meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Pekarna/ Juha s smetano. Kremna piščančja juha

Juha s smetano. Kremna piščančja juha

Kremna juha – splošna kuharska načela

Vsi vedo, da so prve jedi potrebne za pravilno delovanje prebavila. Če so se navadne juhe, zeljna juha in boršč malce naveličali, lahko sebi in svojim najdražjim privoščite okusno nežno juho s smetano. Takšno jed lahko kuhate vse leto, saj za pripravo takšne juhe potrebujete najbolj običajne in dostopne izdelke. Kremno juho lahko pripravimo s krompirjem, kumarami, paradižnikom, bučo, korenjem, avokadom, šampinjoni in drugimi gobami, z brokolijem, cvetačo in številnimi drugimi izdelki. Kot tekoča osnova lahko vzamete zelenjavne ali gobove juhe, mesne juhe in navadna voda. Juha s smetano ne zahteva dolge toplotne obdelave, zato se kuha precej hitro. Jed je še posebej pomembna v situacijah, ko je načrtovana nenačrtovana pogostitev in je treba goste, ki so prišli, pogostiti z nečim krepkim in okusnim. Kremni juhi se odlično podajo različne sorte siri, morski sadeži, rdeče ribe in zelišča. Jed običajno postrežemo z vročimi krutoni, naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.

Kremna juha - priprava hrane in jedi

Za kuhanje lahko potrebujete ponev ali globoko enolončnico, ponev, globoko skledo, nož, desko za rezanje, strgalnik in mešalnik. Najpogosteje potrebujemo blender, saj ima večina juh s smetano kremasto in pire podobno konsistenco, takšno teksturo pa lahko dosežemo s tem pripomočkom. Če ni mešalnika, se boste morali oborožiti s potiskalom, metlico in dodatnim časom. Juho s smetano običajno postrežemo v globokih skledah ali majhnih, a spet globokih skledah.

Pred neposredno pripravo juhe morate pripraviti izdelke: predhodno kuhati meso ali zelenjavna juha, operemo in očistimo zelenjavo, sesekljamo in popražimo (ali skuhamo gobe), sesekljamo zeleno itd.

Recepti za kremne juhe:

Recept 1: Kremna juha

Ta je lahka nežna juha S smetano bo še posebej všeč damam, saj lahko jed naredimo manj ali bolj kalorično, če uporabimo smetano različne vsebnosti maščobe. Gobe ​​dodajo prijeten okus, paprika in čebula pa pikantnost.

Zahtevane sestavine:

Način kuhanja:

Tretjino sesekljanih šampinjonov damo v vrelo slano vodo in kuhamo približno pet minut. Vse druge gobe dajte v globoko skledo, dodajte sesekljano čebulo, kuhane gobe in odcedite pol kozarca. gobova juha. Nato je treba vse izdelke pretlačiti z mešalnikom. Postavite kos v majhno ponev. maslo in položite nastalo maso. Mešanico kuhajte približno deset minut. Zdaj je čas, da vlijemo smetano, po kateri je treba juho zavreti. Nato je treba jed poprati in začiniti z vašimi najljubšimi začimbami, lahko dodate strok strok česna. Juho pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti približno 10-15 minut. Kremno juho lahko postrežemo z vejicami zelenja in vročimi krutoni.

Recept 2: Kremna juha iz bučk

Bučke lahko kuhamo ne samo okusno drugo jedi, ampak tudi prvi. Poskusite pripraviti to čudovito kremno bučkino kremno juho in z njo razvajajte svoje prijatelje in družino.

Zahtevane sestavine:

  • Bučke - 2 kos .;
  • Maslo - 30 ml (2 žlici);
  • 1 glava čebule;
  • Pol kozarca smetane;
  • kari;
  • strok česna;
  • Pol litra piščančja juha.

Način kuhanja:

Najprej morate skuhati piščančjo juho iz polovice prsi. Meso lahko pustite za drugo jed, juho pa je treba filtrirati. Bučko drobno nasekljamo, čebulo in česen sesekljamo. V ponvi raztopimo maslo in na njem prepražimo sesekljano zelenjavo. Zelenjave vam ni treba cvreti - postati mora le mehka. Zdaj vse zelenjavna mešanica je treba zmeljemo v mešalniku homogena masa. Nato morate postopoma vliti piščančjo juho, nato smetano, ne da bi prenehali stepati maso. Nato dodajte začimbe za curry in ponovno premešajte. Zmes vlijemo v ponev, pristavimo na ogenj in zavremo, vendar ne zavremo. Pustite, da se jed vztraja 3-4 minute, nato pa jo lahko postrežemo.

Recept 3: Lososova kremna juha

Ta veličastna prva jed z lososom mora zagotovo postati vrhunec programa praznična pojedina ali velika družinska večerja. Juha je narejena na smetani, poleg rib pa vsebuje še krompir, paradižnik in por.

Zahtevane sestavine:

  • 300 g lososa;
  • Krompir - pol kilograma;
  • Paradižnik - 300 g;
  • 200 g pora;
  • 500 ml smetane (10%);
  • 150 g korenja;
  • Sol in črni poper - po okusu;
  • Rastlinsko olje - 30 ml;
  • Šopek svežih zelišč.

Način kuhanja:

Korenje očistimo in naribamo na strgalo. Por narežemo na kolobarje. Ribo narežemo na majhne koščke, krompir olupimo in narežemo na kocke. Paradižnik narežite na kocke, potem ko odstranite kožo (za to morate narediti prečne reze in položiti paradižnik v vrelo vodo). V ponev vlijemo rastlinsko olje in neposredno prepražimo čebulo in korenje. Nato damo tja sesekljan paradižnik in vso zelenjavo malo popražimo. Nato v ponev nalijemo liter vode in juho zavremo. Takoj, ko voda zavre, morate položiti krompir, dodati malo soli in kuhati vse približno 7-8 minut. Sledi losos, nato smetana. Juho s smetano morate kuhati, dokler krompir ni pripravljen (približno 5-7 minut), nato pa jed poskusite in po potrebi dodajte še malo soli. Juho postrezite s sesekljanimi zelišči.

Recept 4: Bučna kremna juha

Ta kremna bučna juha se na prvi pogled zdi zelo enostavna – zdi se, da vsebuje eno bučo, čebulo, piščančjo juho in smetano. Vendar pa je rezultat zelo bogat in slana jed. To dosežemo z začimbami in dušenjem zelenjave v žganju.

Zahtevane sestavine:

  • 1 kilogram buče;
  • Vijolična čebula - 1 glava;
  • Piščančja juha - 1 liter;
  • Smetana - 200 g;
  • Mlet črni poper in sol - po okusu;
  • 2 žlici. l. Sahara;
  • Bučna semena - 50 g;
  • 20 g peteršilja;
  • 6 strokov česna;
  • Žganje - 50 g;
  • Maslo - 100 g.

