domov / Žita/ Slastni nadevi za lavaš za praznike. Najbolj okusni lavaški zvitki z nadevi

Okusni nadevi za lavaš za praznike. Najbolj okusni lavaški zvitki z nadevi

Kako se iz tankih pogač, podobnih spretno tkanemu blagu, naredi... gurmanski prigrizek, nežno pecivo, zdrava domača hitra hrana? Originalno polnilo za lavash - univerzalni način uporabe krušnega izdelka.

Tanek je primeren za izdelavo zvitkov. armenski lavaš. Preden položite nadev, površino lista namažite z maslom, kislo smetano, kečapom ali majonezo.

Sestavine:

peteršilj, špinača, koper - vsak kup;
tanki pita kruhki - 4 kosi;
sir (kateri koli, ki se lahko hitro stopi) - 200 g.

Priprava

Zelenje za pol ure postavite v posodo z vodo, tekočino večkrat zamenjajte. Veje odstranimo iz posode, otresemo odvečne kapljice, osušimo na čisti brisači in drobno sesekljamo.
Velike liste pita kruha razdelimo na kvadratke. Sir grobo naribajte, ostružke potresite na tanke kruhke in po plasteh razporedite sesekljana zelišča. Zvitke zvijemo v pravokotnike širine do 5 cm, pri čemer konce plošč na štirih straneh upognemo proti sredini - aromatični nadev zapakiramo v izdelek.
Zvitke položimo v suho ponev, prepražimo do zlato rjave barve, zarežemo rahlo diagonalno. Pri predstavitvi jedi krožnik okrasimo z nežnim listom solate, ki se popolnoma ujema z okusnim nadevom jedi.

Nadev za lavaš z rakovimi palicami

Sestavine:

trdo kuhana jajca - 3 kosi;
rakove palice - 400 g;
čebulno pero - šopek;
majoneza - 150 g;
mehki sir- 150 g;
sol (po okusu), koper - 30 g.

Priprava

Drobno sesekljajte rakove palice, sesekljamo čebulo, zelišča očistimo, damo hrano v skledo. Dodajte mehki sir, drobno naribana jajca, sveža majoneza. Sestavine dobro premešamo in po okusu dodamo sol.
Na vsako pita kruhko nanesite plast aromatične mešanice, liste zvijte v cevi in narežite na porcije. Pustite zvitke pol ure, da so nasičeni z okusom omake.

Lavaš v pečici z nadevom

Kuhano vroče pecivo- odlična hrustljava poslastica za otroke in odrasle.

Sestavine:

pita kruhki - 3 kosi;
sir ( trde sorte) - 400 g;
mleko - 60 ml;
stroka česna - 2 kos .;
jajce;
maslo - 50 g.

Priprava

V skledi zmešajte drobno nariban sir, mleko in jajce. Dodamo sesekljan česen (dva stroka) in sesekljana zelišča, sestavine rahlo posolimo in popopramo, zmes dobro premešamo.
Na pekač položite tanek list (prilagodite velikosti), namažite z nadevom. Na vrh položite še en pita kruh. Postopek ponovimo z nadevom.
Tako porabimo vse pripravljene sestavine. Pustite zgornjo plast odprto. Pečemo v pečici ogreti na 200°C.

Lavaš v pečici z nadevom se bo spremenil v čudovita pita neverjeten okus!

Lavash trikotniki

Vsestranske funkcije armenski kruh se še posebej jasno kažejo v predstavljenem receptu za jed. "Zvitost rok" in brez prevare - pred nami so okusni "čebureki" z razkošno hrustljavo skorjo!

Sestavine:

tanek pita kruh;
pripravljeno mleto meso;
žarnica;
poper, sol, začimbe, zelišča so izbrani glede na želje;
olje (sončnično ali olivno);
ledeno mrzla prečiščena voda - do 20 ml.

Priprava

Čebulo drobno sesekljajte, mletemu mesu dodajte sesekljana zelišča, sol, začimbe in začimbe. Prilijemo ledeno ustekleničeno vodo in mešanico temeljito premešamo.
Tanek list razdelimo na kvadrate (16x16), plasti namažemo z mesno plastjo (prosta pustimo le dva nasprotna konca).
Kose pita kruha prepognite na pol v obliki trikotnikov, rahlo pritisnite navzdol, odrežite zgornji vogal in oblikujte polkrožni izdelek.
Na olju z obeh strani zlato rjavo popečemo živila. Položimo ga na serviete, na njih pustimo odvečno maščobo, in takoj postrežemo družini, ki »gori« od nestrpnosti!

Kuhanje z mletim mesom

Neverjetno okusen tandem lahko dobite iz armenskega lavaša in običajnega mleto meso.

Sestavine:

pakiranje tankih listov;
jajca - 3 kos .;
čebulno pero - šopek;
mleto meso (svinjina + govedina) - 400 g;
izberite sol in začimbe po svojih željah;
rastlinsko olje;
žarnica.

Priprava

Mleto meso oblikujemo po metodi iz prejšnjega recepta, dodamo sesekljano zeleno čebulo - nadev za pita kruh je pripravljen.
Tanek list odvijemo, ga s škarjami narežemo na kvadrate (velikost izberete sami), nanesemo enakomerno plast mletega mesa. Torte prepognite na pol v obliki ovojnic, nato pa to ponovite.
V skledo stepemo jajca, dobro premešamo, v zmes pomočimo vsak kos mesa in popečemo v segreti ponvi na olju z obeh strani.
Po želji jedi popečemo v pečici (t 190°C). Hrano samo položite v model, prelijte s kislo smetano in potresite s sirnimi ostružki.

Po 40 minutah postavite pita kruh z mesom na toplo posodo in postrezite vroče.

Nadev z lososom in kremnim sirom

Sestavine:

več vejic kopra in peteršilja;
lososov file - 200 g;
rastlinsko olje;
mehki sir - 250 g.

Priprava

Čisto zelenjavo drobno sesekljajte, ji dodajte zmehčan sir, dobro premešajte.
Ribo operemo, osušimo s prtički in ocvremo na olju. Ko se file ohladi, ga razdelite na tanke plasti.
Namastite pita kruh sestava sira, plast obložimo z rezinami lososa, list zavijemo v rolado in za eno uro postavimo v hladilnik.

Vse, kar ostane, je, da okusno jed narežemo na majhne porcije, tako da predjed dobi dokončan videz.

Skutin nadev

Sestavine za lavash:

sveža skuta - 150 g;
domača kisla smetana (15% maščobe) - 30 g;
koper;
stroka česna - 2 kos .;
zrel sadež avokada.

Priprava

Koper zdrobimo, združimo s skuto, kislo smetano, sesekljanim česnom in ščepcem soli.
Avokado razpolovimo, odstranimo koščico, odrežemo lupino in meso narežemo na kocke.
Namastite pita kruh skutna masa, položite koščke sadja, zvijte, razdelite na porcije.
Če kislo smetano nadomestimo z jajci, jih vlijemo v zvitke, položene v model in potresemo z naribanim sirom, lahko jed spečemo v pečici.

Odličen način za popestritev našega družinskega jedilnika!

Pikantna različica s skuto in kislo kumaro

Sestavine:

solata ledenka";
kumarice - 3 kosi;
stroka česna - 2 kos .;
tanek pita kruh;
majoneza - 20 g;
kisla smetana - 50 g;
sol, zelišča, poper.

Priprava

Stroke česna in kumaro drobno naribamo, damo v skledo, dodamo želeno količino soli in začimb, majonezo in kislo smetano. Nastalo maso temeljito premešamo.
Odvijte pita kruh, nanj položite liste solate, namažite sestava skute, previdno oblikujemo tesen svaljek. Nadevan kruh razdelimo na porcije.

