitaminov

1. Najprej okisamo čebulo. Če želite to narediti, ga razrežite na polovice obročev. Poskusite ga narediti tanjšega.
2. Rezanje definiramo v priročno posodo. Dodamo sladkor. Dobro ga zdrgnimo z rokami. Nato vlijemo kis, premešamo. Moramo dobiti sladko in kislo čebulo. Pustimo za vztrajanje. Po času, min. za 15 - 20. In v tem času bomo pripravili druge sestavine.

   

3. Obe vrsti zelja narežemo na tanke trakove.

   

4. Korenje obdelamo s korejskim strgalnikom.

   

5. Koper drobno sesekljajte.

   

6. Zmešamo ohrovtove rezine, korenje, vloženo čebulo in koper. Sol, dobro zdrobite z rokami. Kaj bi naš vir uporabnosti dal sok, hkrati pa postal mehkejši in nežnejši. To je zelo pomemben odtenek kuhanja iz dveh vrst zelja.

   

7. Zdaj je na vrsti poper. Razrezali ga bomo na majhne palčke in poslali v skupni kotel.

   

8. Zeleno čebulo zmeljemo na majhne koščke in dodamo solatni masi.
9. Dodajte olje, premešajte. Poskusimo lastnosti okusa. Dodajmo, kar manjka.

   

Pripravili smo ne preprosto solato iz svežega zelja, ampak pravo zelenjavno poslastico. Zelo okusno in zdravo.

Postrežemo ga lahko takoj. Svetujem pa vam, da pustite, da se kuha min. 40, morda eno uro. Vitaminski čudež bo postal še okusnejši. Ali veš zakaj? Tako je, vložena čebula bo delila svoje sladko-kisle užitke. Dopolnjuje veliko sliko.

Recept za solato iz svežega zelja s sirom

Ste dopolnili arzenal možnosti razkladanja? Super, zdaj lahko preidete na trdnejše jedi. Priporočam recept za solato z zeljem in sirom. Pripravimo ga lahko v dveh različicah. Dodajte sir, narezan na koščke. Ali lahko mlečni izdelek uporabite za polnjenje goriva.

Druga možnost mi je bolj všeč. Zelje je nasičeno z "duhom" feta sira, odlikujejo ga popolnoma nove vrline. Bencinar je okusen, zato ga je vredno poskusiti. Solato odlikuje izredna svežina, saj ji dodamo limonino lupinico.

Najprej pripravimo hrano

• Belo zelje - 500 gr.
• Sladka paprika - 1 kos.
• šopek peteršilja
• Pol kozarca kefirja (kozarec 200 gramov)
• Rastlinska olja - 4 žlice. l.
• Sir - 100 gr.
• Beli vinski kis - 1 žlička.
• Gorčica - 1 žlička
• Limonina lupina - 0,5 žličke.
• Sol in piment po okusu

Kuhanje jedi

Grška solata s svežim zeljem

Recept za solato iz grškega zelja za vašo pozornost! No, če vam je všeč, potem poletna solata a - la ruska produkcija z grškimi motivi. Kakor koli že, jed je vredna in vredna poskusa. Poleg tega obstaja tudi zelena solata.

Katere izdelke je treba pripraviti za tujega gosta

• Pol srednje velikega belega zelja
• Dva majhna korenčka
• Ena sveža kumara
• Trije paradižniki
• Dve bolgarski papriki
• eno žarnico
• Dvesto gr. trdi sir
• pol limone
• Majhen kos pekinškega zelja (četrtina povprečne glave)
• Osemdeset gr. izkoščičene olive
• Pet čl. l. olivno olje
• Več vejic peteršilja
• Sol, začimbe po okusu.

Kako skuhati jed

Takšne solate ni greh postreči praznična pojedina. Ne samo, da je okusno. Še vedno je svetel in privlačen.

Kakšni sklepi izhajajo, kolegi? Morda le enega. Solato iz svežega zelja lahko pripravite tako ekskluzivni recepti. Pokazati morate le malo kulinarične domišljije in iznajdljivosti. Kaj ti želim!

Kako kuhati solato s svežim zeljem in prekajeno klobaso

Solato iz mladega zelja lahko pripravimo tudi s klobaso. Kako narediti? Enostavno!

Pripravimo se potreben komplet sestavine

• Mlado zelje - 200 gr.
• Sveže kumare - 200 gr.
• Prekajene klobase - 200 gr.
• Nekaj ​​šopkov različnega zelenja (peteršilj, koper, zelena čebula). Zelenjavo izberite po svojih željah.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Sol in mleti poper po okusu.