Način kuhanja:

V globoko ponev damo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo in drobno nasekljan česen. Najprej morate položiti čebulo. Česen je treba pražiti, dokler se ne pojavi prva aroma, potem bo že grenak. Bučno meso narežemo na majhne kocke in damo v ponev. Bučo med nenehnim mešanjem prepražimo s česnom in čebulo. Bučo preverimo, če je postala mehka - zalijemo z žganjem in vse skupaj dušimo, dokler alkohol popolnoma ne izhlapi. Nato vlijte juho v ponev, dodajte sol, poper in sladkor. Vse skupaj kuhamo približno 7 minut. Nastalo maso je treba zmešati s smetano in sesekljanimi zelišči ter vse temeljito premešati z mešalnikom. Postrezite juho z bučno kremo skupaj s praženimi olupki bučna semena.

Recept 5: Kumarična kremna juha

Ta juha s smetano je odlično osvežilna, nasitna in naravnost nasitna dobro razpoloženje in energijo za cel dan. Osnovo jedi sestavljajo kumare, smetana in jogurt, meta in limonina lupina dati bogato svetel okus in aromo.

Zahtevane sestavine:

  • 1 kilogram kumar;
  • Nesladkan jogurt - 500 ml;
  • 1 limona;
  • 2 stroka česna;
  • Meta - 50 g;
  • ¼ litra smetane;
  • Bela kis- 45 ml;
  • Sol in črni mleti poper.

Način kuhanja:

Kumare temeljito operemo, olupimo, drobno sesekljamo in damo v globoko skledo. Dodamo še navaden nesladkan jogurt, natrgane lističe mete, beli vinski kis, sesekljan česen in lupinico ene limone. Zdaj je treba vse sestavine pretlačiti s potopnim mešalnikom do homogene mase prijetnega zelenkastega odtenka. Nato počasi prilivamo smetano in vse skupaj z metlico temeljito stepemo. Jed po okusu solimo, popramo in postrežemo z lističi mete.

Da prijetno razveselite goste in ljubljene okusna juha s smetano, uporabite uporabni nasveti od najboljši kuharji in kuha:

- saj smetana je pokvarljiv izdelek(kot pri vseh drugih mlečnih izdelkih) dolgotrajno shranjevanje kremne juhe ni priporočljivo. Zato izračunajte število izdelkov in obrokov, tako da lahko jed pojeste na isti dan;

- v vročo jed na koncu kuhanja poskusite dodati nariban mehak ali rahlo pikanten sir - tako bo juha še bolj okusna in pikantna;

- če želite manj kuhati visoko kalorično jed, uporabite 10% smetane, vendar bolj masten je izdelek, bogatejša in bolj prefinjena bo juha;

Mleko in maslo odlično dopolnjujeta smetano. Glavna stvar - zapomniti si morate, da je treba vse te izdelke dodati na samem koncu kuhanja;

- juha s smetano po dodajanju same smetane jo morate rahlo segreti na majhnem ognju, vendar ne vreti dolgo časa, sicer mlečni izdelek zviti in pokvariti celotno jed;

- kremne juhe odlično dopolnjuje mešanica masla in majhne količine moke;

- juhe s smetano so odlične za otroško hrano, vendar morate v tem primeru skrbno izbrati sestavine in poskusiti čim manj uporabiti začimbe, začimbe, gobe in druge izdelke, ki so nezaželeni za otrokovo telo.

Novice šovbiznisa.

Juha s smetano - splošna načela kuhanje

Vsi vedo, da so prve jedi potrebne za pravilno delovanje prebavil. Če so se navadne juhe, zeljna juha in boršč malce naveličali, lahko sebi in svojim najdražjim privoščite okusno nežno juho s smetano. Takšno jed lahko kuhate vse leto, saj za pripravo takšne juhe potrebujete najbolj običajne in dostopne izdelke. Kremno juho lahko pripravimo s krompirjem, kumarami, paradižnikom, bučo, korenjem, avokadom, šampinjoni in drugimi gobami, z brokolijem, cvetačo in številnimi drugimi izdelki. Kot tekočo osnovo lahko vzamete zelenjavne ali gobove juhe, mesne juhe in navadno vodo. Juha s smetano ne zahteva dolge toplotne obdelave, zato se kuha precej hitro. Jed je še posebej pomembna v situacijah, ko je načrtovana nenačrtovana pogostitev in je treba goste, ki so prišli, pogostiti z nečim krepkim in okusnim. Juhe s smetano se dobro ujemajo z različnimi vrstami sirov, morskimi sadeži, rdečimi ribami in zelišči. Jed običajno postrežemo z vročimi krutoni, naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.

Kremna juha - priprava hrane in jedi

Za kuhanje lahko potrebujete ponev ali globoko enolončnico, ponev, globoko skledo, nož, desko za rezanje, strgalnik in mešalnik. Najpogosteje potrebujemo blender, saj ima večina juh s smetano kremasto in pire podobno konsistenco, takšno teksturo pa lahko dosežemo s tem pripomočkom. Če ni mešalnika, se boste morali oborožiti s potiskalom, metlico in dodatnim časom. Juho s smetano običajno postrežemo v globokih skledah ali majhnih, a spet globokih skledah.

Pred neposredno pripravo juhe morate pripraviti izdelke: vnaprej skuhajte mesno ali zelenjavno juho, operite in olupite zelenjavo, sesekljajte in prepražite (ali skuhajte gobe), sesekljajte zelišča itd.

Recepti za kremne juhe:

Recept 1: kremna juha

Ta lahka, mehka juha s smetano bo še posebej všeč ženskam, saj lahko jed naredite manj ali bolj kalorično, če uporabite smetano z različno vsebnostjo maščobe. Gobe ​​dodajo prijeten okus, paprika in čebula pa pikantnost.

Zahtevane sestavine:

  • 400 g svežih šampinjonov;
  • Smetana (10%) - 125-130 g;
  • Maslo - 10 g;
  • 1 bela čebula;
  • Črni mleti poper - po okusu;
  • Zelenje za okras.

Način kuhanja:

Tretjino sesekljanih šampinjonov damo v vrelo slano vodo in kuhamo približno pet minut. Vse druge gobe dajte v globoko skledo, dodajte sesekljano čebulo, kuhane gobe in odcedite pol kozarca gobove juhe. Nato je treba vse izdelke pretlačiti z mešalnikom. V manjšo ponev damo košček masla in damo nastalo maso. Mešanico kuhajte približno deset minut. Zdaj je čas, da vlijemo smetano, po kateri je treba juho zavreti. Nato je treba jed poprati in začiniti z vašimi najljubšimi začimbami, lahko dodate strok strok česna. Juho pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti približno 10-15 minut. Kremno juho lahko postrežemo z vejicami zelenja in vročimi krutoni.