Nežna barva zelenja je dala jedi prefinjeno privlačnost.

Nadev za lavaš s piščancem in gobami

Sestavine za en list:

vilice zelja (belo zelje);
korenje - 1 kos .;
piščančji file (noge) - 1 kos;
šampinjoni - 100 g;
kečap - 20 g;
majoneza - 30 g;
maslo - 15 g;
Količino popra in soli izberite po želji.

Priprava nadeva za lavaš

Piščanca skuhamo do mehkega, ohladimo, ločimo od kosti in narežemo na majhne koščke.
Gobe narežemo in pražimo toliko časa, da tekočina izhlapi.
Zelju odstranimo zgornje liste, zelenjavo narežemo na tanke trakove, olupljeno korenje pa naribamo.
Zmešajte 15 g majoneze s kečapom, pita kruh namažite z omako. Nato položite plast piščanca, popra in soli, nato položite šampinjone in trakove zelja. Na zelenjavno vrsto nanesemo "mrežo" majoneze. Prigrizek zaključimo s sesekljanim korenjem.
Zvit lavaš namažite z maslom in pecite v mikrovalovni pečici.

Po želji izdelek na hitro zapečemo za vroča ponev, ki dopolnjuje okus tankega lavaša s hrustljavo skorjo.

Petminutni prigrizek s korejskim korenjem

Sestavine:

predelani sir;
začinjeno korenje;
kisle kumare;
pita;
visoko kakovostna majoneza.

Priprava

Kumaro naribajte in iztisnite sok ter zaščitite tanek list pred odvečno vlago.
Topljene sire še posebej odlikuje nežen okus, vendar ta dobra kakovost otežuje mletje izdelka. Če želite sir hitro pretlačiti skozi strgalo, rezino za nekaj minut postavite v zamrzovalnik. Majhen, a učinkovit trik!
Stopljene ostružke damo v skledo, dodamo rezine kumare, tanke niti korejskega korenja in premešamo.
Pita kruh namažite s pripravljeno mešanico, zvijte in narežite na porcije.

Ni minilo niti pet minut in na mizi je že pripravljen prigrizek, ki izžareva prefinjene arome orientalskih začimb in zelišč.

Recept s konzerviranimi sardinami

Sestavine:

jajca - 2 kos .;
sirna skuta - 2 kosi;
pita;
kozarec konzervirane hrane "Sardine v olju";
koper, majoneza.

Priprava

Ribo vzamemo iz kozarca (brez olja) in pretlačimo z vilicami. Trdo kuhana jajca olupimo in drobno sesekljamo.
Pita kruh namažite z majonezo, potresite z malo sesekljanih zelišč, položite jajčna sestava, koščke sardel, sloj kopra ponovimo še enkrat.
List zvijemo v rolado in narežemo na kose.

Pravljično okusen ribji "ulov" je že na mizi!

Predjed iz jeter polenovke

Sestavine:

pita;
kozarec jeter trske;
trdo kuhana jajca - 2 kosi;
sir (trdi) - 130 g;
koper

Priprava

Nežno drobovino vzamemo iz kozarca, jo pregnetemo z vilicami, dodamo malo ribjega olja in premešamo nastalo maso.
S pripravljeno mešanico namažite pita kruh. Majoneze ne uporabljamo, glede na vsebnost maščobe jetrne komponente prigrizka. Položimo plast naribanega rumenjaka in potresemo s sesekljanim koprom.
Zraven položimo zdrobljeno piščančje beljakovine, nekaj zelenjave, sirni ostružki. Zvitek zvijte in razdelite na porcije.

Predstavljena različica predjedi z jetri trske bo s svojim okusom presenetila najzahtevnejšega gurmana.

Nadev iz rdeče ribe

Sestavine za en tanek list:

rahlo soljena postrv - 700 g;
sladka paprika - 2 kosi;
majoneza - 50 g;
trdo kuhana jajca - 2 kosi;
oprane in posušene liste zelene solate.

Priprava

Odvijte pravokotni list pita kruha, namažite z nekaj majoneze, položite liste zelene solate in na tanke rezine narezane plasti postrvi. Na ribe nanesite mrežico bela omaka, spet položite zelene liste, jih potresite z naribanimi jajci. Zvitek zvijte in razdelite na porcije. Večerja je postrežena!

Nadev za pita kruh s šunko in sirom

Če je predjed namenjena začasnemu shranjevanju v hladilniku (pričakujemo goste), pita kruh zložite v dve plasti, da se ne zmehčajo zaradi prisotnosti majoneze.

Sestavine za 3 liste:

šunka - 300 g;
stroka česna - 2 kosa:
sir - 150 g;
zelenjava kopra;
majoneza - do 300 g.

Priprava

Namažite liste sveža omaka, položite na trakove narezano šunko, meso pokrijte z drugim tankim kruhom, ga premažite z "mrežo" majoneze, potresite z naribanimi sirnimi ostružki in sesekljanimi zelišči.
Tesno zvijemo, zapakiramo v vrečko in postavimo v hladilnik.

Nadev za lavaš je presegel vsa pričakovanja!

Lavaš z rožnatim lososom in papriko

Sestavine:

rahlo nasoljen roza losos - 200 g;
sveža kumara;
sadje rdeče paprike;
pita;
predelani sir, zelenjava.

Priprava

Sir drobno naribamo in zmešamo s sesekljanim koprom. Z nastalo maso namažite torto.
Na plast sira položite na tanke rezine narezane rezine kumare. Mednje položimo trakove paprike. Na svetlo zelenjavno "jaso" položimo plasti žlahtnega roza lososa.

Pita kruh z delikatesnim nadevom razporedimo v obliki zvitka, ga previdno razdelimo na kose želene velikosti.

Nežen nadev s sledom in avokadom

Sestavine za 1 pita kruh:

jajce;
sok polovice limone ali limete;
avokado;
gorčična semena - 10 g;
rahlo nasoljen file sleda v olju - 100 g;
majoneza - 70 g.

Priprava

Trdo kuhana jajca olupimo in naribamo.
Vzamemo koščke sleda, popivnamo odvečno maščobo s prtički in narežemo na tanke rezine.
Avokado razdelimo na polovice, odstranimo koščico, sadežu odstranimo lupino in iz pulpe oblikujemo majhne kocke.
Ostaja le, da pita kruh namažemo z mešanico gorčice in majoneze, položimo plast sleda, rezine kumare in avokada ter zvijemo.

Odlično polnjenje z začinjene ribe in sadje z okusom po oreščkih!

Praznična predjed s kuhano klobaso

Sestavine:

pita;
mehki sir - 250 g;
kuhana klobasa - 300 g;
olje (sončnično ali olivno) - 20 g;
zelenje.

Priprava

List armenskega lavaša narežite na velike kvadrate (15X15).
Klobaso razdelite na majhne koščke, zmešajte s predelanim sirom in zelišči, zelišči in začimbami.
Dobljeni nadev porazdelimo med vse lepinje in jih položimo na sredino. Plasti oblikujemo v obliki ovojnic, ocvremo v olju na obeh straneh.

Po želji izdelke položimo v model in pečemo 5 minut v pečici. Toliko dobimo okusna jed, da je treba predvsem nepotrpežljive jedce omejiti, da se ne opečejo!

Lavaš, polnjen s piščančjimi jetri

Sestavine:

kuhano jajce;
žarnica;
piščančja jetra - 200 g;
korenček;
nariban sir - 150 g;
rastlinsko olje - 20 g;
pita;
Začimbe in zelišča izberemo po želji.

Priprava

Piščančja jetra skuhamo do mehkega (7 minut), ohlajeno drobovino narežemo na majhne koščke.
Prepražimo sesekljano korenje in drobno sesekljano čebulo, zmešamo z jetri, naribanimi jajci, sirnimi ostružki, začimbami in zelišči. Ne pozabite na majhno količino soli.
Zmes namažemo na tanko ploščo, zvijemo v cev in narežemo na kose.