Enostaven postopek kuhanja

1. Zelje se natrga.
2. Na enak način narežemo kumare in klobaso.
3. Zelenje je drobno sesekljano.
4. Zeleno čebulo narežemo na majhne koščke.
5. Vse je mešano, oblečeno z majonezo.

Poper in sol dodamo po okusu. Ne pozabite le, da je v klobasah prisotna določena količina soli.

Večerja iz te solate bo odlična!

Mimogrede, hitro zeljno solato lahko pripravite na podoben način z morskimi sadeži in piščančje meso, in z jezikom. Nevtralno zelje bo popolnoma sobivalo z dobesedno vsemi izdelki. Tu je prostor za kuharsko improvizacijo. Ali ni?

Recept za sladko solato iz svežega zelja "Orange Note"

Tu smo prišli do razpleta naše spletke. Zdaj pa ugotovimo, kako skuhati zeljno solato s sladkim pridihom. Sladka značilnost ni podana le v prenesenem pomenu, ampak tudi dobesedno. Ker sestava sestavin vsebuje rozine. Toda pravo veselje povzročijo pomarančne note v solati. Tej jedi bi rekel, da je odlična.

Torej, kaj nam bo pomagalo narediti zelenjavno solato sladko?

set za živila

• Mlado zelje - 300 gr.
• Pomaranče - 600 gr.
• Rozine - 45 gr.
• Pol limone (približno 60 gr.)
• Sladkor - 20 gr.
• Sol - nekaj manj kot 1,5 tsp.
• Oljčno olje - 20 ml.
• Ščepec mletega cimeta (neobvezno)

Postopek korak za korakom

S takšno jedjo boste lahko presenetili vsakogar, verjemite. Ne more vsak narediti solate iz zelja in citrusov. Prepričan sem, da večina vaših prijateljev sploh ne ve za obstoj takih receptov. In zakaj? Ker niso naročeni na posodobitve blogov. Te posodobitve so čudovita stvar, želim vam povedati. Počutite se na grebenu vala, saj ste seznanjeni z vsemi novimi kulinaričnimi trendi.

Najbolj pa so zadovoljni z gospodinjstvom. Ker - ker vedo - ne glede na posodobitev, potem novo okusen recept. Domača prehrana bo dopolnjena z novo jedjo. Zato pozivam vse, da se prijavijo. In potem vam zagotovo ne bo treba brskati po internetu v ključnem trenutku v iskanju odgovorov na vprašanja o tem, kako kuhati solato iz zelja, kako jo narediti okusno in izvirno.

prijatelji! Upam, da so vam bile všeč zeljne različice iz mojega zvezka. Ali vsaj nekaj, kar ste upoštevali. Zdaj bom čakal recepte z vaše mize na našo. Torej se vidimo na straneh bloga!

Pozna jesen... Zelenjava je že pospravljena, ozimnica pripravljena in varno skrita v kleti. Zdi se, da je prezgodaj, da bi jih odprl, vendar se mi ne da pripravljati solate iz kumar in paradižnika, kupljenih v trgovini. Po okusu in vonju se zelo razlikujejo od zelenjave, skrbno pridelane in skrbno zbrane z lastnimi rokami z lastnega vrta. Tu pa se oko spotakne ob zelje. Tukaj je, rešitev! Elastične, nazadnje narezane zeljne glave same kar povprašajo po zeljni solati. Zdaj je čas zanje. In koristno, okusno in raznoliko družino je mogoče razvajati. Ni želje po kuhanju solate iz običajnega belega zelja? Koleraba, bruseljska, savojska, cvetača in brokoli so vam na voljo.

Zelje v solatah se dobro ujema z drugo zelenjavo in sadjem: korenjem, jabolki, hrenom, peso, čebulo in zelena čebula, zelena, koper in peteršilj, česen, pa tudi z mesom, sirom in drugimi izdelki. Zahvaljujoč tej odlični kakovosti receptov za zeljno solato ni le veliko, ampak izjemno veliko - tako preprostih kot bolj zapletenih. Z eno besedo, za vsak okus. Torej, pojdimo na potovanje na recept, kjer je čudovito in različne solate iz zelja.

Sestavine:
300 g zelja
2 korenčka
2 žlici rastlinsko olje,
1 žlica jabolčni kis,
sol, zelišča.