Recept 2: Juha z bučkino kremo

Iz bučk lahko kuhate ne le okusne druge jedi, ampak tudi prve. Poskusite pripraviti to čudovito kremno bučkino kremno juho in z njo razvajajte svoje prijatelje in družino.

Zahtevane sestavine:

  • Bučke - 2 kos .;
  • Maslo - 30 ml (2 žlici);
  • 1 glava čebule;
  • Pol kozarca smetane;
  • kari;
  • strok česna;
  • Pol litra piščančje juhe.

Način kuhanja:

Najprej morate skuhati piščančjo juho iz polovice prsi. Meso lahko pustite za drugo jed, juho pa je treba filtrirati. Bučko drobno nasekljamo, čebulo in česen sesekljamo. V ponvi raztopimo maslo in na njem prepražimo sesekljano zelenjavo. Zelenjave vam ni treba cvreti - postati mora le mehka. Zdaj je treba celotno mešanico zelenjave sesekljati v mešalniku do gladkega. Nato morate postopoma vliti piščančjo juho, nato smetano, ne da bi prenehali stepati maso. Nato dodajte začimbe za curry in ponovno premešajte. Zmes vlijemo v ponev, pristavimo na ogenj in zavremo, vendar ne zavremo. Pustite, da se jed vztraja 3-4 minute, nato pa jo lahko postrežemo.

Recept 3: Juha z lososovo kremo

Ta čudovita prva jed iz lososa bi morala zagotovo postati vrhunec programa praznične pogostitve ali velike družinske večerje. Juha je narejena na smetani, poleg rib pa vsebuje še krompir, paradižnik in por.

Zahtevane sestavine:

  • 300 g lososa;
  • Krompir - pol kilograma;
  • Paradižnik - 300 g;
  • 200 g pora;
  • 500 ml smetane (10%);
  • 150 g korenja;
  • Sol in črni poper - po okusu;
  • Rastlinsko olje - 30 ml;
  • Šopek svežih zelišč.

Način kuhanja:

Korenje očistimo in naribamo na strgalo. Por narežemo na kolobarje. Ribo narežemo na majhne koščke, krompir olupimo in narežemo na kocke. Paradižnik narežite na kocke, potem ko odstranite kožo (za to morate narediti prečne reze in položiti paradižnik v vrelo vodo). V ponev vlijemo rastlinsko olje in neposredno prepražimo čebulo in korenje. Nato damo tja sesekljan paradižnik in vso zelenjavo malo popražimo. Nato v ponev nalijemo liter vode in juho zavremo. Takoj, ko voda zavre, morate položiti krompir, dodati malo soli in kuhati vse približno 7-8 minut. Sledi losos, nato smetana. Juho s smetano morate kuhati, dokler krompir ni pripravljen (približno 5-7 minut), nato pa jed poskusite in po potrebi dodajte še malo soli. Juho postrezite s sesekljanimi zelišči.

Recept 4: Bučna kremna juha

Ta kremna bučna juha se na prvi pogled zdi zelo enostavna – zdi se, da vsebuje eno bučo, čebulo, piščančjo juho in smetano. Vendar je rezultat zelo bogata in pikantna jed. To dosežemo z začimbami in dušenjem zelenjave v žganju.

Zahtevane sestavine:

  • 1 kilogram buče;
  • Vijolična čebula - 1 glava;
  • Piščančja juha - 1 liter;
  • Smetana - 200 g;
  • Mlet črni poper in sol - po okusu;
  • 2 žlici. l. Sahara;
  • Bučna semena - 50 g;
  • 20 g peteršilja;
  • 6 strokov česna;
  • Žganje - 50 g;
  • Maslo - 100 g.

Način kuhanja:

V globoko ponev damo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo in drobno nasekljan česen. Najprej morate položiti čebulo. Česen je treba pražiti, dokler se ne pojavi prva aroma, potem bo že grenak. Bučno meso narežemo na majhne kocke in damo v ponev. Bučo med nenehnim mešanjem prepražimo s česnom in čebulo. Bučo preverimo, če je postala mehka - zalijemo z žganjem in vse skupaj dušimo, dokler alkohol popolnoma ne izhlapi. Nato vlijte juho v ponev, dodajte sol, poper in sladkor. Vse skupaj kuhamo približno 7 minut. Nastalo maso je treba zmešati s smetano in sesekljanimi zelišči ter vse temeljito premešati z mešalnikom. Juho postrežemo z bučno kremo skupaj s popečenimi olupljenimi bučnimi semeni v ponvi.

Recept 5: Kumarična kremna juha

Ta juha s smetano odlično osveži, nasiči in samo daje dobro razpoloženje in vedrino za ves dan. Osnovo jedi sestavljajo kumare, smetana in jogurt, meta in limonina lupinica pa dajeta bogat, svetel okus in aromo.

Zahtevane sestavine:

  • 1 kilogram kumar;
  • Nesladkan jogurt - 500 ml;
  • 1 limona;
  • 2 stroka česna;
  • Meta - 50 g;
  • ¼ litra smetane;
  • beli vinski kis - 45 ml;
  • Sol in črni mleti poper.

Način kuhanja:

Kumare temeljito operemo, olupimo, drobno sesekljamo in damo v globoko skledo. Dodamo še navaden nesladkan jogurt, natrgane lističe mete, beli vinski kis, sesekljan česen in lupinico ene limone. Zdaj je treba vse sestavine pretlačiti s potopnim mešalnikom do homogene mase prijetnega zelenkastega odtenka. Nato počasi prilivamo smetano in vse skupaj z metlico temeljito stepemo. Jed po okusu solimo, popramo in postrežemo z lističi mete.

Kremna juha - skrivnosti in koristni nasveti iz najboljši kuharji

Če želite zadovoljiti goste in ljubljene s slastno okusno juho s smetano, uporabite koristne nasvete najboljših kuharjev in kulinaričnih strokovnjakov:

- ker je smetana pokvarljiv izdelek (kot vsi drugi mlečni izdelki), juhe s smetano ni priporočljivo dolgo shranjevati. Zato izračunajte število izdelkov in obrokov, tako da lahko jed pojeste na isti dan;

- v vročo jed na koncu kuhanja poskusite dodati nariban mehak ali rahlo pikanten sir - tako bo juha še bolj okusna in pikantna;

- če želite kuhati manj kalorično jed, uporabite 10% smetane, vendar bolj masten je izdelek, bogatejša in bolj prefinjena bo juha;

Mleko in maslo odlično dopolnjujeta smetano. Glavna stvar - zapomniti si morate, da je treba vse te izdelke dodati na samem koncu kuhanja;

- juho s smetano po dodajanju same smetane je treba rahlo segreti na majhnem ognju, vendar ne kuhati dolgo časa, sicer se bo mlečni izdelek strdil in pokvaril celotno jed;

- kremne juhe odlično dopolnjuje mešanica masla in majhne količine moke;

- juhe s smetano so odlične za otroško hrano, vendar morate v tem primeru skrbno izbrati sestavine in poskusiti čim manj uporabiti začimbe, začimbe, gobe in druge izdelke, ki so nezaželeni za otrokovo telo.

