meni
Zastonj
Registracija
domov  /  solate/ Recept za sirove kolačke v pečici z domačo skuto. Skutine palačinke v pečici

Recept za sirove kolačke v pečici z domačo skuto. Skutine palačinke v pečici

Pečemo cheesecakes v pečici pri temperaturi 160 stopinj -.

Kako speči skutine palačinke

Sestavine
Skuta z vsebnostjo maščobe približno 10% - 500 gramov
Piščančja jajca - 2 kosa
Sladkor - 3 žlice
Moka - 5 žlic
Soda - ščepec
Sol - ščepec

Kako speči sirove torte
1. Skuto dobro premešamo z jajci, soljo in sodo. Dodamo sladkor in ponovno premešamo.
2. Iz testa naredimo sirnice (za 1 sirnico debeline 1 centimeter - 1 žlica testa).
3. Sirnike povaljamo v moki.
4. Pečico segrejte na 160 stopinj.
5. Na pekač položimo peki papir in položimo sirnice.
6. Pekač postavimo v pečico in spečemo sirnice.

1. Skuto lahko nadomestimo s skutno maso - in če je skutna masa sladka, ne dodajamo sladkorja.
2. Moko lahko nadomestite z zdrobom - verjame se, da bodo sirarji postali bolj puhasti. Toda bolje je, da sirnike, pripravljene za peko, povaljate v moki.
3. Po okusu lahko testu za cheesecake dodamo limonino lupinico in vanilijev sladkor.
4. Palačinke s sirom so dobre s suhim sadjem - rozinami ali suhimi marelicami. Uporabite lahko tudi sesekljane suhe slive.
5. Če želite biti izvirni, dodajte sesekljano oreh.
6. Sladkor v testu za sirove torte lahko nadomestite z medom.
7. Na koncu kuhanja lahko potresemo smetano sladkor v prahu in cimet.
8. Sirne torte postrezite s kislo smetano, marmelado, kondenziranim mlekom ali smetano.

⭐⭐⭐⭐⭐ Sirove palačinke v pečici, tudi iz skute, se imenujejo tako, ker sta na Russkem sir in skuta v bistvu eno in isto. Naši predniki so skuto imenovali sir. Da končno razjasnimo, kaj je to - glavna skrivnost slastne sirove torte smo obiskali kuhinje petih najboljših restavracij v prestolnici in opazovali, kako jih pripravljajo znani kuharski mojstri. Klasična skutini sirniki- To je okusna in hitro pripravljena jed, ki gospodinji ne bo vzela več kot dvajset minut. Da bi se izdelki iz skutne mase izkazali, je pomembno ohraniti razmerje med mokrimi izdelki in moko.

Če želite svojo družino razveseliti z okusnimi, hranljivimi, zdrava jed, potem poskusite kuhati to čudovito jed zdaj.

Bujne in okusne sirove torte v pečici: preprost recept

Okusne sirove kolačke lahko pripravite v ponvi, cvrete na obeh straneh, lahko pa uporabite tudi pečico. Pečene sirove torte bodo bolj zdrave, a nič manj okusne. Nato si bomo ogledali več receptov, ki jih lahko uporabite v svoji kuhinji.

Klasični recept za sirne torte vključuje naslednje sestavine:

  • Jajce - 2 kos .;
  • Skuta - 500 g;
  • Sladkor - 5 žlic. l.;
  • Moka - 5 žlic. l.;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. V krožniku ali skledi pretlačimo skuto, dodamo sol in sladkor, dobro premešamo;
  2. V nastalo zmes dodamo jajca in presejano moko;
  3. Mešajte do gladkega in nastalo maso razvaljajte v kroglice ali kotlete;
  4. Kotlete polagamo na pomaščen pekač ali folijo, najprej jih povaljamo v moki;
  5. IN vroča pečica pečemo 20-25 minut pri 180 °C;
  6. Vroče sirnike potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Dober tek!

Cheesecakes: klasični recept - korak za korakom recept

Ta možnost je kot nalašč za ljubitelje zdrave prehrane, saj je pečena hrana vedno bolj zdrava od ocvrte. Poleg tega bo imela gostiteljica čas, da postori še marsikaj drugega, medtem ko bodo v pečici. Klasični recept za skutne palačinke je najpreprostejša možnost, preizkušena s časom in preizkušena s strani milijonov gospodinj. Poskusite tudi vi!

Sestavine:

  • Jajce - 2 kos .;
  • Maslo - za mazanje pekača;
  • Skuta - 500 g;
  • Moka - 2 žlici. l.;
  • Sladkor - 2 žlici. l.;
  • Rozine, suhe marelice ali vanilin - neobvezno;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Zmešajte skuto in jajca v homogeno maso;
  2. Dodajte moko, premešajte;
  3. Potresemo s sladkorjem in ponovno premešamo do gladkega;
  4. Naredite majhne kotlete in jih povaljajte v moki. Zdaj ga položite na izdatno namaščeno posodo maslo pekač ali ponev;
  5. Pečemo pri 180 stopinjah 7-10 minut, nato obrnemo in pustimo še 5-7 minut. Če pečete v modelčkih, vam jih ni treba obračati. Dober tek!

Sirni kolački v pečici z zdrobom - recept po korakih

Mnogi ljudje ne vedo, kako kuhati sirove kolačke v pečici z zdrobom, ker so navajeni na klasičen recept - v ponvi ( fotografije po korakih prav na njej). In mimogrede, pečeni sirovi kolači se izkažejo za zelo okusne in lepe, poleg tega je ta možnost lažja in bolj dietna.

Skutini sirarji z zdrobom, pečeni v pečici, se lahko uporabljajo tako v običajnih kot v dietna prehrana. Pripravite sirove kolačke z zdrobom in prihranite čas? Izberite kuhanje v pečici - ni samo okusno, ampak tudi zdravo!

Sestavine:

  • Skuta 9% - 500 g;
  • Jajce - 2 kosi;
  • Vaniljev sladkor - 1 vrečka;
  • Zdrob – 2-3 žlice. l.;
  • Sladkor - 4 žlice. l.;
  • Pšenična moka - za valjanje sirnikov;
  • Rastlinsko olje - za mazanje pekača;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Za pripravo sirovih pogač je treba skuto temeljito stisniti. Če želite to narediti, zavijte skuto v gazo in jo postavite pod stiskalnico 1-2 uri;
  2. Ožeto skuto v mešalniku stepemo z rumenjaki, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem;
  3. Dodaj zdrob, premešamo (količina zdroba je odvisna od vsebnosti vlage v skuti);
  4. Beljake s ščepcem soli močno penasto stepemo, dodamo skutini masi in previdno premešamo;
  5. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Na fotografiji bomo kuhali v ponvi;
  6. Z jedilno žlico, pomočeno v vodo, oblikujemo sirnice in jih povaljamo v moki;
  7. Na pekač položimo silikonsko podlogo ali pomaščen peki papir. Postavite sirove kolačke, jih namažite rastlinsko olje;
  8. Sirnike pečemo 15 minut do zlato rjave barve. Končano jed lahko postrežete s kondenziranim mlekom, kislo smetano ali marmelado. Dober tek!

Dietni sirni kolački v pečici - recept po korakih

Slastni recepti po korakih za dietne sirove torte v pečici. Kakšne so prednosti dietnih skutinih kolačkov? Ali jih lahko jeste med hujšanjem? Seveda lahko!

Dietne sirove torte so vključene v številne diete, ki na splošno vključujejo skuto. Zato sirarjev v nobenem primeru ni treba zavrniti. Naloga je drugačna - iz navadne jedi narediti dietno jed.

Morda so glavne ženske sanje jesti in se ne zrediti. V prizadevanju za lepo postavo je ena glavnih točk pravilna in zdrava prehrana. A to ne pomeni, da si od zdaj naprej ne boste mogli privoščiti svoje najljubše sladice. Idealna možnost za ženske, ki hujšajo, bodo na voljo dietne, pripravljene po posebnem receptu.

Za pripravo dietne skute v pečici ne potrebujete veliko časa ali velike izbire sestavin. Recepti za peko okusnih in uporabne možnosti velika množica. Predstavljamo vam jagodne sirne torte v pečici.

Sestavine:

  • Skuta - 500 g;
  • Jajce - 2 kos .;
  • Sladkor - 4 žlice. l.;
  • Pšenična moka - 3 žlice. l.;
  • Vanilin - 0,5 žličke;
  • Pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • Jagode - 150 g;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Pripravite skuto, jo pretlačite skozi sito. V ločeni skledi pretlačite jajca s sladkorjem;
  2. Združite skuto z jajci, premešajte. Mešanici dodajte sol in vanilin. Nato dodajte moko in pecilni prašek, ponovno premešajte do gladkega;
  3. Jagode sperite pod tekočo vodo in jih previdno vmešajte v testo;
  4. Začnite oblikovati sirove kolačke na standarden način. Pekač obložimo s pergamentom in nanj položimo pripravljene palačinke;
  5. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite izdelke. Sladico je treba peči približno 30 minut do zlato rjave barve. Dietna jed pripravljen za uživanje. Dober tek!