Kuhanje:
Ohrovt na tanko narežemo, solimo in narahlo pomnemo z rokami, dokler ne spusti soka. Dodamo naribano korenje in zmešamo z zeljem. Iz olja in kisa naredite preliv tako, da ju enostavno zmešate in prelijete po solati. Še enkrat vse temeljito premešamo in pustimo, da se kuha. pripravljen obrok 20 minut v hladilniku. Postrezite okrašeno z zelenjem.

Sestavine:
200 g zelja
1 pesa,
1 korenček
1 šopek zelene čebule
1 čajna žlička vinski kis,
1 žlica sezamovo olje,
1 čajna žlička zrnata gorčica,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Korenje in peso narežemo na tanke trakove ali naribamo korejske solate, zelje sesekljamo, solimo in rahlo pomnemo z rokami. Zeleno čebulo narežemo na kolobarje. Vse sestavine zmešamo, solato zabelimo z mešanico sezamovega olja, vinskega kisa, gorčice in soli.

Solata iz belega zelja "Jesenska zgodba"

Sestavine:
400 g zelja
200 g paradižnika,
200 g svežih kumar,
2 kuhani jajci
200 g kisle smetane
sol, zelišča.

Kuhanje:
Zelje narežemo na tanke trakove, zmeljemo s soljo. Paradižnik in kumare narežemo na tanke rezine, jajca na kolobarje. Vse sestavine, razen jajc, damo v solatno skledo, solimo po okusu, začinimo s kislo smetano, premešamo in okrasimo z jajčnimi rezinami in zelišči.

Sestavine:
200 g zelja
300 g piščančjega fileja,
100 g sira
nekaj češnjevih paradižnikov
krutoni, sol, poper, majoneza.

Kuhanje:
Zelje nastrgamo. Piščančji file solimo, popramo in popečemo rastlinsko olje. Sir narežemo na majhne kocke piščančji file- srednje kocke. Vse damo v solatno skledo, solimo, popramo, začinimo z majonezo. Pred serviranjem potresemo s krutoni in okrasimo s češnjevimi paradižniki.

Sestavine:
400 g zelja
1 kuhana piščančja prsa,
200 g testenin (kuhanih)
1 korenček
2-3 perja zelene čebule,
2 žlici sezamovo seme,
2 žlici mandelj,
3 žlice namizni kis,
4 žlice rastlinsko olje,
1 žlica Sahara,
sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Zelje narežemo na tanke trakove in malo pomnemo z rokami. Korenje naribamo na grobo Rende in zmešamo z zeljem, dodamo zeleno čebulo. piščančje prsi narežemo na kocke. Rahlo popecite sezamovo seme, da okrepite okus. Mandlje nasekljamo in prav tako malo popražimo. Naredite preliv iz kisa, olja, soli, sladkorja in popra. Vse sestavine združimo, začinimo s pripravljeno omako in premešamo. Pred serviranjem solato pustimo stati 20 minut.

Solata iz belega zelja s papriko in šunko

Sestavine:
300 g zelja
150 g puste šunke
2 sladki papriki
1 čebula
2 paradižnika
1 sveža kumara
100 g majoneze,

Kuhanje:
Zelje sesekljajte, solite, zdrobite z rokami. Papriko in šunko narežemo na trakove, paradižnik in kumare na rezine. Čebulo prelijemo z vrelo vodo in sesekljamo. Vse sestavine zmešamo, solimo, popramo in začinimo z majonezo.

Sestavine:
500 g zelja
200 g prekajene klobase,
1 korenček
1 jabolko
250 g majoneze,
sol, peteršilj - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno sesekljajte in natrite s soljo. Korenje in jabolka naribajte na grobo strgalo, prekajena klobasa narežemo na majhne kocke. Vse izdelke združite, premešajte in začinite z majonezo. Končano solato okrasite s peteršiljem.

Sestavine:
200 g zelja
50 g kuhanih kozic,
1 žlica rastlinsko olje,
1 žlica sojina omaka,
sol, sladkor, zelena čebula - po okusu.

Kuhanje:
Ohrovt narežemo na tanke trakove, rahlo popivnamo z rokami, začinimo z oljem in sojino omako, po okusu dodamo sol in sladkor ter premešamo. Pred serviranjem potresemo s kozicami in zeleno čebulo.

Solata iz belega zelja s prekajenim sirom

Sestavine:
500 g zelja
100-200 g klobase dimljeni sir,
1 korenček
česen, poper, sol, majoneza - po okusu.

Kuhanje:
Zelje čim bolj drobno sesekljajte, korenje in sir naribajte na grobem ribežu, česen pretlačite skozi stiskalnico. Premešamo, začinimo s soljo, poprom, začinimo z majonezo.

