Kako zapreti adjiko. Najbolj okusna paradižnikova adjika: recept za zimo

Adjika za zimo najboljši recepti adjika iz bučk, paradižnika in česna. Kako kuhati najbolj okusno domačo adjiko, da svojo družino vso zimo razvajate s svežo, dišečo začimbo iz zrele zelenjave, napolnjene s poletnim soncem. Pikantna, pikantna adjika za zimo, uporaba recepti po korakih s fotografijo, doma, bo lahko kuhala tako izkušena gostiteljica kot začetnik skrbnik ognjišča.

Adjika za zimo najboljši recepti različni tipi adjika

Pravo abhazijsko ali gruzijsko začinjeno in dišečo začimbo s prefinjenim in prepoznavnim okusom paradižnika in / ali paprike lahko pripravite za zimo po različnih receptih. Tako nenavadne testenine z dodatkom začimb in zelišč bodo naredile okus številnih jedi bolj izrazit in zanimiv. Obstaja ogromno načinov kuhanja paradižnikove adjike. Recepti so lahko izbrani glede na stopnjo spretnosti gostiteljice, tako preproste kot bolj zapletene.

Kako je najbolj pripravljen okusna adjika iz paradižnika za zimo? Najboljši recepti so zbrani v našem članku. Vendar želim opozoriti na dejstvo, da ima vsak od nas različne okusne preference. Zato ni treba trditi, da je obdelovanec, pripravljen po določenem receptu, najbolj okusen. Vsi so do neke mere "najokusnejši". In izbira je vaša. Dišeča pasta podobna omaka, običajno rdeče barve, za katero je značilna ostrina in pikantnost, se običajno imenuje adjika.

Adjika za zimo najboljši kuharski recepti

Adjika je nacionalna začimba abhazijske kuhinje. Je zelo starodaven in znan, eden od najboljše jedi, ki nam ga je predstavila kulinarična tradicija Kavkaza. Po klasičnem receptu je bila adjika pripravljena iz suhih feferonov, naribanih s soljo, česnom in koriandrovimi semeni.

In za Gruzijska kuhinja tipična uporaba cilantra. Dandanes klasična kompozicija adjika je doživela veliko sprememb. Kaj mu ni dodano: paradižnik, jajčevci, korenje, bučke, jabolka, orehi.

Najboljši recepti za adjiko - priprave za zimo

V nekaterih receptih za adjiko lahko najdete buče, peso, gobe, slive, kosmulje, jagode aronija. Vsaka gostiteljica doda nekaj svojega. V adjiki je ena stvar nespremenljiva - njen pikanten okus. Kombinacija pekočih paprik s paradižnikom in drugimi sestavinami vam omogoča, da ustvarite nenavadno adjiko, ki je lahko rahlo kisla ali rahlo sladka.

Najboljši recepti spodaj vam bodo pomagali pripraviti izvirno adjiko s katerim koli okusom. Preprosta navodila s fotografijami in videoposnetki bodo koristni za žetev za zimo slastni prigrizki. Prevedeno iz abhazijskega "adjika" pomeni "sol".

Adjika doma -
najbolj okusen recept domača adjika

Po legendi so adjiko »izumili« abhaški pastirji, ki so v gorskih dolinah sprehajali številne črede ovac. Ovcam so dajali sol, da bi povečali njihov apetit – posledično so živali zaužile več krme in bolje pridobivale na teži. Vendar je bila v tistih časih cena soli previsoka in so jo poskušali uporabljati varčno.

Ko so pastirjem dali to "čudežno" zdravilo, so lastniki ovc šli na trik - v sol so zmešali poper. Res je, iznajdljivi pastirji so začeli mešati "poper sol" z različnimi začimbami in zelišči, tako da so dobili pekočo začimbo za vsakodnevno hrano - adjiko.

