Preprosti in okusni nadevi za pita kruh. Lavash roll z nadevom - recepti s fotografijami

Takšni prigrizki, še posebej novi, bodo ugajali vsaki gostiteljici - tako začetniki kot tisti, ki ima svoj arzenal prelivov za pita kruh. Navsezadnje je pita kruh, zavit z nadevom v zvitku ali zvitku, edinstvena in hkrati najpreprostejša stvar za pripravo. Primeren je za vsako situacijo, tako kot sendviči - tako ob praznikih kot ob delavnikih, kot poslastica ali kot zdrava, zadovoljiva, okusna in zdrava hrana.

Kakšni so nadevi za pita kruh?

Če na splošno, potem bo na voljo spodoben seznam sestavin, ki so ločene in v kombinaciji z drugimi izdelki. Se pravi vse, kar se najde zdaj in prav tukaj v vašem hladilniku. Praviloma je veliko majhnih ostankov hrane. Povedal vam bom na splošno in o najpomembnejšem.

Izjemen prigrizek dobite z:

• meso (govedina, svinjina, jagnjetina, piščanec, puran itd., kuhana na štedilniku, v loncu pod pritiskom, počasnem kuhalniku, dvojnem kotlu, pečici, na ognju itd.);
• ribe (soljeno, kuhano, prekajeno, ocvrto, pečeno itd.);
• zelenjava (sveže, nasoljene ali toplotno obdelane);
• mlečni izdelki (sir, skuta itd.) in jajca;
• drobovina (jetra, ledvice, pljuča in drugi);
• gobe;
• testenine in žitarice;
• morski sadeži (kaviar, školjke itd.) in rakove palčke.

Lavash list je postavljen na ravna površina, narežemo na želeno obliko in nadevamo s poljubnim nadevom. In nadev je praviloma drobno zdrobljen ali narezan na trakove, rezine - po želji!

Kako postreči že pripravljen pita kruh?

Kot želiš! Če gre za velik zvitek z nadevom, ga je treba razrezati na porcije. Če že pripravljene majhne liste, potem nanje položijo nadev in zvijejo zvitke ter jih celo samo postrežejo. Samo praznična možnost mora biti lepo obrezan ali odrezan.

Pozor . Če v polnilu uporabljate majonezo ali kislo smetano, omako ali paradižnik, morate zvitek previdno rezati - pita kruh je zelo nežen! In ne zamudite konsistence - naredite tekoči preliv, vse vaše delo je zaman.

Vsak nadev ima svoj okus, potrebe, možnosti in na koncu želodec. Toda recepti, ki jih bom delil, so preizkušeni. Zato si želim Dober tek vnaprej!

S piščancem in zelenjavo

hitro Slastno. Zadovoljivo. Za vse priložnosti! Ta recept za nadev je najlažji, saj boste te sestavine vedno našli v hladilniku. In ko ste lačni, je to super možnost!

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• Piščančji file - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Česen - 3 stroka
• Sir - 200 g
• Majoneza - 100 g
• Kečap - 100 g
• Sol in začimbe
• Rastlinsko olje

Hitro pripravljen nadev s piščancem in zelenjavo

Nisem kuhal mesa, kot je običajno. Čakal sem na goste, ker sem hotel narediti tako, da ne bo tako kot vedno in ne kot vsi drugi. Zato sem za začetek oprala piščančje prsi in jih po brisači s papirnato brisačo narezala na koščke.

Bolgarski poper, imam ga povsod in vedno. In v kombinaciji z piščančje meso in preostalih likov je zvenel še svetlejše. Odločil sem se, da ga narežem na trakove, da bom kasneje lahko polnil zvitke po dolžini.

Ker se bo zdaj čebula pražila s poprom, sem jo tudi narezala. Kakšno obliko izbrati? In to je za vaš okus. Obožujem čebulo v kakršni koli obliki, zato me ni bilo posebej sramežljivo - krogi so kasneje v nadevu izgledali odlično.

Ponev pristavimo na kuhalnik. Nalijte olje, tako da je dno prekrito s tanko plastjo. Tokrat sem eksperimentiral - ali je mogoče, da vsake sestavine ne prepražimo posebej, ampak vse naenkrat. Zgodilo se je! Ampak v v velikem številu izdelke bo treba ocvrti ločeno. Ampak je vredno! Torej, vse naše kose bomo poslali v segreto olje in ocvrli, obračali. Šele na koncu začinimo s soljo in začimbami.

Polnjenje je načeloma pripravljeno. A proces še ni končan. Konec koncev, nadev vsebuje tako sir kot majonezo s kečapom. Zato bom nadaljeval. Ko sem naredil rezine, sem z njimi pokril nadev, poslal na pita kruh, začinjen s kečapom in majonezo.

Nadevane svaljke ocvremo na maslu. In tukaj so lepote, ki pridejo ven!

Sam losos je okusen, nihče ne dvomi. In če ga daste v pita kruh skupaj z veliko zelenjave in česna. In vse to začinjeno s svežo kislo smetano?

Sestavine:

• Lavash - 1,5 kos
• Losos (rahlo soljen) - 200 g
• Česen - 2 stroka
• Grah
• Paradižnik - 1 kos.
• Ocvrta jajca - 2 jajci
• Ingver - 1 cm
• Olivno olje

Kako kuhati nadev z lososom in umešanimi jajci

Najprej sem pita kruh narezala na trakove (pri drugem pita kruhu odrežite robove - bolj suhi so ali pa ga posušite sami). Česen in ingver sem strla v skledo na drobno strgalo, ter zmešala. Nenavaden? Da, ampak okusno in zdravo! Temu lepotcu sem dodala rezine umešanih jajc (jajca sem stepla in ocvrla pod pokrovom), ribe, paradižnik in zeleni grah. Naša naloga je, da končamo pripravo nadeva kar na pita kruhu. Ostane nam, da vse zmešamo v skledo, potresemo z oljčnim oljem, pomešanim z mešanico ingverja in česna. Vse, za goste ali družino se bo izkazalo elegantno presenečenje.

Kuhani ali ocvrti morski sadeži bodo okrasili vaš jedilnik. Okusno in zdravo!

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• Kozice - 100 g
• Lignji - 100 g
• Bolgarski poper - 100 g
• Sir - 100 g
• Česen - 2 stroka
• Zeleni
• Majoneza

Kuhanje okusnega nadeva s kozicami in lignji

Skuhajte morske sadeže (lignje je treba narezati na kroge), papriko narežite na trakove. Nato zmešajte sesekljano zelenjavo s kislo smetano, maso položite na površino pita kruha in razdelite izdelke, tako da jih pokrijete z rezinami sira na vrhu. Pecite minuto ali dve v pečici in uživajte!

S kuhano klobaso

več preprosta možnost težko najti. Prvič, vedno pri roki izdelki. Drugič, vse se naredi hitro in preprosto. No, kako zadovoljivo!

Fotografija s kuhano klobaso

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• Kuhana klobasa - 100 g
• Bolgarski poper - 100 g
• Sir - 100 g
• Kisla smetana
• Mleta paprika

Enostavna priprava nadeva s kuhano klobaso za pita kruh

Kot lahko vidite, je tako najmanj izdelkov. Ker bo vse šlo hitro. Torej, vse sestavine narežemo na dolge tanke (tanjše, bolje!) slamice. Nato jih poskusimo na pita kruh po dolžini in ugotovimo kvadratke. Njihovo površino namažite s kislo smetano, pomešano z mletim črnim poprom. Namažemo nadev in zavijemo zvitek. Takoj lahko jeste. In jih lahko popečete v ponvi ali kuhate v pečici. In če ga vzamete v službo, ga lahko pogrejete v mikrovalovni pečici.

S piščancem

Na splošno je neprimerljiv recept v smislu enostavnosti in hitrosti. Se pravi, če so k vam prišli gostje, ne boste izgubili obraza! Kljub preprostosti bo pikantno.

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• Piščančje noge - 1-2 nogi
• kitajsko zelje - 2-3 listi
• Koper - 2 vejici
• Peteršilj - 2 vejici
• Zelena čebula - 2-3 perja
• Paradižnik - 0,5 kos
• Steblo zelene - 2 cm
• Majoneza

Kako kuhati nežno predjed za pita kruh s piščancem

Vzemite kateri koli del piščanca. Glavna stvar je, da meso dobro prekuhamo, ohladimo in narežemo na majhne trakove. Kaj storiti kot dolivanje goriva? Poleg tistih, navedenih v receptu, lahko dodate še katere koli druge komponente. Sesekljala sem zeleno in zeleno, zmešala z majonezo. Koliko vzeti? Po stopnji, ki je dovolj, da dvakrat prekrijete pita kruh. Njegovo površino namažite s polovico te mase, nanjo položite koščke piščanca in po vrhu potresite z rezinami Pekinga in paradižnika. Tole lepotico pokrijemo z drugo polovico preliva in zvitek obrnemo!

Verjetno nič manj priljubljena možnost za pikantne prigrizke doma, v službi ali na izletu ali počitniške prigrizke.

Sestavine:

• Lavash - 2 kosa
• Zeleni - 200 g
• Sir - 150 g
• Majoneza (ali kisla smetana) - 200 g
• Paradižnik - 50 g
• Sol - po okusu
• Začimbe - po okusu
• maslo

Kuhanje začinjenega nadeva s sirom in zelišči za pita kruh

Kakšno zelenje vzeti? kar ti srce poželi! To ni lahko le koper, peteršilj in zelena čebula. Naj vas ne sramuje špinača – super zdrava in okusna, cilantro, kislica in podobno. Ko vse skupaj operemo in osušimo, sesekljamo, tu pa naribamo ali drobno sesekljamo sir, vse skupaj začinimo z začimbami in prelijemo s kislo smetano. Nato sem to maso namazala na majhne kvadrate pita kruha in jo po polnjenju popekla na maslu. Pogrejemo ga lahko v pečici in mikrovalovki, tudi na žaru in na ognju!