Sestavine:
200 g kislega zelja,
200 g vloženih gob,
1 čebula
50 g stebla zelene
2 žlici rastlinsko olje,
kumina, koper, sol - po okusu.

Kuhanje:
Gobe ​​narežemo na majhne rezine, steblo zelene na kolobarje, čebulo in koper nasekljamo. Zmešajte izdelke, začinite z rastlinskim oljem.

Sestavine:
400 g zelja
200 g korejskega korenja,
1 sladka paprika
3 žlice rastlinsko olje,
zelena čebula, sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Ohrovt na tanko narežemo, solimo in rahlo pomnemo z rokami. Nato dodajte korejsko korenje, sesekljano papriko, sesekljano zeleno čebulo, sol, poper, začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Sestavine:
300 g zelja
1 kup suhe slive,
1 korenček
2 žlici. l. olivno olje,
sladkor, kumina, limonin sok - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno narežemo, poparimo z vrelo vodo, damo v cedilo in pustimo, da se odcedi. Potresemo s soljo in sladkorjem, dodamo naribano korenje. Suhe slive narežemo na majhne koščke. Vse sestavine zmešamo, dodamo kumino, olje in pokapljamo z limoninim sokom, solato nadevamo v solatno skledo in okrasimo s suhimi slivami.

Sestavine:
100 g belega zelja,
100 g rdečega zelja
150 g šunke
2 kuhani jajci
2 kisli kumari,
2 paradižnika
koper in peteršilj,
rastlinsko olje,
limonin sok,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Obe vrsti zelja narežemo na tanke trakove, potresemo s soljo in zdrgnemo z rokami. Zmešajte rastlinsko olje, limonin sok in prelijte zelje. Drobno sesekljajte šunko, paradižnik, kumare, jajca, sesekljajte zeleno. Vse skupaj dodamo k zelju, solimo in premešamo.

Sestavine:
300 g zelja
100 g jabolk
50 g zelene čebule,
100 g majoneze,
1 čajna žlička namizni kis,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Ožeto zelje posolimo, pokapljamo s kisom in z rokami rahlo pretlačimo. Jabolka naribamo na grobem ribežu, zeleno čebulo drobno sesekljamo. Združite vse sestavine in začinite z majonezo.

Sestavine:
500 g zelja
1 kup bel kuhan fižol,
2 kuhani jajci
7 čebulic
3-4 žlice rastlinsko olje,
sladkor, sol, namizni kis, rdeče vino - po okusu.

Kuhanje:
Zelje čim bolj drobno nasekljamo. Damo v vrelo vodo in kuhamo 4 minute. Nato jih odcedimo v cedilu, splaknemo s hladno vodo, pokapamo s kisom ali rdečim vinom, zmešamo s fižolom in drobno sesekljano čebulo. Maso začinimo s sladkorjem, soljo, prelijemo z rastlinskim oljem. Po vrhu solato potresemo z drobno sesekljanimi jajci.

Sestavine:
1 glava zelja
100 g slanine
100 g trdega sira,
1 šopek zelena solata,
3-4 zelene čebule,
3 žlice kisla smetana
3 žlice majoneza,
2 žlici jabolčni kis
sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Razstavite cvetača na drobna socvetja in kuhajte v slani vodi 10 minut. Slanino narežemo na tanke trakove, sir naribamo na grobo strgalo, zeleno čebulo narežemo na majhne kolobarje. Iz majoneze, kisle smetane, jabolčnega kisa, sladkorja, soli in popra pripravimo omako. Napolnite jih s pripravljeno hrano in premešajte. Solatne liste razporedimo po servirnem krožniku in prelijemo s pripravljeno solato.

Sestavine:
1 kg cvetače,
100 g ocvrtih jajčevcev,
1 čebula
1 surovo jajce
50 g suhih sliv (izkoščičenih)
zeleni grah, zelenice - po okusu,
krušne drobtine.
Za omako:
200 g majoneze,
100 g kisle smetane
2 žlici Čile,
mleti črni poper, sol - po okusu.

Kuhanje:
Cvetačo razdelite na cvetove, vsak cvet pomočite v stepeno jajce in povaljajte krušne drobtine in prepražimo na olju, da porjavi. Suhe slive in zelišča nasekljamo, čebulo nasekljamo na kolobarje. Popraženo zelje združimo s pripravljenimi sestavinami, dodamo grah in jajčevce.
Za preliv zmešamo vse navedene sestavine, prelijemo solato, premešamo, ohladimo in postrežemo.