Adjika iz paradižnika in česna - klasičen recept

Sestavine:

• Rdeča paprika - 1 kg;
• Česen - 1 srednja glava;
• Korenje - 3 kosi;
• Paradižnik - 1 kg;.
• Pekoča paprika - 3 kosi;
• Jabolko - 1 kos .;
• Čebula - 1 velika glava;
• Sol - po okusu (ali 2 žlički);
• Začimbe po želji - koper, cilantro, peteršilj.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo dobro operemo in olupimo;
2. Vse zvijte v mlinčku za meso. Paradižnik zvijte skupaj z lupino (ne lupite);
3. Ko je zelenjava zvita, jo prestavimo v globoko ponev. Če ni takšne globoke ponve, lahko kuhate v ponvi ali v kotlu;
4. Celotno maso dobro premešamo in zavremo;
5. Takoj, ko adjika zavre, zmanjšajte ogenj pod ponev in kuhajte na majhnem ognju, dokler se masa ne zgosti, približno 40 minut;
6. Ko masa postane gosta, razporedite adjiko v sterilizirane kozarce in zaprite pokrov. Naša priprava adjike za zimo po najboljših receptih je pripravljena. Dober tek!

Danes je domača adjika narejena iz paradižnika in sladkega bolgarski poper z dodajanjem sestavin, kot so jabolka, korenje, česen, pekoče paprike, zelenje. Pravzaprav obstaja veliko vrst adjike, lahko jo celo skuhate iz bučk.

Večina sprememb recepta za adjiko je posledica želje po diverzifikaciji okusa in potrebe po shranjevanju začinjene adjike doma. Pikantna domača adjika ni zaman veljala za najboljšo začimbo za meso.

Adjika - recepti za adjiko doma

To predjed lahko skuhate različne poti in z različne sestavine od tega bo odvisen njegov okus. Na primer, sveže in začinjena adjika pridobljen brez kuhanja. Za njegovo pripravo se pogosto uporabljajo paradižnik, paprika in jabolka. Z orehi lahko kuhate klasično adjiko s prijetno aromo.

Toda s kuhanjem bo vsaka gospodinja zlahka pripravila predjed, ki bo shranjena čim dlje. Tako okusno adjiko za zimo po najboljših receptih lahko pripravite po enem od spodnjih receptov. Ta recept za domačo adjiko je najbolj okusen, saj se domača adjika izkaže za nežno, lepo in zelo zdravo.

Za šivanje je bolje vzeti majhne kozarce, saj je to bolj pekoča omaka in je ne boste pojedli veliko. Skupaj je pripravljena adjika približno 1,5 litra. In pozimi gre za sladko dušo! Pikantna adjika je zelo dobra za ajdo, riž, testenine. Postrežemo ga lahko z narezki ali preprosto namažemo na kruh.

Video recept "Ajika za zimo"

Adjika iz paradižnika in česna brez kuhanja

Skrivnost te jedi je v odsotnosti kuhanja. Zato je okus neverjetno bogat in pikanten. Tudi če takšno adjiko zamrznete, bo rezultat odličen. Po tem receptu dobite približno 2 litra adjike.

Sestavine:

• Sladka paprika - 2 kosi;
• Koren hrena - količina po okusu;
• Adjika suha - 1 žlica;
• Paradižnik - 1,5 kg;
• Čili poper - 2 stroka;
• Česen - 3 glave;
• Kis - 1/4 skodelice;
• Sladkor - 100 g;
• Sol - 50 g.

Način kuhanja:

1. Pripravite vso zelenjavo: sperite, olupite, odstranite semena in peclje, narežite na porcijske kose, primerne za predelavo;
2. Preskočite vse izdelke skozi mlin za meso;
3. Če želite dobiti neverjetno goreča adjika, ne odstranjujte semen iz pekoče paprike in obdelajte z njimi;
4. Dodajte začimbe, sladkor, suho adjiko in dobro premešajte;
5. Pustite 15-20 minut, da se sladkor in sol popolnoma raztopita;
6. Nalijte v vnaprej pripravljene kozarce;
7. Postavite na hladno mesto za nadaljnje shranjevanje. Menimo, da vam je naš članek "Adjika za zimo najboljši recepti" pomagal pri pripravi te čudovite jedi. Dober tek!

Po želji lahko dodatek kisa opustimo. V tem primeru je treba adjiko shraniti v zamrzovalniku.