Juhe so nujne za pravilno prebavo. Standardne prve jedi našega domačega menija: boršč, zeljna juha, juhe s cmoki in mesnimi kroglicami, želite pa raznolikost. Odlična alternativa zeleni in rdeči boršč je juha s smetano. Juhe s smetano spadajo v kategorijo jedi, ki se uživajo kadar koli v letu. In to je zasluga glavnih sestavin, kot so smetana, sir, čebula, korenje, krompir, ki jih je mogoče kupiti kadar koli.

Prve jedi, kjer je prisotna smetana, so bogate uporabne snovi in vitamine vseh skupin, saj kremna juha ne zahteva dolgotrajnega kuhanja ali druge toplotne obdelave.

Juha s smetano "Gent Waterzoi"

To je belgijska jed. Recept in način priprave juhe sta preprosta, poleg tega vse sestavine jedi niso čezmorski, temveč znani in cenovno dostopni izdelki.

Recept za kremno juho Ghent Watersoy je za šest obrokov.

Čas kuhanja prve jedi "Ghent Watersoy" - 2 uri 40 minut.

Celoten seznam sestavin, potrebnih za pripravo prve jedi "Ghent Watersoy":

  • težka smetana - 200 mililitrov;
  • piščančji rumenjaki - 2 kosi;
  • maslo - 3 žlice;
  • korenje - 3 kosi;
  • por - 2 stebla;
  • zelena - 4 stebla;
  • krompir (majhen) - 5 kosov;

Za piščančjo juho:

  • piščanec - 1 kilogram;
  • čebula - 1 kos;
  • korenine peteršilja in zelene - 1 kos;
  • piment - 1 čajna žlička;
  • lovorjev list - 2 kosa;
  • timijan - 2 veji.

Navodila po korakih za pripravo prve jedi z gentsko vodno sojino smetano:

  1. Priprava piščančje juhe: iz opranega piščanca odstranimo kožo, nepotrebno maščobo. Prsi so odrezane od trupa (razhroščene na stran), preostalo piščančje meso pa razrezano na 4-6 delov. Meso, olupljeno (celo) čebulo, korenino zelene in peteršilja, lovorjev list, vejice timijana, piment zalijemo z vodo. Pripravlja se piščančja juha z zelenjavo na običajen način, 2 uri. Končano juho filtriramo, ohladimo, da odstranimo nepotrebno maščobo. Kuhanemu piščancu odstranite kosti.
  2. Primarna sta korenje in zelena. Oblika rezanja zelenjave - majhne kocke.
  3. Olupljen krompir narežemo na velike kocke.
  4. Oblika narezanega pora je tankih pol kolobarjev.
  5. V kozici raztopimo maslo, na katerem bomo popražili vso zelenjavo. Nato po 5 minutah zelenjavi dodamo kuhano meso in surovo meso. piščančji file predhodno odrezan. Po 15 minutah se file odstrani iz ponve, preostale sestavine pa kuhajo, dokler krompir ni pripravljen. 5-8 minut pred izklopom ognja v juho damo sesekljan file in po okusu dodamo beli poper in sol.
  6. V globoki skledi stepemo rumenjake in smetano. Stepeni masi dodamo 2 žlici vroče kokošje juhe in premešamo. Ko ogenj ugasnemo, v lonec za juho vlijemo smetano in približno minuto močno stepamo z metlico.

Juho s smetano "Gentske vode" okrasimo s peteršiljem in postrežemo z belo štruco. Dober tek.

Juha s smetano in brokolijem

Recept za juho s smetano in brokolijem je predviden za štiri porcije.

Čas kuhanja prve jedi s smetano in brokolijem - 1 ura 40 minut.

  • juha (piščančja ali mesna) - 1,5 litra;
  • brokoli - 500 gramov;
  • krompir - 200 gramov;
  • težka smetana - 100 gramov;
  • maslo - 2 žlici;
  • svež peteršilj - 1 šopek.

Navodila po korakih za pripravo prve jedi s smetano in brokolijem:

  1. Pripravite piščančjo ali mesno juho po standardnem receptu.
  2. Brokoli razstavite na majhne cvetke in poparite v vreli vodi.
  3. Oblika rezanja čebule je pol obročev.
  4. Oblika rezanja olupljenega krompirja - kocke.
  5. Oblika rezanja korenja je tanke slamice. Na malo masla prepražimo korenje in čebulo.
  6. Zelenjavo damo v vrelo juho v naslednjem vrstnem redu: krompir, brokoli, korenje s čebulo (ocvrto). Pripravljenost juhe je določena s pripravljenostjo krompirja. Smetano vnesemo v juho nekaj minut, preden izklopimo pečico.

Kremno juho lahko postrežemo z naribanim sirom, okus jedi bo le koristil, postal bo bolj prefinjen. Dober tek!

Juha s smetano in kozicami

Ta recept za juho so ustvarili norveški kuharji in spada v kategorijo - zdrava prehrana. Prva jed s smetano in kozicami je res kraljevska poslastica.

Recept za juho s smetano in kozicami je predviden za štiri porcije.

Čas kuhanja prve jedi s smetano in kozicami je 40 minut.

Celoten seznam sestavin, potrebnih za pripravo prve jedi:

  • olupljene kozice - 100 gramov;
  • korenje, čebula - 1 kos;
  • težka smetana - 200 gramov;
  • paprika (rumena) - 1 kos;
  • maslo - 50 gramov;
  • pšenična moka - žlica;
  • žafran - ščepec;
  • zeleni koper - kup.

Navodila po korakih za pripravo prve jedi s smetano in kozicami:

  1. Kozice skuhamo na običajen način in jih očistimo.
  2. Korenje, čebula, bolgarska paprika, ki so bili podvrženi primarni obdelavi, narežemo na rezine (velike). Zelenjavo skuhamo v vodi. Zelenjavno juho filtriramo, zelenjavo sesekljamo z mešalnikom.
  3. V kozici z maslom ga prepražimo Pšenična moka(3 minute). V moko damo zelenjavno juho in pretlačeno zelenjavo. Juha se ob stalnem mešanju kuha 15-18 minut. Nekaj ​​minut preden ugasnemo ogenj, v enolončnico z zelenjavo dodamo cele kozice in smetano.

Kuhano jed postrežemo z drobtinami bagete.

