meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  solate/ Kuhanje piščanca po kitajsko. tajski piščanec

Kitajska kuhanje piščanca. tajski piščanec

V kitajščini. Preprosta jed s pikantnim okusom bo navdušila vaše sorodnike in prijatelje. Preberite naše recepte in začnite kulinarične poskuse v svoji kuhinji.

Piščančji file z zelenjavo po kitajsko

to originalna jed bo okrasil vaše družinsko kosilo ali večerjo. Njegov okus lahko preprosto izboljšate z dodajanjem pekočih kitajskih začimb in začimb.

Sestavine:

Kako kuhati piščančji file po kitajsko? preberite spodaj:

  • File obdelamo in nato narežemo na majhne koščke.
  • Piščanca prestavimo v primerno skledo in prelijemo s sojino omako. Dodamo sol, sladkor in začimbe po okusu. Pošljite file, da se marinira v hladilniku.
  • Olupljeno čebulo in papriko narežemo na dolge palčke.
  • Ponev dobro segrejemo, prilijemo olje in na hitro popražimo zelenjavo.
  • Nato vanj položite file in prelijte z marinado.

Jed kuhamo približno deset minut. Po želji lahko na tej točki dodate not veliko število začimbe oz sojina omaka. Jed dopolnimo s prilogo iz riža in postrežemo k mizi.

Piščanec z ananasom

Tokrat vas vabimo, da poskusite tradicionalno Kitajska hrana. Recept je prilagojen Evropejcem, zato se file ne bo zdel preveč začinjen.

Zahtevani izdelki:

  • File - 700 gramov.
  • Bolgarski zeleni poper.
  • Konzervirani ananas - 300 gramov.
  • Paradižnik - dva kosa.
  • Jabolčni kis - osem žlic.
  • Sojina omaka - deset žlic (štiri za marinado in šest za omako).
  • Paradižnikova pasta - dve žlici.
  • Voda - en kozarec.
  • Sladkor - štiri čajne žličke.
  • Začimbe in sol - po okusu.

Piščančji file v kitajščini je pripravljen precej preprosto:

  • Prsi narežite na majhne koščke, prelijte pripravke z omako, dodajte sol in začimbe po okusu. File postavite v hladilnik za četrt ure.
  • Operite in očistite zelenjavo. Papriko narežemo na pol kolobarje, paradižnik pa na četrtine. Ananas narežemo na majhne kocke.
  • Po tem lahko pripravite omako. Če želite to narediti, ponev postavite na ogenj, vanjo vlijte sojino omako in kis. Po nekaj minutah dodajte paradižnikovo pasto in vse premešajte. Čez nekaj časa nalijte v majhnih porcijah dve žlici sladkorja in prelijemo s tretjino kozarca vode. Omako kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Čisto na koncu damo v pekač bolgarski poper, paradižnik in ananas.
  • Zelenjavo dušimo na majhnem ognju približno tri minute. Po tem poskusite omako in dodajte (če je potrebno) sol, začimbe in sladkor. Omako kuhamo še četrt ure.
  • V drugi ponvi popečemo file.
  • Piščanca združimo z omako in vse skupaj dušimo še deset minut.

Končano jed postrežemo s kuhanim rižem.

Indijski piščanec

Zahvaljujoč našemu receptu lahko hitro kuhate okusna večerja v kitajskem stilu. Za to jed boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 200 gramov piščančjega fileja.
  • Dve žlici sojine omake.
  • Beljak.
  • Dve čajni žlički škroba.
  • Dve rastlinski olji.
  • Jedilna žlica mletega ingverja.
  • 80 gramov orehov.
  • Dve žlici jabolčnega soka.
  • Žlička pekoče čilijeve omake.
  • Nekaj ​​zelene čebule.
  • Bolgarski sladki poper.
  • Četrtina čajne žličke soli.

Kuhanje piščančjega fileja kitajska omaka:

  • Meso narežemo na tanke trakove. Prenesite ga v skledo, dodajte stepene beljakovine, škrob in sol. Vse premešaj.
  • Segrejemo vok (lahko ga nadomestimo s ponev z debelim dnom), prilijemo olje in popečemo fileje do mehkega. lepa skorja. Po tem prenesite meso na krožnik.
  • V isti ponvi na hitro popražimo ingver in sesekljano čebulo. Po nekaj minutah jim dodamo na trakove narezano papriko.
  • V vok vlijemo sojino omako, damo indijske oreščke in oreščke. Dodajte jim tudi jabolčni sok.

Jed premešamo in dušimo še pet minut.

Piščančji file v kitajski sladko-kisli omaki

Ta lepa in okusna jed bo navdušila vaše goste.

Zahtevani izdelki:

  • 500 gramov nežne dojke brez kosti ali kože.
  • Deset žlic sojine omake.
  • Šest žlic jabolčnega kisa.
  • Pet žličk rjavega sladkorja.
  • Dve žlici paradižnikove paste.
  • Ena paprika.
  • Konzervirani ananas - en kozarec.