Sestavine:
400 g brstičnega ohrovta
100 g paradižnika,
100 g sladke paprike,
100 g zelene čebule,
1 čebula
3 žlice rastlinsko olje,
1 limona
sladkor, mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje:
Vsako glavo zelja narežite na majhne rezine, čebulo narežite na pol obročke, zeleno čebulo nasekljajte. Paradižnik in papriko sesekljamo. Zmešajte vso zelenjavo, prelijte z limoninim sokom in postavite v hladilnik za 2 uri. Nato solato začinite s sladkorjem, mletim črnim poprom po okusu, začinite z rastlinskim oljem in premešajte.

Sestavine:
1 koleraba,
1 redkev
1 vložena kumarica
1 čebula
4 žlice rastlinsko olje,
poper, sol, zelišča - po okusu.

Kuhanje:
Kolerabo in redkvico naribamo na grobo strgalo, zmešamo z kisle kumare, narezano na tanke trakove, sesekljano čebulo, sol in poper. Solato začinite z rastlinskim oljem, premešajte in okrasite z zelišči.

Sestavine:
250 g brokolija,
12 češnjevih paradižnikov
80 g mocarele,
1 žlica sesekljana rdeča čebula,
1 žlica rdeči vinski kis,
olivno olje,
sol, črni mleti poper - po okusu.

Kuhanje:
Cvetke brokolija kuhamo v slani vodi 3 minute. Odcedimo v cedilu, splaknemo s hladno vodo, pustimo, da se malo posuši in damo v skledo. Dodamo čebulo in prepolovljene češnjeve paradižnike, zelenjavo pokapljamo z oljem in vinski kis in nežno premešajte. Zelenjavo zložimo na ravno posodo, nanjo položimo na tanke rezine narezano mocarelo, solimo in popramo po okusu.

Sestavine:
1 vilica brokolija
200 g šampinjonov,
100 g orehi,
2 stroka česna
2 žlici rastlinsko olje,
1 žlica sezamovo olje,
1 žlica sojina omaka,
1 žlica sesekljan ingver,
sol poper.

Kuhanje:
Brokoli razdelite na cvetke in kuhajte na pari 2 minuti, nato pa takoj sperite s hladno vodo, da ohranite barvo. Pripravite marinado iz rastlinskega in sezamovega olja, sojine omake, mletega česna, ingverja, soli in popra. Gobe ​​narežemo na koščke in damo v marinado. Nato dodajte brokoli in pustite, da se marinira 2 uri sobna temperatura. orehi prepražimo v suhi ponvi, nekaj jih nasekljamo, s preostalimi polovicami okrasimo končano solato.

Solata iz kitajskega zelja z rižem in rakovimi palicami

Sestavine:
200 g pekinškega zelja,
4 kuhana jajca
200 g rakovih palic,
150 g riža
1 čebula
1 pločevinka konzervirane koruze
sol, poper, majoneza - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno sesekljajte, riž skuhajte, jajca drobno sesekljajte in rakove palice, sesekljajte čebulo. Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo koruzo, sol, poper, dodamo majonezo in premešamo končano solato.

Zdi se, da bi lahko bilo lažje kot solate iz zelja. In ne, vsak od njih je edinstvena in neponovljiva mojstrovina kulinarične umetnosti. Vitaminske solate iz zelja so še posebej koristne prav zdaj, izven sezone, zato izberite katero koli in kuhajte z užitkom!

Dober apetit in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Preprosto nemogoče je pokvariti solate iz svežega zelja, tako enostavno jih je pripraviti. In kako zaželeni so kadar koli v letu in iz katerega koli razloga! Lahko so odličen dodatek k mesne jedi, pa tudi kot vsakodnevni vitaminski dodatek k naši prehrani in preprosto prinašajo neverjeten užitek ob najbolj nežnem in okusnem hrustljanju svežega in sočno zelje v solati.

Vodilna vloga v takšnih solatah je seveda dodeljena zelju, vendar lahko v vlogi njegovih dodatnih pomočnikov najrazličnejši izdelki: zelenjava (kumare, paradižnik, čebula, redkev, korenje, pesa, bolgarski poper), zelenjavo, sadje (jabolka, pomaranče, limone) in celo jagodičevje, kot so brusnice, s katerimi zelje vzdržuje najtesnejše prijateljske odnose. Solate iz svežega zelja lahko pripravite ne samo iz belega zelja, ampak tudi iz rdečega ali pekinškega zelja, začinite pa jih lahko s kisom, majonezo, kislo smetano - to ima kdo rad.