Cheesecakes v pečici kot v vrtcu recept

Skutina jed velja za eno najbolj zdravih in enostavnih za pripravo. Mnogi odrasli se spominjajo čudovitega okusa sirovih kolačkov vrtec za popoldansko malico in si jih prizadevajte skuhati na enak način. Enostavno je speči okusno puhasto jed iz skute, glavna stvar je poznati nekaj kuharskih skrivnosti.

Sladica se izkaže kot v vrtcu, okus je zelo nežen in prihaja iz našega otroštva. V vrtcih so sirove torte običajno narejene iz skute brez zdroba in postrežene s kislo smetano ali mlečno-smetanovo omako.

Ta recept uporablja dietna metoda priprava sirovih kolačkov - peka v pečici. Zahvaljujoč temu sladica vsebuje manj kalorij, tisti, ki omejujejo uživanje mastne in ocvrte hrane, pa jo lahko jedo za zajtrk.

Sestavine:

  • Jajce - 1 kos .;
  • Skuta 5% - 400 g;
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • Pšenična moka - 100 g;
  • Sladkor - 4 žlice. l.;
  • Kisla smetana - za serviranje;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Za kuhanje uporabite skuto, ki ni zelo mastna (če jo kupite na tržnici, zahtevajte nizko vsebnost maščobe; v trgovini izberite skuto, ki ne presega 5%). Bolje je, da moko pred pripravo sirnikov presejemo, tako se znebimo grudic in jo obogatimo s kisikom, zaradi česar bodo otroške sirnice bolj zračne;
  2. Jajce razbijte v široko skledo. Priporočamo, da ga pred kuhanjem operete. Na žalost v naši državi proizvajalcem ni treba prati kokošjih jajc, zato lahko pri razbitju jajca v testo za sirove torte pridejo nevarne bakterije salmonele. Jajcu dodamo sladkor in sestavine premešamo;
  3. Sladkorju in jajcem dodamo skuto. Z vilicami ali metlico za pecivo ga temeljito pretlačimo do gladkega. Če je skuta suha in grudasta, uporabite kuhinjski robot, mešalnik ali precedite skuto skozi grobo cedilo ali drugo sito;
  4. Skladnost testa je postala bolj tekoča, ne skrbite. Zdaj ga bomo zgostili z moko. Skuti dodamo presejano moko (pustimo približno 1 zvrhano žlico za valjanje sirnikov) in vse sestavine zmešamo v homogeno testo;
  5. Oblikujte sirove kolačke. Pripravite se ravna površina(na primer veliko leseno desko) in nanjo stresemo preostalo pšenično moko;
  6. Mešanico skute in moke iz sklede položimo na pomokano površino, oblikujemo gosto »klobaso«, ki jo z vseh strani povaljamo z moko;
  7. Iz velike klobase z nožem odrežemo 1,5 cm debele kose, jih malo povaljamo v moki in damo sirniku okroglo ali pravokotno obliko;
  8. Oblikovane sirnice, kot v vrtcu, položimo na pekač, obložen z dobro pergamentni papir ali namazan z rastlinskim oljem;
  9. Pekač postavimo v segreto pečico in jih pečemo pri 180 stopinjah 15-20 minut. Sredi tega časa je treba kolačke obrniti;
  10. Sirni kolači se izkažejo za zračne in hkrati precej goste, zelo dobro ohranjajo svojo ovalno obliko in se ne širijo po pekaču;
  11. Skutine palačinke postrežemo kot v vrtcu, prelijemo s kislo smetano oz omako iz mleka in kisle smetane, lahko vzamete tudi viskozno kondenzirano mleko ali marmelado. In naslednjič, ko vas bodo otroci prosili, da skuhate sirove kolačke v pečici kot v vrtcu, boste vedeli, kaj storiti. Dober tek!

Kako kuhati sirne torte v pečici: PP recept po korakih

Dietni PP sirniki so pripravljeni iz skute različnih vsebnosti maščobe, vedno brez sladkorja, z dodajanjem razne moke in dodatne sestavine. Glavna sestavina te jedi skuta. Ta izdelek velja za nizkokalorično. Če pa želite, lahko zmanjšate število kalorij na minimum s pripravo sira po posebnem dietnem receptu.

Za pripravo PP sirnikov boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Skuta - 500 g;
  • Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
  • 2 rumenjaka ali 1 jajce.

Način kuhanja:

  1. Prej pripravljeno skuto pretlačimo skozi cedilo. Nato ponovimo postopek. Tako bo sir bolj zračen in nežen. Nekateri ljudje namesto sita uporabljajo mešalnik;
  2. V večjo skledo damo naribano skuto in dodamo jajce ali rumenjake (po želji). Nato dodamo vanilijev sladkor. Z naravno vanilijo morate biti zelo previdni. Zahtevana količina- na konici noža. Če vzamete več, bodo sirnice grenke;
  3. Vse sestavine temeljito premešajte, dokler masa ne postane homogena. Torej, naše testo je pripravljeno;
  4. Vzemite majhno ploščato posodo in vanjo stresite nekaj moke. Uporabili ga bomo kot nadev. Začnimo oblikovati. Odščipnite nekaj skute in oblikujte kroglico. Po tem ga povaljamo v moki. Slam kroglice in jim dajte obliko palačink. Tako se bodo veliko hitreje in bolje spekli;
  5. Zdaj postopek toplotne obdelave. Ta recept se od večine drugih razlikuje po tem, da ne uporabljamo niti moke niti zdroba. Dietne sirove torte so pripravljene v pečici in jih je treba speči;
  6. Na pekač položimo peki papir in položimo vse lepinje. Pečico segrejte na 180-200 stopinj;
  7. Pekač postavimo v ogreto pečico. Sirnike pečemo 25-35 minut;
  8. Končane sirove torte preložimo na krožnik in postrežemo vroče;
  9. Kot preliv lahko naredite sadno omako. Če želite to narediti, morate vzeti katero koli sadje ali jagode in jih pretlačiti v mešalniku. Nato ji dodamo malo jogurta in vse skupaj premešamo;
  10. Okusne sirove torte po tem receptu so pripravljene za uživanje. Dober tek!

Cheesecake z rozinami in jabolki

Mnogi med vami znate pripraviti skutine palačinke z rozinami. Recept je klasičen in nezahteven, zato je ta prava poslastica tako prijetna za pripravo.

Pomembno je, da damo toliko moke, da je ne bo preveč, sicer bodo sirovi kolački z rozinami in jabolki brez okusa in ne zelo malo - potem jih ne bomo slepili. Torej, vsa skrivnost je v doslednosti. Potrpimo! Če bo šlo vse tako, kot bi moralo, bomo v približno 20 minutah dobili sirne torte, ki niso izgubile svoje oblike.

Sestavine:

  • Skuta 9% - 300 g;
  • Rozine - 50 g;
  • Jajce - 1 kos .;
  • Pšenična moka - 4 žlice. l.;
  • Sladkor - 3 žlice. l.;
  • Jabolko (veliko) - 1 kos .;
  • Pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • Koruzna moka - za paniranje;
  • Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. IN ta recept Uporabljena je bila skuta z vsebnostjo maščobe 9 odstotkov, izdelek z dokaj velikimi zrni. Pred kuhanjem po želji pretlačimo skozi fino cedilo, da dosežemo bolj enotno teksturo. Če vas grudice ne strašijo, pojdite na naslednjo stopnjo;
  2. Razbijte majhno piščančje jajce. Vzemite žlico, vilice ali metlico. Jajce vmešamo v skuto, poskušamo razbiti velike grudice skute in doseči bolj enotno konsistenco;
  3. Zdrobljeni skuti dodamo vanilijev, navadni sladkor in sol. Premešamo, da se zrna sladkorja enakomerno porazdelijo po skutni masi;
  4. Dodamo presejano pšenično moko in pecilni prašek. Zahvaljujoč njej bodo imele končne sirove torte zračno sredino. Mešajte;
  5. Jabolko operemo in osušimo z brisačo. Odstranite lupino in semena. Meso zmeljemo na grobem ribežu ali zelo drobno sesekljamo. Dodamo k skuti. Dodamo tudi rozine. Mešajte maso;
  6. Takoj začnite oblikovati sirne kolačke, da naribano jabolko ne bo imelo časa izpustiti veliko soka in da masa ne postane tekoča. Za paniranje uporabimo koruzno ali pšenično moko po izbiri. Majhna porcija skutno maso z vseh strani panirajte v moki in ji dajte okroglo, sploščeno obliko;
  7. Takoj položite v pekač, obložen s pergamentom, in postavite v vročo pečico za 25-35 minut. Pečemo pri temperaturi 190-200 stopinj;
  8. Cheesecakes z jabolki in rozinami so pripravljeni. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Dober tek!