To je samo kraljevska predjed! vendar je takšna lepota dobra ne le za praznično mizo. Ni greh, če ga skuhate ob koncu tedna, da razvajate svojo družino in sebe, svojo ljubljeno!

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• Jajca - 2 kos
• Rdeči kaviar - 1 banka
• Postrv (soljena) - 150 g
• Koper (sesekljan) - 2 žlici.
• Kisla smetana
• Dijonska gorčica

Kuhanje okusnega nadeva z rdečim kaviarjem za pita kruh

Jajca bomo poslali kuhati, če nimate praznega. Medtem ko se kuhajo, pripravimo ostale sestavine. Položimo pita kruh - bodisi kot celoto, da bomo kasneje lahko razrezali zvitek, ali na majhne zvitke. Postrv narežemo na tanke trakove. Koper čim bolj zmeljemo. V kislo smetano bomo poslali gorčico in koper. Ohlajena jajca narežemo na slamice. Po mešanju mešanice kopra polovico položite na pita kruh. Nato položimo ribe in jajca, jih na vrhu tesno pokrijemo s kaviarjem. Napolnite ga z drugim delom kisle smetane iz kopra in gorčice. Zvijte pita kruh in uživajte!

Presenečen? Tudi meni se ni zdelo, da bi bilo super. Navsezadnje sem ta nadev pripravil iz ostankov različnih izdelkov. In ni ji bilo žal. To je samo dober primer, da tudi majhnih kosov ne smete zavreči.

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• Redkev (bela) - 1 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Sveža kumara - 1 kos.
• Kuhan riž - 2 žlici.
• Kuhane ledvice (ali druga drobovina) - 1 kos.
• Majoneza

Priprava nadeva za pita kruh z drobovino, redkvico in rižem

Če ni pripravljenih ledvic, riža in jajc, skuhaj, je hitro. No, povedal vam bom algoritem, ki sem mu sledil v primeru že pripravljenih komponent. Redkvico nastrgamo na grobo strgalo, kumaro na drobno sesekljamo, jajce, lahko tudi ledvičko (hladno). Nato sem vse premešala, dala na pita kruh in prelila z majonezo.

Izkazalo se je nekaj! Tokrat sem zbral vse, kar sem imel v svojem arzenalu. Nisem pričakovala, da bo tako okusno. In kaj, potem so me prosili za dodatke!

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• Jabolko - 1 kos.
• Hruška - 1 kos.
• Mango sočen - 1 kos.
• Slive - 4 kosi
• Oreh - 4 kos
• Cimet
• Kokosovi ostružki - 2 žlici.

Kuhanje sladkega sadnega nadeva za pita kruh

Naša naloga je pripraviti vse komponente za rezanje. Če želite to narediti, vse sperite z vodo, popivnajte z nečim, olupite jabolko, mango hruško in orehe. Pred rezanjem pripravimo preliv. S katerim sem zmešala med kokosovi kosmiči, cimet (po okusu in želji) in zdrobljeni oreščki do kašastega stanja. Vse skupaj premešamo. Samo nekaj minut držite sesekljano sadje nad paro in ga pošljite v medeni preliv. Da ne bo preveč tekoče, bodite pozorni na njegovo konsistenco. Nadev zavijte v pita kruh in si z velikim veseljem pomagajte!

Ne pozabite, da je vsak nadev plod vaše domišljije. Ponudil sem le možnosti za mešanice.

Vendar jih je tisočkrat več:

• Recimo rakove palčke - tukaj se bo z njimi dobro prilegalo jajce in sveža kumara, vse to prelijemo z majonezo.
• Ali pa morski sadeži - prepražimo s papriko ali paradižnikom, poprom, zmešamo s kislo smetano.
• In kako začeti s peso in rdečo ribo? Popolna kombinacija, uravnotežen okus, saj bo v tem nadevu poleg rib kuhana pesa, mehki kremni sir, zelišča in kisla smetana.
• Nadev ne bo nič manj veličasten - iz mesa, jeter, drobovine, ki jim dodamo sveže ali vložene kumare, praženo čebulo in majonezo ali kislo smetano.

Ne nehaj eksperimentirati. Ne bojte se, da nekaj ne ustreza nečemu. Začinjeno z nečim pikantnim, bo vse to hitro pojedeno. In ne samo za praznično mizo, ampak tudi v službi, na izletu, na poti!

Brez pretiravanja so pita zvitki vsi favoriti in prvaki med sendviči. Ideja preprostosti in vsestranskosti se najbolje uresničuje v njih. Če lepo narežete zvitek z rdečo ribo in ga postrežete na krožniku z zelenjem, potem ste tukaj. praznični prigrizek. Če zvitke zvijete s preprostejšim nadevom - z rakovimi palicami ali klobaso - odličen prigrizek za vsak dan.

Izbor receptov za pita zvitke:

Kako kuhati zvitek lavaša

S čim narediti? Ja, s čimerkoli! Za pripravo vsakodnevnih pita zvitkov vzamejo tisto, kar je pri roki, natančneje v hladilniku. In včasih ostane le majhen košček! Težje je s prazničnimi zvitki, še posebej, če je nadev prefinjen - zalogo si je treba narediti vnaprej.

Kako to storiti? Samo. Dovolj je, da nadev enakomerno porazdelite ali namažete na list pita kruha in ga nežno zavrtite. Upoštevati je treba več vedenj:

• jesti takoj, uživati ​​in biti požrešen;
• za uro ali dve postavimo v hladilnik, nato pa narežemo na lepe zvitke in lepo postrežemo;
• do popolnosti v pečici.

Za predložitev v praznična miza odrežemo nenamazane robove in šele nato lepo zarežemo.

Pomembno: nikoli ne zamrzujte že pripravljenega pita zvitka, ko se odmrzne, bo postal kisla.

Načini kuhanja zvitkov - dva: Zvit zavitek pita kruha in nadev narežemo na manjše kose ali pa pita kruh takoj narežemo na trakove in iz njih naredimo svaljke. Katero izbrati, je odvisno od nadeva.

Kakšna vrsta pita kruha se uporablja v receptih? Lavaš za zvitke je treba vzeti ne tistega, ki je debel in bujen, ampak tanek, listnat, kot je na sliki. Možno je celo.

O majonezi. Zelo pogosto se v zvitkih uporablja majoneza, po staranju v hladilniku je priporočljivo zvitek rezati previdno, saj postane mehak in se namoči v omaki. Doma lahko kuhate ne samo pita kruh, ampak je vedno boljši okus.

Recepti zvitkov lavaša za vsako muho

Ta velika zbirka receptov iz spletne revije Magic Food.ru je bila sestavljena z upoštevanjem vašega želodca in okusa. Kaj to pomeni? In dejstvo, da je vse tukaj opisano preverjeno in odobreno Osebna izkušnja. In z vidika koristi ter z vidika legitimnega užitka, ki naj bi ga hrana prinašala.

Lavash roll s piščancem

Zvitek, ki se hitro pripravi, vam bo pomagal, ko je hladilnik skoraj prazen, ni časa za kuhanje, a želite jesti.

Nadev za 1 pita kruh: trdi sir - 200 g, piščančje prsi - 1 kos, jajca - 2 kosi, česen - 1-2 stroka, majoneza (ali kisla smetana + majoneza).

Kuhanje. piščančje prsi kuhamo do mehkega (med kuhanjem lahko vodo dosolimo). Ohladimo in narežemo na tanke palčke.
Trdo kuhana jajca ohladimo in olupimo. Narežemo na kocke ali pretlačimo z vilicami.
Sir grobo naribajte. Dodajte k jajcem. Tukaj skozi stiskalnico stisnite česen. Dodamo majonezo ali majonezo in kislo smetano ter premešamo.
Pita kruh razdelite na dva dela. Na prvo nanesite jajčno-sirno zmes, ki jo razporedite po celotni površini. Na vrh položite drugi kos pita kruha in po njem razporedite koščke piščančjih prsi.
Zvijemo in pustimo v hladilniku vsaj pol ure.

Nasveti:

- zelo previdno zvijte zvitke - namočene v majonezo, se namočijo in raztrgajo;
- uporabite sveže kuhano piščančje meso, saj je problematično zviti zvitek s posušenim.

Lavash zvitki z lososom

Morda najbolj priljubljena možnost. Slana predjed, ki je dober tako na praznični mizi, kot sendvič za zajtrk in kot piknik prigrizek, medtem ko se glavne jedi kuhajo na ognju. Takšne pita zvitke lahko pripravite vnaprej.

Sestavine recepta za zvitke: pita kruh - 1 velik, rahlo nasoljen losos - 300 gramov, sveža kumara - 1 majhna, mehki sir (lahko skuta, topljeni) - 250 gramov, svež koper - po vašem okusu.