Želite nekaj krepkega, a hkrati lahkega in okusnega? Potem bodite pozorni na solate iz svežega zelja s piščancem, govedino, klobasami ali celo papalinami, ki se bodo odlično spopadle z vlogo samostojna jed. "Culinary Eden" vam ponuja izbor najbolj preprostih in zanimive solate iz svežega zelja.

Solata iz svežega zelja "Enostavno, a zelo okusno!"

Sestavine:
300 g svežega zelja,
1 korenček
1 jabolko
½ šopka zelenega kopra,
zelena čebula - po okusu
1 čajna žlička Sahara,
1 st. l. limonin sok
4 žlice. l. rastlinsko olje,
sol, mešanica popra - po okusu.

Kuhanje:
Ohrovt narežemo na tanke trakove, korenček in jabolko naribamo na grobo strgalo, koper in zeleno čebulo nasekljamo. Zmešajte vso zelenjavo, jo rahlo podrgnite z rokami. Za pripravo preliva zmešamo sladkor, sol, limonin sok, olje, po okusu dodamo mešanico paprik, premešamo in začinimo solato.

Zeljna solata s kislo smetano, koprom, peso in zeleno čebulo

Sestavine:
500 g belega zelja,
300 g kuhane pese,
100 g zelene čebule,
50 g kopra,
200 g kisle smetane
1 st. l. gorčica,
50 ml olivnega olja

Kuhanje:
Zelje drobno nasekljamo in v skledi z rokami pretlačimo, da zelje pusti sok, solimo, popramo in pustimo 30 minut. Peso narežemo na tanke trakove, sesekljamo zeleno čebulo in koper. Kislo smetano zmešamo z olivnim oljem in gorčico. S tem prelivom prelijemo solato in premešamo.

Sestavine:
300 g belega zelja,
1 jabolko
2 sveži kumari
1 čebula
2 žlici. l. kisla smetana
1 st. l. majoneza,
sol, poper, peteršilj ali koper - po okusu.

Kuhanje:
Zelje in kumare narežemo na tanke trakove, čebulo in zelišča sesekljamo, olupljeno jabolko naribamo na grobo strgalo. Vse sestavine zmešamo, solimo, popramo, začinimo z mešanico kisle smetane in majoneze.

Solata iz svežega belega zelja, sladke paprike in sončničnih semen

Sestavine:
¼ glave zelja
1 jabolko
1 rdeča paprika,
½ šopka peteršilja
½ rdeče čebule
1 ščepec koriandrovih semen,
1 ščepec črnega pimenta,
1 ščepec semen kumine,
1 ščepec kurkume
1 ščepec soli
1 st. l. sončnična semena,
2 žlici. l. rastlinsko olje.

Kuhanje:
Zelje narežemo na trakove, prestavimo v skledo, solimo in malo pomnemo z rokami. Nato zelju dodamo na tanke pol kolobarje narezano čebulo in premešamo. Olupljeno papriko narežemo na tanke trakove in jo razporedimo v skupno maso. Jabolko naribamo in dodamo k solatni masi, vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Nato solati dodamo sesekljan peteršilj. V segreti ponvi brez dodajanja olja med hitrim mešanjem pražimo sončnična semena 20 sekund. Takoj zatem jih dodajte solati. V mlinčku za poper zmeljemo koriander, kumino in semena pimenta (3-4 obrati bodo dovolj). Dobljeno mešanico dajte v solato, dodajte malo kurkume, končano solato začinite s sončničnim oljem in dobro premešajte.

Solata iz svežega zelja z zelenjavo "Monomakh"

Sestavine:
300 g belega zelja,
1-2 sveži kumari
1 rumena sladka paprika
1 rdeča paprika,
1 čajna žlička Sahara,
½ st. l. kis,
peteršilj, sol, brusnice - po okusu,
3-4 st. l. rastlinsko olje.

Kuhanje:
Zelje drobno narežemo, potresemo s soljo, rahlo podrgnemo z rokami in damo v skledo. paprika narežemo na polovice obročev, narežemo kumare na polovice krogov. Sesekljajte zelenjavo in dodajte zelenjavi. Zmešajte v majhni skledi sončnično olje, kis in sladkor. Solato začinimo z nastalo marinado, premešamo, damo v solatno skledo in okrasimo z brusnicami.