Sirni kolački brez jajc v pečici

Če se za zajtrk odločite pripraviti sirove torte, vendar v hladilniku ni jajc, ne spreminjajte svojih načrtov. To priljubljeno poslastico lahko pripravite tudi brez njih.

Sirne torte se izkažejo za zračne in nežne. Kot vezivo se uporablja moka ali škrob. Recept za sirove kolačke brez jajc je zelo preprost za zajtrk, kosilo in večerjo – ker so sirovi kolački pripravljeni v pečici brez odvečne maščobe – popolna korist.

Sestavine:

  • Skuta - 300 g;
  • Pšenična moka - 2 žlici. l.;
  • Kondenzirano mleko - 2 žlici. l.;
  • Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
  • Soda - 1-2 ščepca;
  • Koruzna moka - za paniranje;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Skuto damo v priročno posodo. Po želji ga lahko pretlačite skozi fino cedilo, da bo bolj enotna. To ni potrebno, če vam skutna zrna v končnem sirniku ne predstavljajo težav. Dodamo vanilijev sladkor, ščepec soli in sodo. Oborožite se z žlico in maso temeljito pretlačite;
  2. Dodajte kondenzirano mleko. Za to količino skute bosta zadostovali dve žlici. Mešajte, dokler ni enakomerno porazdeljen;
  3. Dodamo par žlic presejanega pšenična moka. Vmešaj skutno testo. Pripravljeno testo Izkazalo se je precej gosto za sirne torte. Namesto moke lahko skuti dodamo zdrob. V tem primeru je treba končano testo pustiti v kuhinji približno 20–25 minut, da zdrob nekoliko nabrekne;
  4. Za paniranje lahko uporabite koruzno, pšenično moko, ovsene kosmiče takojšnje kuhanje. Izberite po lastni presoji. Na desko stresemo moko. Z žlico izdolbemo del testa in ga pomočimo v moko. Povaljamo v moki in oblikujemo sploščen kos majhnega premera;
  5. Vnaprej pripravite toplotno odporen pekač s pergamentnim papirjem. Uporabite lahko pekač. Položite skutne mešanice. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač postavimo v pečico za 20–30 minut;
  6. Skutine palačinke brez jajc so pripravljene. Prestavimo na krožnik in postrežemo. Dober tek!

Bujne sirove torte v pečici - recept po korakih

Če želite svojo družino razveseliti z okusno, hranljivo, zdravo jedjo, poskusite kuhati sirne torte v pečici. Za njihovo pripravo boste potrebovali zelo malo časa, vendar bo rezultat zagotovo zadovoljil vaše gospodinjstvo.

Sestavine:

  • Skuta - 300 g;
  • Sladkor (sladkor v prahu) - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos .;
  • Pšenična moka - 4 žlice. l.;
  • Pecilni prašek - 1/2 žličke;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Jajce, predhodno odstranjeno iz hladilnika, zmešajte z granuliranim sladkorjem. To lahko storite ročno z metlico ali navadnimi vilicami ali pa ta postopek pospešite z mešalnikom ali mešalnikom;
  2. Nastalo zmes temeljito premešamo s skuto;
  3. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo damo v skutno-jajčno zmes;
  4. Iz dobljene zmesi oblikujemo kroglice, jih povaljamo v moki in položimo na pekač, namazan z oljem ali obložen z naoljenim papirjem (lahko s folijo za živila);
  5. Pekač s sirniki postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in počakamo 15 minut. Pripravljenost jedi preverite z nožem ali zobotrebcem. Če so sirnice pečene, ostane nož ali zobotrebec suh;
  6. Rosy bujne sirove torte, pečen v pečici iz skute po receptu, postrezite s kislo smetano ali mlekom, z marmelado ali marmelado, s poljubno marmelado ali sirupom. Dober tek!

Skrivnosti priprave popolnih sirovih kolačkov

  1. Ne dajajte veliko jajc, sicer se bo masa skute izkazala za preveč tekočo in boste morali dodati več moke, in že veste, zakaj je to nezaželeno. V klasičnih receptih za sirnike sta na 500 g skute 1-2 jajci, ki trdno držita skupaj vse sestavine, vendar njihova prisotnost v skutnem testu sploh ni potrebna.Za dietno različico sirnikov lahko uporabljajte samo beljake, čeprav z rumenjaki dobite bolj okusne in bogate sirnice, še posebej, če rumenjake najprej stepete;
  2. Če želite dobiti zelo nežne, mehke in puhaste sirove torte, poskusite uporabiti čim manj pšenične moke ali njenih nadomestkov – koruzni škrob, riževa moka, zdrob in otrobi, ki se uporabljajo v dietnih receptih Zelo okusne so sirove palačinke, kjer je tretjina moke nadomeščena z zdrobom, vendar natančno izračunati količino suhih sestavin ni lahko, saj je odvisna od vsebnosti vlage v skuta - včasih je treba uporabiti dve tretjini kozarca moke, včasih pa je dovolj in ena žlica.Če ste skuti dodali zdrob, pustite skutno maso stati vsaj 10 minut - zdrob bo nabreknil in sirne torte bodo postale puhaste in visoke. Konzistenca testa za sirne torte mora biti podobna gostoti skutna masa tako da lahko zlahka valjate kroglice, ki se ne držijo vaših rok;
  3. Za sirne torte uporabite samo zelo svežo skuto, sicer bo neprijetna kislost, ki je praviloma ni mogoče prikriti z veliko količino sladkorja, vse pokvarila. Skuta mora biti suha, saj bo treba odvečno sirotko nadomestiti z moko, ki bo sirnikom odvzela klasičen okus po skuti in jih naredila gumijaste.Premokro skuto lahko stresemo na cedilo in pustimo, odcedite odvečno vlago in da dobite bolj občutljivo žametno konsistenco, jo stepite z mešalnikom ali zmešajte z maso skute. Tudi zelo suha skuta ni primerna za pripravo jedi, zato jo je treba rahlo razredčiti s kefirjem, mlekom ali kislo smetano;
  4. Za pripravo okusnih sirovih kolačkov lahko skuti dodate dodatne sestavine - kokosove kosmiče, mak, suho sadje, posušene brusnice ali brusnice, koščki sadja, oreščki ali naribano korenje. Nesladkani sirniki so pripravljeni z dišavnicami, česnom, zelišči in zelenjavo. Toda po tradiciji so klasične sirove torte pripravljene brez dodatkov;
  5. Sirnikov ne poskušajte narediti presladke, saj se sladkor, ki se spremeni v sirup, razmočijo in potrebujejo veliko moke. Za pikantnost lahko testo začinimo s ščepcem soli, vanilina, cimeta, muškatni orešček, kardamom ali žafran. Zraven lahko postrežete tudi sirove kolačke sveže sadje, jagode, marmelada in kondenzirano mleko.

Skrivnost popolnih skutinih palačink v pečici

Če vam je bil članek všeč " Sirni kolački v pečici - 10 receptov za skuto"Deli svoje mnenje v komentarjih. Kliknite na katerega koli od spodnjih gumbov, da ga shranite in delite na družbenih omrežjih. To bo vaša najboljša "zahvala" za gradivo.

Kako kuhati sirove kolačke v pečici korak za korakom recept preprosto - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Vsebina [Pokaži]

Izdelki:

  • skuta - 400 g;
  • moka - 2 žlici. žlice;
  • sladkor - 2 žlici. žlice;
  • jajca - 1 kos;
  • olje za mazanje pekača ali folije;
  • sol - po okusu.

Postopek priprave po korakih:

  1. Zmešajte skuto s sladkorjem in soljo. Dobro premešaj.
  2. Moko presejemo, zmešamo z jajcem, dodamo skuto.
  3. Dobljeno mešanico mešamo do gladkega.
  4. Palico razvaljamo 5-6 cm debelo in jo prečno narežemo na kose.
  5. Kose pomočite v moko, oblikujte kroglice, sploščene na obeh straneh.
  6. Skuto položimo na pomaščen pekač in pečemo do zlato rjave barve približno 20 minut. Priporočena temperatura – 180 C.

Potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo s kislo smetano ali jogurtom.

Z zdrobom in kislo smetano

Zdrob bo sirnim kolačem dal zračno in občutljivo konsistenco. Skutine palačinke z zdrobom so otrokom običajno zelo všeč.

Zahtevani izdelki:

  • skuta - 500 g;
  • sladkor - 5 žlic. žlica;
  • moka - 3 žlice. žlice;
  • zdrob – 2 žlici. žlice;
  • kisla smetana - 2 žlici. žlice.

Kuhanje:

  1. Združite skuto in kislo smetano ter premešajte do gladkega.
  2. Dodamo zdrob, premešamo, pustimo stati 5 minut, da zdrob nabrekne, dokler ne vpije odvečne vlage;
  3. Dodajte preostale sestavine - moko, sladkor in premešajte;
  4. Na pekač položite folijo in jo namažite s tanko plastjo olja;
  5. Oblikujte sirnice in jih položite na pekač.
  6. Postavimo v pečico in pečemo pri 180 C 20 minut do zlato rjave barve.
  7. Dodajte kislo smetano v vroče kolačke in okusite jed.