Polnilo za lavaš iz piščančja jetraše enkrat poudaril posebno nežnost armenskega lavaša.

Kuhanje s tuno v pločevinkah

Sestavine:

kuhano jajce;
kozarec rib;
pita kruhki - 2 kosi;
stroka česna - 2 kos .;
perje zelene čebule;
majoneza - 50 n;
Zelenje in sol izberemo po želji.

Priprava

Odcedite tekočino iz kozarca z konzervirana tuna, ga pregnetite z vilicami.
Jajca olupimo, grobo naribamo, premešamo z majonezo, sesekljanim česnom in najljubšimi začimbami.
Namastite prvi pita kruh česnova omaka, imamo jajčna plast, nato položite koščke rib, jih potresite s sesekljanimi zelišči.

Sestavine:

pita kruhki - 2 kosi;
kuhano jajce;
sir (mehki) - 150 g;
papaline - 300 g;
majoneza - 150 g;
sadje sladke paprike;
kup zelenja.

Priprava

Pita kruh razporedimo po mizi, namažemo z nekaj majoneze, pokrijemo z drugim listom in ga tudi obdelamo z omako.
Položite plast naribanih jajc, sirnih ostružkov in sesekljane paprike.
Sestavo predjedi zaključimo s celimi trupi slastnih papalin. Hrano potresemo s sesekljanimi zelišči, zavijemo v cev in pakirani izdelek pošljemo v hladilnik.

Po eni uri, ko se sestavine nadeva prepojijo z medsebojnimi okusi in zavitek dobi želeno obliko, narežemo kose in jed postrežemo.

Zakaj je bil nadev za lavaš iz papaline tisti, ki je dopolnil naše "okusno" seznanjanje s kulinaričnimi možnostmi delikatnih izdelkov? Verjetno je to posledica nostalgije po tistih časih, ko je bil sladkor v prenesenem pomenu slajši, voda bolj mokra, hrana pa veliko boljša in okusnejša!

Če iščete recepte za pita zvitke z z različnimi nadevi- ste na pravi poti. Danes vam bom povedal, kako pripraviti različne prigrizke iz tankega armenskega lavaša, ki vam bodo pomagali tako v vsakodnevni prehrani kot zelo prav na praznični mizi.

Za lavaš lahko izberete različne nadeve - rakove palčke, sir, gobe, piščanec, zelišča, korejsko korenje, šunko, rdeče ali konzervirane ribe, skuto, zelišča in celo olje sleda.

Torej, začnimo razpravljati - kako in kaj kuhati, da bo okusno, preprosto, zadovoljivo in lepo. Zvitke bomo ocvrli v ponvi, jih spekli v pečici in jih preprosto, predhodno namazane z omako in hranili v hladilniku, razrezali za praznično mizo. Receptov je veliko, vse sem preizkusila na svojih gostih in družinskih članih - vsi so dobri. Izberite katero koli!

Zvitki s sirom in česnom

Najbolj priljubljena predjed za vsako mizo je sir s česnom in majonezo. različne možnosti. Lahko ga enostavno daš v skledo in postrežeš. Lahko ga zvaljate v kroglice kot rafaelo ali pa ga namažete na pita kruh in dobite več možnosti za odličen prigrizek.

Priprava nadeva iz sira in česna

Tukaj je prostor za ustvarjalnost, zato ne bom navedel natančnih razmerij, eksperimentirajte, dal vam bom le osnove.

Izdelki:

trdi sir ali kakovosten topljeni sir;
česen;
Majoneza.

Kako kuhati:

Če uporabljate topljeni sir, vam svetujem, da jih za nekaj časa postavite v zamrzovalnik, saj se bodo bolje strgali.

Torej, naribajte sir (na drobnem ribniku bo predjed bolj zračna, na grobem bolj gosta, poglejte, kako vam je všeč). Česen je bil zdrobljen, dodana majoneza (bolje je uporabiti domača majoneza), vse dobro premešali, dali v skledo in okrasili, to je to, lahko postrežete.

Druga možnost- predjed razvaljamo v kroglice tipa Raffaello, notri lahko damo orehe ali suhe slive, lahko jih povaljamo kokosovi kosmiči ali sesekljanih orehov. Lepo položite na list solate - predjed je pripravljena!

Tretja možnost- vzemite tanek pita kruh, ga najprej namažite z malo majoneze, tako da je naš pita kruh namočen in ne suh, nanesite predjed, ga zvijte in postavite v vrečko v hladilnik. Tam se namaka nekaj ur in ga lahko razrežete za mizo.

Nasvet: Vedite, kdaj se morate ustaviti – če boste dodali preveč majoneze, bo zvitek pri rezanju razpadel, če ga boste namazali premalo, bo suh. Lahko tudi tako: pita kruh takoj narežite na trakove želene velikosti in jih nato oblikujte v zvitke.

Armenski tanki lavaški zvitki z rakovimi palicami

Crab roll v lavašu - verjetno eden najbolj priljubljenih in pogostih gostov na prazničnih pogostitvah. Polnjenje se izkaže za nežno, pikantno in okusno.

Izdelki:

1 paket tankega pita kruha iz dveh listov
Paket rakovih palic
Paket mehkega topljenega sira, kot je Yantar
100 gramov trdega sira
Zelenje

Kako kuhati:

Najprej položite en list na mizo, ga namažite z mehkim sirom (pol pakiranja). Rakove palčke sesekljajte, sir naribajte, zelišča sperite, pustite, da voda odteče, da ni mokra.
Polovico palčk položimo na mehki sir, potresemo s sirom in dodamo zelišča. Vse zvijte in postavite v hladilnik za namakanje, potem ko ga zavijete v film. Nato ga vzamemo ven, previdno narežemo in položimo na liste solate. Lepo, okusno, preprosto!

Zvitki z gobami in sirom, pečeni v pečici

Ta prigrizek iz lavaša je kot nalašč za praznično pogostitev in zajtrk za člane gospodinjstva.

Sestavine:

Šampinjoni (ali drugi po okusu) - 300 g;
Sir - 100 g;
Lavash - 1 od 2 listov;
2 čebuli;
Majoneza ali kisla smetana.

Priprava:

Najprej pripravimo nadev. Gobe operemo in narežemo na rezine.

Čebula – na kocke. Na olju prepražimo čebulo, nato ji dodamo gobe. Vse prepražimo, posolimo. Dodajte mlet poper, poskusite, da se prepričate, da je pekoč - lavaš je brez kvasa!

Ko se gobe ohladijo, naredite prigrizek.

Najprej razgrnite prvi list. Rahlo premažemo z majonezo ali na primer pesto omako, na rob položimo gobe blizu sebe, lahko potresemo še s sirom, če ga imamo dovolj, in zvijemo. Enako storite z drugim listom.

Narežemo na kose, položimo na pomaščen pekač, po vrhu namažemo s kislo smetano ali majonezo. Potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico. Dovolj je 10 minut pri 180 stopinjah. okusno!

Zvitki z gobami in zeljem

Nadev smo pripravili zvečer, zjutraj smo ga samo zavili v rjuhe, dali v ponev, nekaj minut - čaj je zavrel, palačinke so bile pripravljene - tukaj imate zajtrk za vso družino. Poceni in veselo, kot pravijo v Odesi. Nadeve lahko spreminjate, eksperimentirate in vsakič dobite drugačen okus.

Sestavine:

2 armenska pita kruha, po 2 lista (naredi 10 zvitkov);
0,5 kg svežih šampinjonov;
1 majhna vilica zelja;
2 korenja;
0,5 kg čebule.