Sirova juha s smetano

Ta jed evropske kuhinje je kot nalašč za jutranje in kosilne obroke. Samo 30 minut in na vaši mizi, krepka poslastica prefinjenega okusa.

Recept sirova juha s smetano je predvideno za dve porciji.

Čas priprave prve jedi s smetano je 30 minut.

Popoln seznam sestavin, potrebnih za pripravo sirove juhe s smetano:

  • piščančja juha - 500 mililitrov;
  • krompir - 5 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • 10% smetana - 100 mililitrov;
  • Gouda sir - 50 gramov;
  • sol in beli poper po vašem okusu.

Navodila po korakih za pripravo prve jedi s smetano:

  1. Pripravite piščančjo juho po standardnem receptu.
  2. Krompir in čebulo, ki sta bila podvržena primarni predelavi, razrežemo na 4 dele in kuhamo v piščančji juhi.
  3. Kuhano zelenjavo, vzeto iz juhe, pretlačite v oblikovano maso z mešalnikom.
  4. Zelenjavni pire preložimo nazaj v lonec z juho, premešamo, zavremo, dodamo smetano, nariban sir. Juho premešamo in kuhamo toliko časa, da se sir popolnoma stopi.

Prvo jed postrežemo v globokih skledah, z vejico kopra in popečenimi bagetami. Dober tek!

Kremna piščančja juha

Sestavine

  • piščanec - 1 kos,
  • čebula - 2 kos,
  • sladki grah poper - 10 kosov,
  • maslo - 50 g,
  • krompir - 3 kosi,
  • smetana 33% - 150 ml.,
  • korenje - 2 kos.,
  • peteršilj - 1 šopek,
  • voda - 3 l.,
  • moka - 2 žlici,
  • repa - 3 kosi,
  • koper.

Kuhanje

  1. Opranega piščanca položite v velik lonec s prsmi navzdol.
  2. Tja damo prerezano na pol - 1 čebulo in 1 korenček, stebla peteršilja in poper v zrnu.
  3. Nalijte 3 litre vode, ponev postavite na ogenj, zavrite, zmanjšajte plamen skoraj na minimum in kuhajte približno eno uro.
  4. Kuhanega piščanca vzamemo iz juhe in odstavimo.
  5. Juho precedimo, prelijemo v manjšo ponev in ponovno pristavimo na ogenj.
  6. Pustite vreti približno 10-15 minut.
  7. Korenje in čebulo narežemo na kocke.
  8. Krompir in repo narežemo na kocke s stranico približno 1-1,5 cm.
  9. V veliki kozici stopite maslo.
  10. Čebulo in korenje pražimo približno 5 minut, dokler čebula ne posteklenita.
  11. Dodamo moko in med mešanjem pražimo še eno minuto.
  12. V ponev vlijemo vročo juho, dodamo repo in krompir.
  13. Kuhajte približno 10 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
  14. Ohlajenemu piščancu odstranimo meso, odstranimo kosti in kožo.
  15. Ko je zelenjava kuhana, damo v juho narezano piščančje meso in zalijemo s smetano.
  16. Ogrevajte nekaj minut.
  17. Juho zalijemo in potresemo s sesekljanim koprom.

Norveška kremna juha z lososom

Sestavine:

  • Losos (file) - 400 g
  • Krompir (srednje velikosti) - 4 kosi
  • Čebula (velika) - 1 kos.
  • Korenček (velik) - 1 kos.
  • Paradižnik (srednje velikosti) - 4 kos
  • Smetana (20%) - 500 ml
  • Koper (svež) - 1 šopek.
  • Sol (po okusu)
  • Črni poper (sveže mlet, po okusu)
  • Voda - 1,25 l
  • Rastlinsko olje

Recept:

  1. Priprava vsega je noro enostavna Verjetno najtežji korak v celotnem receptu je lupljenje paradižnika, a vsak kuhar, ki ve, na kateri strani se je treba prijeti za nož, ga zmore v hipu.
  2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
  3. Korenje prav tako olupimo in naribamo na drobno strgalo.
  4. Krompir osvobodimo lupine in narežemo na jušne kocke.
  5. Paradižnik blanširamo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Ne zapravljajte svojega soka!
  6. File lososa narežemo na koščke, približno enake velikosti kosom našega krompirja. Za juho je bolje vzeti svež file, vendar ga v mojem majhnem mestu praktično ni. Moral sem vzeti dva zamrznjena zrezka, ju odmrzniti in razkosati.
  7. Šopek kopra drobno sesekljamo.
  8. Naši izdelki so pripravljeni! Vzamemo ponev, jo postavimo na ogenj, malo segrejemo rastlinsko olje, vrzite čebulo s korenjem in jih prepražite do zlato rjave barve.
  9. Čebuli s korenčkom dodamo paradižnik, zmanjšamo plin in skupaj dušimo približno dve minuti.
  10. Dodamo 1,25 litra vode in zavremo. Nato v ponev vržemo krompir, obilno solimo, popramo iz mlina in kuhamo pod pokrovom 10 minut na srednjem ognju.
  11. Ko je krompir skoraj pripravljen, v ponev vržemo ribe (losos se kuha s svetlobno hitrostjo), previdno, med mešanjem vlijemo smetano in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
  12. Je narejeno! Ostaja še dodati koper, premešati in pustiti stati pod pokrovom 30 minut ... Samo poskusite, da vaša družina ne oblega kuhinje in uboga klica neverjetne arome!

Kremna juha z morskimi sadeži, krompirjem in porom

Zahtevane sestavine:

  • smetana z vsebnostjo maščobe 15-20% - 300 ml;
  • olupljene kozice - 200 gr .;
  • krompir - 2 kos .;
  • olupljene školjke - 200 g;
  • por - 1 kos;
  • maslo - 30 gr .;
  • lovorjev list - 1-2 kos .;
  • belo vino - 50 ml;
  • sol in poper - po okusu;
  • zelena čebula - 30 g;
  • voda - 0,5 l;
  • koper.

Postopek kuhanja:

  1. Za pripravo juhe morate vzeti lonec z debelim dnom. Vanj je treba dati maslo in drobno sesekljano čebulo. Ponev pristavimo na majhen ogenj in prepražimo čebulo do zlato rjave barve. V tem času zavremo pol litra vode, krompir pa prav tako olupimo in narežemo na kocke.
  2. Ko je čebula pražena, dajte narezan krompir v ponev in vse skupaj prelijte z vročo vrelo vodo.
  3. Po dodajanju soli in popra kuhajte juho, dokler ne kuhate približno 15 minut, nato pa malo ohladite in pošljite zelenjavo s tekočino v mešalnik. Zmeljemo do gladkega. Medtem ko se juha kuha, v ponvi popečemo kozice in školjke.
  4. V pire juho dodamo popražene morske sadeže, smetano in vino ter lovorjev list. Juho zavremo in ugasnemo ogenj. V juho dodajte sesekljan koper in zeleno čebulo.
  5. Juho nalijemo v skledice in postrežemo.