Z rozinami in jabolki

Paleto okusov klasičnega recepta lahko razširite z dodajanjem rozin ali jabolk. Za to, v končnem testu, za klasične sirove torte, dodajte 50-80 g nadeva.

Jabolka v tem receptu najprej olupimo in z nožem nasekljamo na majhne koščke.

Namesto rozin in jabolk lahko dodate poljubno drugo sveže ali suho sadje, mak ali sesekljane oreščke.

Sadje lahko ne samo vmešamo v testo, temveč ga pred peko položimo na sirnike, zaradi česar ne bodo nič manj okusni. Najprej jih zdrobimo ali narežemo na plastiko. Če je sadje kislo, ga potresemo z majhno količino sladkorja ali sladkorja v prahu. Poleg svežega sadja lahko uporabite marmelado ali marmelado.

Dietne skutine palačinke v pečici

Če skrbite za svojo postavo, lahko sirne torte naredite nizkokalorične, tako da zmanjšate neželene sestavine v receptu na minimum.

Za pripravo prehranskih sirov iz skute z nizko vsebnostjo maščob se uporablja naslednji nabor izdelkov:

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob ali gosta konsistenca z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
  • Jajce - 1 kos;
  • Sladkor - 1 žlica. žlico ali manj ali pa povsem brez.

V tem receptu za skutine palačinke v pečici dodamo eno od naslednjih sestavin: vanilijo, kardamom, cimet.

Pomembno: recept ne vsebuje moke, zato morate izbrati skuto z nizko vsebnostjo vlage, sicer se bodo sirnice razširile. Vsebnost vlage lahko določite na oko po gostoti, gostejši kot so koščki skute, manj vode vsebuje.

Skutine palačinke v modelčkih

Če želite sirovim tortam dati pravilno in lepo obliko, jih pecite v posebnih silikonskih modelih.

Robove modelčkov, preden jih položite v mešanica sira, namažite z oljem, da se ne sprimejo.

Cheesecakes brez jajc

Otroci so v tem primeru alergični na jajca ali, če tega izdelka nimate doma, lahko pripravite sirne kolačke brez jajc.

Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

  • Skuta - 250 g;
  • Moka - 3 žlice. žlice;
  • Sladkor - 2 žlici. žlice;
  • Ščepec vanilina in soli.

Zmešajte sestavine in specite sirove kolačke po zgornjih pravilih.

Bujne skutne palačinke v pečici

Ta recept je dober za tiste, ki imate radi puhaste sirove torte, kot so palačinke. Dodatek kisle smetane in pecilnega praška v skutino maso bo pripomogel k puhastim kolačkom.

Izdelki:

  • Skuta - 300 g;
  • Moka - 3 žlice. žlice;
  • Sladkor - 2 žlici. žlice;
  • Kisla smetana - 2 žlici. žlice;
  • Pecilni prašek - 2 žlici. žlice;
  • Jajce – 1 kos.

Potek priprave:

  1. Združite jajce in sladkor, nato dobro premagajte;
  2. Posebej zmešamo skuto s kislo smetano;
  3. Zmešamo moko in pecilni prašek. Združimo s prejšnjima mešanicama in zamesimo testo;
  4. Oblikujte sirove kolačke, jih povaljajte v moki in jim dajte želeno obliko.
  5. Pečemo na predhodno namaščenem in ogretem pekaču 20 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve in postanejo skorjice. Temperatura za peko - 180 C.;

Morali bi dobiti puhaste sirove torte nežnega okusa.

  • Če želite odstraniti odvečno vlago iz skute, jo zavijte v gazo in postavite v cedilo pod stiskalnico. Odvečna vlaga se bo filtrirala, skuta bo postala gostejša in sirniki se med kuhanjem ne bodo razširili;
  • Če je skutna masa pregosta, da bi se zmehčala, pretlačimo skozi sito;
  • Pšenično moko v katerem koli receptu lahko nadomestite z rženo, ajdovo, koruzno, ovseno kašo in ovseno kašo. Takšni sirniki bodo imeli manj kalorij, več uporabna sestava, in imajo izviren okus.

Zdaj ste oboroženi s številnimi okusnimi in, kar je najpomembneje, zdravimi recepti in veste, kako speči skutne palačinke v pečici za vsak okus in z njimi razveseliti sebe in svoje ljubljene.

Dober tek!!!

Včasih si želite sebe in svoje najdražje privoščiti nekaj okusnega in zdravega hkrati. Odlična možnost bi bile skutne palačinke.

Slastne skutine palačinke v pečici

Okusne sirove kolačke lahko pripravite v ponvi, cvrete na obeh straneh, lahko pa uporabite tudi pečico. Pečene sirove torte bodo bolj zdrave, a nič manj okusne. Nato si bomo ogledali več receptov, ki jih lahko uporabite v svoji kuhinji.

Skutine palačinke v pečici: recept korak za korakom

Klasični recept za sirne torte vključuje naslednje sestavine:

  • 2 jajci
  • 5 žlic. l. moka
  • 500 g skute
  • 5 žlic. Sahara
  • začimbe po okusu

Postopek priprave je naslednji:

  1. V krožniku ali skledi pretlačimo skuto, dodamo sol in sladkor, dobro premešamo
  2. V nastalo mešanico dodamo jajca in presejano moko.
  3. Zmešajte do gladkega in dobljeno maso razvaljajte v kroglice ali kotlete.
  4. Kotlete polagamo na pomaščen pekač ali folijo, ki jih najprej povaljamo v moki
  5. Pečemo v vroči pečici 20-25 minut na 180°C
  6. Vroče sirnike potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo

Recept za dietne skutine palačinke v pečici

Ko želite ohraniti postavo in se hkrati razvajati, vam bodo priskočili na pomoč dietne sirove torte. Recept je kar se da enostaven, zmešamo 400 g goste nemastne skute, 1 jajce, 1 žlico sladkorja, če ne moremo brez njega, dodamo kardamom, cimet, vanilin in sol po okusu.

  1. Dobljeno zmes temeljito premešamo
  2. Sedaj na pekač položimo peki papir ali ga namažemo z oljem.
  3. Oblikujte skutine kotlete in jih enega za drugim polagajte na pekač, med sosednjimi kotleti pa pustite 3-4 cm razdalje.
  4. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut na 180°C
  5. Dobljeno jed okrasimo s svežim sadjem in postrežemo

Pri tem receptu je pomembno izbrati pravo skuto, saj lahko brez moke in ovsenih kosmičev vodena skuta razpade in ne bo dala želene konsistence.

Skutine palačinke v pečici z zdrobom in kislo smetano

Zdrob bo sirne torte naredil bolj nežne in zračne, otrokom bo ta možnost najverjetneje bolj všeč.

Za pripravo sirovih kolačkov boste potrebovali:

  • 1 jajce
  • 3 žlice moke
  • 2 žlici zdroba
  • 500 gramov skute
  • 5 žlic sladkorja
  • 2 žlici kisle smetane

Za pridobitev slastne sirove torte:

  1. Skuto zmehčamo in ji dodamo kislo smetano, mešamo do gladkega
  2. Skuti in kisli smetani dodamo zdrob, premešamo in pustimo 5 minut
  3. V tem času pripravimo pekač tako, da nanj položimo folijo in jo namažemo z oljem.
  4. V nastalo zmes dodamo preostale sestavine in premešamo
  5. Oblikujte majhne kotlete in jih položite na pekač
  6. Pekač postavimo v ogreto pečico za 20 minut na 180°C
  7. Jed postrežemo vročo z nekaj žlicami kisle smetane

Če vam je mar za vašo postavo, lahko v pečici skuhate skutne palačinke brez moke. Moko v klasičnem receptu za sirove kolačke enostavno nadomestimo z zdrobom oz ovseni kosmiči. Takšne sirove torte bodo bolj zračne in manj kalorične.

Skutine palačinke v modelčkih v pečici

Pri oblikovanju kotletov lahko uporabite silikonske modelčke, ki jih imate doma. Potem bodo sirne torte zagotovo enake in enakomerne. Ne pozabite namastiti robov modelčkov, da se sirniki ne bodo prijeli nanje.

Zračne skutine palačinke v pečici

Pecilni prašek in kisla smetana bosta jedi dodala sijaj, tako da boste dobili puhaste in zračne skutine palačinke.

Sestavine:

  • 1 jajce
  • 3 žlice moke
  • 2 žlici pecilnega praška
  • 300 gramov skute
  • 2 žlici sladkorja
  • 2 žlici kisle smetane

Kuhanje:

  1. Jajca in sladkor stepamo nekaj minut, zmesi dodamo skuto in kislo smetano
  2. Posebej v posodi zmešamo presejano moko in pecilni prašek ter dodamo zmesi jajc in skute.
  3. Dobljeno zmes premešamo in oblikujemo polpete, ki jih povaljamo v moki
  4. Dobljene kotlete zložimo na pomaščen pekač in pečemo 20 minut na 180°C.