Postopek kuhanja:

Gobe olupimo - odstranimo kožo, operemo, narežemo na tanke rezine. Nato vzemite 4 čebule, narežite na kocke in prepražite sončnično olje(vzemite rafinirano, da ni vonja).
Na prepraženo čebulo dodamo gobe (ko že pozlatijo) in jih začnemo pražiti skupaj s čebulo. Medtem sesekljajte zelje, vlijte pol kozarca vode v kotel in dajte zelje dušiti na majhnem ognju pod pokrovom. Občasno takole premešamo – bodisi zelje bodisi gobe.
Ko so gobe dobro prepražene, jih solimo, dodamo začimbe (jaz sem dodala posušen koper, lahko tudi svež koper, če je na voljo), mleti ingver in koriander. Nato sem gobam dodala žlico paradižnika in vse skupaj dobro premešala.
V tem času je bilo naše zelje že dušeno - pogledamo in poskusimo. Ne sme postati mehak, to je, ko ga poskusite, mora biti v njem tako rahlo hrustljavo - takrat bo nadev okusen.
Gobe dodam v kotel z zeljem, vse premešam, ponovno dodam sol in začimbe (zelja še nimamo), pustim da zavre in ugasnem.
To je to, preložimo na krožnike in pustimo, da se nadev ohladi. Ko se nadev popolnoma ohladi, odvijte pita kruh. Nanj ob enem robu položimo nadev, zavijemo v rolado in narežemo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, na katero nalijemo malo olja in ko se olje dovolj segreje, nanj položimo lavaš palačinke. Dobesedno minuto ali dve in pripravljeni bodo, zato pozorno opazujte in jih pravočasno obrnite.

Takoj, ko so palačinke porjavele, jih odstranite in položite na krožnik. Tako okusni so - zlato rjavi, hrustljavi in se kar topijo v ustih! Nalijte čaj ali sok v skodelice in nahranite svoje gospodinjstvo. Dober tek!

Fižolovi zvitki

Lepo je in okusna jed v pustnem času ga lahko skuhate za zajtrk svoji družini, ga vzamete s seboj v službo ali peljete otroka v šolo. Hranljiv in zdrav, saj ima fižol veliko uporabne lastnosti, in kdaj je še na voljo, če ne v postnem času?

Kupim rdeči fižol in ga čez noč namočim v vodi. Zjutraj odlijem vodo in pustim naš fižol kuhati na majhnem ognju. Med kuhanjem v ponvi prepražim čebulo (narežem jo na kocke), korenje (običajno nariban na grobo strgalo) in odstavim.
Ko je fižol pripravljen (to je popolnoma mehak, vendar ne do takega stanja, da bi razpadel), ga morate pretlačiti z malto, tako kot pire krompir.
Nato dodamo našo pretirano čebulo s korenjem, solimo, popramo in dodamo poljubne začimbe po okusu. Dodate lahko (tudi morate) drobno sesekljana zelišča (katerakoli vam je všeč ali kar imate pri roki), jaz imam najraje koriander, peteršilj ali koper.
Vse skupaj dobro premešamo in če vidimo, da je nadev pregost, dodamo še malo masla. A ne pretiravajte, naši zvitki se bodo še vedno ocvrli v ponvi.
To je to, en list odvijemo, namažemo z nadevom, zvijemo v rolado in razrežemo na pet kosov.
Dobili smo te luštne palačinke. Le minuto ali dve jih na maslu v ponvi prepražimo do zlate barve – preložimo jih na krožnik, prelijemo s čajem in začnemo jesti. Dober tek!

Lavaš z jetrno pašteto in sirom

Zelo preprosta možnost prigrizka, tako za zajtrk kot za popoldansko malico, postrežena z gorčico.

Potrebovali bomo:

Malo paštete
Pita
Majoneza

Na mizo položimo list pita kruha, na spodnji rob položimo kroge paštete, na katere naribamo sir. Pita kruh zvijte v zvitek in narežite na kose.

V ponvi segrejemo malo olja, dodamo palačinke in jih pražimo dobesedno minuto na vsaki strani.

Vse hrustljavo slastne palačinke Pita kruh je pripravljen, lahko nalijete čaj in zajtrkujete!

Priprava sledovega olja doma

Že vrsto let doma pripravljam sledovo maslo za sendviče.

Ali pa ga namažem na tanek armenski lavaš in iz njega naredim zvitke za praznično mizo. Vsekakor ta prigrizek nikogar ne pusti ravnodušnega, vsi ga z užitkom pojedo. Je nasitno in okusno, hitro in enostavno za pripravo, priporočam!

Izdelki:

1 velika debela soljeni sled(izberite bolj slano, bo bolj okusno)
2 predelana sira brez dodatkov
0,5 palčke masla
1 velik korenčkov sir

Kako narediti recept za maslo iz sleda s korenjem in predelanim sirom - zelo okusno!

Sire in maslo najprej malo zamrznite, da jih boste lažje obdelali. Korenje operemo in olupimo.
Sled filiramo in odstranimo vse kosti.

Vse dobro premešala, poskusila - če je bil sled rahlo slan, bo morda potreboval še nekaj soli.

Zdaj lahko dobljeno domače sledovo olje uporabimo za mazanje sendvičev.

Zvitki, polnjeni s sledovim maslom

Kupimo armenski tanek lavaš, običajno sta 2 lista na paket. Prvi list razgrnemo, ga rahlo namažemo z majonezo (glavno je, da ne pretiravamo, sicer bodo zvitki preveč razpadli) in ne morete ga ne namazati z majonezo, ker bo suh. Zato približno 1 žlico namažemo po listu, predvsem po robu, ki bo na vrhu zvitka, notranjost bo tako ali tako namočena.

V notranjost postavite sledovo olje, zelišča, sveže kumare, narezane na kocke, lahko bolgarski poper rdeča - narezana bo izgledala lepo in bo jedi dodala kanček okusa. Zvijte v rolado, narežite na poljubno velike kose in jih lepo položite na krožnik, okrasite z zelišči. Nekaj časa pustimo stati v hladilniku, dokler se ne vpije. Dober tek!

Lavash zvitki s krompirjem in čebulo, ocvrti v ponvi

Ta predjed je kot nalašč za zajtrk, zelo enostavna za pripravo, le krompir morate prejšnji večer skuhati, zmečkati v pire, dodati popraženo čebulo, sol in poper in nadev je pripravljen.

Zjutraj ostane le, da se spomnite, trajalo bo približno 10 minut, ne več, in zdaj rdeče, lepe in okusne palačinke že čakajo na člane gospodinjstva!

Izdelki:

5 krompirjev;
1 čebula;
Zelena čebula;
sol, poper.

Kako kuhati:

Odvijte pita kruh, nanesite nadev, potresite s sesekljano zeleno čebulo, lahko dodate tudi koper in peteršilj, še bolje bo.

Zvitek smo zvili in narezali na kose.

Medtem se je olje v ponvi že segrelo - vanjo položite palačinke, popecite eno minuto na vsaki strani in na mizo - okusno! Izidejo s hrustljavo skorjico, mehki in se topijo v ustih!

Sirne in jajčne svaljke

Če imate nekaj sira, nekaj jajc in nekaj zelenjave, lahko pripravite ta enostaven zajtrk za vaše domače. Naribajte sir, skuhajte jajca, ohladite. Pita kruh odvijte, položite nadev, drobno sesekljana zelišča, zvijte, narežite na kose. Popecite na olju. Okusno, preprosto in hitro - zajtrk je pripravljen s skodelico čaja!

Zvitki z ribjimi konzervami

Ribe v lavašu - okusne in krepka jed. Iz kozarca konzervirane saury ali roza lososa lahko pripravite odlične zajtrkovalne zvitke.