Vsi ne vedo, da so recepti za adjiko za zimo pripravljeni na različne načine, tudi brez paradižnika, po klasičnem receptu, kot je surov prigrizek, iz armenske rdeče paprike, kuhane s korenjem, iz paprike s hrenom, s česnom in celo z orehi. In da bo kuhanje enostavno in preprosto, preberite članek z vsemi nasveti in zapletenimi nasveti. Preprosta domača adjika za zimo je narejena iz paradižnika, česna in popra.

Adjika iz bučk za zimo - najboljši kuharski recepti

V več zapleteni recepti praznine vključujejo jabolka, hren, korenje, čebulo in celo jajčevce. Za izboljšanje okusa se poleg soli in sladkorja uporabljajo kis in rastlinsko olje, izrazita pikantnost in pikantnost pa dodajo gruzijske začimbe, mleti čili ali kajenski poper v prahu.

Jed pripravimo na dva načina: surovo (brez kuhanja) in tradicionalno (z dolgotrajnim vrenjem izdelka). V obeh različicah se adjika izkaže za sočno, bogato, dišečo, odlično se shrani do zimskega mraza in vsi, ki so jo poskusili, rečejo: "Obliznili si boste prste", zato so najboljši recepti za adjiko za zimo vedno s tabo

Adjika za zimo v abhazijskem - najboljši recept

Obstaja različica, da so adjiko izumili v Abhaziji, zato delimo njihov recept za pripravo okusne omake.

Sestavine:

• Česen - 1,5 glave;
• Pekoča paprika - 30 srednje velikih kosov;
• Zira - 2 žlici;
• semena koriandra - 4 žlice;
• Utskho-suneli - 2 žlici;
• Semena kopra - 1 žlica;
• Sol - 1,5 žlice.

Način kuhanja:

1. Papriki odstranite peclje in semena. Narežemo na velike kose. Pripravite česen;
2. Vse damo v blender ali mlinček za meso in zmeljemo v pastozno maso;
3. Na štedilnik pristavimo suho ponev, jo segrejemo in vanjo najprej damo semena koriandra, nato dodamo kumino. Pazimo, da se ne zažgejo, nenehno mešamo. Takoj, ko se pojavi prijetna bogata aroma, odstranite s štedilnika in prelijte v drugo posodo;
4. Po ohlajanju zmeljemo semena kopra in utskho-suneli v kavnem mlinčku (10-15 sekund) ali v možnarju. Dobljeno zmes vlijemo v sesekljano papriko in česen, solimo in dobro premešamo. Dober apetit in hvala, ker ste prebrali članek z naslovom "Adjika za zimo najboljši recepti"!

Sveža adjika bo še posebej začinjena nekaj dni, vendar ne skrbite, potem bo postala nekoliko mehkejša. Napolnite svoje najljubše jedi s pikantno adjiko, saj so najboljši recepti adjike za zimo zdaj vedno na dosegu roke.

Po klasičnem receptu adjika poleg paradižnika vsebuje korenje, česen, sladko in pekočo papriko. Samo sladkor, sol in kis delujejo kot ojačevalci okusa, rastlinsko olje pa daje konsistenci prijetno gostoto in gostoto.

Adjika je abhazijska in gruzijska začinjena začimba z gosto pasto, ki vključuje mleto rdečo papriko, cilantro, zelišča, koper, česen, naribana jedrca. orehi in sol.

Adjika iz bučk z jabolki za zimo

Sestavine:

• Korenje - 0,5 kg;
• Bučke - 2,5 kg;
• Česen - 3 velike glave;
• Bolgarska sladka paprika, po možnosti rdeča - 7 kosov.
• Sladka in kisla jabolka - 6 kosov;
• Rastlinsko olje - 1 steklo;
• Sladkor - 4 žlice;
• Dill - majhen kup;
• Česen - 3 glave;
• Peteršilj - majhen kup;
• Kis 9% - 100 ml;
• Pekoča paprika - 6 kosov;
• Sol - 2 žlici.