Skutine palačinke brez jajc v pečici

Če se po naključju zgodi, da ste psihično že pripravljeni pripraviti slastne sirove kolačke, a v hiši ni niti enega jajca, potem ne obupajte. Uporabite recepte za sirne torte brez jajc.

Sestavine:

  • 3 žlice moke
  • 250 g skute
  • 2 žlici sladkorja
  • vanilin, sol
  1. Vse sestavine zmešamo in oblikujemo klobaso, ki jo povaljamo v moki
  2. Nato klobaso narežemo na kolobarje in jih razporedimo po pomaščenem pekaču
  3. Pečemo 25-30 minut pri 180-200 °C

Za raznolikost lahko eksperimentirate z različne vrste moka: pšenična, ržena, koruzna, ajdova.

Cheesecakes z rozinami iz skute v pečici

Običajni recept za torto s sirom lahko spremenite tako, da v testo iz skute dodate rozine, suhe marelice, kandirano sadje ali mak. Edina razlika v tem receptu je, da se nastali masi doda 50-70 g nadeva.

Skutine palačinke z jabolki v pečici

Dodaj nov okus In jabolka se lahko slišijo tudi kot dolgočasen recept. Pomembno je, da jih olupimo in precej drobno sesekljamo. Bolje je izbrati ne zrnato skuto, temveč skutno maso, potem bo testo gostejše in ne bo razpadlo, ko bo kapljalo.

Sirni kolači v pečici niso le okusni, ampak tudi zdravi. Priprava vam ne bo vzela več kot pol ure časa, vse sestavine pa so že v hladilniku. Novi poskusi in kulinarične ideje za vas!

Video: Nizkokalorične skutne palačinke v pečici

Syrniki - jed, kljub svojemu imenu, sploh ni narejena iz sira, ampak iz skute. Ena različica izvora te jedi je starorimska. Potem se je enemu od trgovcev mleko med dolgo potjo skisalo, a je zaradi žeje vseeno tvegal, da bi ga spil in začutil velike kepe žita. Všeč so mu bili in doma so se z družino odločili poskus ponoviti. Nato smo maso iztisnili in postregli s sadjem.

Obstaja različica, da so jih izdelali tudi Slovani. Izdelek je dobil ime syrniki, ker je bil narejen iz surovega mleka.

Danes pravzaprav ni več tako pomembno, kdo točno je izumil sirove torte in kako. Konec koncev ta izdelek je postala del življenja mnogih ljudi in je odličen zajtrk, sladica in prigrizek.

Vredno se je naučiti enega ali drugega recepta za pripravo skutnih palačink v pečici, da boste lahko razvajali svojo družino in pogostili svoje goste.

Recepti za skutine palačinke

Recepti za pripravo takšne jedi, kot so sirove torte, so precej preprosti - vsakdo jih lahko obvlada, če želi, lahko jih kuhamo ne samo v pečici, zelo okusne in nežne se izkažejo, ko jih kuhamo v ponvi.

Otroška različica

Pri pripravi recepta za izdelek za otroke morate biti še posebej previdni. Navsezadnje mora biti lahka in hkrati varna. Otroška različica izdelava sirovih kolačkov v pečici vključuje uporabo zdroba.

Kalorična vsebnost takšne jedi je 182 kcal na 100 g izdelka.

Za pripravo boste potrebovali:

  • Skuta 9% (izdelek bo mehkejši in nežnejši) - 200 g
  • Jajce – 1 kos.
  • Sladkor - 2 žlici. l.
  • Zdrob – 1 žlica. l.
  • Moka - 3 žlice. l.
  • Kisla smetana - 1 žlica. l.

Kot dodaten ojačevalec okusa lahko dodate rozine, mak in druge sestavine. Skuti dodamo moko, jajce in zdrob. Vse je treba temeljito premešati, da se izdelki istočasno raztopijo.

Celotno maso pustite, da se napolni - zdrob mora nabrekniti. Moko se splača presejati, da bodo sirniki bolj puhasti, saj... Med tem postopkom bo nasičena s kisikom. Zamesimo testo, ki mora biti gosto, ko pride ven.

Zmoči si roke hladna voda in razvaljamo v kroglice, ki jih vsako pomočimo v moko in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko ali posebno podlogo.

Hkrati je treba vsako sirnico pritisniti z roko, da postane bolj ploščata. Namažite jih s kislo smetano in postavite v pečico za 20 minut pri 180 stopinjah - pojavila se mora zlata skorja.

Po receptu bodo puhasti sirniki iz skute, tako puhasti kot v vrtcu, všeč tudi enoletnim dojenčkom.

Večna klasika, klasičen recept za cheesecake

Kalorična vsebnost klasičnih sirovih kolačev v pečici je 198 kcal na 100 gramov izdelka.

Ta recept se splača obvladati za vsakogar, saj ga je kasneje mogoče spreminjati.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • Skuta srednje maščobe - 400 g
  • Moka - 2 žlici. l.
  • Sladkor - 2 žlici. l.
  • Jajce – 1 kos.
  • Sol - po okusu
  • Olje – za mazanje pekača

Skuto zmešamo s sladkorjem in dobro premešamo, da sladkor ne škripa na zobeh.

Moko presejemo, zmešamo z jajcem do gladke mase in ji dodamo skuto. Spet vse temeljito pregnetite.

Nastali kos razvaljajte v klobaso - njegova debelina bo približno 5-6 cm, prečno narežite na majhne koščke.

Povaljamo jih v moki in oblikujemo kroglice, sploščene na obeh straneh.

Pekač poškropite z oljem in nanj položite kose, ki jih postavite v ogreto pečico za 20 minut. Optimalna temperatura za kuhanje je 180 stopinj.

Skutine palačinke z zdrobom in banano

Samo dodajte banane, da dobite aromatično in zadovoljivo pecivo.

Poleg tega bo tudi lahek - le 220 kcal na 100 g izdelka.

Puhaste skutne palačinke v pečici, katerih recept s fotografijami po korakih je na voljo na internetu, je enostavno narediti.

Zahtevali bodo:

  • Skuta – 1 kg
  • Banane - 2 kos.
  • Zdrob – 100 g
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Jajce - 2 kos.
  • Vanilija - 2 vrečki
  • Sončnično olje - za mazanje pekača
  • Sol - po okusu

Jajca in sladkor damo v blender in dobro stepemo, da nastane gosta pena. Banane olupimo in narežemo na koščke ter jih prav tako damo v blender. Dodamo skuto, dodamo vanilijo, posolimo in stepamo.

V zmes stresemo zdrob, vendar postopoma. Vse je treba dobro premešati, da se vse grudice raztopijo. Končano testo pustite nabrekniti 30 minut.

Sirnike pečemo pol ure v pečici, ogreti na srednjo temperaturo.

Dietna različica skutinih palačink

Kalorična vsebnost sirovih kolačkov, pripravljenih brez moke in masla, je zelo majhna - približno 70 kcal na 100 g izdelka.

Ti ne bodo poškodovali vaše postave.

Za pripravo te možnosti boste potrebovali:

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob) - 0,5 kg
  • Jajčni rumenjaki - 2 kos.
  • Vanilija v prahu - 1 žlička.

Skuto pred kuhanjem pretlačimo skozi sito. Nato v posodi (po možnosti stekleni) zmešamo maso skute z rumenjaki in dodamo vanilin. Vse zmešajte do gladkega.

Na krožnik damo malo moke, ki bo služila kot sredstvo za paniranje. Z mokrimi rokami začnemo od skutne mase odščipkati koščke in oblikovati sirnice. Zvaljajte v kepo, jo sploščite in pomočite v moko.

Vse pripravljene izdelke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko ali podlogo za peko. Cheesecake je treba peči v predhodno ogreti pečici na srednji temperaturi. Čas izdelave 25 minut.

Video recept za sirove torte s sadjem v pečici

Avtor publikacije

Komentarji: 4 Objave: 45 Prijave: 01.09.2018

Recept 1: pečene sirove torte (s fotografijo)

  • skuta - 420 g
  • 1 jajce
  • moka - 4 žlice. žlice
  • sladkor - 3 žlice. žlice
  • zdrob – 2 žlici. žlice
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička
  • kisla smetana

Skuto zmešamo z zdrobom in sladkorjem. Dodamo jajce in nato z moko in pecilnim praškom pripravimo skutino testo. Mimogrede, če kuhate sirove kolačke v pečici oz na običajen način Za otroke je bolje, da ne uporabljate pecilnega praška.

Čez približno pol ure bodo pečeni sirovi kolački pripravljeni. Hitra in enostavna možnost.