Sestavine:

Pločevinka konzervirane hrane (bolje jo je vzeti iz lastni sok);
2 jajci;
Kos sira;
Zelenje;
sladka rdeča paprika.

Kako kuhati:

Jajca kuhajte 10 minut. Iz konzerve odstranite tekočino in jo pretlačite z vilicami. Sesekljajte jajca in papriko. Naribajte sir, sesekljajte zelišča, vse premešajte, lahko dodate malo omake, na primer majoneze domače. List razgrnemo na mizi, razporedimo nadev, ga zvijemo, narežemo - in pustimo, da se namoči na hladno.

Lavash zvitki z rdečo ribo

Z rožnatim lososom, lososom in lososom lahko pripravite odlično predjed, ki bo okrasila praznično mizo in zadovoljila vaše goste. Poleg tega je preprosta in enostavna za pripravo, rezultat pa odličen.

Izdelki:

Losos, losos ali roza losos, rahlo soljen - 300 g
1 pita kruh iz dveh kosov
1 sveža kumara
Topljeni sir
Zelenje

Kako bomo kuhali:

Vse je preprosto in enostavno. Losos narežite na tanke plasti ali kocke, sir naribajte, kumare narežite na tanke rezine, zelenjavo sesekljajte.

Pita kruh odvijemo; če je sir mehak, ga namažemo s sirom, če je trd, ga najprej malo namažemo z majonezo, nato razporedimo z naribanim sirom, nato zelenjavo, na vrhu rdeče ribe in na vrhu kumare. Vse tesno zvijte in ohladite; pita kruh mora biti namočen, sicer bo suh. Nato lepo narežemo in postrežemo.

S piščancem in gobami

Krepka malica za zajtrk ali malico za piknik pred žarom ali za praznično mizo, lepo okrašeno.

Izdelki:

Piščančje prsi (lahko jih uspešno nadomestimo s stegni)
Sveže gobe - 200 g;
Čebula - 1 kos;
Omaka - majoneza, pesto ali po vašem okusu;
Lavaš iz dveh listov je tanek.

Priprava:

Najprej skuhamo meso (vodo solimo, da ne bo pusto). Gobe operemo, nasekljamo, čebulo narežemo na kocke, prepražimo na maslu, dodamo gobe in tudi njih popražimo. Ko se vse skupaj ohladi, pripravimo nadev.

Meso nasekljajte, če so prsi, jih zmešajte z omako, če so stegna, so že sočna, ni vam treba mešati. Dodamo gobe s čebulo, po želji lahko dodamo sveže kumare in zelišča. Odvijte pita kruh, položite pripravljeno mešanico, jo zavijte v zvitek in ohladite v celofanu. Ko je namočeno, jo lahko lepo narežete in postrežete.

S skuto in zelišči

Vklopljeno hitra rešitev Naredite lahko odličen prigrizek, nasiten in okusen.

Izdelki:

Skuta;
Zelena čebula, koper;
Dodate lahko česen;
majoneza;
2 lista pita kruha.

Kuhanje:

Zmešajte skuto s sesekljanimi zelišči in majonezo, namažite na pita kruh. Zvijemo in postavimo v hladilnik za namakanje. Odstranite, narežite, postrezite. Enostavno je!

Lavaš s šunko in sirom

Če imate kos sira in malo šunke, svežo ali vloženo kumaro in malo zelenja, lahko takoj zgradite hitra malica.

Šunko narežemo na kocke, prav tako kumaro, naribamo sir. Pita kruh namažite z omako, dodajte nadev in zvijte. Nato ga lahko pošljete v namakanje, popečete v kosih v ponvi ali spečete v pečici in vroče postrežete.

Zvitki s korejskim korenčkom iz armenskega tankega lavaša

korejski korenček se odlično poda k piščancu, ponujamo vam odlično predjed.Piščanca skuhamo, ohladimo, nasekljamo. List testa razporedite po mizi, po celotni površini nanesite majonezo, na vrhu korenje, na njem meso. Vse skupaj zvijte, narežite, pustite, da se malo prepoji – in odlična predjed je pripravljena!

Lavash roll To je enostaven za pripravo in okusen prigrizek. Lavash zvitki pripraviti z razna polnila: rakove palčke, rahlo soljen losos, z mesom, gobami in sirom in drugo. Recept za zvitek lavaša postala zelo priljubljena med kuharskimi navdušenci originalni prigrizki. Priljubljenost polnjenega pita kruha je razložena z enostavnostjo priprave in izvirnim videzom na kateri koli praznični mizi.

Lavash zvitki - recept

Recepti za zvitke lavaša dovolj preprosto, potrebovali boste in nadev za lavaš. Glavni način oblikovanja prigrizkov iz pita kruha je nanos več vrst nadeva enega za drugim na liste pita kruha. Nadev enakomerno porazdelimo v več plasti, ko so listi lavaša namazani z nadevom, jih zvijemo v zvitek.

Recepti zvitkov Lavash z različnimi nadevi.

Če se odločite za kuhanje lavaški zvitek z nadevom, potem morate razmišljati o polnjenju. Sestavine polnila za lavaš je lahko raznolika hrana, zadovoljiva in okusen prigrizek v obliki zvitka lavaša lahko pripravite:

z rakovimi palicami,
s korejskim korenjem
z gobami,
sir (skuta)
z lososom (ali rdečo ribo),
s piščancem,
meso,
jajce,

Predjed iz lavaša za praznično mizo.

Lavash prigrizek- odlična samopostrežna jed. Za praznično mizo se najpogosteje uporabljajo bolj rafinirani nadevi - rdeče ribe, kaviar, prekajeno meso. Lavaš s polnjenjem v obliki zvitka postrežemo hladno prigrizki lavash, lahko pa tudi pripravite vroč lavaški zvitek. Obstaja veliko receptov, kako zaviti in naredi lavaške zvitke, vse je odvisno od vašega okusa in domišljije, saj si lahko omislite svojo različico nadeva za zvitek lavaša. Naša spletna stran vsebuje najboljše recepti za zvitke lavaša. Zato, če želite kuhati preprosto in izvirno

Ponovno se vrnemo k armenskemu tankemu lavašu, da iz njega nismo naredili pice, lazanje, pite, pite. Recepti so na voljo.

Tanek pita kruh Je univerzalen in danes predlagam, da iz njega naredite zvitke, vendar zvitki potrebujejo nadev.

Prelivi za lavaške zvitke so tema današnjega pregleda. Poglejmo 15 najokusnejših in preprosta polnila za zvitek lavaša.

Nadevi za zvitek lavaša s klobaso in korejskim korenjem

Morda najbolj slavni recept polnila za zvitek lavaša.

Potrebujemo:

150 g korejskega korenja
150 g kuhane klobase
1 kos pita kruha
2-3 žlice. majoneza

Priprava:

1. Korejsko korenje najprej narežemo na trakove, vendar jih je treba ponovno nasekljati.

2. Kuhano klobaso narežemo tudi na majhne trakove.

3. Zmešajte vse izdelke in jih začinite z majonezo. Zmes mora biti srednje gostote, ne suha in ne preveč tekoča.

4. Pokrijte površino folija, položite pita kruh in ga premažite z nadevom. Zvijte. Nato zvitek postavite v hladilnik.

Za boljše namakanje zvitkov lavaša jih je treba postaviti v hladilnik za 30 minut do 1,5 ure, če je čas, je bolje čez noč.