Piščančji file po kitajsko je pripravljen zelo preprosto:

  • Ohlajene prsi narežemo na trakove. Položimo jih v globoko skledo in prelijemo s sojino omako. Dodajte v marinado Jabolčni kis in paradižnikova pasta.
  • Tudi papriko narežemo na trakove in jo damo v skledo k piščancu. Tja pošljite tudi ananas, narezan na majhne koščke.
  • Vse izdelke zmešajte in pustite, da se marinirajo eno in pol ali dve uri.
  • Ko preteče določen čas, segrejte ponev na ogenj in vanjo pošljite file skupaj z omako.

Piščanca kuhajte deset ali petnajst minut. Postrezite ga gostom skupaj s prilogo iz riža.

Piščanec na kitajski v sladki omaki

Ta preprosta jed izgleda zelo elegantno in okusno.

Zahtevane sestavine:

  • Dva piščančja fileja (prsi).
  • 200 gramov škroba.
  • Pol kozarca sojine omake.
  • strok česna.
  • Čajna žlička medu.
  • Dve čajni žlički sezamovega olja.
  • Jedilna žlica sezama.
  • Zelena čebula.

Za omako vzemite:

  • štiri sveže paprikeČile.
  • Dva stroka česna.
  • Kozarec navadne vode.
  • Jedilna žlica koruznega škroba.
  • 1/4 skodelice mirina (namesto tega lahko uporabite beli kis)
  • Pol kozarca sladkorja.
  • Pol čajne žličke soli.

Recept

Sladki piščančji file je pripravljen na naslednji način:

  • Narezan piščanec položite v globoko skledo.
  • Za marinado zmešajte nariban česen, sojino omako, olje in med.
  • Piščanca prelijemo z omako in pustimo, da se marinira uro in pol.
  • V ločeno posodo nalijemo škrob, nato pa v njem povaljamo koščke fileja.
  • V vročo ponev vlijemo veliko olja in na njem popečemo piščanca. Po tem prenesite koščke na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe.
  • Nato pripravite omako. Če želite to narediti, sesekljajte česen in čili z mešalnikom. V ponev nalijte vodo in mirin. Dodamo sol, sladkor ter pretlačen česen in sol. Hrano kuhajte približno tri minute in nato ohladite. Če se vam zdi, da je omaka preveč pekoča, ji le dodajte žlico oljčnega olja.

Piščanca zložimo na krožnik in ga obložimo z dušeno zelenjavo. Postrezite z omako in kuhanim rižem.

Kitajski pikantni piščanec

Če imate radi orientalsko kuhinjo, bodite pozorni na ta recept. Z njim lahko hitro pripravite večerjo v kitajskem slogu za svojo družino in goste.

Sestavine jedi:

  • File - 700 gramov.
  • Ena žarnica.
  • En korenček.
  • Pekoča čili paprika.
  • Dva stroka česna.
  • Sojina omaka - štiri žlice.
  • Ananasov sok - en kozarec.
  • Škrob - žlica.
  • Tabasco - nekaj kapljic ali po okusu.
  • Rastlinsko olje.
  • Origano, sol in mleti črni poper.

Piščančji file bomo kuhali po kitajsko po tem receptu:

  • File narežemo na trakove.
  • Meso zmešamo z mletim česnom in feferonom.
  • Olupljeno korenje narežemo na kocke, čebulo pa na pol obročke.
  • Pripravljeno zelenjavo zmešajte s piščancem, dodajte sojino omako in tabasko. Ponovno premešajte vse izdelke in jih postavite v hladilnik za četrt ure.
  • Na ognju segrejte ponev, nato pa v njej pet ali sedem minut pražite piščanca.
  • V file vlijemo ananasov sok, pomešan s škrobom. Nadaljujte s kuhanjem piščanca še deset minut. Čisto na koncu dodamo še origano.

Končano jed postrežemo vroče. Odlično se poda k kuhanemu rižu in dušeni zelenjavi.

Zaključek

Veseli bomo, če vam je všeč okusen piščančji file. Kitajski recepti, ki smo jih zbrali v tem članku, vam bodo pomagali narediti običajni jedilnik bolj raznolik. Zato izberite katero koli možnost in presenetite svoje ljubljene z novimi izvirnimi jedmi.

V zadnjem času so se slovanske gospodinje vse pogosteje zatekale k receptom iz kitajske kuhinje. In ena izmed najbolj priljubljenih jedi je kitajski piščanec. Vendar to ni presenetljivo, saj preproste sestavine lahko skuhate pravo poslastico, ki vas bo navdušila z nenavadno kombinacijo okusov.

Orientalska kuhinja preseneča s svojo raznolikostjo. Včasih se po okusu gurmanske hrane v kitajski restavraciji želite naučiti kuhati sami. In danes bomo poskušali kuhati precej znano jed - piščanca z ananasom.

Pripravite vnaprej:

  • pol kilograma perutninskega fileja;
  • pločevinka ananasovih obročkov v pločevinkah;
  • dva stroka obarvanega popra;
  • 35 g sesekljane korenine ingverja;
  • dva st. l. paradižnikova mezga in škrob;
  • ena st. l. moka;
  • olje za cvrtje;
  • poljuben sadni kis in sojino omako.