Kuhanje. Razgrnjen pita kruh namažite s sirom in poskušajte enakomerno porazdeliti.
Ribo narežemo na tanke rezine. Razporedite po siru.
Kumaro (lahko olupite kožo) narežite na tanke trakove, položite na vrh ribe.
Zmeljemo z drobno sesekljanim (ali vejicami) kopra.
Zvijte pita kruh. Če morate takoj postreči, potem poševno narežite na rezine, razporedite po krožniku, pokritem z listi zelene solate. Lahko položite polovice češnjevih paradižnikov in rezine kumare.

nasvet: ne poskušajte napolniti celotne površine pita kruha z lososom, jed od tega ne bo postala okusnejša, lahko pa je presoljena.

Lavaš s sirom in zelišči

Zelenje lahko vzamete zelo različno: od zelene čebule do špinače, peteršilja, cilantra, kopra, kislice, rukole. Trdi sir katere koli vrste (najboljši je tip Maasdam). Lavaš s sirom in zelišči je dober z juho ali klobasami, kosom mesa ali rib.

Sestavine recepta za zvitke: pita kruh - 1 velik, zelenjava - 350 gramov, nariban sir - 100 g, kisla smetana - 150 gramov, poper, sol po želji.

Kuhanje. Zeleno operemo, pustimo, da odteče voda in drobno sesekljamo.
V skledo damo kislo smetano, dodamo zelišča, nariban sir, dobro premešamo. Solimo, če je sir neslan in po okusu začinimo s poprom.
Nadev položite na pita kruh in ga zvijte. Nastali zvitek razrežemo na 2-3 dele. Položimo na pekač ali v pomaščen pekač rastlinsko olje in spečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj (traja približno 10 minut). Pečete lahko pod žarom ali cvrete v segreti ponvi.

Lavaš s šunko in sirom

In zakaj ne bi naredili ne samo pita zvitkov, ampak tudi omako zanje. Na primer iz bazilike. In ga predloži ločeno.

Sestavine recepta za zvitke: pita kruh - 1, šunka - 200 gramov, zelena solata - šopek, sladka paprika - 1, mehki sir, lahko predelan, koper - po okusu. Za omako: sveža bazilika - šopek, naravni jogurt - 150 ml, olivno olje- 2 žlici. žlice, feta - 100 gramov, česen - 1 strok, poper, sol.

Kuhanje pita kruha s šunko in sirom. Solatne liste in koper temeljito operemo, osušimo in nasekljamo (koper na drobno, solato na grobo).
Papriko operemo, odstranimo sredino, narežemo na dolge in tanke trakove.
Tudi šunko narežemo na tanke trakove.
Koper in sir temeljito premešajte.
Pita kruh enakomerno namažite s sirom. Razporedite narezane liste solate, nato šunko in trakove paprike.
Roll up, roll up in folija in za eno uro postavimo v hladilnik.
Pripravite omako. Liste bazilike drobno sesekljajte.
V manjši skledi pretlačimo feta sir, dodamo maslo in jogurt, dobro premešamo. Dodamo drobno sesekljano baziliko in stisnemo česen. Solimo in popramo po okusu. Mešajte.
Postrezite narezan zvitek in omako.

Zvitki iz lavaša, rdeče pese in lososa

Blag okus kuhane rdeče pese je odličen dodatek slanemu lososu.

Sestavine: pita kruh - 1, rdeča pesa - 1 velika, soljeni losos - 300 gramov, mehki kremni sir - 300 gramov, zelenjava po vašem okusu.

Kako kuhati zvitek lavaša. Pita kruh narežemo na trakove majhne širine (približno 20 cm).
Peso skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na tanke rezine.
Tudi lososa narežemo na tanke rezine.
Trak pita kruha namažite s sirom.
Na vrh položite peso, rezine rib in zeleno.
Zvijemo in položimo na servirni krožnik.

nasvet: solatni listi so odlični kot zelenjava.

Lavash in zvitki iz mletih jeter

Obilni zvitki so zelo primerni za zajtrk, saj je to okusna topla jed, ki se odlično prilega h kavi.

: pita kruh - 1, trdi sir - 100 gramov, mleta jetra - 0,5 kg, čebula - 1.

Kuhanje. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. Na majhnem ognju ga rahlo prepražimo. Mleto meso damo iz jeter in pražimo, dokler ni kuhano. Pomiri se.
Mleta jetra položite na pita kruh, razporedite po celotni površini. Zvijte in narežite na približno 2 cm velike kose.
Majhne svaljke zložimo v namaščen model, potresemo z naribanim trdim sirom in pečemo, dokler se sir ne stopi oz.
Te pita zvitke postrezite vroče. Odlične so za svežo zelenjavo ali solate iz njih.

nasvet: mleto meso lahko vzamete iz katere koli jeter: govedine, piščanca, purana. Če imate cela jetra, jih zavrtite v mlinčku za meso. Ne meljite z mešalnikom, izpadlo bo preveč zmleto.

Zvitki z dimljenim lososom

Vzemite ribji file ali zelo previdno odstranite vse kosti iz celega.

Sestavine recepta za zvitke: pita kruh - 1 velika ali 2 srednja, dimljen losos- 250-300 gramov, sveža kumara - 1, topljeni sir - 250 gramov, kaviarjevo olje - 250 gramov, koper - po vašem okusu.

Kuhanje. Veliko pita kruh razdelite na pol.
Kumaro vzdolž celotne zelenjave narežemo na tanke rezine, za to uporabimo lupilec za zelenjavo ali zarežemo z ostrim tankim nožem.
Eno polovico pita kruha namažite s kaviarjem. Položite rezine kumare.
Na vrh položite drugo polovico pita kruha, namažite s sirom.
Položite rezine rib. Po vrhu potresemo sesekljan koper.
Zvijemo in zavijemo v prozorno folijo. Postavite v hladilnik za najmanj eno uro.
Narežemo na lepe kose in postrežemo.

nasvet: če je prekajena riba popolnoma nasoljena, potem namesto sveža kumara lahko vzamete soljeno ali rahlo soljeno.

Lavaš in zelenjavni zvitki

Poleti, v sezoni obilja zelenjave, lahko z njo naredimo pita zvitke. Zelo okusno, čeprav brez mesa in brez rib. Bodite prepričani, da poskusite.

Sestavine recepta za zvitke: pita kruh - 1, sladka paprika - 1, jajčevec - 1, kumara - 1, česen - 1 strok, paradižnik - 1, zelenjava, koper, bazilika, čebulno perje, poper, sol, rastlinsko olje.

Kuhanje. Zelenjavo in zelenjavo temeljito operite. Jajčevce narežemo na tanke kolobarje, solimo in pustimo 15 minut, da odstranimo grenkobo.
Papriki odstranimo semena in lupine.
Paradižnik, kumaro in papriko narežemo na tanke palčke.
Česen stisnite ali drobno sesekljajte.
V ponvi na malo olja prepražimo jajčevce. Preden jih damo v pekač, jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh.
Pita kruh narežemo na trakove, ki jih malo namažemo s česnom.
Na vsak trak položite nekaj zelenjave in zelišč. Solimo in popramo po okusu. Zvitke zvijemo in takoj postrežemo. Ali pa dajte v ponev in na obeh straneh zapecite, da pita kruh postane hrustljava.

Nasveti. H pri cvrtju jajčevcev ne vlijte veliko olja - zelenjava se zelo dobro vpije in se izkaže za preveč mastno. Če ne morete cvreti z minimalno količino olja, položite končne kroge na papirnato brisačo, da odstranite odvečno količino.

Zvitki lavaša in rakovih palic

Rib ni nikoli preveč, še posebej okusne so zavite v slastne zvitke.

Sestavine za recept za Lavash Roll: pita kruh - 1 velik ali 3 majhne, ​​rakove palice - 200 gramov, soljeni losos- 300 gramov, mehki sir- 300 gramov, trdi sir - 200 gramov, koper, zelena solata.

Kuhanje. Velik pita kruh razdelite na 3 dele.
Ribe narežemo na tanke plasti.
Previdno razgrnite rakove palčke.
trdi sir drgnite.
Enega od delov pita kruha namažite s sirom (vzemite tretjino celotne količine). Položite rakove palice.
Pokrijemo z drugim delom, ki ga prav tako namažemo s sirom. Po vrhu razporedimo liste zelene solate, potresemo z naribanim sirom.
Pokrijemo s tretjim delom, namažemo z mehkim sirom in razporedimo ribe, po vrhu potresemo s sesekljanim koprom.
Pita kruh zvijemo in zavijemo v živilsko folijo. Za nekaj ur postavimo v hladilnik.
Pri serviranju na krožnik z zvitki položimo olive.

Lavash zvitki s piščancem

Pikantni piščančji zvitki, ki nujno potrebujejo omako. Na primer, ali jogurt s česnom.

Sestavine: pita kruh - 1, piščančji file - 300 gramov, čebula - 200 gramov, korenje - 1 majhna
piščančja juha - 100 ml, poper, kumina, sol, barberry, kurkuma, koriander.

Kako kuhati zvitek lavaša. Piščančji file narežemo na tanke trakove.
Olupljeno čebulo narežemo na majhne koščke.
Korenček narežemo na tanke trakove.
Korenje in čebulo rahlo prepražimo (samo da postanejo prozorni, pražimo na majhnem ognju).
Položimo kose piščanca, pražimo nekaj minut in zalijemo z juho. Dušimo, dokler ni piščanec pečen. Pomiri se.
Pita kruh narežemo na trakove. Na vsak nadev položimo in zvijemo.
Vse zvitke položite v pomaščen model. Prilijemo malo juhe, da le pokrije dno modela (juha bo preprečila, da bi se zvitki med toplotno obdelavo izsušili) in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah - pita kruh mora malo porjaveti.
Postrezite takoj vroče.