Lavash zvitek z gobami in jajci

Potrebujemo:

200 g gob
1 čebula
3 jajca
50 g trdega naribanega sira
100 ml kisle smetane
sol in poper po okusu
rastlinsko olje
1 pita kruh

Priprava:

1. Na olju podušimo gobe in čebulo.

2. Skuhajte in narežite jajca na posebnem žaru.

3. V eno posodo zberemo gobe, jajca, sir, solimo, popramo in začinimo s kislo smetano.

4. Z mešanico namažite lavaš in pustite, da se prepoji

Nadevi za lavaški zvitek s piščančjim filejem in poprom

Potrebujemo:

1 kos pita kruha
1 piščančji file
1 rdeča paprika
1 strok česna
2 žlici. majoneza
1 šopek kopra

Priprava:

1. Sesekljajte sladko papriko in koper.

2. V mešalniku zmešajte česen s piščančjim filejem. Najprej česen in nato piščanec.

3. Dobljeno mešanico zmešajte s koprom in papriko, začinite z majonezo in dobro premešajte.

4. Z dobljenim nadevom previdno namažite lavaški list in ga tesno zavijte v zvitek. Zavijte ga v folijo in postavite v hladilnik.

Nadevi za zvitek lavaša z rakovimi palicami

Ta nadev je “klasična” lavaška rolada, kjer je zabava, vedno je rolada z nadev iz rakov. Morda vam ni znano, potem bom delil recept.

100 g rakovih palic
2 žlici. Kremasti sir ali 100 g naribanega sira
1 šopek kopra
2 žlici. kislo smetano ali majonezo
1 pita kruh
sol in poper, po okusu.

Priprava:

1. Narežite rakove palčke in koper.

2. Zmešajte vse izdelke, jih začinite s kislo smetano in z nastalo mešanico pokrijte list lavaša.

3. Iz namazanega lavaša naredimo zavitek.

Lavash zvitek s sledovim nadevom

Potrebujemo:

1 srednje velik sled
2 kuhana korenčka
1 predelani sir
2 žlici. oljčno olje (rastlinsko olje, stopljeno maslo)
1 šopek zelene čebule
1 list pita kruha

Priprava:

1. Sled narežite na fileje in ga razdelite.

2. Kuhano korenje narežemo na koščke.

3. Topljeni sir nadrobimo.

4. Vse sesekljane sestavine dajte v blender. Dodamo par žlic olivnega ali stopljenega masla. Vse prekinemo.

5. To mešanico napolnite z zdrobljenim zelena čebula, premešamo in z njo prekrijemo list lavaša.

6. Oblikujemo zvitek.

Dietni nadev za zvitek lavaša

Potrebujemo:

1 kumara
300 g skute
1 velik šopek kopra
2 žlici. olivno olje
sol po okusu
1 pita kruh

Priprava:

1. Kumare zmeljemo na Rende. Kožo kumare, če je homogena, ni treba obrezati.

2. Koper drobno nasekljamo.

3. Zmešajte izdelke po receptu, začinite z oljčnim oljem,

sol in namažite lavaš. Zavijemo v rolado.

Lavash zvitek s surovim korenjem in sirom

Potrebujemo:

1 korenček
1 list pita kruha
50 g trdega sira
2 stroka česna
2 žlici. majoneza

Priprava:

1. Korenje, 2/3 na drobno in 1/3 na grobo.

2. Sir in česen zmeljemo na strgalo, grobo oziroma fino.

3. Zberite korenje, sir, česen, dodajte majonezo in premešajte.

4. Po mešanju razprostrite list in ga zavijte z zvitkom, pošljite na hladno.

Nadevi za lavaški zvitek z mletim mesom in zelenjavo

Potrebujemo:

300 g mletega mesa, poljubno
1 korenček
100 g brokolija
1 čebula
50 g naribanega trdega sira
2 paradižnika
4 listi zelene solate
1-2 stroka česna
1 šopek zelenja
100 g 15% kisle smetane
sol, poper po okusu
1 list pita kruha

Priprava:

1. Sesekljano korenje in čebulo prepražimo z mletim mesom.

2. Brokoli in njegova socvetja skuhamo. Ohlajeno zelje narežemo na majhne koščke.

3. Naribajte sir, sesekljajte paradižnik in zelišča.

4. Česen drobno sesekljajte.

5. Vse zgoraj navedene sestavine začinite s kislo smetano, soljo in premešajte.

6. Na pita kruh najprej položite liste solate, nato nadev in ga zvijte v zvitek.

Nadev za zvitek iz lososa in kumar

Potrebujemo:

180 g lososa ali lososa
200 g kremnega sira
1 sveža kumara
zelenice, po okusu
2 tanka pita kruha

Priprava:

1. Ribe narežite na tanke trakove.

2. Kumaro olupimo in po dolžini narežemo na trakove.

3. List lavaša namažite s kremnim sirom.

4. Ribe razporedimo z roba lista, nanje položimo kumare in sesekljana zelišča ter tesno zavijemo v zvitek.

5. Pred serviranjem narežemo na 3 cm debele rezine.

Nadev za zvitek s piščančjim filejem

Potrebujemo:

1 piščančji file
1 kos rdeče, sladke čebule
2 paradižnika
1 sveža kumara
1 šopek peteršilja
2 stroka česna
4-5 žlic. sojina omaka
1 žlica mešanice popra
1 majhen zavitek krompirjevega čipsa
1 tanek pita kruh
rastlinsko olje, za cvrtje
sol po okusu

Priprava:

1. Sesekljani kosi piščančje meso, ocvrt v ponvi.

2. Čebulo narežemo na polovice obročev, dodamo malo soli in zgnetemo z rokami.

3. Paradižnik narežemo na kocke.

4. Kumaro naribamo. Peteršilj in česen sesekljajte.

5. Piščanca zmešajte z zelenjavo, poprom, začinite sojina omaka in potresemo s krompirjevimi sekanci.

6. Nadev položite na lavash list in ga oblikujte v zvitek.

Zelenjavni nadev za zavitek

Potrebujemo:

1 sladka paprika
1 sveža kumara
1 paradižnik, srednje velik
1 strok česna
2 zeleni čebuli, brez belega dela
2 vejici kopra ali bazilike
50 g feta sira
rastlinsko olje

Priprava:

1. Papriko, kumaro in paradižnik narežemo na majhne kocke.

2. Česen stisnite skozi lopato.

3. Čebulo in koper drobno sesekljajte.

4. Sir narežemo na kocke.

5. Solite in začinite vsa živila rastlinsko olje.

6. Oblikujemo zvitek.

Nadev s skuto in zelišči za zavitek

Potrebujemo:

180 g skute
50 g kisle smetane
1 strok česna
1 paradižnik, velik
1 majhen šopek kopra
sol po okusu
1 tanek pita kruh

Priprava:

1. Česen sesekljamo. Sesekljajte koper.

2. Paradižnik narežemo na kocke.

3. Zahtevani izdelki, solimo in premešamo.

4. Oblikujte zvitek, najprej namažite list lavaša z nadevom.

Rolada s šunko in sirom

Potrebujemo:

100 g šunke
100 g trdega sira katere koli znamke
1 strok česna
1 sveža kumara
2-3 žlice. jogurt
1 list pita kruha

Priprava:

1. Najbolje je, da šunko narežete na tanke trakove.

2. Trdi sir in kumaro zmeljemo na grobo, česen pa na drobno.

3. Zmešajte vse po receptu, začinite z jogurtom, namažite pita kruh in ga zvijte v rolado.

Španski nadev za pita rolado

Za ljubitelje začinjene hrane je ta recept primeren.

Potrebujemo:

500 g govedine
1 čebula
1/2 konzervirane koruze
1 sladka paprika, rdeča
2-3 srednji paradižniki
sol, črni poper, mlet čili poper, po okusu
200 g sira Cheddar, naribanega
peteršilj ali cilantro
2 tanka pita kruha

Priprava:

1. Goveje meso zmeljemo in dušimo.

2. Čebulo, papriko in paradižnik drobno sesekljajte.