Način kuhanja:

  1. Mesne palčke pustimo pol ure v sojinih začimbah, nato pa zmešamo z žlico škroba in moko.
  2. Kose mesa popražite v majhnih delih in jih položite na prtiček, da odstranite odvečno maščobo.
  3. V čisto ponev vlijemo olje, v katerem tri minute pražimo kocke paprike. Nato damo ingver, kis, koščke sadja in prelijemo s pol kozarca ananasovega sirupa.
  4. Po dveh minutah drugim sestavinam pošljemo paradižnikovo mezgo, preostali škrob in koščke ocvrtega mesa. Vse premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom sedem minut.

piščanec v sladko-kisla omaka Kitajski pripravljeni.

Z zeljem in testeninami

Kitajski piščanec se kuha ne samo z eksotično sadje ampak tudi z drugimi sestavinami. In danes bomo za večerjo postregli pikantnega piščanca s kitajskim zeljem in testeninami.

Sestavine:

  • 220 g testenin;
  • 420 g fileja;
  • 210 g kitajskega zelja;
  • eno in pol kozarca zelenega graha;
  • žlica naribanega ingverja;
  • žlica sezama in granuliranega sladkorja;
  • dve žlici vinskega kisa;
  • ½ žličke kosmiči rdeče paprike.

Način kuhanja:

  1. V skledo vlijemo žlico omake in sezamovo olje, zmešamo s koščki fileja. Meso mariniramo 20 minut.
  2. Preostalo sojino začimbo in olje zmešamo s kisom in kristalnim sladkorjem.
  3. Kose piščanca popečemo na olju in preložimo na krožnik. Na njegovo mesto postavimo zelena čebula, narezano zelje, pa tudi ingver, rdečo papriko in po želji sesekljano zeleno čebulo.
  4. Po 10 minutah dodajte koščke mesa z omako in po enaki količini - kuhane testenine. Premešamo in ugasnemo ogenj.

Kuhanje z zelenjavo

Zelenjava je ena glavnih sestavin kitajske kuhinje.

Najpogosteje kitajski kuharji uporabljajo zeleno, Kitajsko zelje in brokoli.

Toda v naši kuhinji lahko ustvarimo lastne mojstrovine na osnovi klasični recepti Kitajska kuhinja.

Sestavine:

  • 320 g perutninskega mesa;
  • dve rdeči in ena zelena paprika;
  • dve glavi čebule;
  • korenček;
  • 1 čajna žlička Sahara;
  • žlica oljčnega olja;
  • 80 ml sojinega preliva.

Način kuhanja:

  1. Prsi in čebulo narežemo na kocke, korenje na kosmiče, papriko na kocke.
  2. Mesne kroglice pražimo na vročem olju 3 minute.
  3. Nato v intervalu treh minut damo korenje, čebulo in sladko papriko.
  4. V skledi zmešamo sladkor s sojinimi začimbami in sestavine vlijemo v nastalo omako. Piščanec z zelenjavo naj se nato poti še sedem minut.

Kitajski piščanec z rižem

Kitajski recept za piščančji riž odlična jed v katerem so vse sestavine odlično povezane. Uporabite lahko poljubno zelenjavo, pikantnost pa prilagodite z začimbami in čilijem.

Sestavine:

  • 320 g mesa;
  • pol kozarca riževih zrn;
  • 180 g zelenega fižola;
  • 1 čajna žlička nariban ingver;
  • paprika;
  • dve žlici sojinega preliva;
  • dva ščepca sladkorja;
  • olje, čebulno perje.

Način kuhanja:

  1. Kose mesa zlato rjavo prepražimo na olju.
  2. Posebej prepražimo zelenjavo, nato pa jo dušimo skupaj s kuhanimi žiti.
  3. Vse sestavine združimo, prelijemo z omako, dodamo sladek pesek in ingver. Sestavine lahko po okusu tudi začinite s soljo in poprom.
  4. Jed dušimo še nekaj minut, nato pa jo lahko postrežemo na mizo.

Z arašidi

Arašidi so zelo priljubljeni v azijska kuhinja. Pogosto ga dodajamo mesnim in zelenjavnim jedem, uporabljamo pa ga tudi pri pripravi omak. In zdaj ponujamo izviren recept piščančje meso po kitajsko z arašidi.

Najprej je treba oreh posušiti v suhi ponvi, nato olupiti in razbiti na več delov.

Sestavine:

  • 370 g piščančjega mesa;
  • pol kozarca arašidov;
  • dve žlici paradižnikove mezge;
  • po 20 ml navadnega sladkorja, sojinih začimb in jabolčnega kisa;
  • 1 čajna žlička ingverjev čips in sezamovo seme;
  • trije stroki česna;
  • olje za cvrtje.

Način kuhanja:

  1. Na segretem olju najprej pretlačimo koščke česna skupaj z naribanim ingverjem in poprom.
  2. Nato kose mesa damo k začimbam in jih kuhamo pet minut.
  3. Nato zalijemo z omako, kisom in dodamo testenine. Po petih minutah stresemo sezamovo seme in arašide, sestavine segrevamo nekaj minut in odstavimo s štedilnika.