• 1 majhen šopek kopra;
• 200 g kremnega sira;
• 1 žlica limoninega soka;
• 200 g fileja rahlo soljene rdeče ribe;
• 3-5 češnjevih paradižnikov - neobvezno;
• 1 lavaš

Kuhanje

Koper drobno sesekljajte. Zmešajte s kremnim sirom in limonin sok. Ribo in paradižnik narežemo na majhne tanke koščke.

Pita kruh namažite s sirno maso kopra. Na vrhu z ribami in paradižniki. Zvijemo v rolado in pustimo nekaj ur v hladilniku. Pred serviranjem narežite na majhne koščke.

Enika100 / Depositphotos.com

Sestavine

• 3 jajca;
• 10-11 žlic;
• 150 g trdega sira;
• 2 stroka česna;
• 2-3 vejice peteršilja;
• 2-3 vejice kopra;
• 300 g rakove palice;
• 3 lavaš.

Kuhanje

Trdo kuhana jajca v 10 minutah. Pomiri se. Drobno sesekljajte in zmešajte s 3 žlicami majoneze.

Sir naribajte na srednjem ali velikem strgalu. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sesekljajte zelenje. Vse zmešajte z 2 žlicama majoneze.

Rakove palčke drobno nasekljamo ali naribamo na grobem ribežu. Dodajte 4 žlice majoneze.

Pita kruh rahlo namažite z majonezo. Na prvo položimo sir z zelišči in zavijemo v rolado. Na drugem - malo majoneze in jajc. Najprej ga zavijte. Tretji pita kruh namažite z majonezo in po njem razporedite rakove palice. Vanj tesno zavijemo zvitek, ki je sestavljen iz dveh delov. Pustite v hladilniku 2-3 ure. Pred serviranjem narežemo na kose.

YouTube kanal "Smachna Khata"

Sestavine

• 4 jajca;
• 1 vejica kopra;
• 1 pločevinka konzervirana tuna(lahko nadomestite s sardinami, saury ali drugimi ribami);
• 200 g trdega sira (lahko ga nadomestimo s topljenim sirom);
• 3 pita kruha;
• 200 g majoneze.

Kuhanje

Jajca kuhajte do mehkega 10 minut. Ohladite, drobno sesekljajte in zmešajte s sesekljanim koprom.

Odcedite tekočino iz konzerve, nato pa ribe pretlačite z vilicami. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.

Pita kruh namažite z majonezo. Na prvo položite ribe in jih razporedite po celotni površini. Zvijte v rolado. Na drugem - jajca z zelišči, nato položite ribji zvitek na rob in ga ponovno zvijte. Tretji pita kruh potresemo s sirom in vanj zavijemo že pripravljen pita kruh z nadevi. Pustite v hladilniku nekaj ur, nato pa narežite na kose.

silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com

Sestavine

• 2 jajci;
• 125 g trdega sira;
• 1 pločevinka jeter trske;
• 3-4 vejice kopra ali peteršilja;
• 3 žlice majoneze;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu;
• ½ velike pite.

Kuhanje

Jajca trdo kuhajte 10 minut. Naribajte na grobem strgalu skupaj s sirom. Iz jeter odcedimo maslo, nato pa ga z vilicami razdrobimo. Sesekljajte zelenje. Vse skupaj zmešamo z majonezo, soljo in poprom.

Nadev položite na pita kruh in ga zvijte v tesen zvitek. Zavijemo v prozorno folijo in pustimo eno uro v hladilniku. Pred serviranjem narežite na majhne koščke.

porosolka_balt / Depositphotos.com

Sestavine

• 300 g šampinjonov ali drugih gob;
• 1 žlica masla;
• 200-250 g sira;
• 1 šopek peteršilja ali drugih zelišč;
• 5-6 žlic majoneze;
• 1 lavaš

Kuhanje

Gobe ​​drobno sesekljajte. Pražite na olju do zlate barve, približno 10-15 minut. Pomiri se.

Sir naribamo na grobo strgalo. Sesekljajte zelenje. Zmešajte z gobami in dodajte majonezo.

Nadev položite na pita kruh in ga zgladite. Zavijemo v tesno rolado in pustimo eno uro v hladilniku. Pred serviranjem narežemo na kose.

amarinchenko / Depositphotos.com

Sestavine

• 200-250 g fileja piščančjih prsi;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu;
• začimbe za piščanca - po okusu;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 1 majhna kumara;
• 1 majhen šopek kopra (lahko na pol s cilantrom);
• 1 lavaš;
• 150-200 g kremnega sira;
• 100 g korenja v korejščini;
• 1-2 žlici majoneze.

Kuhanje

Piščančji file potresemo s soljo, poprom in začimbami. V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje. Ptiča pečemo 10 minut ali malo dlje. Ohladimo in narežemo na rezine.

Naribajte kumare za korejski korenček. Sesekljajte zelenje.

Pita kruh namažemo s kremnim sirom. Položite korenje, kumare in piščanca. Vrh s tanko mrežico majoneze. Zvijemo v tesen zvitek. Pustite v hladilniku uro in pol. Nato narežemo na servirne kose.

kcuxen / Depositphotos.com

Sestavine

• 150 g trdega sira;
• 5-7 vejic kopra ali peteršilja;
• 200 g klobase (kuhane in polprekajene ali samo kuhane);
• 1 paradižnik;
• 1 jajce;
• 1 lavaš;
• 100 g kisle smetane ali majoneze.

Kuhanje

Sir naribamo na drobno in zmešamo s sesekljanimi zelišči. Klobaso in paradižnik narežemo na majhne ploščate koščke. Razžvrkljajte jajce.

Pita kruh namažite s kislo smetano, ne da bi dosegli nekaj centimetrov do enega roba. Položite klobaso, paradižnik in potresemo s sirom in zelišči. Zvijemo v tesen zvitek, tako da rob brez nadeva ostane zgoraj. Ta kos pita kruha na obeh straneh namažite z jajcem. Prenesite na pekač, obložen s pergamentom. Pečemo 15-20 minut na 180-200°C.

Vroč zvitek preložimo na krožnik in ko se nekoliko ohladi narežemo na porcije.

YouTube kanal Webspoon.ru

Sestavine

• 350 g krompirja;
• sol - po okusu;
• 20 g masla;
• 3-5 vejic kopra ali drugih zelišč;
• 1 sled;
• 2 pita kruha;
• 150 g predelanega sira;
• 3-4 zelene čebule.

Kuhanje

Krompir do mehčanja v slani vodi. Odvečno tekočino odlijemo. Dodamo olje, pretlačimo in zmešamo s sesekljanimi zelišči.

Sled odrežite in narežite na majhne koščke.

En pita kruh namažite s topljenim sirom (pustite 1-2 žlici) in potresite s sesekljano zeleno čebulo. Na vrh položite drugi pita kruh. Nekoliko manj od enega roba položite enakomerno plast pire krompirja in koščkov rib. Preostanek nadeva namažemo s sirom. Tesno zvijemo, tako da je sirni rob na zunanji strani. Zavijemo v prozorno folijo in pustimo v hladilniku uro in pol. Pred serviranjem narežemo na kose.

YouTube kanal "Kulinarka"

Sestavine

• 100 g maka;
• 300 g skute;
• 50 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 2 pita kruha;
• 1 žlica mleka.

Kuhanje

Mak za 5-6 minut namočimo v vrelo vodo. Nato tekočino odlijemo.

Skuto zmešamo z makom, sladkorjem, 2 beljaki in 1 rumenjak. Nadev enakomerno porazdelite po pita kruhu in zvijte v tesne zvitke. Drugi rumenjak stepemo z mlekom.

Zvitke položite na pekač, obložen s pergamentom. Prelijemo z rumenjakom. Pečemo približno 15 minut na 180°C.

YouTube kanal "Okusno s Petrovno"

Sestavine

• 100 g orehov;
• 100 g masla;
• 300 g kondenziranega mleka;
• 1 lavaš;
• 1 žlica sladkorja v prahu.

Kuhanje

Orehe drobno sesekljajte ali zmeljemo z mešalnikom. zmehčan maslo stepemo z metlico skupaj s kondenziranim mlekom. Dodamo orehe in dobro premešamo.

Pita kruh namažite z nadevom in zvijte v tesen zvitek. Zavijemo v prozorno folijo in pustimo v hladilniku uro in pol. Pred serviranjem narežemo na porcije in potresemo s sladkorjem v prahu.

Lavash zvitki- nekaj med sendvičem, tartletom in kanapejem. Lavash roll ponuja veliko možnosti za uresničitev fantazij in okusov kulinaričnega strokovnjaka. Lavash roll - recept za preprost, okusen in lep prigrizek. Ko smo to jed prvič videli in poskusili v kavarni ali restavraciji, smo želeli doma skuhati okusen in izviren zvitek lavaša.

Lavaš je okusen zavitek, v katerega lahko zavijete meso, ribe, zelenjavo, solate in še marsikaj. Lavaš zvitek s sirom, pita zvitek z lososom, pita zvitek z rakovimi palicami, pita zvitek z gobami, pita zvitek s piščancem, pita zvitek s šunko, pita zvitek z ribo, pita zvitek s korenčkom, lavaš zvitek z jajcem, lavaš zvitek s kočo sir, lavaš zvitek z mletim mesom, lavaš zvitek s konzervirano hrano, lavaš zvitek s kumaro, lavaš zvitek z zelišči. Za lažjo uporabo lahko kuhate pita zvitke, so manjše velikosti. Če želite to narediti, morate le narediti zvitek tanjši.