3. Zelenje drobno sesekljajte.

4. Po receptu združite vse sestavine, premešajte in porazdelite po pita kruhu, oblikujte zvitek.

Pikanten piščančji nadev za zvitek

Potrebujemo:

2 kos. piščančji file
2 paradižnika
1 solatna paprika
1 čebula
1 rdeča čebula
125 g sira Mozzarella
50 g zelene solate
5 žlic. olivno ali rastlinsko olje
1/2 žličke Črni poper
10 oliv brez koščic
1/2 žličke soli
2 lista pita kruha

Priprava:

1. Piščančje meso skuhamo in nasekljamo.

2. Paradižnik in papriko sesekljamo, olive pa narežemo na kolobarje.

3. Čebula in sladka čebula narežemo na polovice obročev, dodamo sol in pregnetemo z rokami.

4. Sir nadrobimo na kocke.

5. Vse sestavine temeljito premešamo, popopramo in rahlo solimo. Začinimo z oljčnim oljem.

6. Vzemite list, nanesite nadev in ga enakomerno porazdelite po listu. Tesno ga zvijemo v rolado.

Nadevi za zvitek lavaša, pripravljeni po teh receptih, vam bodo prišli prav, ko se boste odločili z družino odpraviti na počitnice v naravo ali organizirati praznična pojedina doma, ali pa samo želite nekaj okusnega za čaj.

Dober tek!

Brez pretiravanja so lavaški zvitki vsi priljubljeni in prvaki med sendviči. Najbolje uresničujejo idejo o preprostosti in vsestranskosti. Če lepo narežete zvitek z rdečo ribo in ga postrežete na krožniku z zelišči, potem ga imate praznični prigrizek. Če zvitke zvijete s preprostejšim nadevom - z rakovimi palicami ali klobaso - so odličen prigrizek za vsak dan.

Izbor receptov za lavaške zvitke:

Kako narediti zvitek lavaša

S čim narediti? Da s čimerkoli! Za pripravo vsakodnevnih lavaških zvitkov vzemite tisto, kar imate pri roki ali bolje rečeno v hladilniku. In včasih od vsega ostane le majhen košček! Težje je s prazničnimi zvitki, še posebej, če je nadev prefinjen - založite ga vnaprej.

Kako narediti? Samo. Dovolj je, da nadev enakomerno porazdelite ali razporedite na list lavaša in ga previdno zvijete. Potem obstaja več možnosti za obnašanje:

jesti takoj, uživajoč in požrešen;
za uro ali dve postavimo v hladilnik, nato pa narežemo na lepe kolute in lepo postrežemo;
Pripeljite do popolnosti v pečici.

Za postrežbo na praznični mizi Nerazpršene robove obrežemo in šele nato lepo narežemo.

Pomembno: Končanega zvitka lavaša nikoli ne zamrzujte, saj bo po odmrzovanju postal kisel.

Zvitke pripravimo na dva načina: zvit lavaš in nadev narežite na majhne porcije ali lavaš takoj narežite na trakove in iz njih naredite svaljke. Katero izbrati, je odvisno od nadeva.

Kakšna pita kruh se uporablja v receptih? Lavaš za zvitke ne sme biti debel in puhast, ampak tanek, podoben listu, kot na sliki. To je celo možno.

O majonezi. Zelo pogosto se majoneza uporablja v zvitkih, po shranjevanju v hladilniku je priporočljivo previdno rezati zvitek, saj postane mehak, ko se namoči v omako. Ne samo, da lahko lavash pripravite doma, ampak je vedno boljši okus.

Recepti za lavaške zvitke za vsako muho

Ta velik izbor receptov iz spletne revije "Magical Food.ru" je bil sestavljen s spoštovanjem do vašega želodca in okusa. Kaj to pomeni? In dejstvo, da je vse, kar je tukaj opisano, testirano in odobreno Osebna izkušnja. Tako z vidika koristi, kot z vidika legitimnega užitka, ki ga hrana mora zagotavljati.

Lavash roll s piščancem

Hitro pripravljen zvitek bo pomagal, ko je hladilnik skoraj prazen, ni časa za kuhanje, vendar želite jesti.

Nadev za 1 lavaš: trdi sir - 200 g, piščančje prsi - 1 kos, jajca - 2 kosi, česen - 1-2 stroka, majoneza (ali kisla smetana + majoneza).

Priprava. Piščančje prsi Kuhamo do mehkega (vodo med kuhanjem lahko solimo). Ohladimo in narežemo na tanke rezine.
Trdo kuhana jajca ohladimo in olupimo. Narežemo na kocke ali pretlačimo z vilicami.
Sir grobo naribajte. Dodajte k jajcem. Skozi stiskalnico vanje stisnite česen. Dodamo majonezo ali majonezo in kislo smetano ter premešamo.
Pita kruh razdelite na dva dela. Na prvo nanesemo jajčno-sirno mešanico, ki jo razporedimo po celotni površini. Na vrh položite drugi kos pita kruha in po njem porazdelite koščke piščančjih prsi.
Zvijemo in vsaj za pol ure postavimo v hladilnik.

nasvet:

- zelo previdno zvijte zvitke - namočeni v majonezo se razmočijo in raztrgajo;
- uporabite sveže pripravljeno piščančje meso, saj je zvitek, če je presušen, težko zviti.

Lavash zvitki z lososom

Morda najbolj priljubljena možnost. Okusni prigrizek, ki je dober na praznični mizi, kot sendvič za zajtrk in kot piknik prigrizek, medtem ko se glavne jedi kuhajo na ognju. Te lavaške zvitke lahko pripravite vnaprej.

Sestavine za recept za zvitek: lavaš - 1 velik, rahlo soljen losos - 300 gramov, sveža kumara - 1 majhna, mehki sir (lahko skuta, predelan) - 250 gramov, svež koper - po vašem okusu.

Priprava. Nerazvit pita kruh namažite s sirom in ga poskušajte enakomerno porazdeliti.
Ribo narežemo na tanke rezine. Postavite na vrh sira.
Kumaro (lahko olupite) narežite na tanke trakove in položite na ribo.
Zdrobite z drobno sesekljanim (ali vejicami) kopra.
Pita kruh zvijte v zvitek. Če morate takoj postreči, narežite diagonalno na kose in položite na krožnik, obložen z listi solate. Dodate lahko polovice češnjevih paradižnikov in rezine kumare.

nasvet: ne poskušajte napolniti celotne površine pita kruha z lososom, zaradi tega jed ne bo okusnejša, lahko pa postane presoljena.

Lavaš s sirom in zelišči

Lahko vzamete različne zelenice: od zelene čebule do špinače, peteršilja, cilantra, kopra, kislice, rukole. Trdi sir katere koli vrste (po možnosti tipa Maasdam). Lavaš s sirom in zelišči je dober z juho ali klobasami, kosom mesa ali rib.

Sestavine za recept za zvitek: lavaš - 1 velik, zelenjava - 350 gramov, nariban sir - 100 g, kisla smetana - 150 gramov, poper, sol po želji.

Priprava. Zeleno operemo, odcedimo in drobno sesekljamo.
V skledo damo kislo smetano, dodamo zelišča, nariban sir, dobro premešamo. Če je sir neslan, ga solimo in popramo po okusu.
Nadev nanesite na pita kruh in ga zvijte. Nastali zvitek razrežemo na 2-3 dele. Položimo na pekač ali model, namaščen z rastlinskim oljem, in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj (to bo trajalo 10 minut). Lahko ga spečete pod žarom ali popečete v segreti ponvi.

Lavaš s šunko in sirom

Zakaj ne naredimo le lavaš zvitkov, ampak tudi omako zanje. Na primer iz bazilike. In postrezite ločeno.