Način kuhanja:

1. Steklene kozarce in kovinske pokrove zanje sperite s sodo in sterilizirajte;
2. Zelenjavo dobro sperite in olupite, odvisno od vrste. Jabolka narežemo na 4 rezine in jim odstranimo pečke in peščico. pri paprika odrežite pecelj in pustite seme z notranjimi pregradami. Dejstvo je, da so semena in notranje predelne stene v papriki tiste, ki dajejo svetlost okusa in ostrino;
3. Vso zelenjavo zmeljemo z mlinčkom za meso in celotno količino prelijemo v veliko ponev. Pustite, da rahlo zavre in ob občasnem mešanju kuhajte približno 1 uro;
4. Česnu odstranimo lupino in zaščitno lupino, pretlačimo skozi stiskalnico, koper in peteršilj drobno sesekljamo z nožem in dodamo v mešanico dušene zelenjave, dušimo še 10 minut;
5. Ko se med vrenjem okus in aroma vseh sestavin kakovostno premešata, lahko že dodate sladkor, rastlinsko olje, sol in kis. Premešamo in pustimo vreti še nekaj minut. Razporedite adjiko z bučkami v pripravljene kozarce, neposredno iz vrelišča. Zavijte pokrove;
6. Kozarce začinjene adjike iz bučk obrnite na glavo, jih tesno zavijte s toplo odejo in počakajte, da se popolnoma ohladijo. Prenesite praznine za zimo v njihovo skladišče, ki mora biti hladno, temno in suho. Dober tek!

Popolnoma pripravljena za uporabo, adjika iz bučk za zimo je pripravljena ravno ob pravem hladnem vremenu. V hladni sezoni ni boljše večerje kot ponev kuhanega krompirja z gobami, na sredini mize pa začinjena adjika iz bučk za zimo.

Adjika iz bučk - recept

Pikantno dišečo adjiko lahko pripravite ne samo klasični način- iz pekočih in sladkih paprik, paradižnika in česna, lahko pa tudi na osnovi navadnih bučk. Ta zelenjava je edinstvena: ima neverjeten šopek uporabnih lastnosti, ima nevtralen okus in vonj, kar pomeni, da se zlahka kombinira s skoraj vso zelenjavo, začimbami, zelišči in celo sadjem.

Kuhanje okusne, dišeče adjike iz bučk je v moči vsake gostiteljice. Posebna spretnost ni potrebna: strgalnik, ponev in najpreprostejši nabor sestavin za to omako so v vsaki kuhinji. Za pripravo adjike je treba vso zelenjavo in zelišča po določenem receptu sesekljati, premešati, začiniti s soljo, česnom, sladkorjem, začiniti z oljem, kisom in kuhati.

Klasični video recept "Ajika iz paradižnika in česna"

Če glavnemu receptu iz bučk, paradižnika in česna dodate različne sestavine, lahko dosežete različne okuse. Adjiko iz bučk lahko naredite mehkejšo ali pikantnejšo, ji daste klasičen ali pikanten okus, eksperimentirate s konsistenco in barvo.

Adjika iz bučk je lahko neodvisna zelenjavni prigrizek ali postrežemo k jedem iz mesa, perutnine, žit, zelenjave. Ta različica pekoče omake postaja vse bolj priljubljena in se lahko kosa s klasičnimi recepti.

Adjika iz bučk "Original"

Adjika iz bučk "Original" je drugačna nenavaden okus in aromo. Posebnost te omake je, da tradicionalni česen nadomesti čebula. Jabolka naredijo okus čebule manj svetel in dajejo adjiki rahlo kislost.

Sestavine:

• Čebula - 1 kg;.
• Bolgarski poper - 0,5 kg;
• Bučke - 3 kg;.
• Kisla jabolka - 1 kg;
• Paradižnik - 1,5 kg;
• Korenje - 0,5 kg;
• Sončnično olje - 1 steklo;
• Sol - 3 žlice;
• Olupljen česen - 1 skodelica;
• rdeča mleti poper- 1 žlica;
• Kis 9% - 100 ml;
• Sladkor - 0,5 skodelice.

Način kuhanja:

1. Olupite oprano zelenjavo in jabolka, odrežite lupino in odstranite sredico, sesekljajte v mlinčku za meso ali naribajte na grobem ribežu;
2. premik zelenjavna mešanica v ponev dodajte maslo, nato sladkor in sol, dobro premešajte in pošljite na srednji ogenj do vrenja. Ko omaka zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte približno 40 minut;
3. V omako dodamo česen in poper, premešamo in kuhamo še 5 minut;
4. Prilijemo kis, popolnoma premešamo in takoj naložimo v kozarce;
5. Ohladite, kot je opisano zgoraj: pod toplo debelo odejo, z vratom navzdol. Dober tek!