Solata "Parvito razpoloženje"

Sestavine:
500 g belega zelja,
200 g konzervirane koruze,
2-3 sveži paradižniki
1 šopek zelenja
majoneza in sol - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno nasekljajte, zelenjavo sesekljajte, paradižnik narežite na rezine, čebulo narežite na pol obročke. Vse sestavine damo v solatno skledo in začinimo s soljo. Solato začinimo z majonezo.

Solata iz zelja, kumar, paradižnika, šunke in koruznih kosmičev "Rainbow"

Sestavine:
250 g belega zelja,
200 g šunke
2 kumari
2 paradižnika
90 g koruzni kosmiči,
150 g majoneze.

Kuhanje:
Šunko in kumare narežemo na trakove, zelje drobno sesekljamo in z rokami spomnimo, paradižnik narežemo na kolobarje. V globoko skledo položite v plasteh: žito, šunko, plast majoneze, kumare, tanko narezano zelje, plast majoneze, zgornjo plast namažite s krogi paradižnika.

Zeljna solata z ananasom, krutoni in česnom

Sestavine:
300 g belega zelja,
1 sladka paprika
½ korenčka,
200 g konzerviranega ananasa,
1-2 stroka česna,
1 pločevinka koruze
1 paket krekerjev
zelenjava, majoneza - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno nasekljajte, zdrobite s soljo, da bo dalo sok, korenje naribajte na grobo Rende, zelenjavo sesekljajte. Konzervirani ananas narežemo na majhne koščke, poper na trakove, česen preidemo skozi stiskalnico. Združite vse sestavine, jim dodajte koruzo, krutone, začinite z majonezo, premešajte in takoj postrezite, da se krutoni ne bodo imeli časa namakati.

Solata iz zelja, ingverja, oreščkov in peteršilja

Sestavine:
½ majhne glave zelja
1 sladka paprika
½ žličke nariban ingver
1 st. l. rastlinsko olje,
1 st. l. zdrobljeni orehi,
1 šopek peteršilja
sol, črni mleti poper - po okusu.

Kuhanje:
Zmešajte narezano zelje, na tanke rezine narezano rdečo papriko, orehe in peteršilj. V majhni skledi zmešajte rastlinsko olje, nasekljan ingver, sol in poper. Dobljeno zmes dodamo solati in dobro premešamo.

Solata iz svežega rdečega zelja z indijskimi oreščki

Sestavine:
200 g rdečega zelja
2 korenčka
2 žlici. l. sesekljanih in praženih indijskih oreščkov
2 žlici. l. sesekljan peteršilj in koper,
1,5 st. l. balzamični kis,
1 čajna žlička limonin sok
sol - po okusu.

Kuhanje:
Korenje naribamo na fino strgalo in ožamemo. Ohrovt drobno sesekljamo. Zmešajte zelje, korenje in indijske oreščke. Za preliv zmešajte rastlinsko olje z limoninim sokom in kisom. Solato začinimo s končno mešanico, solimo po okusu in okrasimo s svežimi zelišči.

Solata iz svežega pekinškega zelja "kitajska"

Sestavine:
1 glava pekinškega zelja,
1 pločevinka zelenega graha v pločevinkah
1 pločevinka koruze
1 paradižnik
3-4 kisle kumarice,
6 umetnost. l. kisla smetana
sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Zelje nastrgamo. Paradižnik in kumare narežemo na majhne kocke. Zelenjavo zmešamo, dodamo grah in koruzo, solimo, popramo, začinimo s kislo smetano in premešamo.

Solata iz svežega zelja z granatnim jabolkom

Sestavine:
300 g belega zelja,
1 kup semena granatnega jabolka,
1 kup sesekljani orehi (ali po okusu)
190 g izkoščičenih rozin,
100 g majoneze,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Rozine namočimo 1 uro hladna voda. Ohrovt drobno narežemo, solimo in samo premešamo. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in pošljite končano solato 2 uri v hladilnik, da se dobro prepoji.

Sestavine:
300 g belega zelja,
2 pomaranči
1 šopek bazilike
1 šopek kopra,

3 umetnost. l. jabolčni kis
2 žlici. l. olivno olje (čeprav je primerno tudi katero koli drugo rastlinsko olje)
sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Ohrovt drobno narežemo in ga natremo s ščepcem soli. Iz ene pomaranče iztisnite sok (potrebovali boste dobesedno 2 žlici), drugo olupite, narežite na rezine, vsako rezino narežite na 4 dele. Zelenje grobo sesekljajte. V ločeni posodi zmešajte kis pomarančni sok in maslo, dobljeno maso stepemo z vilicami. V solatni skledi zmešajte zelje, zelišča, pomaranče in preliv, solite in poprajte po okusu ter postrezite.