Kremna juha z morskimi sadeži in topljenim sirom

Zahtevane sestavine:

  • kozice - 100 gr .;
  • kolobarji lignjev - 100 g;
  • predelani sir - 100 g;
  • juha - 150 ml;
  • školjke - 100 gr .;
  • morske pokrovače - 100 g;
  • maščobna smetana - 500 ml;
  • sol in poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Vsi morski sadeži morajo biti odmrznjeni. Po potrebi očistite morske sadeže. Položimo jih v skledo in narežemo na majhne koščke. Morske sadeže skuhajte do mehkega.
  2. Odlijemo 150 ml juhe. Morske sadeže pošljite v mešalnik in zmeljemo v pire.
  3. Narezane morske sadeže vrnite v lonec. Prilijemo juho, ki je ostala, dodamo tudi smetano, sol in poper.
  4. Topljeni sir naribamo ali narežemo na majhne koščke. V lonec za juho stresemo sir.
  5. Juho zavremo in ugasnemo. Juho nalijemo v sklede. Ocvrte kozice izgledajo spektakularno v skledi juhe, zato nekaj kozic popecite v ponvi. Poleg tega lahko juho okrasite s svežimi zelišči.

Juha z morskimi sadeži, smetano in gobami

Zahtevane sestavine:

  • smetana 20% maščobe - 1 žlica;
  • kozice - 1 kg;
  • muškatni orešček - po okusu;
  • šampinjoni - 0,5 žlice;
  • suho belo vino - 1 žlica;
  • juha - 3 žlice;
  • rdeča mleta paprika - ščepec;
  • maslo - 4 žlice;
  • zelena - 1 kos .;
  • sol - po okusu;
  • zelenje.

Postopek kuhanja:

  1. Kozice, oprane in olupljene, narežemo na majhne koščke. Popecite jih na maslu. Operite in očistite tudi gobe. Gobe ​​narežemo na majhne kocke ali druge oblike. V ponvi segrejemo maslo in dodamo narezane gobe. Pražite gobe, dokler se ne zmehčajo.
  2. Popražene gobe preložimo v skledo. Dodamo jim popražene kozice. Nato v lonec nalijemo vino in juho. Po dodajanju zelene, soli in začimb juho zavremo. Juho kuhamo na ognju 20 minut, nato iz juhe odstranimo zeleno. Preostanek zmeljemo z mešalnikom. Juhi dodamo smetano in premešamo.
  3. Končano juho z morskimi sadeži in gobami vlijemo v sklede. juho okrasite s stepeno smetano in zelišči.

recept za kremno juho z mesnimi kroglicami

Sestavine:

  1. Smetana z vsebnostjo maščobe 22% - 0,2 ml;
  2. Puranji file - 300 gramov;
  3. Čebula - 2 majhni glavi;
  4. Mlado korenje - 2 kosa srednje velikosti;
  5. cvetača ali brokoli;
  6. Zeleni (peteršilj in koper);
  7. Krompir - 3 srednji gomolji;
  8. Piščančje jajce - 1 kos;
  9. Voda - 1,5 litra.

Navodila:

  1. Krompir drobno narežemo in damo kuhat. Za to jed je zaželeno najti krompir z rumenim mesom - je škrobnat in se bolje razkuha.
  2. Čebulo prerežemo na pol, eno polovico drobno sesekljamo in rahlo prepražimo na maslu (približno 2-3 minute), nato v ponev dodamo drobno naribano korenje in zelenjavo skupaj pražimo približno 5 minut, nato pa jo damo v ponev. s kuhanim krompirjem. Dodamo še začimbe po okusu in sol. Mešanico je treba vreti približno 10 minut. Preberi več
  3. Kuhanje mesnih kroglic. File in preostalo polovico čebule nadrobite v mleto meso, dodajte jajce in premešajte. Naredimo mesne kroglice prave velikosti, idealno - malo več kot prepeličje jajce.
  4. Mesne kroglice pošljemo v ponev skupaj s socvetji cvetače. Pri izbiri zelja ne pozabite, da bo brokoli bolj dišeč, vendar ni vsem všeč. Cvetača je slajša in doda juhi kremast okus. Kuhamo 10 minut.
  5. Približno 2 minuti pred koncem kuhanja v ponev v tankem curku vlijemo smetano. Ko vse zavre, morate posodo odstraniti z ognja in dodati drobno sesekljano zelenjavo. Kot rezultat bi morali dobiti gosto, nežno mlečno juho. Odličen je za lahka kosila.

Obstaja veliko receptov za piščančje juhe. Predlagam, da naredite piščančjo kremno juho s smetano. Nežen mehak okus te juhe vas ne bo pustil ravnodušne.

IN ta recept Jaz sem uporabila piščančje prsi, lahko pa uporabite piščanca ali bedra, če želite.

Pa se pripravimo potrebne izdelke za kremno piščančjo juho s smetano.

Piščančje meso (vzel sem prsi) dobro operemo s tekočo vodo. Nato nalijte hladna voda in dajte na ogenj. Zavremo, odstranimo pene s površine, rahlo posolimo in na majhnem ognju kuhamo 30 minut.

Čebulo narežemo na majhne kocke in na majhnem ognju prepražimo do mehkega. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.

Končano meso vzamemo iz juhe, ohladimo, ločimo od kože in kosti. Nato zmeljemo skozi mlinček za meso (količino prilagodite po lastni presoji).

Juho filtriramo, damo na ogenj, zavremo, dodamo krompir in kuhamo, dokler zelenjava ni mehka. Odstavimo z ognja. Nekaj ​​tekočine iz ponve prelijemo v drugo posodo.

V ponev dodamo prepraženo čebulo in narezano piščančje meso. Vsebino ponve prebijemo z mešalnikom, dodamo malo mešane juhe in prilagodimo gostoto juhe, ki jo potrebujemo.

Prilijemo smetano (jaz imam 10%). Ponev znova vrnemo na ogenj, piščančjo kremno juho segrevamo še 5 minut in ogenj ugasnemo.

Končano piščančjo kremno juho s smetano nalijemo na krožnike in po želji potresemo s sesekljanimi zelišči.

Dišeče in okusne kremne juhe lahko pripravite doma s piščančjo juho, zelenjavo ali gobami, piščancem in smetano!

Zelo lahka in okusna možnost Kremna juha bo všeč tako odraslim kot otrokom, ta juha ima zelo občutljivo teksturo, prijetno aromo piščančje juhe in očarljiv priokus po kremnem siru. Topla in grelna jed, ki vas bo očarala z aromo domačega udobja.