Klasična različica adjike ne predvideva prisotnosti paradižnika, vendar se je sčasoma pojavila različne recepte ta "pekoča" omaka - s paradižniki, jabolki, čebulo, hrenom. Torej so jedi iz mesa, rib, stročnic, riža, jajc, zelenjave v popolni harmoniji z adjiko.

Znano je, da začimba pomaga "vžgati" apetit, pospešuje krvni obtok, čisti krvne žile holesterolnih oblog in pozitivno vpliva na potenco pri moških. Poleg tega je ta "univerzalni" izdelek nizko kaloričen - približno 50 kcal na 100 gramov! Kako pripraviti domačo adjiko za zimo po najboljših receptih?

Paradižnikova in česnova adjika - najboljši recepti

Danes smo preučili najboljše recepte po korakih s fotografijami in video posnetki adjike - s kuhanjem in brez toplotne obdelave, brez kisa in z njim, z dodatkom različnih začimb.

Za posebej zaposlene gospodinje vam bo všeč preprost recept za adjiko, ki ga ni treba kuhati, in vaša shramba se bo napolnila z novimi. originalne praznine. Če se držite recepta, lahko z lastnimi rokami skuhate izjemno okusno, dišečo in kavkaško pekočo začimbo - samo obliznite prste!

Adjika iz bučk s paradižnikom - klasičen recept

Sestavine:

• Bolgarski poper različnih barv - 500 g;
• Pekoča rdeča paprika v prahu - 2 žlici. s toboganom;
• Rafinirano rastlinsko olje - 1 skodelica;
• Sladkor - 5 žlic;
• Bučke - 3 kg;.
• Namizni kis 9% - 100 ml;
• Paradižnik - 1,5 kg;
• Česen - 6 glav;
• Korenje - 500 g;
• Sol - 2 žlici.

Način kuhanja:

1. Vso zelenjavo (razen česna) operemo pod tekočo vodo, olupimo, narežemo na kose in sesekljamo z mlinčkom za meso. Dobljeno zmes vlijemo v skledo, dodamo sol, papriko in sladkor, nato dodamo rastlinsko olje in mešamo, dokler ni gladka. Na zmernem ognju segrejte na 100 stopinj in na majhnem ognju kuhajte 40 minut;
2. Česen olupimo, zdrobimo s stiskalnico, dodamo v skledo z vrelo zelenjavno mešanico in dušimo še 5 minut;
3. Na koncu dodamo kis v adjiko, počakamo, da mešanica ponovno zavre in pustimo počasi vreti 2-3 minute;
4. Zelenjavno mešanico nalijte v sterilne kozarce, dobro zavijte s pokrovi (prav tako sterilnimi) in kozarce postavite na trdo podlago s pokrovi navzdol. Zavijte adjiko s toplo odejo za kasnejšo pasterizacijo. Ko počakamo, da se ohladijo, svoje zadelke za zimo prenesemo na mesto njihovega stalnega skladiščenja. Dober tek!

Pravi okus adjike iz bučk se bo "odprl" šele po nekaj tednih, poleg tega bo ostrina postala mehkejša.

Danes obstaja veliko receptov za adjiko in vsak narod jo pripravlja na svoj način. Kateri je najboljši recept za pikantne začimbe? Mnoge gospodinje raje pripravljajo adjiko s paradižniki in začimbami za zimo. Predlagamo, da preizkusite priljubljeni "domači" recept za adjiko s fotografijo - upoštevajte priporočila članka "Adjika za zimo najboljši recepti" in nedvomno boste dobili odlično pikantno omako za svoje najljubše mesne in ribje jedi.

Domača adjika je okusen dodatek na perutnino, meso, ribe in zelenjavo. Pikantna, dišeča, ta začimba lahko vsaki jedi da pikantno pikantnost. Mnoge gospodinje pripravljajo pripravke iz adjike za zimo.