Pečete jo lahko na pekaču, vendar bo zvijanje sirnikov težje, saj se vam skutna masa nenehno lepi na roke. Zato lahko dlani rahlo navlažimo z vodo, malo skutnega testa okroglo oblikujemo, potresemo z moko in nato z narahlim udarcem, da odvečna moka odpade, položimo na pekač. Nato namažite s kislo smetano in pecite.

Recept 2, korak za korakom: sirove torte, pečene v pečici

Cheesecakes so morda ena izmed najbolj priljubljenih jedi za zajtrk. Obstaja več možnosti za njihovo pripravo: v ponvi, v pečici ali na primer v počasnem kuhalniku. Najpogostejša je prva možnost - uporaba precej velike količine rastlinskega olja. Sirni kolači v pečici brez zdroba, katerih recept s fotografijami po korakih si lahko ogledate spodaj, se izkažejo za manj kalorične, saj za njihovo pripravo sploh ne potrebujejo olja. Imajo porozno strukturo in imajo nežen mlečni okus vanilije ter okusno zlato rjavo skorjo.

  • skuta 5-9% maščobe - 400 g,
  • pšenična moka - 50 g,
  • izbrano piščančje jajce - 2 kos.,
  • granulirani sladkor - 2-3 žlice,
  • vanilin - 1,5 g,
  • pecilni prašek - 1 tsp. brez tobogana,
  • sol - ščepec.

V skledo stepemo jajca.

Dodamo sladkor in vanilijo.

Z mešalnikom stepamo toliko časa, da dobimo puhasto svetlo rumeno maso.

Dodamo skuto in dobro premešamo. Če uporabljate grobo skuto, uporabite potopni mešalnik, da dobite homogeno zmes.

Dodamo presejano moko, pecilni prašek in sol.

Temeljito premešajte, da ni grudic moke.

Pečico segrejte na 180° C.

Pekač obložimo s silikonskim peki papirjem.

Z rokami, rahlo navlaženimi v mrzli vodi, oblikujemo kroglice velikosti približno velikega oreha. Kroglice polagamo na pekač in jih z roko rahlo sploščimo.

Pekač postavimo v pečico in sirnike pečemo približno 40 minut.

Nato vroče sirove kolačke preložimo na krožnik in postrežemo. Po želji lahko sirnike posujete s sladkorjem v prahu.

Recept 3: pečene skutne palačinke (fotografije po korakih)

Skutine palačinke v pečici - puhaste, aromatične, nežno pecivo, ki zelo spominja žemlje oz mehki piškoti. Vsaka gospodinja bi morala vedeti, kako pripraviti okusne sirove kolačke iz skute, še posebej v pečici. Navsezadnje je ta jed ne le odličnega okusa, ampak je tudi veliko bolj zdrava od sirovih kolačkov, ocvrtih v ponvi.

Da bi bile sirne torte še bolj okusne in raznolike, v testo dodamo predhodno poparjene rozine, sesekljane suhe marelice, naribano jabolko ali bučo. Jed izpade zanimivo, če jo z njo potresemo tik pred peko. kokosovi kosmiči ali makovo seme.

Za pripravo puhastih sirovih pogač mora biti skuta zmerno vlažna. Suhi izdelki bodo v testu ostali zrna, premokra pečena pa bo preprosto plavala. Stanje lahko popravite na ta način: zelo suhi skuti dodajte žlico kefirja ali kisle smetane in temeljito stepite z mešalnikom. Toda za odstranitev odvečne tekočine bo potrebno več časa. To skuto položite v platneno vrečko in pustite nekaj ur pod pritiskom. Šele ko izgine odvečna vlaga, se lahko lotite priprave sirovih pogač.

  • Skuta - 400 g
  • Jajca (velika) - 2 kos.
  • Moka - 4 žlice.
  • Sladkor - 3-4 žlice.
  • Pecilni prašek - 1 tsp.
  • Vanilin - ščepec

Svežo skuto pretlačimo skozi cedilo v mehko, homogeno maso brez grudic.

Dodajte jajca. Temeljito premešajte. Da bo testo bolj puhasto, lahko najprej z mešalnikom stepemo jajca.

Mnoge gospodinje pečejo sirove torte posebni kalupi(silikonski ali kovinski), potem nastanejo kot skutni mafini. Lahko pa naredite še preprosteje: z navadno jedilno žlico položite testo na pekač, obložen s pergamentom, in vrh nekoliko poravnajte, da izdelkom daste želeno obliko.

Sirne palačinke pečemo v pečici, ki jo moramo predhodno segreti na 180 stopinj. Po 35 - 40 minutah lahko rdeče puhaste sirove torte vzamete iz njih pečica in takoj vroče postrezite.

Zdaj veste, kako kuhati klasičen recept za skuto v pečici brez zdroba.

Recept 4, preprost: sirove torte, pečene v kalupih

Zelo preprosta jed za zajtrk. Takšni sirniki iz skute v pečici so mi všeč, ker se še hitreje spečejo kot navadni sirniki in ni potrebno olje za cvrenje. No, kuhana jed vedno velja za bolj zdravo kot ocvrta. Na splošno nekaj prednosti.

  • 300 g skute
  • 4 žlice. vabe
  • 2 jajci
  • 4 žlice. Sahara
  • Ščepec vanilina
  • 0,5 žličke. pecilni prašek
  • Lupina ene limone

Za začetek, da bodo skutne palačinke, pečene v pečici, bolj zračne, morate skuto pretlačiti skozi cedilo. Čeprav lahko to točko preskočite, če vas in vaših bližnjih ne motijo ​​zrnca skute, ki lahko naletijo, če skute ne pretlačite skozi sito.

Nato skuti dodamo vse ostale sestavine in mešamo, dokler ne nastane homogeno testo s konsistenco kisle smetane. Lahko uporabite mešalnik. Po želji lahko dodamo oprane in posušene rozine ali na majhne koščke narezane suhe marelice. Zest je tudi neobvezen. Hotel sem jih dati aroma limone. Priporočam pripravo sirovih kolačkov z zdrobom in brez moke. Vsekakor priporočam dodajanje zdroba. Prej, ko sem iskal ta recept, sem poskusil več možnosti in povsod, kjer ni bilo zdroba, so se sirniki naselili. Izkazalo se je okusno, a ne zelo predstavljivo.

Nato testo vlijemo v silikonske modelčke do 2/3 globoko, da ima testo prostor za vzhajanje. Če imate silikonske kalupe, vam jih ni treba mazati z rastlinskim oljem. In če uporabljate običajne za muffine, potem namažite modele z rastlinskim oljem.

Na tej stopnji lahko vsakemu sirniku dodate odmrznjene češnje ali katero koli drugo jagodičevje.

Tako izgledajo v kalupih. Odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi in nato odstranite iz modelov. Dejstvo je, da verjamem, da je uspeh takšnih sirovih tort 50 odstotkov v klobuku, torej v kalupu.

Sirni kolački izpadejo čudovito. Pa še lažje jih je pripraviti kot običajno. Hladni so boljši.

Recept 5: kako speči sirove kolačke v pečici (korak za korakom)

Skrivnost uspeha priprave dobrih sirovih kolačkov je seveda dobra skuta. Iz sveže skute so odlični dišeči, rožnati sirniki, pečeni v pečici.

  • 500 gr. skuta
  • 1 PC. jajce
  • 50 gr. zdrob
  • 1 žlica sladkor
  • 1 ščepec soli
  • 1 pest moke

Za pripravo dišečih sirovih kolačkov pečico segrejte na 190 stopinj.

V skledo s skuto dodamo zdrob, jajce, sol in sladkor. Skutno maso dobro premešamo, če se izkaže, da je preveč tekoča (odvisno od sočnosti skute), dodamo še zdrob.

Če je obdelovanec predebel, dodajte še eno jajce.

Pripravljeno skutno maso razdelimo na 8 delov in jo položimo na pomokano površino.

Z moko oblikujemo debele kolačke in jih položimo na pomaščen pekač.

Dišeče sirove kolačke pečemo v pečici 7-10 minut, dokler ne porjavijo.

Vroče sirnike odstranite in takoj postrezite z marmelado in/ali kislo smetano. Dober tek!!!

Recept 6: dietne pečene sirove torte z rozinami

Možnosti priprave sirnikov iz skute v pečici je veliko, lahko so z zdrobom ali brez njega, za gostejšo konsistenco testa lahko dodate tudi moko. Obstajajo recepti, v katerih ni treba uporabljati piščančjih jajc.

Da bo končna poslastica še bolj okusna in dišeča, lahko gospodinja doda parjene rozine, različno suho sadje, pa tudi vanilijevo esenco, naribano jabolko in bučo. Vsak bo našel recept po svojem okusu. Zelo nenavadno bi bilo, če bi sladico spekli, potem ko bi jo posuli s kokosovimi kosmiči.

  • sladke črne rozine - 210 gramov;
  • piščančje jajce - 2 kosa;
  • pecilni prašek - 2 žlici;
  • granulirani sladkor - 120 gramov;
  • Moka 1. razreda - 155 gramov;
  • mehka skuta 0% maščobe - 520 gramov.