V pikantni omaki

Naš naslednji recept ljubitelji pikantnih mesnih jedi bodo zagotovo cenili.

Jed bosta popestrila čili paprika in omaka Tabasco, v receptu pa bomo uporabili tudi ananasov sok, ki bo omako sladko kisel in nekoliko zmanjšal njeno toploto.

Sestavine:

  • 680 g fileja;
  • 180 ml ananasovega soka;
  • glava čebule in majhen korenček;
  • strok čilija;
  • pet kapljic Tabasco;
  • 20 g škroba;
  • dva stroka česna;
  • 70 ml sojinih začimb.

Način kuhanja:

  1. Začnimo postopek kuhanja z mariniranjem kosov mesa skupaj z zelenjavo in čilijem v črni omaki in prelivu Tabasco.
  2. Nato namočeno pikantna marinada sestavine pražimo največ deset minut na segretem olju.
  3. Namoči v sadni sok skupaj s škrobom jed dušimo še osem minut in ugasnemo štedilnik.

Kitajski piščanec s sojino omako

Kitajski kuharji svoje jedi pripravljajo v odprt ogenj in uporabimo ponev z izbočenim dnom – vok. Toda tudi na navadni ponvi in ​​štedilniku lahko kuhate nič manj dišečo in okusno hrano po kitajskem receptu.

V pripravi mesna jed uporablja se sezamovo olje, lahko pa ga nadomestimo z nam poznanim oljčnim ali sončničnim.

Sestavine:

  • 210 g piščančjega mesa;
  • pol čebule;
  • trije stroki česna;
  • majhen košček ingverja;
  • tri žlice sojinega preliva in vino.

Način kuhanja:

  1. V receptu bomo uporabili vino. Na Kitajskem obstaja posebna močna pijača z sladek in kisel okus, vendar je za naš primer primerna tudi običajna polsladka.
  2. Piščančje meso narežemo na tanke trakove, čebulo na pol obročke, ingver in česen narežemo na velike plošče.
  3. Začimbe prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve. Če ste ljubitelj pikantnih jedi, lahko dodate še strok feferona.
  4. Takoj, ko olje absorbira vse okuse, odstranite česen in ingver ter začnite pražiti meso v majhnih delih, da se hitro prekrije s skorjo. Če boste v ponev dali vse meso naenkrat, bo težko doseči želeni učinek.
  5. Zdaj nekaj minut pražimo ocvrte kose piščanca skupaj s čebulo. Takoj, ko postane prozoren, zalijemo z omako, vinom in kuhamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.

Piščančje jedi so prisotne v vseh narodnih kuhinjah, saj je piščanec tista ptica, ki jo kuhamo pogosteje kot druge. Fileji so pusti dietne jedi, ki so uporabne za otroke in športnike, perutničke v drobtinah ljubitelji domače hitre hrane ocvrejo na žaru, iz stegna pa lahko skuhate okusna juha- tisti, ki tako dobro zdravi prehlad. Piščančji recepti ne bodo sodili na strani največje knjige: tako so raznoliki, da lahko piščančje jedi pripravljate vsak dan, ne da bi se bali, da bi se okus ptice dolgočasil. Oslavljen sočen piščančji tobak Gruzijska kuhinja nič manj kot satsivi in ​​pkhali se piščanec z jabolki v evropski kuhinji peče tako pogosto kot puran v Ameriki, v Rusiji pa je nadev za palačinke narejen iz drobno sesekljanega piščanca v smetanova omaka postala skoraj klasika. Ruski kuharji se nikoli ne sprašujejo, kaj skuhati s piščancem: poznajo na pamet na stotine različic kuhanja piščanca s krompirjem, gobami, ajdo ali lastni sok. Hit Novoletna miza- to je seveda ocvrto v pečici piščančje krače. Marinirani v majonezi in začimbah so pečeni s hrustljavo okusno skorjo, katere okus nam je znan že od otroštva. Piščanca lahko kuhate na kakršen koli način, med toplotno obdelavo meso postane mehko in dobro absorbira vonjave drugih izdelkov. Piščanca lahko postrežemo toplega ali hladnega. Po ohlajanju se njegov okus skoraj ne spremeni, pri nizkih temperaturah pa piščančje jedi ostanejo sveže dolgo časa. Naši avtorji so delili različne piščančje recepte - od najpreprostejših do eksotičnih z avokadom, kivijem in ananasom.


Kitajska kuhinja - Narodna kuhinja Kitajska in številni Kitajci. Glede na regijo in podnebje se spreminjajo tudi sestavine kitajskih jedi. Za opisovanje in ocenjevanje hrane te države se uporabljajo trije glavni vidiki: barva, vonj in okus. Kot v mnogih azijskih regijah so beli riž in rezanci zelo priljubljeni. Jedi pri nas začinijo s sojino omako, Kitajci pa uporabljajo tofu iz sojinih zrn za pripravo juh in krepki prigrizki. Na spletnem mestu lahko preprosto najdete recepte za tako okusne jedi, kot so pekinška raca, svinjina v sladko-kisli omaki, gongbao piščanec in meso v omaki iz ostrig. Nikjer tako priljubljena zeleni čaj kot na Kitajskem. Za sladico ga postrežejo z riževimi pogačami, pogačami iz mungo fižola in izjemnimi lepljivimi pogačami iz riža in fižola.