  • Piščančje prsi: 1 kos.
  • Mašnica: 1 kos.
  • Korenček: 1 kos.
  • Bučke: 200 gr.
  • Krompir: 2 kos.
  • Smetana 10-20% maščobe: 300 ml.
  • Kremni sir: 80 gr.
  • Lovorjev list: 2 kos.
  • Sol, mleti črni poper: po okusu.

Najprej moramo skuhati juho in piščančje prsi. V ponev nalijemo 1 liter vode, damo naključno narezano čebulo, korenje, na kocke narezano piščančje prsi, sol in lovorov list. Zavremo in na zmernem ognju kuhamo 10-15 minut, odvisno od števila in velikosti prsi.

Ko so prsi kuhane, jih vzamemo iz juhe. Nato vzamemo lovorjev list, pazimo, če juho pretlačimo z lovorovim listom, potem lahko juho odlijemo.

V juho dodamo na poljubno velike kocke narezan krompir in bučko. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 15-20 minut.

Ko je zelenjava kuhana, je potrebno juho odcediti v ločeno posodo in zelenjavi dodati piščanca.

V juho vlijemo smetano in začnemo pretlačiti meso in zelenjavo, dodamo piščančjo juho, do konsistence tekočega pireja, ki ga potrebujemo.

Ko je juha povsem pretlačena, ji dodamo. Kremasti sir, dobro premešamo, če je juha mirna vroč sir v njej se bo takoj raztopila, če se je juha že ohladila, jo je treba segrevati na srednjem ognju.

Končni juhi dodamo začimbe in sol po okusu, pokrijemo s pokrovko in pustimo počivati ​​5 minut.

Juho postrežemo vročo, po želji jo potresemo z naribanim sirom ali po želji postrežemo s krutoni.

Recept 2: Piščančja kremna juha s smetano (s fotografijo)

  • Piščančje noge - 500 gr.
  • Krema - 250 ml.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 3 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Sol - po okusu
  • Poper - po okusu

Mesu odstranimo kožo in po vrenju kuhamo 30 minut, dodamo lovorjev list za okus in malo solimo. Med kuhanjem odstranite peno.

Krompir olupite, narežite na majhne kocke in pošljite v ponev s piščancem. Korenje in čebulo olupimo in prav tako dodamo juhi. Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.

Nato ponev odstavimo z ognja, juho precedimo v drugo posodo, meso ločimo od kosti. Zelenjavo in meso zmešajte z mešalnikom v pire krompirju z dodatkom enega kozarca juhe. Nato pire vlijemo v preostalo juho in ponovno postavimo na ogenj.

Juho dušimo približno 10 minut, nato dodamo smetano, začinimo s soljo in začimbami po okusu ter kuhamo še 5-10 minut.

Postrezite potreseno z naribanim sirom in krutoni ali krekerji.

Recept 3: Zelenjavna kremna juha s piščančjo juho

  • piščanec - 700 gr
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • maslo - 40 gr
  • mleko - 200 ml
  • pšenični krutoni - 4 žlice.
  • sol - po okusu

Operite piščanca. Posušite s papirnato brisačo. Od nje ločite prsi in jih postavite na stran.

Pripravljen trup položite v ponev in isto olupljeno zelenjavo narežite na velike rezine. Nalijte vse 1,5 litra vode in vsebino ponve kuhajte 30-40 minut. Nato odstranite trup iz juhe. In dajte prsi v juho, zavrite, odstranite s štedilnika in ohladite prsi neposredno v juhi.

Z kuhan piščanec odstranite meso in ga narežite na majhne koščke.

Narezano piščančje meso in kuhano zelenjavo skupaj z majhno količino juhe stepemo v mešalniku do pireja.

V kozici na stopljenem maslu prepražimo moko. Prepraženo moko prestavimo v manjšo ponev in pristavimo na ogenj. Prilijemo mleko in brez nenehnega mešanja vse zavremo, dokler se ne zgosti. Varjene bela omaka zdrgnite skozi fino cedilo, da odstranite grudice.

Ponev s piščančjo maso pristavimo na ogenj, prilijemo 1 liter juhe in med mešanjem prilijemo omako. Vse skupaj zavremo. piščančje prsi odstranite iz juhe in razdelite na majhna vlakna ali narežite na majhne trakove. Ko postrežete kremno piščančjo juho na mizo, jo potresite s piščančjimi vlakninami in krutoni, lahko tudi s kremnimi čipsi.

Recept 4, korak za korakom: piščančja kremna juha s krutoni

Svetujem vam, da piščančjo juho za kremno juho s krutoni pripravite vnaprej, zamrznete in po potrebi na njej najprej pokuhate ali dodate omakam. Za zamrzovanje juhe so primerne nizke plastične posode z nepredušnimi pokrovi.

  • 2 litra piščančje juhe;
  • 250 g krompirja;
  • 150 g bučk;
  • 150 g korenja;
  • 100 g čebule;
  • 200 g belega zelja;
  • 130 g paradižnika;
  • 200 g belega kruha;
  • 15 g masla;
  • 15 ml olivnega olja;
  • 2-3 stroka česna;
  • sol, kristalni sladkor, zelena čebula, poper.

Rafinirano vlijemo v lonec za juho olivno olje, dodajte maslo. Na raztopljeno maslo stresemo drobno sesekljano čebulo in česen. V začetku poletja lahko namesto strokov česna uporabite puščice.

Zelenjavo potresemo s ščepcem soli, dušimo nekaj minut.

Korenje naribamo na grobo Rende, dodamo čebuli. Korenje pražite do mehkega, približno 5 minut.

Krompir in bučko narežemo na enako velike kocke. Dodamo mlade bučke skupaj z lupino, zrele - očistimo, izrežemo semensko vrečko. Lupina in semena zrelih bučk so neužitni.

Narežemo na tanke trakove belo zelje paradižnik narežemo na koščke. Paradižnik dodamo v lonec skupaj z zeljem.

Nato v ponev vlijemo precejeno piščančjo juho. Za kuhanje 2 litrov okusne piščančje juhe morate vzeti 1 kg piščanca s kostmi (golenice, krila, okostje), dodati šopek svežih zelišč, nekaj strokov česna, lovorjev list, dišeče korenine - zelena, peteršilj. Vse skupaj kuhamo na zmernem ognju 40-45 minut, na koncu solimo.

Ponev postavimo na štedilnik, po vrenju kuhamo na majhnem ognju 30 minut, solimo po okusu, dodamo žličko granuliranega sladkorja.

Juho zmiksajte v mešalniku, da postane kremasta. Masa mora biti gladka, brez koščkov.

Režemo Beli kruh rezine, debele 1 centimeter, odrežemo skorjo. Kruh narežemo na kocke. Segrejemo ponev z debelim dnom, v suhi ponvi prepražimo krutone do zlato rjave barve. Krutone lahko spečete tudi v pečici.