Za pripravo skutnih palačink v pečici morate rozine najprej preliti s kozarcem vrele vode in pustiti 15 minut. V večjo skledo damo dve jajci, postopoma dodajamo kristalni sladkor in premešamo.

Za manj sladko jed lahko količino sladkorja prepolovite. Za pripravo sirnikov, pečenih v pečici, je bolje uporabiti zrnato skuto, lahko pa tudi mehki sir.

Skutno maso položimo na jajca, nato pa vse premešamo. Medtem presejemo moko, ki ji dodamo par žlic pecilnega praška.

Pripravljeno moko postopoma dodajamo tekoči skutni masi. Sestavine zgnetemo v precej gosto testo, ki ga bomo z žlico polagali na pekač.

Te puhaste sirove kolačke obvezno spečemo v pečici.

Če želite to narediti, pripravite pekač in modele za peko. Namažemo jih z oljem in nato napolnimo s pripravljenim testom.

Mešanici najprej dodajte sesekljane rozine. Zdaj skuto pečemo v pečici 25 minut, takoj ko se na površini pojavi zlatorjava skorjica, lahko jed vzamemo iz pečice in jo postrežemo.

Recept 7: sirovi kolački, pečeni v kisli smetanovi omaki

Cheesecakes so odličen zajtrk za vso družino! Nemogoče jih je zavrniti! Odrasli in otroci jih obožujejo! Ponavadi se sirne torte jedo s kislo smetano. Zato želim ponuditi recept za sirne torte v pečici, prekrite s kislo smetanovo omako. Njihovo kuhanje bo trajalo malo dlje. Toda rezultat bo zagotovo razveselil vaše ljubljene. Ne pozabite pripraviti teh sirovih kolačkov za zajtrk ob koncu tedna.

  • 300 g skute
  • 2 žlici. l. vabe
  • 1 jajce
  • vanilin
  • 2-3 žlice. l. moka (za paniranje)

za polnjenje:

  • 2-3 žlice. l. kisla smetana
  • 2-3 žlice. l.sladkor (sladkor po okusu).

Skuto, jajce, zdrob in vanilin dobro premešamo. Pripravili bomo sirove kolačke brez moke, vendar z zdrobom.

Z mokrimi rokami oblikujte običajne sirove kolačke. Od navedene količine izdelkov sem dobila 8 kosov.

Sirnike povaljamo v moki in na obeh straneh rahlo prepražimo v rastlinskem olju.

V skodelico s kislo smetano dodamo sladkor in stepamo. Omaka iz kisle smetane pripravljena.

Sirnike položimo v pekač.

Zdaj dodamo naš nadev iz kisle smetane.

Kako dolgo naj bi pekli sirove torte? Sirnike pečemo v pečici pri 200 stopinjah. Čas pečenja 20 minut.

Sirnike pečemo v pečici pri 200 stopinjah. Čas pečenja 20 minut.

Cheesecakes v pečici se izkažejo za zelo nežne, sočne in okusne! Prepričan sem, da vam bo ta recept za slastne sirove torte, polnjene s kislo smetano, postal najljubši. Uživajte! Dober tek!

Recept za puhaste mlečne palačinke brez kvasa

Priprava sirovih kolačkov za otroke in vašega ljubljenega moža sploh ni težka. Ampak tukaj so svoje kulinarične tankosti. Ponujamo vam več z različnimi sestavinami. Poleg tega to jed ne bomo kuhali v ponvi, ampak v pečici. Izberite katero koli možnost in začnite kuhati.

splošne informacije

Kasneje vam bomo povedali, kako narediti sirne torte doma. Medtem pa si poglejmo zgodovino nastanka te jedi. Njegova glavna sestavina je skuta, pridobljena iz fermentiranega mleka. Za izboljšanje se uporabljajo dodatni izdelki lastnosti okusa sirove torte.

Če mislite, da je Rusija rojstni kraj skute, se močno motite. Prvič so ga pripravili v Arabiji. Lokalni prebivalci še vedno verjamejo v naslednjo legendo. Nekega dne se je trgovec odpravil na izlet. Njegova pot je potekala skozi puščavo. S seboj je vzel mleko, da se je odžejal. Kot veste, je z vodo v puščavi slabo. Tako se je mleko med potjo skisalo. Ko je trgovec odprl meh, je zagledal grudice skute. Tako je nastal ta izdelek.

Kar zadeva sirne torte, ni posebne zgodovine njihovega izvora. Obstaja več različic. Po eni od njih so sirove torte Ukrajinska jed. Druga različica temelji na dejstvu, da so prebivalci baltskih republik prvi začeli kuhati.

Klasičen recept

Ta možnost priprave sirovih kolačkov vključuje uporabo naslednjih sestavin:

  • 100 g moke;
  • 2 jajci;
  • ½ žličke vsakega vanilin sladkor in pecilni prašek;
  • 400 g skute;
  • 80 g sladkorja.

Skutne palačinke v pečici, recept za katere vam ponujamo, so pripravljene na naslednji način.

  1. Vse smo postavili na mizo potrebne izdelke. Kje začeti? V skledo razbijemo jajca in dodamo sladkor. Te sestavine damo v blender za nadaljnje mletje in mešanje. Ta postopek ne bo trajal več kot 5-7 minut.
  2. Po sladkorju in jajcih v blender dodamo skuto, pecilni prašek in moko. Dodamo določeno količino vanilijevega sladkorja. Vse premešajte. Za pospešitev postopka mešanja priporočamo dodajanje izdelkov postopoma in ne vseh naenkrat. Rezultat je testo za sirove torte. Nežna in puhaste palačinke iz skute nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
  3. Segrejte pečico. Po 5 minutah z njega odstranimo pekač. Namažite ga z oljem. Tako boste preprečili, da bi se sirniki zažgali. Vzamemo žlico in začnemo polagati enakomerne kroge testa na pekač. Našo jed pošljemo v pečico. Pečemo pol ure pri 220 stopinjah. V pečici postanejo zlato rjavi. Recept vključuje uporabo vanilijevega sladkorja kot dekoracijo.

Cheesecake z zdrobom

Komplet izdelkov:

  • 600 g jabolk;
  • 2 žlici. l. škrob;
  • 150 g sladkorja;
  • 3 jajca;
  • 80 g masla;
  • 600 g skute;
  • 50 g rozin;
  • malo mletega cimeta;
  • 4 žlice. l. zdrob;
  • sladkor v prahu.

Poglejmo, kako narediti sirove kolačke z zdrobom.

  1. Rozine operemo z vodo iz pipe. Postopek ponovimo 2-3 krat. Nato rozine prelijemo z vrelo vodo. Pustite pol ure.
  2. V eno skodelico dajte maslo in sladkor. Stepite jih z mešalnikom.
  3. V ponev nalijte zdrob (3 žlice). Zalijemo s 150 ml mleka ali navadne vode. Kuhajte do konca.
  4. V posebni skledi zmešamo rumenjake, ohlajen zdrob, določeno količino škroba ter predhodno stepeno maslo in sladkor. Nastala masa se pošlje v mešalnik za mletje.
  5. Jabolka operemo v tekoči vodi. Skupaj z lupino jih zmeljemo s pomočjo grobega strgala.
  6. V globoki skledi stepemo z metlico. Postopoma dodajamo sesekljana jabolka in nabrekle rozine. Dodajte beljake. Sestavine zmešajte z žlico.
  7. Segrejte pečico. Pripravljeno testo razporedimo po modelčkih za peko. Položimo jih na pekač in damo v pečico. Sirniki bodo pripravljeni v eni uri (pri 160 °C). Postrežemo jih tople, po vrhu posute s sladkorjem v prahu in cimetom.

Seznam živil:

  • 100 g sladkorja;
  • dve jajci;
  • 200 g pšenične moke;
  • malo marmelade;
  • 0,5 kg skute;
  • ščepec vanilina;
  • 100 g zdroba;
  • kisla smetana ali smetana;
  • 50 g masla.

Preidimo na postopek kuhanja.

  1. V skodelico damo skuto. Pretlačimo ga z vilicami. V isti posodi stepemo jajca, dodamo vanilijo in sladkor. Zmešajte sestavine.
  2. V nastalo maso dodamo zdrob. Ponovno premešajte. Če je testo vodeno, ga lahko zgostimo s pestjo skute.
  3. Lotimo se oblikovanja lepin iz testa. Biti morajo srednje velikosti, torej ne velike, a tudi majhne ne. Vsak sirnik povaljamo v moki.
  4. Segrejte ponev tako, da vanjo daste košček olja. Previdno položite več kolačkov s sirom. Takoj, ko se na eni strani zapečejo, jih obrnemo na drugo. V idealnem primeru bi morali pridobiti prijeten zlati odtenek.
  5. Ko je zadnja serija sirnikov ocvrta, jih položite na krožnike. Po vrhu pokapamo maslo, med ali kislo smetano. Sladkosnedi jih lahko jedo s sirupom ali marmelado. Samo prste si oblizni!