Poiščite recepte tako, da izberete kategorijo jedi, podkategorijo, kuhinjo ali meni. In v dodatnih filtrih lahko iščete po želeni (ali nepotrebni) sestavini: samo začnite pisati njeno ime in spletno mesto bo izbralo ustrezno.

Jedi, pripravljene po kitajskih receptih, postajajo vse bolj priljubljene med slovanskimi gospodinjami. Omeniti velja, da lahko naredite okusno vročo jed brez dobrot ali dragih sestavin, saj so glavni izdelki cenovno dostopni.

Kako kuhati kitajskega piščanca

Glavna razlika ta jed od piščanca, ki nam je poznan - to je način rezanja - tukaj je narezan na majhne koščke. Drugi pomemben dejavnik kitajske kuhinje je, da njihovi kuharji združujejo na videz nezdružljive izdelke. Na primer, sladki kitajski file z ananasom, arašidi, piščanec v sladko-kisli kitajski omaki itd. Jedi lahko kuhate v ponvi (bolje je vzeti Wok), v pečici ali počasnem kuhalniku.

Sladko-kisla omaka

Preden začnete kuhati, morate najti recept za kitajsko omako. Če se sprašujete, kako kuhati sladko in kislo piščanca, tako da je dišeče, potem ga najprej marinirajte po kitajsko. To naredite tako, da na koščke mesa prelijete sojino omako, obdelovanec postavite na stran za 25 minut, nato pa vanj vlijete paradižnikovo pasto, jabolčni kis, rjavi sladkor, sesekljano papriko in po želji ananas. Meso pokrijemo in pustimo stati približno eno uro.

Kitajski recept za piščanca

Prednost takšne jedi je, da gospodinjam sploh ni treba eksperimentirati z izdelki, saj za vsako obstaja veliko različnih različic. Na primer, piščanec se dobro ujema z arašidi, skoraj vsako zelenjavo ali kakšnim sadjem. Oglejte si naslednje kitajske recepte s piščancem in presenečeni boste nad tem, kakšen okus ima navaden file.

V sladko kisli omaki

  • Čas kuhanja: 1 ura 5 minut.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 115 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.

Kitajske jedi s piščancem so pripravljene z omako, običajno sladko ali sladko in kislo. Meso v kitajskem slogu zaradi takšnega namakanja je zelo mehko. V številnih različicah so dodana pražena sezamova semena, ki prav tako prispevajo posebne note okusa. Bodi pozoren na ta recept piščanec v sladko-kisli omaki - odlična vroča jed z jajčevci na kitajski način za vso družino.

Sestavine:

  • česen - 1 strok;
  • sladkor - 3 žlice. l.;
  • nariban ingver - 1 žlica. l.;
  • rdeča mleti poper- 0,25 žličke;
  • vinski kis- 60 ml;
  • jajčevci - 0,9 kg;
  • moka - 1 žlica. l.;
  • file - 0,8 kg;
  • sojina omaka - 60 ml;
  • sezam - 1 žlička

Način kuhanja:

  1. Popecite piščanca, narezano na dolge trakove, prenesite v ločeno skledo.
  2. Jajčevce narežemo na kocke, damo v ponev z ingverjem, česnom. Priporočljivo je, da nalijete še 60 ml vode, pustite, pustite, da zavre. Pražite, dokler voda ne izgine.
  3. V krožnik vlijemo sojino omako, dodamo sezamovo seme, poper, moko, sladkor, dodamo kis.
  4. Meso pošljite k zelenjavi, prelijte z mešanico sladkorja in soje, počakajte, da vse začne vreti. Zmanjšajte ogenj in pražite, dokler se tekočina ne zgosti.

S sladko kislo ananasovo omako

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 127 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Sestavine:

  • ingver - 1 žlička;
  • sol - 1 ščepec;
  • konzervirani ananas - 400 g;
  • vinska omaka rdeča - 6 žličk;
  • čebula - 2 kos .;
  • sojina omaka - 2 tsp;
  • ananasov sok - 6 tsp;
  • koruzni škrob - 1 tsp;
  • olje (rastlinsko) - 2 žlici. l.;
  • sladkor - 3 žličke;
  • file - 450 g.

Način kuhanja:

  1. Potopite vodo iz opranega fileja. Narežemo na ne prevelike kose. Zalijemo s sojino omako, nato pa meso temeljito premešamo, da se vsak kos marinira.
  2. Vklopite multicooker, v skledo nalijte olje, prepražite piščančje prsi na "Zharka" 10 minut.
  3. V ponvi prepražimo čebulo, narezano na tanke rezine, dodamo koščke zelenjavi ananas v pločevinkah.
  4. V skledo vlijemo vinski kis, ananasov sok, ingver, kečap, vlijemo sladkor, sol, škrob.
  5. Čebulo z ananasom preložimo na meso, prelijemo z nastalo sladko in kislo mešanico. Dodajte zelenice, premešajte.
  6. Zaprite pokrov, pustite meso, da se duši na kitajski način približno 8 minut.

z rižem

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 133 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Če vam je dolgčas znane jedi potem razmisli več eksotične možnosti. Na primer kitajski piščanec in riž klasična kaša z mesom, razlikuje pa se po načinu priprave in izvrstnem pikantnem okusu. Ta vroča jed je odlična možnost za krepko, okusno hitro kosilo ali večerjo, saj skupni čas za pripravo in cvrtje hrane ne traja več kot pol ure.