Solata "Eksperiment"

Sestavine:
½ glave rdečega zelja
150 g kuhanih piščančjih prsi,
1 čebula
100 g konzervirane koruze,
1 sladka paprika
1 paradižnik
zelenjava, sol, mleti črni poper, majoneza - po okusu.

Kuhanje:
Kuhane prsi narežemo na majhne koščke. Zelje nasekljamo in zdrobimo s soljo. Papriko narežemo na kocke, paradižnik na rezine, čebulo na majhne kocke. Zelenje sesekljajte. Vse sestavine damo v solatno skledo, solimo, popramo in začinimo z majonezo po okusu.

Solata iz svežega zelja s prekajeno klobaso "Lakomka"

Sestavine:
300 g belega zelja,
120 g prekajene klobase,
1 korenček
200 g konzerviranega zelenega graha
1 šopek zelene čebule
majoneza, sol, mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno sesekljajte, rahlo natrite s soljo. Prekajeno klobaso narežemo na tanke trakove, zeleno čebulo na majhne kolobarje, korenje naribamo na Rende za korejsko korenje. Odprite kozarec z grah in odcedite sok. Pripravljene sestavine združite v solatno skledo, dodajte sol, poper po okusu in začinite z majonezo.

Topla solata iz svežega zelja s svinjino in grozdjem "Užitek"

Sestavine:
300 g belega zelja,
250 g svinjske kaše,
150 g grozdja
1 st. l vinski kis
1 st. l. limonin sok
½ žličke draga,
sveža zelišča, sol, poper - po okusu,
4 žlice. l. rastlinsko olje.

Kuhanje:
Svinjino operemo, narežemo na tanke rezine in prepražimo na vročem rastlinskem olju, solimo in popramo po okusu. Zelje drobno sesekljamo, posolimo in podrgnemo z rokami, da se zelje vpije sol in spusti sok. Za pripravo preliva segrejte med, dodajte kis, limonin sok in rastlinsko olje, vse dobro premešajte. Pripravljeno zelje damo v solatno skledo, prelijemo s prelivom, dodamo sesekljana sveža zelišča in premešamo. Nato ocvrto svinjino damo v solato in vse ponovno premešamo. Grozdje narežemo na kolobarje in jih potresemo po solati. Postrežemo toplo.

Zeljna solata z jabolki, vloženimi kumaricami in mesom

Sestavine:
150 g rdečega zelja
150 g belega zelja,
300 g svinjine ali teletine,
2 vloženi kumari,
1 jabolko
1 čebula
rastlinsko olje, majoneza, sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno sesekljajte, rahlo pregnetite z rokami. Jabolko, olupljeno s kože in sredice, narežemo na tanke trakove. Čebulo narežemo na tanke kocke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni prozorna, ohladimo in dodamo k že pripravljenim sestavinam. Meso skuhamo do kuhanja in pustimo, da se ohladi, narežemo na tanke trakove. Vložene kumare prav tako narežemo na tanke trakove. Vse sestavine zmešajte, solite, poprajte po okusu, začinite z majonezo.

Solata iz svežega zelja z rižem in zelenim grahom "Sama nežnost"

Sestavine:
½ glave zelja
3 kuhana korenja
4 žlice. l. kuhan riž,
3 kuhana jajca
150 g konzerviranega zelenega graha
nekaj zelene čebule,
sol, poper, koper in majoneza - po okusu.

Kuhanje:
Zelje drobno sesekljajte, posolite, malo pregnetite z rokami. Zelju, pripravljenemu za solato, dodamo riž, grah, na kocke narezana jajca in korenje, na kolobarje narezano zeleno čebulo, solato začinimo s črno mleti poper in začinite z majonezo po okusu.

Solata iz svežega zelja s papalinami

Sestavine:
½ glave zelja
1 kozarec papalin,
1 čebula
1 korenček
2-3 kuhani krompirji,
majoneza - po okusu.

Kuhanje:
Krompir naribamo na grobo strgalo, surovo korenje- v majhnem obsegu. Zelje drobno sesekljajte, rahlo podrgnite z rokami, da postane mehkejše, čebulo sesekljajte, papaline narežite na 2-3 dele. Pripravljene sestavine položite na posodo v plasteh: papaline, čebula, majoneza, krompir, majoneza, korenje, zelje. Daj pripravljena solata stati nekaj časa, da so plasti nasičene z majonezo.

Dober apetit in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina