meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Pekarna/ Kako pravilno kuhati kupljene nuggets. Kako ocvreti nuggets v ponvi

Kako pravilno kuhati kupljene nuggets. Kako ocvreti nuggets v ponvi

Če ne marate obiskovati ustanove hitra hrana, a ne zamerite poskusiti piščančje nuggets, potem zagotovo morate poznati recept za ta prigrizek.

Nuggets iz piščančje meso, izdelani neodvisno, se ne izkažejo nič slabše in niso tako škodljivi. Glavna stvar je, da je treba vse narediti po receptu in upoštevati vse faze priprave.

Klasičen recept

Sestavine iz katerih bomo pripravili:

  • pol kilograma piščančjega mesa;
  • jajca - 2 kosa;
  • pol kozarca moke;
  • paniranje - 4 žlice;
  • sol po vašem okusu;
  • mešanica začimb;
  • rastlinsko olje.

Koliko časa traja kuhanje - 40 minut.

Vsebnost kalorij - 245 kcal.

Kako kuhati piščančje nuggets:

  1. Za pripravo nuggets boste potrebovali piščančji file, bolje je uporabiti prsi. Morate odrezati kožo, izrezati kost, hrustanec;
  2. Meso narežite na srednje trakove in pustite na stran;
  3. Razbijte piščančja jajca in jih položite v ločeno skodelico;
  4. Jajcem dodajte sol in mešanico začimb ter temeljito stepite do gladkega;
  5. Desko za rezanje potresemo z moko in v njej povaljamo trakove. piščančji file;
  6. Nato trakove pomočimo v jajčno zmes;
  7. Postavite na ravno ploščo krušne drobtine in vanje povaljamo trakove;
  8. V ponev vlijemo veliko olja in ga segrejemo;
  9. Rezine piščanca brez kosti položimo na vroče olje;
  10. Na obeh straneh prepražimo nuggets, dokler ne nastane zlata skorja;
  11. Nuggets položite na papirnate serviete, da vpijejo odvečno maščobo;
  12. Nato postrezite s poljubno omako, na primer paradižnikovo ali smetanovo.

Piščančji nuggets doma kot v McDonald'su

Sestavine za pripravo nuggets:

  • pol kilograma piščančjega mesa;
  • limonin sok - 75 ml;
  • stroki česna - 3-5 kosov;
  • eno jajce;
  • krušne drobtine - 120 gramov;
  • sončnično ali oljčno olje;
  • sol po vašem okusu;
  • malo mletega črnega popra.

Koliko časa traja kuhanje - 1 ura.

Vsebnost kalorij - 258 kcal.

  1. Najprej morate pripraviti piščančji file. Narežemo ga na kose, najbolje na trakove ali srednje velike pravokotnike;
  2. Piščančje meso damo v posodo, dodamo mleti črni poper, sol in mešanico začimb;
  3. Olupite stroke česna, jih stisnite skozi stiskalnico in dodajte piščancu;
  4. Meso dobro premešamo, da se česen in začimbe popolnoma razporedijo po vseh kosih;
  5. V drugo skodelico damo kokošje jajce, dodamo vodo (3-4 velike žlice) in dobro stepemo do gladkega;
  6. Paniranje nalijte na površino deske za rezanje ali ploščatega krožnika;
  7. Vsako rezino z vseh strani pomočimo v jajčno zmes;
  8. Nato potresemo s paniranjem;
  9. Dodati ga morate v ponev rastlinsko olje, dobro segrejte;
  10. Na segreto olje položimo nuggets in jih popečemo z vseh strani;
  11. Vsi kosi morajo biti v celoti pokriti z zlato barvo;
  12. Nato, tako kot v McDonald'su, nuggets položimo na papirnate brisače, da se vanje vpije odvečno olje;
  13. Postrezite s paradižnikovo, smetanovo ali česnovo omako.

Preberite, kako kuhati neverjetno slastne sirove torte iz skutne mase.

Poskusite kuhati svetlo in originalna torta"Pikapolonica" z fotografije po korakih in video.

Preberite, kako to storiti nežno testo za pecivo brez kvasa. Povedali vam bomo skrivnosti okusne peke.

Okusno s sezamom in sirom

  • 500 gramov piščančjega fileja;
  • 150 gramov sirnega izdelka;
  • sezamovo seme - 80 gramov;
  • dve jajci;
  • gorčica - 1 čajna žlička;
  • 150 gramov paniranja;
  • kuhinjska sol - 1 čajna žlička;
  • mešanica začimb - po vašem okusu;
  • sončnično olje.

Čas kuhanja - 1 ura.

Vsebnost kalorij - 269 kcal.

Kako narediti piščančje nuggets s sezamom in sirom doma:

  1. Najprej pripravimo paniranje. Razčlenimo ga piščančja jajca in jih dajte v skodelico;
  2. Nato jajcem dodajte začimbe, gorčico, sol in vse sestavine dobro premešajte;
  3. Gorčica bo strukturo mesa naredila bolj nežno in sočno;
  4. Sir zdrobite s finim graterjem in ga položite v skodelico;
  5. Paniranje vlijemo na ravno ploščo, dodamo sezamovo seme in premešamo;
  6. Piščančje meso operemo, narežemo na majhne pravokotnike;
  7. Mesne kose potresemo s soljo in premešamo z rokami;
  8. Nato koščke pomočimo v jajčno zmes;
  9. Z vseh strani potresemo z naribanim sirom in ponovno položimo v jajčno zmes;
  10. Nato potresemo s sezamovim kruhom;
  11. V ponev dodajte rastlinsko olje in ga segrejte;
  12. Na segreto olje položimo nuggets in jih popečemo na obeh straneh;
  13. Vsako stran pražite približno 4-5 minut;
  14. Nato preložimo na papirnate serviete, da vpijejo odvečno olje;
  15. Priporočljivo je, da postrežete z vašimi najljubšimi omakami.

Dvojno pohan prigrizek

Sestavine za kuhanje:

  • tri piščančje prsi;
  • jajca - 2-3;
  • 120 gramov sira;
  • ščepec soli;
  • 50 gramov paprike;
  • paniranje - 150 gramov;
  • rastlinsko olje.

Koliko narediti - 1 uro.

Vsebnost kalorij - 272 kcal.

Kako narediti dvojno pohane piščančje nuggets doma:

  1. Prsi je treba dobro oprati, odstraniti kožo in izrezati kost;
  2. Nato narežemo na tanke trakove ali pravokotnike;
  3. Piščančja jajca razbijte v skledo in jih dobro stepite;
  4. V krožnik vlijemo moko, dodamo sol in premešamo;
  5. Sir naribajte s finim strgalom;
  6. Paniranje prelijemo na poseben krožnik in dodamo nariban sir ter premešamo;
  7. Nato dodamo papriko, poljubne začimbe in ponovno premešamo;
  8. Kose piščančjega mesa potopite v stepeno jajce;
  9. Nato jih potresemo z moko;
  10. Ponovno potopite v jajčno mešanico;
  11. Potresemo s kruhom in naribanim sirom;
  12. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo;
  13. Na vroče olje položite dvojno panirane nuggets;
  14. Fry na vsaki strani 5-7 minut;
  15. Kot rezultat, morajo biti nuggets pokriti z zlato rjavo skorjo;
  16. Postavite na papirnate serviete, da vpijejo odvečno olje;
  17. Postavili smo ga na mizo, priporočljivo je dodati svojo najljubšo omako.

Kuhanje mletih piščančjih nuggets v pečici

Za pripravo boste potrebovali naslednje komponente:

  • piščančje prsi - 1 kos, ki tehta 500 gramov;
  • več vejic bazilike, ki jih lahko nadomestimo s peteršiljem;
  • sol po vašem okusu;
  • nekaj ščepcev mletega črnega popra;
  • sončnično olje za cvrtje.

Sestavine za paniranje:

  • 100 gramov moke;
  • jajca - 2 kosa;
  • 150 gramov krušnih drobtin;
  • 1 majhna žlička curryja;
  • ščepec mlete paprike.

Čas kuhanja je 1 ura.

Vsebnost kalorij - 225 kcal.

  1. Piščančje prsi je treba dobro sprati, odstraniti kožo s površine in odstraniti kost;
  2. Nato celulozo narežite na srednje kose in jo dajte v mešalnik, malo zmeljte. Lahko ga zmeljete skozi mlin za meso, glavna stvar je, da se ne spremeni v pašteto;
  3. Mleto meso posolimo, črno mleti poper;
  4. Peteršilj ali baziliko operemo in narežemo na majhne koščke;
  5. Zelenjavo vlijemo v mleto meso in dobro premešamo;
  6. Iz mletega mesa morate narediti majhne okrogle rezine;
  7. Piščančja jajca je treba oluščiti, dati v skodelico in stepati do gladkega;
  8. Na ravno ploščo nalijte moko;
  9. Na drug krožnik damo drobtine, ki jim dodamo kari in mleto papriko;
  10. Nato nuggets povaljamo v moki in pomočimo v jajčno zmes. Pomakate lahko z žlico z režami, jajčna zmes bo odtekla skozi luknje;
  11. Nato povaljamo v drobtinah;
  12. Pekač ali pekač namažite z rastlinskim oljem;
  13. Postavite nuggets na površino;
  14. Pečico segrejte na 180 stopinj, odstranite pekač;
  15. Pustite, da se peče 20 minut;
  16. Po tem vzemite kalup in z lopatico odstranite koščke;
  17. Postrezite s katero koli najljubšo omako.
  • Za nuggets je priporočljivo uporabiti meso prsi. V tem delu je meso zelo nežno, sočno in mehko. Poleg tega se precej hitro kuha;
  • Bolje je, da koščke piščanca najprej marinirate. Za marinado lahko uporabite mešanico začimb za piščančje meso, provansalska zelišča, limonin sok, sol, črni poper in zelišča. V tej mešanici je priporočljivo marinirati meso 10-15 minut;
  • Nuggetse lahko potresete s pšeničnim zdrobom ali panirate. Paniranje lahko naredite iz domačih krekerjev, za to pa morate v pečici posušiti koščke kruha ali slane štruce. Nato zmeljemo krekerje v blenderju, dokler ne postanejo drobne drobtine;
  • treba ocvreti velike količine rastlinsko olje, dokler popolnoma ne pokrije vsak kos.

Domači piščančji nuggets so odličen prigrizek. Poleg tega je priprava precej preprosta, trajalo bo zelo malo časa in truda. Če torej želite popestriti svoj dnevni jedilnik, vam bo ta poslastica prišla prav.

Iskreno povedano, sploh nisem vedel, da se ta jed imenuje nuggets. Na enak način skuham piščančje kotlete. Piščančji file narežem na manjše vzdolžne kose, rahlo potolčem, mariniram v začimbah (sol, kurkuma, mleti črni poper), nato dodam malo suhega kopra in paniram takole: moka, potem jajce, spet moka. Enkrat sem poskusila v drobtinah, ni mi bilo všeč, izkazalo se je za preveč suho. Če pa jih povaljate v moki, bodo nuggets mehki in sočni.

Pravkar sem ga pojedel za večerjo s sinom:) Okusno! Ampak imam mala skrivnost:) Jajce sem stepla s 3-4 žlicami mleka in 1 žlico moke. Nato tej zmesi dodam sol, začimbe po okusu in nasekljan piščančji file. In ... pustim ob strani uro in pol. Nato ga povaljam v veliki količini krušnih drobtin in popečem na rastlinskem olju. No, izpade zelo sočno!

Aleksander Guščin

Ne morem jamčiti za okus, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Tradicionalno ameriška jedštejejo nuggets - prigrizek iz piščančjega fileja, narezanega na koščke in povaljanega v hrustljavi penavi. Ima pikanten, pikanten okus in je kot nalašč za hiter prigrizek ali pogostitev nepričakovanih gostov. Koristno se bo naučiti korak za korakom narediti nuggets doma.

Kako kuhati nuggets doma

Kot piše izviren recept, piščančji nuggets so narejeni iz mesa prsi ali mletega mesa. Izbrati morate ohlajeno meso, prsi odstraniti kost ali vzeti že pripravljen file. Priprava lastnih piščančjih nuggets vključuje rezanje mesa na majhne porcije, paniranje in cvrtje. Mesno komponento lahko predhodno mariniramo v začimbah ali omakah.

Uporabite lahko tudi poljubno paniranje – od drobtin do kosmičev. Brez drobtin lahko naredite obliv iz škroba in moke. Nuggets ocvremo v ponvi v veliki količini rastlinskega olja, priročno je to narediti v globoki maščobi. Tistim, ki hujšajo, bo všeč prigrizek, pripravljen v pečici ali počasnem kuhalniku - tako se porabi manj olja, zaradi česar so kosi manj mastni. Poslastico boste najlažje postregli z sveža zelenjava, kislo smetano ali kremasto česnova omaka.

Recept za domače piščančje nuggets

Vsak kuhar bo lahko našel primeren recept za piščančje kepice, ki so lahko narejene iz celega mesa ali mletega mesa. Všeč mu bodo gospodinje začetnice korak za korakom recept ali pa recept s fotografijo piščančjih nuggets, ki bo še olajšal pripravo jedi. Lahko izbirate klasična različica, popestritev njegove sestave s škrobom ali sodo in z nizom izkušenj zapleteni prigrizki panirani s sirom, orehi ali drugim nadevom.

Iz piščančjih prsi

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število porcij: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 365 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: ameriška.

Naslednji recept vas bo naučil, kako kuhati piščančje nuggets. Skrivnost hrustljavega okusna skorjica zlata barva je uporaba trdi sir, ki se pri praženju malo stopi. Proizvaja nežno kremasto aromo in bogat okus, ki je tako priljubljena pri otrocih in odraslih. Hrana se odlično poda k svežim zeliščem in zelenjavi, kremni omaki.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 0,4 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • jajca - 2 kos .;
  • moka - pol kozarca;
  • sol - 3 g;
  • črni poper - 3 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Prsi čez zrno narežemo na tanke rezine. Sir naribamo, jajce stepemo z vilicami, v ločenem krožniku zmešamo moko s soljo in poprom.
  2. Meso eno za drugo pomakamo v moko, jajce in sir.
  3. Na segretem olju na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve.
  4. Postrezite z zelenjavo.

V pečici

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 255 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Namesto v ponvi lahko piščančje nuggets pripravite doma v pečici za boljše rezultate. zdrava jed načrt prehrane. Nizkokalorično meso bo sočno in mehko, njegova skorja pa spektakularna in aromatična. Dajati izvrsten okus Uporabite lahko poljubne začimbe, za piščančje nuggets pa je primerna paradižnikova ali curry omaka.

Sestavine:

  • piščančji file - 3 kosi;
  • moka - ¾ skodelice;
  • jajca - 3 kosi;
  • krušne drobtine - 2 skodelici;
  • rastlinsko olje - 40 g.

Način kuhanja:

  1. File očistite iz maščobnih plasti, narežite na srednje velike kose do 5 cm.
  2. Pripravimo krožnike za paniranje: v enega z metlico stepemo jajca, v drugega vmešamo krekerje z maslom, solimo in popramo, v tretjega dodamo moko.
  3. Kose enega za drugim povaljamo v moki, jajcih in drobtinah.
  4. Položimo na pekač in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.
  5. Postrezite s sirovo omako.

Kako kuhati piščančje nuggets

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 555 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Klasičen recept piščančji nuggets vključuje uporabo paniranja, sestavljenega iz krušnih drobtin. Lahko jih kupite že pripravljene, vendar je bolje, da jih naredite sami - posušite pšenični kruh, zmeljemo in zmešamo z vašimi najljubšimi začimbami: suho papriko, koper, mešanico paprik. Akutna hitra malica Je preprosta za pripravo in bo navdušila vse družinske člane.

Sestavine:

  • jajca - 2 kos .;
  • piščančji file - pol kilograma;
  • pšenična moka - pol kozarca;
  • rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
  • krušne drobtine – 100 g.

Način kuhanja:

  1. File narežemo na 3 centimetrske rezine, solimo in popramo.
  2. Stepite jajca.
  3. Kose mesa pomakamo v moki, jajcu in drobtinah.
  4. Meso segrejemo v ponvi, rezine popečemo z vseh strani do zlato rjave skorje.
  5. Odvečno maščobo osušite s papirnato brisačo.
  6. Postrežemo s kečapom.

S sirom

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 325 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Spodnji recept vam bo pomagal ugotoviti, kako kuhati piščančje nuggets s sirom. Vsak trdi sir je idealen za paniranje, narežemo ga na srednje velike kocke in damo noter, da se oblikuje kremasti nadev pri cvrtju. Paniranje vsebuje drobtine in poljubne začimbe, pripravljene posebej za piščanca. To bo naredilo spektakularen in okusen prigrizek.

Sestavine:

  • začimba za piščanca - 40 g;
  • piščančje prsi - 0,6 kg;
  • sir - 200 g;
  • krušne drobtine – 150 g;
  • jajca - 2 kos.

Način kuhanja:

  1. Sir narežemo na rezine, piščanca na velike kocke. V vsako kocko damo košček sira.
  2. Pomakamo v stepena jajca, povaljamo v drobtinah, pomešanih z začimbami.
  3. Položimo na pekač, obložen s folijo in namazan z oljem.
  4. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 11 minut. Na polovici obrnite kose.
  5. Postrezite z pečen krompir, zelena solata.

Kot v McDonald'su

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 379 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Da razveselite svojega otroka, mu lahko pripravite domače nuggets kot v McDonald'su. Izvirna jed Chicken McNuggets je hitra hrana, ki ni vedno zdrava za otroke in njihovo telo. Narejeno doma kosi piščanca v aromatičnem kruhu bodo prinesli veliko več koristi. Čas kuhanja je minimalen - preprost recept vas bo naučil, kako narediti hiter prigrizek.

Sestavine:

  • piščančji file - pol kilograma;
  • limonin sok - 50 ml;
  • česen – 4 stroka;
  • jajca - 1 kos;
  • voda - 30 ml;
  • krušne drobtine – 100 g;
  • rastlinsko olje - 80 ml.

Način kuhanja:

  1. File narežemo na kose, potresemo s poprom, solimo, obložimo s strtim česnom, prelijemo limonin sok.
  2. Jajce stepemo z vodo, v zmes pomočimo rezine mesa.
  3. Povaljamo v drobtinah, prepražimo na olju do zlato rjave barve.
  4. Posušite s papirnato brisačo in postrezite z omako.

Iz mletega piščanca

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 314 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Kako skuhati domače nuggets iz mletega piščanca, vas bo naučil spodnji recept. Rezultat bo hrustljava skorja prigrizka nežno meso znotraj. Varna hitra hrana ima blag okus zaradi uporabe mletega piščančjega fileja. Mleti črni poper in svež peteršilj ali bazilika ji bodo dodali pikantnost in pikantnost. Preprosta, impresivna jed bo pripravljena zelo hitro.

Sestavine:

  • piščančji file - pol kilograma;
  • bazilika, peteršilj - 20 g;
  • moka - 40 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • krušne drobtine - kozarec;
  • rastlinsko olje - 125 ml.

Način kuhanja:

  1. File zmeljemo v pasto, dodamo sesekljana zelišča, sol in poper.
  2. Mešajte, stepajte do goste konsistence. Razvaljajte v kroglice velikosti žogice za namizni tenis.
  3. Kruh v moki, stepeno jajce, drobtine. Za hrustljavo skorjico ponovite zadnja 2 koraka.
  4. Na porcijo globoko cvremo 3 minute. Če nimate cvrtnika, v ponvi segrejte olje in pecite vsako stran 4 minute.
  5. Posušite s papirnatimi brisačami, postrezite z zelenjavno solato.

Paniran piščančji file v ponvi

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 265 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Vsi domači kuharji in gospodinje bi morali vedeti, kako kuhati nuggets v ponvi, da bi družinske člane kadar koli razveselili s sočnim, slastnim prigrizkom. Izvirnost okusa paniranju daje dodatek sezamovih semen in sojina omaka– tako tradicionalni recept dobi nov pridih Azijske jedi. Najbolje je, da dobroto postrežemo z rezinami riža ali paradižnika.

Sestavine:

  • sojina omaka - 40 ml;
  • piščančji file - 0,45 kg;
  • krušne drobtine – 150 g;
  • sezam - 50 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • moka - 50 g;
  • začimbe za piščanca - 10 g.

Način kuhanja:

  1. Meso narežemo na rezine in mariniramo pol ure v sojini omaki.
  2. Pomakamo v mešanici moke, soli in popra, pomočimo v stepeno jajce in paniramo s sezamovimi drobtinami.
  3. V ponev vlijemo olje, segrejemo na močnem ognju, popečemo kose na vsaki strani, da porjavijo.
  4. Posušite s prtički in postrezite s svojo najljubšo omako.

S škrobom

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 342 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Piščančji nuggets s škrobom so bolj nežni in mehki. Uporabiti morate krompir ali koruzo, da meso ne dobi dodatnih okusov. Zaradi izvirnega paniranja piščančjih nuggets postanejo najljubši prigrizek za vso družino, postrežete ga lahko tudi gostom, da ne boste porabili veliko časa za pripravo zapletenih jedi.

Sestavine:

  • piščančji file - 0,4 kg;
  • limona - 0,5 kos .;
  • sol - 5 g;
  • soda - 7,5 g;
  • škrob - 12,5 g;
  • moka - 20 g;
  • sončnično olje - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. File narežemo na kose čez žito, potresemo s soljo in sodo.
  2. Prelijemo z limoninim sokom in potresemo s škrobom. Pustite, da se marinira 20 minut.
  3. Paniramo v moki, pražimo na vročem olju 7 minut na vsaki strani.
  4. Postrezite s testeninami in rižem.

V počasnem kuhalniku

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število porcij: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 332 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Vsi ne vedo, kako narediti piščančje nuggets v počasnem štedilniku, vendar je to enostavno popraviti. z naslednjim receptom. Kuhanje v počasnem kuhalniku traja dlje kot enak postopek v ponvi, vendar je rezultat mehak sočna jed z lepo skorjico in mehko okusno meso znotraj. Z lahkoto služi kot samostojen prigrizek, odlično pa se poda tudi k žitnim prilogam.

Sestavine:

  • piščančji file - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • zdrob– 30 g;
  • krušne drobtine – 30 g;
  • rastlinsko olje - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. File narežemo na vzdolžne trakove, natremo s soljo in poprom.
  2. Naredite panacijo tako, da mesne kose izmenično pomakate v moko, stepeno jajce, krekerje in zdrob.
  3. Na dno posode multivarka nalijte olje in vklopite način pečenja za 45 minut.
  4. Na eni strani pecite nuggets 25 minut, na drugi pa 20 minut. Za bolj sočno konsistenco kuhajte pri zaprtem pokrovu.
  5. Postrezite z zelenjavo.

Nuggets s sodo

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Število porcij: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 328 kcal.
  • Namen: za večerjo.
  • Kuhinja: ameriška.
  • Zahtevnost priprave: srednja.

Še en izviren recept so nuggets s sodo doma. To paniranje piščančjih nuggets s sodo bikarbono, pšenična moka limonin sok pa bo testu dal zračnost in bogastvo zraka. Tako bodo mesni kosi bolj sočni in mehki, aromatični in z rahlo kislostjo pri ugrizu. Privoščite svoje goste okusen prigrizek, ki jo postrežemo s stročnicami ali zelenjavno soo.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 1 kg;
  • limona - 1 kos;
  • škrob - 10 g;
  • soda - 10 g;
  • moka - 30 g.

Način kuhanja:

  1. Prsi počez narežemo na podolgovate kose. Solimo, potresemo s sodo, potresemo z limoninim sokom, potresemo s škrobom. Pustite, da se marinira 15 minut.
  2. Povaljamo v moki, prepražimo na olju do zlato rjave barve.
  3. Po želji potresemo s trdim sirom in postrežemo z omako.

Pomembna sestavina prigrizka je paniranje za nuggets. Lahko okrasi okus mesnih kosov, jih naredi hrustljave ali sočne. Kuharji priporočajo, da se ne omejite samo na tradicionalni recepti v drobtinah, ampak poskusite nekaj novega. Tukaj je nekaj okusne možnosti izvrstno paniranje, ki izgleda privlačno in je pripravljeno v nekaj minutah z mletjem sestavin v blenderju ali kavnem mlinčku:

  • zdrobljen krompir ali koruzni čips;

    • Razpravljajte

    Piščančji nuggets: domači recepti

Pomoč pri pripravi nuggets. in dobil najboljši odgovor

Odgovor Vladimirja Flakova[guru]
Povedal vam ne samo, kako ocvreti nuggets v ponvi, ampak vam bom dal tudi recepte, kako jih kuhati doma.
Kako kuhati nuggets? Nuggets - kaj so? - boste vprašali nekateri! To so zlati koščki piščanca v ocvrtem kruhu. Možnost 1 - lahko jih kupite zamrznjene v trgovini in jih na hitro popečete v ponvi, če pa ste eden tistih, ki jim je mar za zdravje vaše družine in prijateljev, potem je za vas primerna možnost 2 - naši recepti! Pomagali vam bodo pripraviti nuggets doma, z minimalnim vložkom časa in denarja! Nuggets poleg mesa lahko
1. ribe;
2. sir;
3. krompir;
4. ovseni kosmiči;
5. karamela;
6. čokolada-jabolko, ;
7. oreščki;
8. iz špinače itd.
Osredotočili se bomo na mesne kepice, saj če bodo kosi piščanca večji in zraven postrežemo zelenjavo ali solato, bodo kepice postale cela sekunda jed. Lahko jih postrežemo tudi s kozarcem piva, kar bodo moški predstavniki zagotovo cenili. Torej, začnimo. Kako kuhati piščančje nuggets? Nuggets - recepti Potrebovali bomo:
piščančji file;
2 jajci;
kozarec krušnih drobtin ali moke;
sončnično olje;
sol in druge začimbe po okusu.
Piščančji file operemo, narežemo na rezine 3 cm, jajca razbijemo v skledo in stepemo z metlico do gladkega, dodamo začimbe in premešamo. V krožnik stresemo moko ali krekerje. Vsak kos piščanca položite v skledo z jajcem, nato pa v krožnik z moko/drobtinami. V predhodno segreti ponvi z sončnično olje popečemo rezine piščanca. To delamo na vseh straneh do zlato rjave barve! Postrežemo s kečapom ali kakšno drugo omako.
Piščančje meso lahko predhodno marinirate, potem bodo nuggets bolj sočni. McDonald'sove nuggets imajo vsi radi, a jih lahko pripravimo tudi doma.
Za nuggerje kot v McDonald'su potrebujemo:
Piščančji file 500 g;
čebula 1 kos. ;
svež koper 50 g;
Francoska gorčica (s semeni) 100 g;
trdi sir 50 g;
piščančja jajca 2 kos;
krušne drobtine 100 g;
sol, mleti črni poper;
Piščančji file operemo in drobno nasekljamo, lahko ga pretlačimo skozi mlinček za meso. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, zeleno nasekljamo. Trdi sir naribamo na drobno strgalo. V skledo damo mleto meso, čebulo, zelišča in nariban sir, dodamo gorčico, sol in začimbe. Temeljito premešajte. Mleto meso za nuggets je pripravljeno.
Sedaj razbijte jajca v skledo in jih temeljito stepite z metlico ali vilicami, dokler niso gladka. Pripravimo drobtine. Lahko jih kupite v trgovini ali pa jih pripravite iz posušenega kruha, ki ga pretlačite skozi mlinček za meso. Uporabite lahko tudi krekerje (vendar ne sladke!), krekerje ali koruzne kosmiče, ki jih prav tako predhodno pretlačite skozi mlinček za meso.
Iz mletega mesa oblikujemo kepice v velikosti vžigalične škatlice, ki jih povaljamo v drobtinah, nato v jajcu in spet v drobtinah.
Nuggets položite v segreto ponev s sončničnim oljem in temeljito prepražite. Odstranite iz pekača in položite na papirnato servieto, s katero odstranite odvečno maščobo. Nuggets lahko tudi globoko ocvremo. Pazite le, da odstranite odvečno maščobo s papirnato brisačo.
Slastni, hrustljavi nuggets domače pripravljen!
Če kliknete na ikone in nato na modro črto, boste izvedeli veliko o kepicah, ki vam bodo koristile.

Odgovor od Bogdan Sopronjuk[aktivno]
Recepti na internetu, kajne?


Odgovor od Aysel Alieva[novinec]
Samo popečemo na olju. Upoštevajte, da se hitro ocvrejo, ne zažgejo jih, enkrat jih obrnite na drugo stran, da zlato porjavijo. Voila)


Odgovor od Agnieszka[guru]
Nuggets so ocvrti v ponvi!


Odgovor od Ylina Linberg[guru]
Piščančji nuggets s sirom in koprom 1 velika piščančja prsa, 150 gramov trdega sira, 2 jajci, 2 žlici. l. majoneza, 2 žlici. l. moka, hmelj suneli, sol, poper, koper Večno vprašanje - kako kuhati piščančje prsi, tako da je okusno in kar je najpomembneje sočno!?!? File narežemo na porcije in potolčemo, solimo in začinimo. Pripravite testo - jajcem dodajte majonezo, sol, začimbe, koper, dobro premešajte in dodajte moko, dokler testo ne dobi konsistence palačink. Sir naribamo na grobo strgalo. Eno stran zrezka pomočite v testo in ga položite v ponev z isto stranjo navzdol. Na zrezek položimo manjšo pest sira in z žlico vlijemo maso, tako da se sir pojavi znotraj – pod testo. Kotlete popeci na obeh straneh dokler niso pečeni. Noro okusno!! !

Vemo, kako jih pripraviti iz svežega piščančjega mesa, vemo, s čim jih postreči, vemo, kaj narediti, da bo skorja kot »zlata palica«.

Torej, prvo vprašanje je, kaj so "nuggets"? Za tiste, ki ne vedo, je to file piščančjih prsi v testu in drobtinah, ki ga ocvremo na olju. Toda sprva je pojem "nuggets" pomenil nekaj povsem drugega in šele pred sto leti je kulinarični znanstvenik jed dal jasno kulinarično definicijo: "piščančji file v krušnih drobtinah". Zakaj so jih imenovali nuggets? Vse je v hrustljavi ocvrti skorjici.

Kako ocvreti zamrznjene nuggets v ponvi?

Sestavine

  • Nuggets - 1 paket + -
  • — količina po okusu (za cvrtje) + -

Kuhanje zamrznjenih nuggets v ponvi

Ne glede na to, ali gre za nuggets, kupljene v embalaži ali v razsutem stanju, so v vsakem primeru zamrznjene in jih cvreti ni več tako enostavno kot običajne kotlete.

Toda s tem se je mogoče uspešno spopasti, če veste, kaj storiti.

  1. Na površino ponve vlijemo olje in ga segrejemo.
  2. V segreto ponev položimo kose piščanca v drobtinah.
  3. Pražimo jih na zmernem ognju, da lepo hrustljavo zapečejo.
  4. Nato ga obrnemo in popečemo še na drugi strani do enake stopnje cvrtja.
  5. Ponovno obrnemo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in pražimo še nekaj minut na vsaki strani.

Tukaj je čas za odgovor na vprašanje: koliko časa cvreti zamrznjene nuggets v ponvi? Pravzaprav ni določenega časovnega okvira. Vse je odvisno od vaše ponve, moči štedilnika in stopnje zamrznjenosti vašega izdelka. V povprečju bo čas trajal od 10 do 15 minut.

Kakšno prilogo naj pripravim k pohanim piščančjim prsi? Vaša domišljija tukaj ni omejena. Ali želite špagete, ali želite krompir, ali morda kaj iz vaše liste želja. Mimogrede, omake, kot je curry, so tudi odlične za ocvrtega piščanca.

Cezarjeva solata z zamrznjenimi kepicami

Zamrznjene nuggets v ponvi že vemo, vendar nuggets niso samo samostojna jed, ampak tudi komponenta dobra solata. Klasični recept za to solato vključuje piščančje prsi.

Kaj pa, če ga nadomestimo z našimi kepicami, ki smo se jih že naučili spretno ocvreti? Nedvomno bo okusno.

Sestavine

  • Zamrznjeni nuggets - 8 kosov;
  • Olivno olje - za cvrtje (po okusu);
  • Krekerji - 1 paket;
  • Češnjev paradižnik - 3 kosi;
  • Solata - 2 lista;
  • sir trde sorte– 100 g;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Gorčica - 1 žlica;
  • Česen – 1 strok.


Kako narediti cezarjevo solato z ocvrtimi kepicami

  1. Piščančji file prepražimo v drobtinah v ponvi z olivno olje na obeh straneh, dokler niso popolnoma pečeni, nato jih položite na papirnato brisačo.
  2. Solatne liste operemo in natrgamo na srednje velike kose.
  3. Na vrh položite nuggets.
  4. Ločeno piščančji rumenjaki iz beljakovin. Za omako potrebujemo rumenjake. Premagali smo jih v kozarcu mešalnika skupaj z maslom in gorčico do gostote. Za izviren okus Dodate lahko vloženo kumaro ali kos rahlo nasoljenega sleda. In posebni gurmani raje ne izključijo obeh dodatkov iz omake.
  5. Omako prelijemo čez mini piščančje prsi.
  6. Paradižnike prerežemo na pol in z njimi okrasimo solato.
  7. Potresemo z drobtinami in grobo naribanim sirom.

Dober tek!

Piščančji nuggets so večini Rusov poznani iz menija znane restavracije s hitro prehrano McDonald's. Številne gospodinje želijo posvojiti recept in s tem prihraniti težko prisluženi denar. To ni presenetljivo, saj nežen file v zlati hrustljavi skorjici nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Če jed postrežete s sladko-kislo ali žar omako, bo tudi najbolj prefinjen gurman zagotovo dobil okusen obrok. Obstaja kar nekaj receptov, ki jih lahko uresničite sami. Oglejmo si jih po vrstnem redu in poudarimo glavne značilnosti priprave nuggets.

Pravila za pripravo nuggets

  1. Nuggets niso narejeni iz mletega piščanca, ampak iz sesekljanih kosov piščanca. Da bi to naredili, je treba file oprati, olupiti in narezati na kose. Nekatere gospodinje raje marinirajo meso na svoj najljubši način (majoneza, začimbe, limonin sok itd.). V tem primeru trajanje izpostavljenosti v marinadi ne sme presegati četrtine ure.
  2. Po predobdelavo piščanec, meso je treba najprej povaljati v moki, nato v z vilicami razžvrkljanem jajcu in nato pomočiti v paniranje. Odvisno od načina priprave so panirani iz hrustljavih krekerjev (mletih), kosmičev, krekerjev (piškotov), ​​zdroba itd.
  3. Mnoge gospodinje v mešanico raje dodajo sesekljana zelišča (koper, peteršilj). oreh ali mandlji, zeleni oz čebula, sesekljan česen, začimbe. Vse je odvisno od osebnih želja, glavna stvar je, da ne pretiravate s količino.
  4. Nuggets ocvremo po 7-10 kosov, odvisno od velikosti posode. V tem primeru se kosi ne smejo dotikati drug drugega, sicer se bodo zlepili. Meso polagajte v testo eno za drugo v intervalih 2-3 sekund. Trajanje globokega cvrtja je 5-7 minut. Če pa so kosi popolnoma potopljeni v olje, jih ni treba obračati.
  5. Nekatere gospodinje raje kuhajo nuggets v pečici, ta poteza ni prepovedana. Če želite to narediti, morate napravo predhodno segreti na 200 stopinj, nato pa na poseben žar položite ocvrte in panirane kose piščanca. Napravo položimo na pekač, nato pa za 20 minut postavimo v pečico.
  6. Po kuhanju ravno posodo ali pladenj obložite s papirnatimi brisačami. Kruhke preložimo na krožnik in pustimo nekaj časa, da maščoba popolnoma odteče. Da končni izdelek postane hrustljav, počakajte četrt ure.

Piščančji nuggets: klasičen recept

  • rastlinsko olje - 430-450 ml.
  • piščančji file - 750 gr.
  • moka premija- 60-70 gr.
  • paniranje (drobtine) - 160 gr.
  • sol - 15 gr.
  • mleti poper (črni) - na konici noža
  • granuliran česen - 5 ščepcev
  • piščančje jajce - 3 kos.
  1. Piščančji file operemo in osušimo, narežemo na za kepico velike kose. Jajca razbijte v ločeno posodo in jih stepite z vilicami do gladkega. Lahko uporabite metlico, vendar je pomembno, da ne dovolite, da nastane pena.
  2. Pripravite mešanico za paniranje. Če želite to narediti, zmešajte moko z granuliranim česnom, mletim poprom, soljo in vašimi najljubšimi začimbami (po okusu). Vse premešajte, pripravite drugo skledo. Vanj stresemo drobtine.
  3. Začnite z obdelavo piščančjega fileja. Vsak kos najprej pomočimo v začinjeno moko, odvečno otresemo z rokami. Nato nuggets enega za drugim položite v jajce in takoj povaljajte v drobtinah. Manipulirajte z vsakim kosom piščanca in položite pripravljeno "surovino" na ločeno posodo.
  4. Odvečna zrna krekerjev otresemo, sicer se med cvrtjem utopijo v olju in zažgejo. Po želji lahko pripravljene pripravke zamrznete na pladnju in jih nato preložite v vrečko ali posodo. Po tem je nuggets priročno ocvreti, ne da bi jih predhodno odmrznili.
  5. Za začetek cvrtja pripravite dostojno količino rastlinskega (rafiniranega) olja. Izberite kotel ali visoko ponev/ponev, vlijte izdelek in ga segrejte na srednji moči.
  6. Ko se olje segreje na želeno stopnjo, vanj položimo pripravljene panirane kose fileja. Prepričajte se, da je za vsak kos dovolj prostora; ne smejo se dotikati.
  7. Na srednji moči pražimo približno 5 minut, da kosi postanejo zlato rjavi. Trajanje cvrtja je odvisno od velikosti kosov in temperature olja. Ko so skuhani, z žlico z režami odstranite nuggets in jih položite na papirnate brisače.

Piščančji nuggets s kefirjem

  • piščančje prsi (file) - 750 gr.
  • posušena paprika - 15 gr.
  • mleti črni poper - 6 gr.
  • kefir (vsebnost maščobe 2,5-3,2%) - 260 ml.
  • drobna sol - 12 gr.
  • rastlinsko olje - 380-400 ml.
  • pšenična moka (vrhunski razred) - 120 gr.
  • mleta kurkuma - 10 gr.
  1. Operite piščančje prsi, jih posušite in narežite na majhne koščke. Kefir stresemo in vlijemo v globoko skledo. V drugo posodo stresemo suho papriko, sol, poper in moko.
  2. Vsak kos piščanca najprej potopite v kefir, nato v moko. Po tem znova ponovite korake, da dobite dvojno testo za paniranje.
  3. V globoko posodo, odporno na vročino, nalijte olje, ga segrejte, zmanjšajte toploto na srednjo. Postavite nuggets za cvrtje in kuhajte do zlato rjave barve.
  4. Pripravimo ravno posodo in jo obložimo s papirnatimi servietami. Po cvrtju nuggets položimo na krožnik, pustimo, da se odcedijo in osušimo z brisačami. Postrezite s česnovo omako in sesekljanimi zelišči.

Piščančji nuggets s sirom

  • piščančje jajce - 2 kos.
  • pšenična moka - 125 gr.
  • piščančji file - 700 gr.
  • krušne drobtine - 55 gr.
  • Parmezan - 65 gr.
  • svež koper - 15 gr.
  • mleti črni poper - 7 gr.
  1. Ta recept za nugget se od drugih razlikuje po tem, da je jed pripravljena brez dodajanja soli. To lastnost dosežemo z vsebnostjo parmezana, ki je po naravi precej slan.
  2. Za začetek kuhanja file operemo in narežemo na rezine. Vzamemo dve posodi, prvo bomo uporabili za jajčno maso, drugo za paniranje.
  3. Jajca razbijemo v skledo in stepemo z vilicami ali metlico. Svež koper operemo in zelo drobno sesekljamo. Sir naribajte s strgalnikom z majhnimi luknjami.
  4. Parmezan zmešamo s koprom in drobtinami, dodamo mlet poper. Vsako kepico najprej potopite v moko, nato vanjo potopite jajčna masa ter potresemo z drobtinami in sirom.
  5. File prepražimo v ponvi, najprej segrejemo olje. Čas priprave je 5-7 minut, odvisno od velikosti nuggets.
  6. Po cvrtju fileje odstranite z rešetkasto žlico in položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Pustite, da odvečna maščoba odteče, po želji kepice popivnajte s prtički. Začnite z degustacijo v 15 minutah.

  • moka - 115 gr.
  • piščančje jajce - 1 kos.
  • piščančji file - 480-500 gr.
  • sol - po okusu
  • krušne drobtine - 60 gr.
  • suha česnova zrna - 12 gr.
  • črni poper - 5 gr.
  • koruzni kosmiči (klasični, brez sladkorja) - 130 gr.
  • posušen ingver - na konici noža
  • mleta kurkuma - 1 ščepec
  1. Prsi odstranite s kosti, odstranite kožo in film. Meso oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. File narežemo na majhne rezine, v velikosti nuggets.
  2. V eno suho mešanico zmešamo zrn česen, kurkumo, ingver, sol in zdrobljen poper. Vsak kos natrite z začimbami, položite v globoko skledo in pustite četrt ure.
  3. Koruzne kosmiče pretlačite na poljuben primeren način, zmešajte s krušnimi drobtinami. Jajce dajte v ločeno skledo in stepite z metlico ali vilicami. Dodajte nekaj soli.
  4. Rezine piščanca najprej potopite v moko in otresite odvečno količino. Nato pomočimo v jajčno zmes in dobro povaljamo v drobtinah koruzni kosmiči. Spet odstranite presežek in začnite cvreti.
  5. Rafinirano olje vlijemo v ponev ali globoko ponev (cvrtnik). Spustite kose piščanca enega za drugim. Cvremo približno 7 minut brez obračanja. Če olja ni dovolj, se zdravljenje izvaja na obeh straneh 4-5 minut.
  6. Po vseh manipulacijah nuggets položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami. Pustimo četrt ure, da odteče vsa maščoba. Po delnem hlajenju nadaljujte z degustacijo.

Piščančji nuggets s sezamom

  • moka - 135 gr.
  • jajce - 2 kos.
  • piščančji file - 650 gr.
  • sezam (bel ali črn) - 45 gr.
  • svež koper - pol šopka
  • krušne drobtine - 80 gr.
  • sol - po okusu
  • mleti črni poper - 3 ščepca
  1. Vnaprej pripravite ohlajen piščančji file: operite ga, odstranite filme in kožo, posušite s prtički. Prsi narežite na majhne rezine, najprej natrite s soljo, nato z mletim poprom.
  2. V globoki skledi stepamo jajca, dokler zmes ni gladka. V drugi skledi zmešajte krekerje s sezamom in dodajte predhodno sesekljan koper.
  3. Na poseben krožnik presejemo moko in začnemo oblikovati nuggets. Začnite tako, da koščke piščanca potopite v moko, nato v jajčno in sezamovo oblogo. Pripravke pustimo na posodi in začnemo cvreti.
  4. V ponev vlijemo olje, da piščanec prosto plava v njem. Rezine pomakamo v vročo mešanico in pražimo do zlato rjave barve (približno 6 minut). Po kuhanju nuggets odstranite z žlico z režami in pustite na papirnatih brisačah, da se maščoba odcedi.

  1. Ne hitite z dajanjem nuggets v olje, dokler niste prepričani, da se je sestava segrela na želeno raven. Za preizkus položite kos zmečkanega fileja v ponev z oljem in ocenite rezultat. Če opazite, da se pojavijo zlate lise, začnite kuhati. Hkrati mora olje sikati in brbotati.
  2. Znano je, da glavna skrivnost dobro kuhanje nuggets so pokriti s paniranjem. Če je le možno, ne uporabljajte mešanice, kupljene v trgovini, temveč lahko naredite svoje drobtine. Če želite to narediti, kruh posušite v pečici, ga pretlačite s pestičem in začinite z začimbami.
  3. Da zagotovite, da je piščančji file enakomerno prekrit z moko, postavite izdelek v razsutem stanju v posodo za hrano. Nato dodamo koščke mesa, posodo zapremo in posodo stresamo 5 sekund. Postopek se izvede z 2-3 rezinami hkrati.
  4. Da bi skrajšali čas cvrtja, pečene kose fileja rahlo potolčemo. Za bogato barvo paniranju in testu dodajte mleto papriko, črni poper in sol. Po želji lahko nuggets pečemo v pečici na 200 stopinj.

Znano je, da nuggets niso nizkokalorične jedi. Pripravljeni so s cvrtjem v veliki količini rastlinskega olja. Za te namene uporabite kotel, globoko ponev ali cvrtnik. Vroče olje mora popolnoma prekriti piščančji file, tako da dobesedno lebdi v sestavi.

Video: kako narediti piščančje peruti kot KFC