Sestavine:

  • česen - 2 zoba;
  • korenje - 2 kos .;
  • jajca - 2 kos .;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • grah - 200 g;
  • file - 300 g;
  • sojina omaka - 4 žlice. l.;
  • morska sol, poper - po okusu;
  • olje (koruza) - 2 žlici. l.;
  • ribja omaka- 2 žlici. l.;
  • Basmati riž - 300 g.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte basmati, upoštevajte razmerja, olupite oprano zelenjavo.
  2. Korenje najprej narežemo na tanke plošče, nato pa na 3 cm debele trakove.
  3. V ponvi prepražimo korenje, na katerem predhodno segrejemo olje. Pošljite isto prsi, narežite na kocke.
  4. Po nadaljnjih 5 minutah dodamo strt česen in grah (lahko zamrznjen). Kuhajte približno 4 minute, pokrijte posodo s pokrovom, nato ga odstranite, povečajte ogenj in počakajte, da voda izhlapi.
  5. Ocvrtim jedem dodajte začimbe.
  6. Jajca prepražimo tako, da se masa izkaže za enotne kose.
  7. Zelenjavo zmešajte z mesom z jajci in sesekljano zeleno čebulo.
  8. V ponev pošljite kuhan riž, vse skupaj premešajte. Med mešanjem ponovno pražite hrano na močnem ognju dobesedno 3 minute. Postrezite vroče na kitajski način.

Z zelenjavo

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 139 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Eksotični recepti so že dolgo priljubljeni med Slovani in kitajske jedi niso izjema. Kitajski piščanec z zelenjavo izgleda kot običajno za nas zelenjavna enolončnica, vendar se okus teh dveh jedi izrazito razlikuje. Upoštevajte to korak za korakom recept s fotografijo in povedal vam bo, kako kuhati piščančje prsi po pravilih kitajske kuhinje.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos .;
  • olivno olje- 2 žlici. l.;
  • file - 400 g;
  • sladka paprika (različne barve) - 3 kosi;
  • korenje - 2 kos .;
  • sladkor - 1 žlička;
  • sojina omaka - 5 žlic. l.

Način kuhanja:

  1. Najprej pripravimo izdelke: čebulo narežemo na kolobarje, papriko na trakove, korenje na kolobarje, prsi na kocke.
  2. Po 3 minutah v segreto olje po vrsti polagamo sestavine: najprej meso, nato korenje, čebulo, papriko. Hrane ne dušite, ves čas mešajte.
  3. V sojino omako vlijemo sladkor, nato zmes vlijemo v enolončnico, pražimo še 5 minut.
  4. Postrezite piščanca na kitajski način s prilogo: riž je odlična možnost.

v sladki omaki

  • Čas kuhanja: 7 ur 10 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 175 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Zahvaljujoč posebnim začimbam in omakam pridobi veliko znanih izdelkov nenavaden okus. Tako je na primer piščanec na kitajski v sladki omaki nežna krila, ki imajo odlično aromo in nič manj brezhiben okus. Kitajska jed se peče v pečici kratek čas, v tem primeru bo trajalo dolgo, da se krila marinirajo.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos .;
  • mleti poper - po okusu;
  • med - 1 žlica. l.;
  • piščančja krila - 1 kg;
  • majoneza - 3 žlice. l.;
  • sojina omaka - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

  1. Pripravite krila: sperite, posušite s papirnatimi brisačami, prerežite na pol. Meso dajte v skledo, tam prelijte majonezo, sojino omako, dajte med, dodajte pol obročke čebule. Pustite marinirati 6 ur. Če želite pikanten okus, potem morate marinadi dodati feferon.
  2. Marinirana krila na kitajski način prenesite na pekač, nato pa posodo pošljite v pečico. Temperatura opreme naj bo 180 stopinj, čas pa bo postopek trajal 40 minut.
  3. Po želji 15 minut pred koncem postopka prelijemo krila v kitajskem slogu z marinado. Ko je čebula pripravljena, izklopite pečico.

V pikantni omaki

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 125 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Če želite sebe in svojo družino razvajati z izvirno eksotično poslastico, potem zlahka storite brez nakupa dragih dobrot. začinjen piščanec v kitajščini - odličen primer okusna jed. Za pripravo vroče kitajski recepti priporočljivo je, da uporabite posebno ponev (wok), če pa vaša kuhinja nima te posode, potem bo zadostovala običajna ponev.