Skutine palačinke v pečici: recept brez moke

Sestavine:

  • eno jajce;
  • 360 g skute 1,8% maščobe;
  • vanilin;
  • pest rozin.

Začnimo kuhati.

  1. V skledo damo skuto. Pretlačimo ga z vilicami. Dodajte ščepec vanilina.
  2. Razbijte piščančje jajce. Previdno ločimo beljak od rumenjaka. Na mizo smo postavili dva krožnika. V enem vmešamo skuto z rumenjakom, v drugem To bo trajalo nekaj minut.
  3. Stepen beljak dodamo na krožnik s skuto. Mešajte z žlico.
  4. Rozine operemo z vodo iz pipe. Položite na brisačo, da odteče tekočina. V skupno maso dodajte rozine. Sestavine temeljito premešajte.
  5. Segrejte pečico. Dobljeno testo razdelimo na silikonski kalupi. Zložimo jih na pekač. Postavite v pečico. Časimo 30-35 minut. V tem času (pri 180 °C) bodo sirovi kolački dobili rdeč in okusen videz. Glavna stvar je, da jih ne pozabite obrniti z ene strani na drugo.

Če imate še prosti čas, lahko okusna omaka za sirove torte. Sestavine, ki jih potrebujete: banana, 1 žlička. medu in malo Vzemite čisto skledo. Vanj položimo olupljeno banano in jo pretlačimo z vilicami. Dodajte jogurt in določeno količino medu. Zmešajte sestavine. Omako lahko postrežete na mizo skupaj s toplimi sirniki. Vsem želimo dober tek!

Recept za sirove kolačke z banano (brez jajc)

Seznam potrebnih izdelkov:

  • 1 žlica l. sladkor in rozine;
  • ena banana;
  • 250 g skute;
  • ščepec vanilina;
  • 50-70 g ovsenih kosmičev;
  • limonin sok (nekaj kapljic);
  • rastlinsko olje.

O tem, kako se pripravijo skutne palačinke v pečici, smo že govorili. Recept lahko izberete po svojem okusu. Toda kaj naj storijo tisti, ki imajo malo časa, a želijo jesti? V tem primeru lahko sirnike popečete v ponvi. Poglejmo, kako to storiti.

  1. Banano olupimo, narežemo na koščke in damo v blender za nadaljnje mletje. Rezultat je pireju podobna masa.
  2. V skledo damo skuto, rozine in na koščke narezano banano. Dodajte moko. Mešajte z žlico.
  3. Oblikujemo srednje velike sirnice. Vsakega povaljamo v moki.
  4. Na segreto ponev položimo več sirovih tortic. Popecite jih na olju. Ko se ena stran zapeče, jo obrnemo na drugo.

S čim postreči

Cheesecake se odlično ujema s pijačami, kot so jagodni sok, kakav, črni čaj in mleko. Na mizo jih postrežemo skupaj z medom, kislo smetano, kondenziranim mlekom, koščki sadja, marmelado ali konzervami.

Končno

Palačinke iz skute - okusne in krepka jed, ki ga bodo cenili otroci in odrasli. Članek predstavlja različne različice jedi - klasične, za sladkosnede in tiste na dieti.

Tradicionalno se sirnice ali skutne palačinke pečejo v ponvi. Mnogim kuharjem in degustatorjem, med katerimi je največ fantov in deklet šolske in predšolske starosti, ni všeč, da pecivo iz skute, jajc in moke vpije precejšnjo količino olja, s katerim se peče. Ponujam ga kot alternativna možnost kuhajte sirne torte v pečici, nato pa jih okrasite z gosto kislo smetano in sveže jagode. In še ena lepa lastnost tega recepta je, da v testo ni dodanega sladkorja. Naravni med in jagode bodo sirnim kolačem dodali sladkost.
V tem receptu bomo pripravili puhaste sirove kolačke s skuto v pečici, naše kolačke bomo postregli s kislo smetano in jih okrasili s sadjem, poskusite, presenečeni boste, kako okusni so.
Čas kuhanja: 30 minut.

ČAS: 1 ura 20 min.

enostavno

Obroki: 4

Sestavine

  • skuta z vsebnostjo maščobe 9% - 250 g
  • velika piščančja jajca - 2 kos.
  • moka premija– 2 žlici. žlice
  • soda bikarbona - 1/2 čajne žličke
  • vsebnost maščobe kisle smetane 20-30% - 2-3 žlice
  • sveže jagode - 12 kosov. Za okras
  • tekoči med - 1-2 žlički.

Priprava

V globoko skledo damo skuto in jajca. Priporočljivo je, da skuto najprej pretlačite skozi sito ali pretlačite z vilicami. Skuto previdno zmešamo z rumenjaki + beljaki.


Dvakrat presejano moko stresemo v skledo in dodamo sodo bikarbono. Pomembno: sode ni treba gasiti s kisom/limoninim sokom!


Vse sestavine previdno premešamo (lahko z metlico), da dobimo mehko in ohlapno testo za sirove torte. Končano testo izgleda nekako takole:


Pripravite si čist in suh pekač za mafine/torte. Namažite vsako celico sončnično olje brez vonja s čopičem za pecivo. Namesto masla lahko v celice vstavite papirnate posodice za mafine. Cheesecake testo razdelite na približno 12 delov in v vsako celico z žlico vstavite testo.


Skutine izdelke pečemo v pečici, ogreti na 220C, približno 15-20 minut. Sirnice bodo v hipu narasle, popolnoma zasedle celice in nato hitro zlato rjave barve. Pomembno: med peko ne odpirajte pečice!


Končane sirove torte previdno preložimo na krožnik. V sobi ne sme biti prepiha. Sirni kolači, pečeni v pečici, izgledajo nekako takole:


Vroče sirnike (izgledajo kot krofi) jih takoj prelijemo z gosto kislo smetano.
Možnost št. 2: Če sirove kolačke takoj prestavite iz pečice v široko emajlirana ponev in nalijte več tekoče kisle smetane, nato pa pokrijte s pokrovom in pustite 10-15 minut, namočili se bodo v kislo smetano in dobili boste novo kulinarično mojstrovino!)


Sirove palačinke s skuto na krožniku pod kislo smetano, okrasite s svežimi borovnicami, rdečim ribezom ali brusnicami. Vendar bo zadostovalo vsako majhno in sveže jagodičje. Kot zadnjo kapljico dodajte tekoči aromatični med.


Okusne in puhaste sirove torte postrezite na mizo takoj po kuhanju na krožniku ali v porcijah. Topli sirniki v pečici s kislo smetano in jagodičevjem se odlično podajo k toplim napitkom, hladni (če jih pustimo) pa se lahko kosajo z najimenitnejšimi sladicami.

Recept št. 2. Dietne skutine palačinke v pečici v silikonskih modelih

Z minimalnim odmerkom gustina - moke, brez paniranja in praženja v ponvi (in včasih v velike količine maščobe) pripravljamo skutine palačinke nove interpretacije. Tanko lupino in presenetljivo nežno sredico dosežemo s silikonskimi kalupi in nadaljnjo peko v pečici. Prehranske sirove torte lahko popestrite s suhim sadjem, kandiranim sadjem, oreščki, čokoladni čips, konzervirane in sveže jagode in sadje.

Sestavine:


Kako kuhati okusne sirove kolačke v pečici:

Rumenjake ločimo od beljakov, da lahko druge penasto stepemo, jih dodamo sami in na koncu dobimo nežno, sufleju podobno teksturo dietnih sirnikov.


Rumenjakom dodamo drobnozrnato in ne presuho skuto. V idealnem primeru obrišite fermentirani mlečni izdelek skozi gosto sito.


Dodajanje porcij kristalni sladkor in vrhunsko pšenično moko. Temeljito premešajte. Po želji okus nadgradimo z vanilijevim sladkorjem, ščepcem soli in slaščičarskimi aromami.


V posodi z nizko vsebnostjo maščobe na najvišji hitrosti z mešalnikom stepemo izločene beljake, nazadnje beljakovo peno prestavimo v skutno maso in v krogu zmešamo do gladkega.


Po predhodnem mazanju z mehkim maslom, del Silikonske oblike Nadevamo s skutinim testom in kot nadev pomakamo v jagode.
Prav tako lahko naše sirove torte pripravimo v katerem koli pekaču za mafine, primeren je trši papir ali kateri koli drug model.
Dietne sirove torte pečemo na pekaču/rešetki v vroči pečici približno 25-30 minut pri temperaturi 170 stopinj.


Ko se malo ohladijo, modelčke obrnemo in odstranimo puhaste sirove kolačke.


Domače dietne skutne palačinke postrezite s poljubnimi svežimi jagodami.


Sirni kolači v pečici se izkažejo za puhaste in brez kalorij, saj so pripravljeni z minimalno količino maščobe, kuhajte jih kot alternativo skutine enolončnice in navadne sirne torte v ponvi.