Lavash zvitki z lososom

Zvitki z rdečim kaviarjem so jed, ki bo navdušila vaše goste. Malo verjetno je, da je tudi na bogati praznični mizi nekaj bolj privlačnega, okusnega in okusnejšega od čudežnega prigrizka.

Sestavine:

• 2 plošči tankega pita kruha;
• 200 gramov topljenega sira;
• 200 gramov lososa;
• 100 gramov rdečega kaviarja.

Način kuhanja:

1. Začnemo delati s pita kruhom: razgrnemo ga in namažemo s topljenim kremnim sirom. Po želji lahko vzamete sir z dodatki, na primer okus gob ali šunke bo primeren.
2. Pita kruh previdno namažite, pomembno je, da bodoči zvitki niso poškodovani, zato ne hitite.
3. Lososa narežemo na rezine, ribe ni treba zelo sekljati, čedni podolgovati kosi se prilegajo na svoje mesto.
4. Losos enakomerno porazdelite po pita kruhu, dodajte rdeči kaviar (najprej lahko potresete kaviar, nato namažete ribe, nekatere gospodinje pravijo, da je to bolj priročno).
5. Zvitek tesno zvijemo. Zdaj ga je treba zaviti v film za živila in poslati nekaj ur v hladilnik, da se prigrizek dobro namoči.
6. Zvitke vzamemo iz hladilnika in diagonalno narežemo na približno 3 centimetre velike kose.
7. Lavaški zvitki z rdečim kaviarjem, lososom in topljenim sirom so pripravljeni.

Lavash zvitki z rdečo prekajeno ribo

Sestavine:

• 4 listi lavaša
• 135 g majoneze,
• 125 g rakovih palic,
• pol bolgarski poper,
• šopek zelenjave in zelene solate,
• 175 g prekajene rdeče ribe
• majhen strok česna

Način kuhanja:

1. Vzamemo 2 lista pečenega testa in ju položimo enega na drugega. To je potrebno, da se prigrizek ne raztrga in izgleda cel. Vse namažite z majonezo, pomešano s sesekljanim česnom;
2. Rakove palčke narežemo na tanke trakove in na enak način narežemo papriko. Pomembno je upoštevati, da čim tanjše so sestavine narezane, bolje se bo zvitek zvil. V naslednji plasti položite palčke in papriko;
3. Nato položite še en list, nanj položite predhodno posušeno solato. Zadnji list namažite z majonezo in nanj položite tanke rezine rib. Previdno zvijte tesno rolado in jo ovijte s prozorno folijo. Pustite v hladilniku 2 uri in lahko postrežete. Rezati morate z ostrim nožem, namočenim v vodo.

Lavash zvitek s sirom in zelišči

Noro lahka, a zelo okusna in lepa predjed! Verjemite, s takšno jedjo lahko presenetite še tako zahtevne gurmane! Mehko in sočno armenski lavaš, okusno sirni nadev, ki ga spremlja nežna aroma po česnu in rahel okus po svežih zeliščih ... No, kdo se lahko upre takšni poslastici!

Sestavine:

• predelani sir - 400-500 g
• piščančja jajca- 4 stvari.
• česen - 3-4 stroka
• tanek lavaš(Armenščina) - 3 kos.
• sesekljano zelenje kopra - 3 žlice.
• glava zelene solate - 1 kos.
• majoneza - po okusu

Način kuhanja:

1. Torej, najprej damo kuhati jajca (seveda trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Olupljena jajca naribamo na grobo strgalo ali drobno sesekljamo z nožem (ali pregnetemo z vilicami).
2. Po tem podrgnite na Rende topljeni sir(lahko pa ga zmečkate z istimi vilicami). Solato razdelimo na posamezne liste, jih temeljito oplaknemo in osušimo (odložimo na papirnato brisačo). Če želite, jih lahko malo zmeljemo (ali jih samo natrgamo z rokami), vendar se listi praviloma položijo celi.
3. Zelenje kopra zelo dobro operemo pod tekočo vodo. hladna voda(mimogrede, ni nujno, da je samo koper, lahko varno uporabite katero koli od vaših najljubših zelenic). Posušimo in drobno sesekljamo.
4. Sesekljana jajca zmešamo s topljenim sirom, nato sirno-jajčni zmesi dodamo sesekljano zelenjavo. Česen očistimo in zelo drobno sesekljamo (bodisi ga strgamo na drobno strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnik za česen). Nato ga pošljemo k jajcem s sirom in zelišči.
5. Po tem nastali nadev napolnimo z majonezo in vse zelo previdno premešamo. Upoštevati je treba, da več majoneze daste, bolje se bo pita kruh namočil in s tem bo mehkejši. Vendar ne pretiravajte, da vaš nadev enostavno ne priplava iz zvitka.
6. Eno tanko položite na udobno delovno površino svež list Armenski lavaš in listi zelene solate na njem. Zdaj na solato namažemo sirno-jajčni nadev. Nato položite naslednji list pita kruha in ponovite postopek. Ponovno položite pita kruh (že zadnji), po zelenjavi in ​​​​nadevu.
7. Nato pita kruh zavijte v zvitek (poskusite ga med zvijanjem tesneje stisniti). Končni zvitek zavijemo v oprijemno folijo (folijo ali preprosto plastično vrečko) in ga pošljemo v hladilnik, da se napolni približno uro in pol (ali bolje, nekaj ur).
8. Postrezite pita zvitek s topljenim sirom na mizo, ga narežite na enake kose (širine približno 2-3 centimetre) in jih položite na lepa jed, ki jih lahko okrasite s solato, zelišči, češnjevimi paradižniki ali olivami.

Lavash zvitki s topljenim sirom in paradižnikom

Sestavine:

• lavash tanek 1 kos
• mehki topljeni sir 100 g
• paradižnik 2 kos
• vejice peteršilja in kopra 6 kosov
• rastlinsko olje
• 10 g zelene
• čebulno perje 3 kos

Način kuhanja:

1. Ta jed je zelo preprosta za pripravo. Zanj potrebujemo tanek armenski lavaš, bolje je kupiti lavaš v obliki pravokotnika, bolje izgleda v pripravljena jed, ker ima gladke robove in je zato bolj priročno zviti v zvitek.
2. Lavaš mora biti mehak in ne zažgan (to se zgodi), sicer ga bomo vseeno morali ocvreti, a o tem kasneje. Kar zadeva sir, je bolje uporabiti topljeni mehki sir (kot je Viola, Hochland) s klasičnim kremastim okusom.
3. Za začetek vzamemo naš pita kruh in ga po celotni površini (na eni strani) namažemo s tanko plastjo sira (2-3 mm).
4. Sedaj narežemo paradižnik na kocke in drobno sesekljamo zeleno. Na pita kruh namažemo s sirom, najprej paradižnik, nato zelenjavo. Razporedimo ga po celotni površini pita kruha, vendar ne v zelo debeli plasti, to pomeni, da morajo biti koščki paradižnika in zelenja precej prosti drug od drugega.
5. Na močnem ognju segrejemo ponev z rastlinskim oljem in razporedimo svoj zvitek, da se cvre. V nekaj minutah zvitek dobi zlato skorjo (pita kruha ne izpostavljajte preveč v ponvi, izkazalo se bo za žilavo).
6. Takoj, ko je ena stran ocvrta, zvitek obrnemo in popečemo še drugo stran.
7. Ocvrt zvitek narežemo na porcijske mini zvitke in postrežemo. Ta jed je odlična tako topla kot hladna. Super za piknike. Okus je mehak in kremast s subtilnimi odtenki zelenja. Skratka, zelo okusno, vsem svetujem, da poskusijo.

Recept za zvitek lavaša z gobami

Sestavine:

• Armenski lavaš 3 kosi;
• trdi sir 300 gramov;
• šampinjoni ali gobe ostrige 250 gramov;
• nizkokalorična majoneza 200 gramov;
• čebula 2 glavi;
• rastlinsko olje 2 žlici;
• en majhen šopek kopra in peteršilja;

Način kuhanja:

1. Gobe ​​narežemo na majhne koščke in damo v predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem. Medtem ko se gobe pražijo, olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Gobe ​​med praženjem mešamo toliko časa, da tekočina izhlapi.
2. Nato gobam dodamo sesekljano čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Lavaš vzamemo iz embalaže, razgrnemo liste armenskega lavaša. Koper in peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Na mizo razporedimo prvi list, nanesemo majonezo.
3. Po celotni površini pita kruha namažite tanko plast lahke majoneze. Po vrhu potresemo drobno sesekljan svež peteršilj in koper. Prepražene gobe in čebulo nekoliko ohladimo. Prvi pita kruh, namazan z majonezo in zelenjem, pokrijemo z drugim pita kruhom.
4. Drugi pita kruh namažite z majonezo, po vrhu razporedite gob in čebulo, enakomerno porazdelite po celotni površini. Od zgoraj pokrijemo s tretjim pita kruhom in pokrijemo z majonezo. Naribamo trdi sir. Na vrh potresemo tretji pita kruh. Vse tri pita kruhke nežno zavijte v zvitek.
5. Izkazalo se bo približno tako majhen zvitek, zavijte ga v vrečko. Za par ur postavimo v hladilnik, da se prepoji. Po polaganju zvitka na desko za rezanje in narežemo na porcije. Postrezite toplo ali ohlajeno. Kot hotelska jed ali dodatek prvi.