Sestavine:

  • Tabasco - 3-4 kapljice;
  • česen - 2 zoba;
  • čili poper - 1 kos;
  • korenje, čebula - 1 kos;
  • file - 700 g;
  • ananasov sok - 1 žlica;
  • škrob - 1 žlica. l.;
  • sol, origano, poper - po okusu;
  • sojina omaka - 4 žlice. l.;
  • olje (rastlinsko) - 4-5 žlic. l.

Način kuhanja:

  1. Piščančje prsi operemo, narežemo na koščke, jih pošljemo v skledo.
  2. Zmeljemo čili in česen, zmešamo s kosi mesa.
  3. Čebulo narežite na pol obroče, korenje - v obliki kock. Pošljite zelenjavo k piščancu.
  4. Vse sestavine zmešajte s sojino omako, dodajte jim tabasco. Posodo postavite v hladilnik za 15 minut, da se piščanec marinira.
  5. V ponev vlijemo olje, prestavimo marinirano meso. Pražimo najprej na močnem ognju 7 minut, nato sestavinam dodamo ananasov sok, dodamo škrob, nato pustimo kitajsko jed kuhati še 7 minut, vendar tako, da zmanjšamo plin.

s poprom

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 114 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Recept je primeren za tiste gospodinje, ki nimajo časa za dolgotrajno kuhanje in izumljanje Okusna hrana za kosilo ali večerjo. Piščanec s papriko na kitajski način se kuha največ eno uro, vendar se izkaže fantastično okusno. Vse sestavine, zbrane v receptu, so idealno kombinirane po okusnost, ampak pripravljen obrok v kitajščini je zaželeno postreči s prilogo, na primer rižem.

Sestavine:

  • korenje - 4 kos .;
  • česen - 5 zob;
  • čebula - 1 kos .;
  • paprika - 3 kosi;
  • file - 1 kg;
  • kis - 1 žlica. l.;
  • olje - 4 žlice. l.;
  • škrob - 1 žlica. l.;
  • sojina omaka - 6 žlic. l.

Način kuhanja:

  1. Meso narežemo na trakove, damo v skledo, mariniramo 10 minut v kitajski omaki (soja).
  2. Korenje narežemo na trakove, škrob pa raztopimo v vodi.
  3. V ponev vlijemo olje, segrejemo in nanj položimo meso. Piščanca prepražimo, ne da bi nehali mešati. Nalijte pol kozarca škrobne vode.
  4. Mesu dajte sesekljan česen, med, prelijte s kisom. Nazadnje je treba dodati tanke čebulne obročke. Pustite, da se obdelovanec duši.
  5. Mesu dodamo sesekljano papriko. Prilijemo preostanek škroba. Jed pustimo vreti 5 minut. Kitajsko meso je boljšega okusa, ko je vroče.

Panirane

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 246 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Deleži, navedeni v spodnjem receptu, so izračunani za eno osebo, tako da, če boste kuhali za dva ali za veliko družbo, potem število sestavin pomnožite z zahtevani znesekčlovek. Tudi gurmanom bo všeč sladko-kisli piščanec v testu po kitajsko, saj se izkaže s hrustljavo skorjo, ko samo meso ostane mehko.

Sestavine:

  • sladka paprika - 2 kosi;
  • sojina omaka - 3 žlice. l.;
  • ananas (v pločevinkah) - 2 obročka;
  • file - 300 g;
  • ananasov sok - 0,5 žlice;
  • kečap - 1 žlica. l.;
  • sladkor - 0,25 st.;
  • kis - 0,25 žlice;
  • koruzni škrob- 2 žlici. l.;
  • voda - 1,5 žlice;
  • olje (rastlinsko) - 1 žlica. l.;
  • jajce - 1 kos .;
  • poper - po okusu;
  • sol - 0,5 tsp;
  • moka - 1 žlica.

Način kuhanja:

  1. Prsi najprej mariniramo: drobno narežemo, prelijemo s sojino omako. File bo imel čas, da se marinira, medtem ko gnetete testo in pripravljate omako.
  2. Pripravimo sladko-kisli zalivko: sirup iz kozarca, v katerem so bili ananasi, prelijemo v skodelico, dva kolobarja narežemo na rezine. Paprike brez semen narežemo na enake oblike. Omeniti velja, da bo jed svetlejša in lepša, če bo paprika na primer rdeča in zelena.
  3. Mešanico ananasovega soka, kisa in kečapa dobro segrejte, vendar ne zavrite – takoj, ko začne vreti, takoj ugasnite.
  4. V nepopoln kozarec vode vlijemo žlico škroba, mešamo, tekočino vlijemo v sladko-kislo zmes. Posodo s tekočino postavite na majhen ogenj, držite, dokler se ne zgosti.
  5. Naredimo testo: v skledo stresemo moko, poper, žlico škroba, sol, prelijemo z oljem, dodamo jajce. Če želite hrustljavo skorjo, dodajte samo beljakovine. Vse sestavine zmešajte, postopoma dodajte približno 0,75 ml vode. Maso pregnetemo z vilicami.
  6. Nasekljan in mariniran file preložimo v testo.
  7. V ponev vlijemo olje (bolje je vok), ga segrejemo. Meso v eni plasti razporedite po pekaču, prepražite do lepe zlate barve.
  8. Končni file najprej položite na papirnato brisačo.
  9. V testu ocvrt file po kitajsko zložimo na krožnik, potresemo z rezinami paprike in ananasa, prelijemo s sladko kislo tekočino.

v sojini omaki

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 148 kcal.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: kitajska.
  • Zahtevnost priprave: enostavno.