Adjika iz paradižnika - najbolj okusen recept za zimo

Koristne lastnosti adjike

Adjika normalizira prebavo, poveča apetit, izboljša izločanje želodčnega soka in metabolizem. Pikantna začimba združuje česen, feferone, koper in druga zelišča, ki skupaj pozitivno vplivajo na človeško telo.

Pekoča paprika vsebuje posebne snovi, ki zlahka uničijo patogene bakterije, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Česen prinaša tudi neprecenljive koristi, prav tako vam bo koristil ta članek z naslovom "Adjika za zimo najboljši recepti."

Znano je, da vsebuje ogromno hlapljivih snovi in ​​fitoncidov, ki ubijajo nevarne patogene, vključno z bacili tuberkuloze in davice. Adjiko je priporočljivo redno uživati, da preprečite bolezni dihal, vključno z virusno naravo. Ta izdelek bo okrepil zaščitne lastnosti telesa in okrepil imunski sistem.

Akutna adjika tonira krvne žile, poveča energijsko aktivnost osebe in deluje kot naravni afrodiziak. Vredno je biti pozoren na dejstvo, da ni priporočljivo uporabljati adjike za majhne otroke, nosečnice in doječe ženske, pa tudi ljudi, ki imajo prebavne težave (gastritis, razjede). Ostra začimba ni primerna za vse tiste, ki trpijo zaradi bolezni jeter in ledvic.

Nekateri recepti vključujejo vrenje in sterilizacijo, drugi pripravljena začimba ni podvržen toplotni obdelavi. Če še nikoli niste kuhali adjike doma, se z nami naučite receptov za to neverjetno začimbo.

Njihova izjemna raznolikost vam bo omogočila, da boste našli nekaj posebnega za svoj kulinarični dnevnik. A koristni nasveti, kako kuhati okusno adjiko za zimo, vam bo pomagalo, da se potopite v razburljivo kulinarično potovanje, ki bo privedlo do dragocenih kozarcev s čudovitimi začimbami.

1. Paradižnik za adjiko izberite zrel in mesnat. Svetla barva omake je še bolj okusna! Za isti namen uporabite rdečo papriko, ne zelene ali rumene;
2. Bučke lahko zamenjate z bučkami brez izgube okusa, samo olupite lupino. Če dvomite o debelini lupine bučk, lahko lupino tudi odstranite;
3. Za mletje komponent ne uporabljajte mešalnika - omaka se bo izkazala za preveč tekočo in ne kot klasična adjika. Ne priporočamo! Stroj za mletje mesa in še enkrat stroj za mletje mesa!;
4. Če je bučka prezrela, z velikimi semeni, potem ta notranji del odstranimo, vendar pazimo, da ostane skupna teža bučk v receptu;
5. Preden omako preložimo v kozarce, jo okusimo. Zagotovite si okus, ki si ga želite privoščiti pozimi. Spreminjajte količino soli, kisline in sladkorja – navsezadnje jo lahko naredite bolj kislo ali začinjeno z dodatkom kisa in pekočih feferonov.

Video "Ajika za zimo najboljši recepti"

Sezona priprave zelenjave za ozimnico za dobre gospodinje je v polnem teku: čas je za paradižnik, papriko in druge dobrote z juga. In to pomeni, da je čas, da pogledamo stare, najljubše recepte in ne obupamo nad novimi gastronomskimi poskusi. Spodaj je izbor receptov za adjiko, poleg običajne pikantne paradižnikove omake lahko kuhate adjiko iz druge, najbolj nepričakovane zelenjave in celo jagodičja.

Pikantna adjika za zimo - foto recept korak za korakom

če ljubiš pikantni prelivi ki jih postrežemo k mesu, naslednji recept mora biti v vašem kulinarični prašiček. Poleg tega za ustvarjanje okrepčevalnice adjika ne potrebujete veliko časa in izdelkov. Samo pet zelenjave, preproste začimbe, olje, kis in paradižnikova pasta so vse, kar potrebujete za pripravo te neverjetne konzerve.