Lavash zvitek s sirom in šunko

Lavash zvitek s sirom in šunko je jed iz kategorije "če so gostje nepričakovano prišli k vam", saj lahko za nadev uporabite skoraj vse, kar je v hladilniku. Res je, da morajo biti prisotne tri sestavine - to je pita kruh, sir in jajce. Za ostalo pa se lahko ravnate po svojem okusu ali željah gostov.

Sestavine:

• tanek armenski lavaš - 2 kosa
• šunka - 350 gramov
• sir - 300 gramov
• česen 1-2 stroka
• jajca 1-2 kos
• zelenje
• začimbe po okusu
• rastlinsko olje - 1-2 žlici
• kisla smetana 4 žlice. žlice

Način kuhanja:

1. Na strgalo, večje ali manjše, naribamo sir in šunko.
2. Mimogrede, količino izdelkov lahko spreminjate po svojem okusu, na primer lahko vzamete 200 gramov sira in 500 gramov šunke ali daste prednost siru.
3. Namesto šunke lahko uporabimo kuhano oz prekajena klobasa, ljubitelji vsega naravnega pa lahko klobaso nadomestijo z ocvrtim mletim mesom ali ribami.
4. Zelenjavo in česen sesekljamo (lahko uporabite strgalo
5. Vse sestavine zmešamo v skodelici, dodamo eno ali dve jajci (pazimo, da nadev ni preveč tekoč), začimbe in vse dobro premešamo.
6. Skupna teža nadeva je približno 650 gramov, to količino lahko varno povečate, potem bo pita kruh s sirom in šunko visoko kaloričen in impresiven.
7. Na mizo položimo dva pita kruha enega na drugega, to pomeni, da je osnova zvitka dvoslojna.
8. Nadev enakomerno porazdelimo po celotni površini pita kruha, pri čemer pustimo nekaj centimetrov na robovih, da nadev med zvijanjem ne pade ven.
9. Pita kruh po širini zvijemo v zvitek.
10. Izpade dolg in širok zavitek, ki ne gre na običajen pekač (preverjeno!), zato ga z ostrim nožem prerežemo na pol in dva zavitka s šivom navzdol previdno položimo na pomaščen pekač.
11. Površino vsakega zvitka namažemo s kislo smetano (približno 1 žlica na kos) in enakomerno porazdelimo.
12. Moja čudežna pečica peče samo na vrhu, zato sem, ko je bila ena stran popečena, svaljke obrnila, namazala s kislo smetano in dala nazaj v pečico.
13. Skupni čas peke je 15 minut pri 200 stopinjah.
14. Načeloma lahko namesto pečice uporabite mikrovalovno pečico z žarom, da stopite sir in popečete zvitek.
15. To sta dva "čedna" izkazala. Seveda so jih takoj neusmiljeno razrezali in pojedli.
16. Res je, po nekem čudežu je nekaj kosov preživelo do jutra in so jih pojedli hladne.
17. Vendar se je izkazalo, da je pita zvitek s sirom in šunko neprimerljiv tako vroč kot hladen.

Lavash roll, polnjen z jetri

Sestavine:

• Jetra trske - 1 banka;
• armenski lavaš - 2 kosi;
• Jajčevec - 1 kos .;
• Korenček - 1 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Korenček - 1 kos .;
• Česen - 1 strok;
• Bolgarski poper - 1 kos .;
• Paradižnik oz paradižnikova mezga- 1 PC. (2 žlici);
• Sir - 70 g;
• Sol, poper - po okusu;

Kuhanje:

1. Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
2. Jajčevce narežemo na rezine in jih za 30 minut pokrijemo s soljo - to je treba storiti tako, da iz njih izgine grenkoba.
3. Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinskega olja in vanj dajte drobno sesekljano čebulo in česen, ki sta ga prešla skozi stiskalnico. Pripeljemo jih do zlate barve in porazdelimo korenje, naribano na grobem Rende.
4. Jajčevce odcedimo in ko je cvrtje na pol pripravljeno, ga razporedimo s sesekljano papriko.
5. Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan paradižnik brez kože ali paradižnikovo mezgo.
6. Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
7. Pustimo, da se ohladi in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da naredimo zelenjavni kaviar.
8. Na mizi razgrnemo pravokoten list pita kruha in ga namažemo z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, zdrobljena do enotnosti.
9. Na vrh položimo še en list pita kruha - potreben je za večjo moč, saj se bo nadev izkazal za precej tekočega.
10. Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in zavrtite.
11. Nastali zvitek narežemo na porcije in jih zložimo na pomaščen pekač.
12. Tri sir na fino Rende in potresemo vsak mini-roll posebej.
13. Poslati v vroča pečica pečemo pri 180°C 10-15 minut, dokler ne porjavijo.

Lavash roll s korenjem

Sestavine:

• Lavash tanek - 3 listi
• Surovo korenje - 1 kos.
• Sir - 100 g
• Česen - 4 stroka
• Majoneza - 60 g
• Jajca - 5 kosov.
• Bolgarski poper - 2 kos.
• Majoneza - 40 g
• Kuhana klobasa - 300 g
• Zelena čebula - majhen šopek
• Majoneza - 40 g

Način kuhanja:

1. Zelenjavni lavaš s korejskim korenjem.
   Kuhanje lavaša z zelenjavni nadev bo trajalo 15 minut.
2. Sir zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
3. Kumare naribamo strgalniku, namenjenem za korejsko korenje. Sesekljajte koper.
4. Na prvi list razgrnjenega pita kruha nanesite tanko plast majoneze. Celoten prostor pita kruha napolnite z naribanim sirom, koprom in koščki natrgane zelene solate.
5. Vse pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Po tem pita kruhu porazdelite korejsko korenje.
6. In naribane kumare. (Sol v tem nadevu ni potrebna, saj je v siru in majonezi zadostna količina.)
7. Zvijte zvitek, tesno stisnite plasti. Zvitek zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.
8. V eni uri zelenjavni zavitek namočeno in pripravljeno za uporabo. Tak pita kruh z zelenjavnim nadevom lahko en dan shranite v hladilniku.
9. Mesni pita kruh s papriko.
10. Ta zvitek je sestavljen iz 3 plasti lavaša s 3 različnimi nadevi.
11. Pečenje mesne štruce bo trajalo malo več, približno pol ure.
12. Korenje zmeljemo na srednjem graterju. Sesekljajte tudi sir. Zmešajte sir, korenje, stisnjen česen in majonezo.
13. Jajca skuhajte, narežite na kocke. Papriko narežemo na kocke.
    Polnilo št. 2 je pripravljeno.
14. Klobaso narežemo na dolge trakove. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Polnilo št. 3 je pripravljeno.
15. Postopek sestavljanja mesni lavaš: Prvi list pita kruha namažemo z nadevom št. 1.
16. Na vrh položite 2. plast pita kruha. Celotno površino pita kruha rahlo namažite z majonezo.
    Enakomerno porazdelite nadev iz jajc in paprike (prazen št. 2)
17. Nadev pokrijemo s 3. listom pita kruha. Površino pita kruha namažite z majonezo.
    Enakomerno porazdelite klobaso in zeleno čebulo na list plasti (prazno št. 3).
18. Nežno, pritiskajte plasti pita kruha z nadevi, zvijte zvitek. Zavijte zvitek v film in ga pošljite v hladilnik.
19. Zaužijte in shranite mesna štruca iz pite sledi podobno kot zelenjavna različica.
20. Ko svaljke odstranite iz živilske folije, jih z ostrim nožem narežite na porcije (širina enega kosa je približno 3 cm).

Očarljiv s svetlimi barvami, kroj rolade bo zagotovo privabil presenečene poglede in razveselil prijazno družbo z vsemi barvami preteklega poletja.

Klasični lavaški zvitek s tuno

Sestavine:

• Armenski lavaš - 2 lista
• tuna v lastni sok- 1 pločevinka (185 g)
• majoneza - po okusu
• piščančja jajca - 2 kos.
• zelenjava kopra - po okusu

Način kuhanja:

1. Najprej si pripravimo vse sestavine za našo rolado. Če želite to narediti, najprej skuhajte piščančja jajca (izključno trdo kuhana). Ko jih ohladimo in očistimo. Nato jajca naribamo na grobo strgalo (ali drobno sesekljamo z nožem).
2. Zelenje temeljito operemo pod hladno tekočo vodo, nato pa ga dobro osušimo (ne potrebujemo dodatne vlage). Uporabite lahko celo papirnate prtičke. Nato drobno sesekljajte koper.
3. Odprite pločevinko tune in odcedite odvečno tekočino. Po želji lahko ribo nasekljamo na manjše kose ali celo samo pretlačimo z vilicami.
4. Zdaj vzamemo en list armenskega lavaša in ga položimo na delovno površino. Nato ga namažemo s tanko plastjo majoneze (ali ne tanko, tukaj vam je bolj všeč) in potresemo z drobno sesekljanim koprom.
5. Nato na zelenje razporedite tuno in vse pokrijte z drugim listom pita kruha. Namažemo ga tudi z majonezo, nato pa potresemo z naribanimi jajci. Pomembno je upoštevati, da ko položite nadev, poskušajte to narediti enakomerno (ne v neprekinjenem sloju, ampak tako, da je nadev po vsej površini pita kruha).
6. Zdaj začnemo zvijati naš pita kruh v zvitek. To naredimo previdno (pritisnite pita kruh na površino mize), da nadev ne pade ven in da se pita sama ne raztrga. Po tem zvitek tesno zavijte v oprijemni film (ali folijo) in ga pošljite v hladilnik za vsaj 1-2 uri (tako da je pravilno nasičen z nadevom).
7. Nato vzamemo gotov zvitek, ga previdno narežemo na porcije (širine 2-3 cm) in jih položimo na lepo posodo (po želji jo lahko okrasimo z listi sveža solata in zelenjava).