Piščančji file na kitajski način vse pogosteje pripravljajo Slovanke in Slovani, saj se jed izkaže za zelo okusno, z začinjenimi notami, vse sestavine pa lahko kupite v trgovini po dostopni ceni. Piščanec v sojini omaki na kitajski način s paradižnikom je jed, bogata z beljakovinami, skoraj dietna, s paradižnikom pa ima minimalno vsebnost kalorij.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 0,5 kg;
  • paradižnik - 1 kos;
  • česen - 4 stroka;
  • balzamični kis - 1 tsp;
  • sojina omaka - 1 žlica. l.;
  • škrob - 1,5 tsp;
  • ingver - po okusu;
  • med - 1 čajna žlička;
  • oljčno olje - 3 žlice. l.;
  • poper, sol - po okusu;
  • sladka paprika - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Pripravite izdelke: prsi sperite, paradižnik prelijte z vrelo vodo, olupite, papriki odstranite semena. Sestavine narežite na tanke trakove. Ingver narežemo na kocke, stroke česna pa zdrobimo s strgalom.
  2. V ponvi segrejemo olje, vlijemo sojino omako.
  3. Na isto mesto pošljite med, poper, prepražite, nato paradižnik, ponovno prepražite 2 minuti.
  4. Piščančji file prenesite na izdelke v ponvi, nadaljujte s praženjem.
  5. Po 6 minutah vlijemo škrob, prelijemo preostalo vodo. Sestavine dušimo 2 minuti.
  6. Postrezite vroče na kitajski način.

Piščanec po kitajskih receptih - skrivnosti kuhanja

Nekatere gospodinje ne poznajo vseh zapletenosti kuhanja mesa po receptih kuhinj druge narodnosti, v tem primeru kitajske. Za pripravo popolnega kitajskega fileja si oglejte te nasvete:

  1. Priporočljivo je, da meso pred cvrtjem vsaj 20 minut marinirate s sojino omako.
  2. Bolje je, da file prepražimo tako, da je ogenj največji. Ko se oblikuje zlata skorja, lahko ogenj utišate, vendar piščanca ne prekuhajte, da skorja ne postane mehka.
  3. Najboljše od vsega je, da se kitajski piščanec dobi v vok ponvi, namenjeni kuhanju azijskih tradicionalne jedi. Če teh pripomočkov ni, lahko uporabite tudi navadno ponev ali meso spečete v pečici ali počasnem kuhalniku.
  4. Kislo-sladek okus omake lahko spremenimo z dodajanjem ali odvzemanjem kislih ali sladkih sestavin.
  5. Škrob je treba razredčiti hladna voda.
  6. Ko piščanca marinirate, morate včasih dodati sol. Če se je kitajska jed izkazala za preveč slano, lahko okus naredite nevtralen z razredčenjem paradižnikova mezga ali dodatno dajanje ocvrtih kosov paprike.

Oglejte si druge kuharske recepte.

Video

Lep pozdrav vsem bralcem našega bloga! Predstavljamo vam izvirno, a hkrati preprosto, cenovno ugodno in okusen recept kuhanje piščanca v sojini omaki na kitajski način. Piščančje meso je zelo sočno in okusno. Hkrati se jed ne izkaže za drago, saj. kuhan z zelenjavo, ki ga odlično dopolnjuje. Njegovo čudovit recept z nami deli kulinarična strokovnjakinja spletnega mesta Victoria Noskova. Preverite tudi recept

Sestavine:

  • Piščančji file - 0,5 kg
  • Sojina omaka - 100 gr.
  • Koruzni škrob - 2 žlici.
  • Bolgarski poper - 2 kos.
  • Čebula - 2 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Sol, poper, začimbe - po okusu

Kako kuhati kitajskega piščanca:

Piščančji file narežemo na majhne koščke, oblika ni pomembna. File lahko nadomestite tudi z mesom iz katerega koli dela piščanca, na primer z rezom stegen ali nog. Mesu dodamo sojino omako in škrob, po možnosti koruzni škrob, ki bo piščancu dal zelo okusno "lupino". Če pa tega ni na voljo, ga lahko nadomestite s krompirjem. Pustite, da se meso marinira vsaj 30 minut.

Medtem očistite zelenjavo, narežite na pol obroče.

V ponev vlijemo olje, prelijemo meso z vso nastalo omako. V tej fazi je pomembno, da file med cvrtjem mešamo, sicer se zaradi škroba sprime skupaj.

Približno 7 min. Dodajte čebulo in korenje, še naprej pražite na srednjem ognju.
Po nadaljnjih 5 min. dodajte papriko, pa tudi mleto papriko in začimbe.
Dodate lahko sol, vendar najprej poskusite, saj je sojina omaka sama po sebi slana.

Kitajski piščanec je pripravljen!

Kako okusno in okusno! Moram poskusiti