Piščančjo kremno juho vlijemo v sklede, potresemo s krutoni in drobno sesekljano zelena čebula. Dober tek!

Da bi jed dobila kremast okus, 2-3 minute pred kuhanjem v ponev dodajte smetano in jo zavrite. Če vam je všeč juha s kislostjo, potem morate namesto smetane dodati kislo smetano.

Recept 5, preprost: kremna piščančja juha s sirom

Sirova kremna juha s piščancem je vreden odgovor na dolgočasen boršč in klasična juha na mesna juha. Ta jed vas lahko dobro preseneti. Svilnata tekstura sirove kremne juhe s piščancem, njena neverjetna mlečna barva, pestre lise korenja in koščki nežnega piščančje meso si preprosto ne morejo pomagati, da ne bi opozorili nase. In če sirno kremno juho s piščancem dopolnite z domačimi krekerji, potem lahko mirno rečete, da je večerja uspela. Na splošno so juhe s topljenim sirom ali smetano zelo lepe in okusne.

  • 1,5 litra vode
  • 3 piščančje krače(ali kateri koli drug del piščanca)
  • 1 velik korenček
  • 3 krompirji
  • 150 g topljenega sira
  • 0,5 žlice soli
  • 0,3 čajne žličke popra
  • ščepec paprike
  • 2 žlici sončnično olje
  • lovorjev list, zelena čebula, peteršilj

Ponev napolnimo z 1,5 litra pitna voda, dodamo lovorov list in 2-3 vejice peteršilja. Dodate lahko tudi nekaj zelene čebule. Ne prezrite tega priporočila. Vsaj enkrat skuhajte katero koli juho na osnovi take juhe (mesna, peteršiljeva, čebulna) in občutili boste veliko razliko. Piščančje dele temeljito operemo in prav tako zložimo v ponev.

Ponev s sestavinami postavimo na ogenj in kuhamo juho 45 minut od trenutka, ko voda zavre.

Brez izgube časa pripravimo preostale sestavine. Krompir očistimo, operemo in poljubno narežemo.

Korenje olupimo in operemo, narežemo na 5 mm debele kocke ali naribamo na grobem strgalu.

Segrejte ponev in na njeno površino dodajte malo sončničnega olja. Pražite korenje, dokler se ne zmehča, približno 3 minute na zmernem ognju. Ne pozabite korenja ves čas mešati, sicer se lahko zažge.

Juha je pripravljena. Lovorjev list in peteršilj odstranite iz lonca in zavrzite. Iz juhe vzamemo tudi piščanca in ga pustimo na krožniku, da se ohladi. V juho damo krompir in kuhamo sirno kremno juho s piščancem še 15 minut od trenutka, ko juha ponovno zavre. V tem času naj bo krompir kuhan.

Nato dodajte 150 g topljeni sir(kateri koli sir, kot je jantar ali nariban topljeni sir).

S potopnim mešalnikom pretlačite piščančjo juho s kremnim sirom do gladkega. Ponev vrnemo na kuhalnik in v sirovo kremno juho s piščancem dodamo korenje. Juha naj vre še 5 minut.

Piščančje meso ločimo od kože in kosti ter ga vrnemo v sirovo kremno juho. Solimo in popramo, dodamo malo paprike. Juho napolnimo z zelišči. pripravljena juha pustite, da se malo pokuha pod tesno zaprtim pokrovom, nato pa ga postrezite mizi.

Sirova kremna juha s piščancem je pripravljena. Potresla sem z drobtinami.

Dober tek!

Recept 6: domača piščančja juha

Piščančja juha s krompirjem je pripravljena hitro in ne zahteva velikih finančnih stroškov. Edini pogoj je prisotnost mešalnika.

  • piščančje prsi v standardni embalaži - 500 g;
  • več vej zelenja;
  • krompir - 5 kosov;
  • črni poper s soljo;
  • žarnica;
  • olje - 40 ml;
  • moka - 2 žlici. l.

Prsi odstranimo kožo, prilijemo tekočino in zavremo. Odstranite peno, sol in nadaljujte s kuhanjem še četrt ure.

Piščanca položite, ko je pripravljen. Odstranimo kosti in meso narežemo na kose.

Krompir lahko sesekljamo na dva načina: kocke ali kocke.

Prilijemo juho in pustimo kuhati.

Iz moke in čebule pripravimo dišečo pečenko. Po krompirju v juho pošljite naribano korenje. Dodamo piščančje meso. Zadnji, ki pošlje juho v juho. Kuhajte, dokler se ne zgosti približno 15 minut. V tem primeru morate posodo občasno premešati.

Popramo in po potrebi dosolimo. Odstranite z ognja in pustite, da se juha nekoliko ohladi.

Pred serviranjem pripravljen obrok ne pozabite okrasiti z vejicami zelenja. dober dodatek pražena za juho česnovi krutoni oz nariban sir. In za preliv je bolje uporabiti maščobno kislo smetano.

Recept 7: Zelenjavna pire juha s piščančjimi prsi

Potrebno pestrost jedilnika lahko naredimo s kuhanjem juha iz zelenjavnega pireja. ponujam ti enostaven recept juha iz zelenjavnega pireja s piščančjimi prsi, pečenimi v pečici.

  • Cvetača (majhna socvetja s premerom približno 5-6 cm) 6-7 kosov.
  • Začinjena posušena zelišča (koper, peteršilj, zelena) 1 žlička
  • Stročji fižol (zamrznjen) 2/3 žlice.
  • Granuliran česen 1 žlička
  • Korenček 1 kos.
  • Sol 1 žlička
  • Čebula 1 kos.
  • Piščančji file 1 kos.

Zelenjavo prelijemo s hladno vodo. Kuhajte na majhnem ognju. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte začinjena posušena zelišča.

Piščančji file naribamo z mešanico strtega česna in soli.

File položimo na peki papir.

Filet je pripravljen.

Zelenjava je pripravljena.

Zelenjavo pretlačite v blenderju.

Juho-pire prelijemo v posodice, dodamo košček masla, sveža zelišča in rezine piščančjega fileja.

Dober tek! Takšen recept za zelenjavno juho-pire s piščancem bo prišel prav ob delavnikih!

Recept 8: piščančja juha s kremnim sirom (korak za korakom)

Za tiste, ki imate radi pire juhe, kremne juhe, predlagam, da poskusite kremna sirova juha s piščancem. Ta jed je neverjetno okusna, dišeča, nežna in žametna. To juho lahko postrežete po želji z ocvirki. Naenkrat morate skuhati samo juho.

  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos .;
  • piščančji file - 150 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • predelani sir - 100 g;
  • začimbe za juho, sol - po okusu;
  • maslo - 10 g;
  • voda - 1 liter;
  • sveže mlet črni poper za serviranje.