Lavash zvitek z gobami in čebulo

Sestavine:

• Tanek armenski lavaš: 2 kosa;
• Gobe: 300-500 gr;
• Čebula: 1 glava;
• Piščančja jajca: 3 kosi;
• Parmezan: 50 g;
• Zeleni (koper, peteršilj);
• Majoneza: 100 ml;
• Oljčno olje: 1 žlica;
• Sol: ščepec.

Način kuhanja:

1. Lavaš z nadevom je vsestranski prigrizek, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.
2. Gobe ​​narežemo na tanke rezine in prepražimo v ponvi, dokler niso popolnoma kuhane.
3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
4. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem med občasnim mešanjem pražimo čebulo do zlato rjave barve približno 5 minut. Preberi več:
5. V ponev dodamo gobe in pražimo še 10 minut, ne pozabimo občasno premešati. Med kuhanjem malo posolimo.
6. Medtem skuhamo trdo kuhana jajca, ločimo barvico od rumenjaka in narežemo na koščke. Koper, peteršilj operemo in drobno sesekljamo
7. Na mizi razvaljamo pita kruh in nanj nanesemo tanko plast majoneze.
8. Položimo zeleni nadev z jajcem.
9. Prvi pita kruh pokrijemo z drugim, ga tudi namažemo z majonezo, damo ocvrte gobe s čebulo in potresemo s fino naribanim sirom.
10. Tesno, a hkrati nežno zvijte zvitek. Zapakiramo ga v plastično vrečko (prehrambeno folijo) in damo za nekaj ur v hladilnik, da se prepoji.
11. Postrezite gobova rolada lahko na praznični mizi. Za večerjo to morda ni dovolj, za zajtrk in malico pa ravno prav.
12. Pred serviranjem odstranite živilsko folijo in zvitek lavaša z gobami in sirom narežite na približno 2 centimetra široke porcije. Koščke previdno razporedimo po krožniku in jih po vrhu okrasimo s peteršiljem.

Pogosto lahko slišite, da hitra hrana škoduje zdravju in prebavi, prispeva k odvečni teži. Pravzaprav pravijo tisti, ki mislijo na burgerje in hrenovke, pomfrit in druge kavarniške jedi. hitra hrana. Toda hitra hrana je le hitra hrana in ni nujno, da je mastna, nezdrava ali visokokalorična. Jedi iz tankega lavaša so hitra hrana, vendar so lahko krepke in visokokalorične, pa tudi lahke: za vegetarijance in dietne menije. Ta članek je zbral najboljši recepti za vsak okus, iz česa lahko nadevate tanek pita kruh s fotografijo in podrobnimi razlagami priprave po korakih.

Kakšno vrsto lavaša je vredno vzeti?

Če želite doma začeti pita kruh z nečim iz razpoložljivih izdelkov v hladilniku, morate takoj izbrati pravo glavno sestavino. Lavaš je drugačen: armenski - tanek, pogosto pravokotne oblike in gruzijski - bolj veličasten, okrogel. Tortilja, nekvašen kruh v obliki tortilje, je bližnji sorodnik pita kruha iz Mehike in indijski somun chapati je enak pita kruh, le ocvrt v suhi ponvi.

Za pripravo različnih zvitkov, zvitkov, pit in prigrizkov na osnovi lavaša se običajno uporablja armenski lavaš, kako ga napolniti in kako to narediti pravilno, je opisano spodaj. Omeniti velja, da je treba pita kruh kupiti čim bolj svež in ga pred kuhanjem shraniti tesno zapakiranega, saj se na zraku zelo hitro suši in ko se zvije, se začne lomiti in drobiti.

Ne pozabite, da če je nadev v pita kruhu precej mehak in velikodušno začinjen z omakami, takšno jed postrežemo takoj ali najpozneje v desetih minutah po kuhanju, sicer se bo testo zmočilo in raztrgalo. Če ste predjed pripravili sami, je neprijetno jesti, vendar ne strašljivo, če pa praznična jed- bo zelo nerodno pred gosti.

Če je v nadevu veliko zelenja: pekinško zelje, sladka paprika ali peteršilj - takšne možnosti lahko ostanejo nedotaknjene dlje, kar pomeni, da jih je priročno vzeti na pot, kot prigrizek v službo ali študij, pa tudi za piknik. Lavaš, polnjen z mesom in klobasami, sirom je zelo priročno vzeti tam, kjer je mikrovalovna pečica - za ogrevanje prigrizka.

Kaj lahko polnimo z lavašem?

Improvizirana jed, ki je pripravljena v nekaj minutah skoraj povsod (če le obstajajo izdelki), že dolgo ne uživajo le ljubitelji hitra hrana, ampak tudi vedno zaposlenim zaposlenim, študentom in celo ljudem, ki vodijo zdrav način življenja. Receptov za polnjenje pita kruha je več kot dovolj:

• Rakove palčke s kuhanimi jajci in koprom: klasična in priljubljena možnost za mnoge. Palčke naribamo, zmešamo s sesekljanim koprom in jajci, rahlo začinimo s kislo smetano ali majonezo. Nastalo solato zavijte v pita kruh in pustite, da se namaka 10-15 minut.
• Klasična različica domače shawarme: koščke kuhanega mesa ali ocvrte v ponvi do kuhanja, začinite z začimbami in razporedite po površini pita kruha, rahlo namazanega s kečapom ali majonezo, nanj položite korejsko korenje ali solato iz svežega zelja v širok trak. vrh, kroge svežih ali vloženih kumar, prelijemo z majhno količino kečapa ali gorčice in zavijemo v ovojnico ter malo segrejemo v pečici ali mikrovalovni pečici. Družina bo navdušena.
• Drobno narezana klobasa, pomešana z korejski korenček ali sveži paradižnik, narezan na trakove in majoneza - okus je zelo podoben hrenovki, ki jo vsi tako ljubijo, vendar zaradi tankega pita kruha iz testo brez kvasa je nizkokalorična jed.
• Korenčki v korejskem slogu s pita kruhom so osnova za številne možnosti in različice na temo shawarma: od mesnih do vegetarijanskih. Vredno je eksperimentirati z različnimi kombinacijami, da bi našli nekaj edinstvenega in prijetnega za vaš okus.
• Kitajsko zelje s tankimi rezinami salame, začinjeno pikanten kečap- je mehiško pekoč in zelo zadovoljiv.
• Vegetarijanska možnost: veliko sesekljanega kopra, peteršilja, pomešanega s skuto in ščepcem soli.

Ta seznam je mogoče nadaljevati za nedoločen čas, saj obstaja veliko idej o tem, kako napolniti tanek pita kruh, zato se podrobneje posvetimo najbolj zanimivim.

Namesto večerje

Včasih se zgodi, da za kuhanje zmanjka časa in energije, družina vztrajno čaka, v hladilniku pa ni ničesar razen jajc, gob in suhega sira Družba. To je odlična priložnost za nadev pita kruha, ki ga bo moški del neverjetno vesel, saj so tako požrešni po vseh mogočih hitrih jedeh. Gobe ​​​​drobno nasekljajte in prepražite v rastlinskem olju s čebulo do zlato rjave barve, ne pozabite začiniti s črnim poprom in seveda ne pozabite soliti. Če so vložene kumare - odlično! Tudi oni bodo šli v akcijo in dali poudarek gobam.

Na razprostrtem pita kruhu naredimo majhne trakove majoneze, jih razporedimo po površini in potresemo z naribanim sirom, na katerega v enakomerni plasti nalijemo končne gobe. Na ozko stran pita kruha položimo kroge kumare v vrsto in jih zavijemo v ovojnico, pri čemer pazimo, da je nadev tesno oprijet v notranjosti, če je potrebno, ga lahko sekamo z lesenimi zobotrebci. V suhi ponvi in ​​majhnem ognju nastalo pito rahlo segrejemo in pokličemo naše gospodinjske. Navdušili se bodo nad topljenim sirom, vmešanim v gobji nadev in hrustljavo skorjico tankega pita kruha. Če v hladilniku leži tudi klobasa, jo narežite na rezine in pošljite k gobam, nihče ne bo proti.

praznične žemljice

Tudi za praznično mizo si lahko omislite, kako nadevati pita kruh, tako da bo predjed iz njega izgledala kot kralj in z okusom zasenčila vse druge jedi. Za to potrebujemo:

• File rdeče ribe: rahlo soljen ali rahlo dimljen.
• Sveža kumara.
• Solata ali pekinško zelje.
• 1 dvojni lavaš.
• Majoneza za kup sestavin.

File narežemo na tanke majhne koščke, kumaro na trakove (kože ni treba olupiti) ali zelo tanke kolobarje, zelenjavo temeljito operemo in osušimo. Solato lahko pustimo celo, kitajsko zelje pa nasekljamo, pri čemer odstranimo debelejše dele listov. Pita kruh, namazan na mizi, namažite z majonezo, nanj razporedite koščke rib v tankem sloju, na vrh potresite kumare in nanje zelenje.

Zvitek tesno zvijemo, v ta namen lahko uporabite oprijemljivo folijo, nato se pita kruh zlahka zvije, nadev pa ostane na mestu. Dobljene zvitke postavimo za pol ure v hladilnik, nato pa z ostrim nožem poševno zarežemo. Okrasite lahko z narezanimi svežimi paradižniki ali redkvicami, tako da oblikujete vrtnice, okoli katerih je lepo položiti kuhane zvitke z ribo.