Sestavine za recept za zvitek: lavaš - 1, šunka - 200 gramov, zelena solata - šopek, sladka paprika - 1, mehki sir, lahko predelan, koper - po okusu. Za omako: sveža bazilika - šopek, naravni jogurt - 150 ml, olivno olje- 2 žlici. žlice, feta - 100 gramov, česen - 1 strok, poper, sol.

Priprava lavaša s šunko in sirom. Solatne liste in koper temeljito operemo, osušimo in sesekljamo (koper na drobno, solato na grobo).
Papriko operemo, odstranimo sredico, narežemo na dolge in tanke trakove.
Šunko narežemo na tanke trakove.
Koper in sir temeljito premešajte.
Pita kruh enakomerno namažite s sirom. Položite narezane liste zelene solate, nato trakove šunke in poper.
Zvijemo, zavijemo v prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.
Pripravite omako. Liste bazilike drobno sesekljajte.
V manjši skledi pretlačimo feta sir, dodamo maslo in jogurt ter dobro premešamo. Dodamo drobno sesekljano baziliko in stisnemo česen. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Mešajte.
Postrezite narezan zvitek in omako.

Zvitki iz lavaša, pese in lososa

Blag okus kuhane pese odlično dopolnjuje soljeni losos.

Sestavine: lavaš - 1, pesa - 1 velika, soljeni losos - 300 gramov, mehki kremni sir - 300 gramov, zelenjava po vašem okusu.

Kako narediti zvitek lavaša. Pita kruh narežite na trakove majhne širine (približno 20 cm).
Peso skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na tanke rezine.
Tudi lososa narežemo na tanke rezine.
Trak pita kruha namažite s sirom.
Na vrh položite peso, rezine rib in zelišča.
Zvijte v rolice in položite na krožnik.

nasvet: Solatni listi so kot nalašč za zeleno.

Zvitki lavaša in mleta jetra

Pustne žemljice so povsem primerne za zajtrk, saj so okusna topla jed, ki se odlično poda h kavi.

: lavaš - 1, trdi sir - 100 gramov, mleta jetra - 0,5 kg, čebula - 1.

Priprava. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. Na majhnem ognju ga rahlo prepražimo. Dodamo mleto jetra in pražimo do konca. Kul.
Mleto meso jeter položite na pita kruh, razporedite po celotni površini. Zvijte v rolado in narežite na približno 2 cm velike kose.
Majhne zvitke položite v namaščeno maslo obliko, potresemo z naribanim trdim sirom in pečemo, dokler se sir ne stopi oz.
Te pita zvitke postrezite vroče. Odlično se prilegajo sveža zelenjava ali iz njih pripravljene solate.

nasvet: Mleto meso lahko vzamete iz katere koli jeter: govedine, piščanca, purana. Če imate cela jetra, jih zmeljemo v mlinčku za meso. Ne meljite z mešalnikom, izpadlo bo prefino.

Zvitki dimljenega lososa

Vzemite ribje fileje ali zelo previdno odstranite vse kosti iz cele ribe.

Sestavine za recept za zvitek: lavaš - 1 velik ali 2 srednja, dimljen losos- 250-300 gramov, sveža kumara - 1, topljeni sir - 250 gramov, maslo kaviarja - 250 gramov, koper - po vašem okusu.

Priprava. Veliko pita kruh razdelite na pol.
Kumaro vzdolž celotne zelenjave narežemo na tanke rezine, za to uporabimo lupilec za zelenjavo ali zarežemo z ostrim tankim nožem.
Eno polovico pita kruha namažite s kaviarjem. Razporedite rezine kumar.
Na vrh položite drugo polovico pita kruha in ga namažite s sirom.
Razporedite ribje rezine. Po vrhu potresemo sesekljan koper.
Zvijemo v rolado in zavijemo v prozorno folijo. Postavite v hladilnik za najmanj eno uro.
Narežemo na lepe kose in postrežemo.

nasvet: če je prekajena riba zelo rahlo nasoljena, potem namesto sveža kumara Lahko vzamete soljeno ali rahlo soljeno.

Lavaš in zelenjavni zvitki

Poleti, ko je zelenjave na pretek, lahko z njo naredite pita zvitke. Zelo okusno, čeprav brez mesa in rib. Vsekakor poskusite.

Sestavine za recept za zvitek: lavaš - 1, sladka paprika - 1, jajčevec - 1, kumara - 1, česen - 1 strok, paradižnik - 1, zelenjava, koper, bazilika, čebulno perje, poper, sol, rastlinsko olje.

Priprava. Zelenjavo in zelenjavo temeljito operite. Jajčevce narežemo na tanke rezine, posolimo in pustimo 15 minut, da odstranijo grenkobo.
Papriki odstranimo semena in lupine.
Paradižnik, kumare in papriko narežemo na tanke rezine.
Česen drobno stisnite ali naribajte.
V ponvi na malo olja popečemo jajčevce. Preden jih položite v ponev, jih posušite s papirnato brisačo. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh.
Pita kruh narežemo na trakove, ki jih namažemo z malo česna.
Na vsak trak položite nekaj zelenjave in zelišč. Solimo in popramo po okusu. Zvijte v porcijske zvitke in takoj postrezite. Ali pa položite v ponev in popecite na obeh straneh, da bo pita kruh hrustljav.

nasvet. n Pri cvrtju jajčevcev ne vlijte veliko olja - zelenjava se zelo dobro vpije in postane preveč mastna. Če ne morete cvreti z minimalno količino olja, končne kroge položite na papirnato servieto, da odstranite odvečno količino.

Zvitki iz lavaša in rakovih palic

Rib ni nikoli preveč, še posebej pa so okusne, zavite v okusne zvitke.

Sestavine za recept za zvitek lavaša: lavaš - 1 velik ali 3 majhne, rakove palčke - 200 gramov, rahlo nasoljen losos- 300 gramov, mehki sir - 300 gramov, trdi sir- 200 gramov kopra, listov zelene solate.

Priprava. Veliko pita kruh razdelite na 3 dele.
Ribe narežite na tanke plasti.
Previdno odvijte rakove palčke.
Trdi sir naribamo.
En del pita kruha namažite s sirom (vzemite tretjino celotne količine). Razporedite rakove palčke.
Pokrijemo z drugim delom, ki ga prav tako namažemo s sirom. Na vrh položimo liste solate in potresemo z naribanim sirom.
Pokrijemo s tretjim delom, namažemo z mehkim sirom in razporedimo ribe, po vrhu potresemo sesekljan koper.
Pita kruh zvijte in zavijte v folijo. Postavite v hladilnik za nekaj ur.
Za serviranje položite olive na krožnik z zvitki.

Lavash zvitki s piščancem

Pikantni piščančji zvitki, ki nujno potrebujejo omako. Na primer, ali jogurt s česnom.

Sestavine: lavaš - 1, piščančji file - 300 gramov, čebula - 200 gramov, korenje - 1 majhna
piščančja juha - 100 ml, poper, kumina, sol, barberry, kurkuma, koriander.

Kako narediti zvitek lavaša. Piščančji file narežemo na tanke trakove.
Olupljeno čebulo narežemo na majhne koščke.
Korenje narežemo na tanke trakove.
Korenje in čebulo narahlo prepražimo (samo dokler ne postekleni, pražimo na majhnem ognju).
Dodamo kose piščanca, pražimo nekaj minut in zalijemo z juho. Dušimo, dokler ni piščanec pečen. Kul.
Pita kruh narežemo na trakove. Na vsako položimo nadev in zvijemo.
Vse zvitke položimo v pomaščen pekač. Prilijemo malo juhe, da le pokrije dno pekača (juha bo preprečila, da bi se zvitki med toplotno obdelavo izsušili) in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah - pita kruh mora malo porjaveti.
Postrezite takoj vroče.