Lavash "Gostje na pragu"

Kaj je okusnega za polnjenje pita kruha, če se gostje nenadoma pojavijo na pragu? Ni časa za dolgotrajno pripravo solat in prigrizkov, vendar resnično želim presenetiti s svojimi kulinaričnimi veščinami in ustvarjati okusna jed iz nič. Za pripravo okusnih zvitkov morate vzeti:

• en kozarec konzerve v olju: odvečno tekočino odlijemo v skodelico in vsebino kozarca pregnetemo z vilicami;
• štiri kuhana jajca naribajte na grobem graterju;
• Naribajte 200 gramov katerega koli sira;
• Sesekljajte 2-3 stroke česna in zmešajte s ščepcem črnega popra in 3-4 žlicami. žlice majoneze.

Kako lahko nadevate pita kruh, če v olju ni bilo konzervirane hrane? Lahko jih nadomestimo s papalinami ali kosi prekajene ribe, drobno sesekljan. Seveda z ribje konzerve lažje in hitreje, še bolj okusno, včasih pa so okoliščine močnejše, zato uporabimo kar imamo in ne skrbite - rezultat bo impresiven. Vidite lahko, da sestavine nadeva spominjajo na sestavo solate Mimosa, ki jo oboževalci tako ljubijo. solate v plasteh. Tukaj po njihovem principu pripravimo pita zvitek, pri čemer sestavine položimo v plasteh.

Zvitki s sirom

Kako napolniti tanek pita kruh, če vam sploh ni do mesa ali morskih sadežev, ste že naveličani pikantnih dodatkov, zelene listnate zelenjave pa zaradi vremenskih omejitev ni na voljo? Najljubši sir vseh bo priskočil na pomoč različne sorte: od poceni predelanega in dimljenega, do dišečega nizozemskega, nežnega brieja ali rahle mocarele.

Sir naribamo na grobem graterju ali narežemo na tanke trakove, zanj izberemo dodatek po okusu:

• na trakove narezana kuhana jajca se odlično podajo k nizozemski;
• na olju prepražene gobe, pretlačene v blenderju in za okus začinjene s strokom česna;
• rezine rdečega ribjega fileja: losos, losos ali roza losos;
• rezine svež paradižnik, zmešan z listi dišeče bazilike; ta možnost je še posebej dobra z mocarelo.
• česen, pomešan z majonezo; takšna kombinacija s sirom je znani "judovski prigrizek", ki je pogosto polnjen ne samo s pita kruhom, ampak tudi s kuhanimi jajci.

Majonezo namažemo na pita kruh s tanko plastjo, velikodušno potresemo s sirom, na tanek rob podlage pa dodamo dodatek, izbran kot dodatek. Pita kruh zvijte v tesen zvitek in ga za pol ure postavite v hladilnik, nato bo postal mehkejši, nasičen z okusom nadeva. Pred serviranjem diagonalno narežemo na majhne rezine in slikovito položimo na krožnik ter okrasimo sveža zelenjava.

Lavaš veganski: s špinačo in paradižnikom

Kako enostavno in okusno nadevati pita kruh, če ne jeste živalskih proizvodov? Ti spoštovani ljudje imajo tudi svojo nišo v kuhanju, ki skrbno upošteva vse želje in preference. Seveda je pita kruh s svežo zelenjavo idealen za vegane: pita kruh razporedite po mizi in namažite celotno površino s poljubnim hladno stiskanim rastlinskim oljem, na primer s sezamom ali oljčnim oljem. Zdaj lahko na veganskih oddelkih pogosto najdete začinjena olja, ki so že pripravljena za preliv solat - lahko jih uporabite. Prav tako lahko namesto masla uporabite vegansko majonezo, ki je narejena iz sojino mleko, ali avokadov humus.

Svežo špinačo sperite pod tekočo vodo in močno otresite, da odstranite odvečno vodo, ali pa jo posušite s papirnatimi brisačami. Liste narežemo na široke trakove, čeprav jih lahko damo cele - okus zaradi tega ne trpi in lažje je polniti pita kruh kot z majhnimi koščki. svež paradižnik narežemo na tanke rezine ali široke trakove, tofu sir - na tanke rezine ali palčke. Na eno stran pita kruha položite špinačo, nanjo položite plast paradižnika in po vrhu potresite s sesekljanim tofujem. Pito tesno zvijte v rolado in jo takoj začnite jesti, saj je neverjetno okusna in zdrava.

Še en veganski recept

Ta možnost je dobra za piknike, ko je med prijatelji vegan. Kako prijetno mu bo, ko bo izvedel, da ste upoštevali njegov pogled na svet in posebej zanj pripravili shawarmo. Če veste, da je pita kruh pogosto zamazan z majonezo ali kislo smetano, morate pripraviti zamenjavo za to, ker vegani ne uporabljajo takšnih izdelkov. Kako napolniti tanek pita kruh, ki je suh brez teh dodatkov? Obstaja alternativa: pol kozarca olupljenih sončničnih semen je treba namočiti v vodi in po treh urah z mešalnikom zdrobiti v pire, preostale vode pa ni treba izpirati ali odcejati. Masi dodajte 1 žlico. žlico limoninega soka, malo soli po okusu in strt strok česna za okus.

Ponovno temeljito stepite z mešalnikom in poskusite: zakaj ne majoneze? Razporedimo ga po raztegnjenem pita kruhu, nanj na tanko narezane rezine avokada in na njih - skodelice sveže kumare. Rahlo solite in zvijte zvitek, poskušajte ga tesno zapakirati.

Sladki zvitki (s fotografijo)

Kako lahko nadevate pita kruh, če želite nekaj sladkega, a prehranskega? Uporabite lahko skutni nadev s svežimi jagodami, za pripravo katerega boste potrebovali:

• 200 gramov sveže mastne skute;
• 1 st. žlica granuliranega sladkorja;
• ščepec vanilije ali naribane lupinice (po želji)
• dve pesti katerega koli sveže jagode: maline, jagode, borovnice;
• en pita kruh, ki ga razrežemo na dva dela.

Z mešalnikom zmešamo skuto s sladkorjem in vanilijo v puhasto maso. Če je malo suho, lahko dodate eno ali dve žlici. žlice kisle smetane: masa mora biti podobna stepeni smetani, vendar z majhnimi delci skute. Jagode operemo s tekočo vodo, posušimo na prtičku. Velike razrežemo na dva ali štiri dele, majhne, ​​kot so borovnice in maline, pa gredo cele. Z žlico izdatno namažite položen pita kruh skutna masa, obilno potresemo z jagodičevjem, število jih je enako skuti. Pita kruh spremenimo v zvitek in ga za pol ure pošljemo v hladilnik, nato ga z ostrim nožem narežemo na zvitke in ob serviranju prelijemo z jagodno omako ali damo dve ali tri kepice sladoleda. Če želite popolno ekstravaganco okusa, potem lahko prelijete s čokoladnim sirupom in potresete s sesekljano orehi- otroci bodo neverjetno veseli takšnega praznika želodca.

Nalogo lahko poenostavite in skuto skupaj z jagodami in sladkorjem stepete z mešalnikom v enotno kremo in jo namažete na pita kruh, zavijete kot običajno. Pri rezanju ne bo videti tako mamljivo kot glavna možnost, vendar ga bo lažje rezati, oblika takšnih zvitkov pa bo boljša.

Po istem principu lahko pita kruh nadevate s čim drugim sadjem - vsem, kar je pri roki: banane, rezine pomaranč ali manga, breskve, marelice. Otroci obožujejo to jed. In z veseljem ga bodo skuhali sami in s tem razveselili svojo mamo s svojim kuharskim talentom.

Kako lepo postreči pita zvitek?

Kako začeti pita kruh doma, je že jasno, toda kako ga postreči na izviren način, če gre za praznično mizo ali sprejem prijateljev, saj pita kruha ne morete kar postaviti na mizo, zavitega v cev - lahko samo na pikniku. Obstaja veliko možnosti za spektakularne modele in vse so odvisne od domišljije kuharja, njegove sposobnosti eksperimentiranja in "občutka" procesa kuhanja. Tukaj je primer:

• Če polnjen pita kruh dobro drži obliko, se nadev v njem ne drobi, ga lahko razrežete na štiri dele: dobili boste stebre visoke približno 4-5 cm, ki jih postavite na okroglo posodo v obliki rozete. , med njimi pa slikovito razprostrite vejice svežega peteršilja in rezine limone .
• Mehkejši zvitek diagonalno narežemo na tanke rezine in jih razporedimo po krožniku v obliki pavjega repa, sredino vsake rezine pa okrasimo z olivo.
• Na okrogel plitek krožnik zložimo vrčke sesekljane pita kruhke z nadevom po principu narezka, ko en kos do polovice prekriva drugega. Na sredino lahko postavite tobogan solate Olivier, "veverice" ali rakove palice (da se ujemajo z nadevom v pita kruhu), - s čimer je bil pita kruh polnjen.
• Spodnja fotografija prikazuje drugo zanimiva ideja strežba te preproste, a okusne predjedi.

Na koncu je treba opozoriti, da so pita zvitki polnjeni s razna polnila, niso shranjeni: kuhati jih je treba toliko, da jih lahko pojedo še isti dan, saj se med interakcijo omak in izdelkov, zavitih v pita kruh, hitro začne proces oksidacije in izdelek po nekaj urah (največ 12) postane neprimeren za uživanje. ) izpostavljenosti svežemu zraku hrani, zato bodite previdni.