Količina: 6 kozarcev po 200 ml

Čas kuhanja: 2 uri 0 minut

Količina: 6 obrokov

Sestavine

• Zelena paprika: 1 kg
• Paradižnik: 500 g
• Čebula: 300 g
• Pekoča paprika (čili ali feferoni): 25 g
• Česen: 1 gol.
• Sladkor: 40 g
• Kis: 40 ml
• Sol: 25 g
• Paradižnikova pasta: 60 ml
• Rafinirano olje: 40

Navodila za kuhanje

Kako kuhati adjiko za zimo iz paradižnika

Mnogi kuharji hitro kuhajo adjiko z že pripravljeno paradižnikova mezga. Toda to možnost je težko imenovati idealno, uporabljajo jo samo prave gospodinje svež paradižnik zbrani na lastni poletni koči ali kupljeni od kmetov.

Izdelki:

• Najbolj zrel, izbran, mesnati paradižniki- 5 kg.
• Česen - 0,5 kg (5-7 glav).
• Bolgarska sladka paprika - 3 kg.
• Kis, standardni 9% - 1 žlica.
• Sol - 1 žlica. l. (z diapozitivom).
• Pekoča paprika v strokih - 3-5 kosov.

Algoritem kuhanja:

1. Česen najprej razstavite na zobe, olupite. Izperite vso potrebno zelenjavo adjika. Nato paradižnikom odrežite peclje, narežite na koščke. Enako storite s poprom, razen pecljev, odstranite semena, lahko ponovno sperite pod tekočo vodo. Pekočim paprikam ne odstranjujte semen.
2. Nato zvijte vso zelenjavo v starem običajnem mehanskem mlinčku za meso. ( Izkušene gospodinje pravijo, da novodobni kuhinjski pripomočki, kot so multipraktiki ali mešalniki, ne dajejo želene konsistence.)
3. Nalijte sol, nato kis, premešajte.
4. Pustite adjiko 60 minut. Vzemite vzorec, če ni dovolj soli in kisa, dodajte.

Po tem receptu vam ni treba kuhati adjike, zato bo vse prihranilo koristne lastnosti. Izdelke lahko vzamete polovico manj, poskrbite, da adjika dobro "pusti", in jo po potrebi kuhajte.

Nabiranje adjike za zimo iz bučk

Klasična adjika je paprika in paradižnik, vendar so sodobne gospodinje pripravljene eksperimentirati s to jedjo. Ena najbolj izvirnih rešitev je uporaba bučk, naredijo teksturo bolj občutljivo, dišečo. Takšna adjika, če je nekoliko manj začinjena, se lahko uporablja kot polnopravna prigrizek.

Izdelki:

• Mlade bučke - 3 kg.
• Bolgarski poper - 0,5 kg.
• Sol - 50 gr.
• Sveže korenje - 0,5 kg.
• Rdeči, zreli paradižniki - 1,5 kg.
• Rastlinsko (še bolje olivno) olje - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Mleta pekoča paprika - 2-3 žlice. l.

Algoritem kuhanja:

1. Priprava okusnega se začne s pranjem in čiščenjem zelenjave. Bučke, če so stare, jih očistite iz semen. Enako storite s poprom.
2. Zelenjavo narežemo na grižljaje. Vse zmeljemo na stari dobri način – v strojčku za mletje mesa.
3. Dodajte granulirani sladkor, sol, prelijte rastlinsko olje.
4. Postavite na štedilnik. Počakajte, da zavre, nato pa kuhajte na zelo nizkem ognju 40 minut in ves čas mešajte, saj se zelenjavna masa rada hitro zažge na dno posode. Na koncu kuhanja dodamo feferon.
5. Po dodajanju popra lahko squash adjika še vedno držite na štedilniku 5 minut in se lahko zamaši.
6. Sterilizirajte kozarce, morajo biti vroči, pokrove tudi. Zaviti za noč.

In naj gostje pozimi uživajo v nenavadnem okusu adjike in se sprašujejo, kakšno skrivnostno sestavino je tukaj dodala gostiteljica!

Kako kuhati adjiko za zimo s česnom

Naslednji recept je primeren za tiste gospodinje, ki bi radi pogostili svoje sorodnike z adjiko, vendar se bojijo kuhati, ker eden od članov gospodinjstva ne prenaša okusa pekoče paprike. Po receptu je ta vloga "dodeljena" česnu, trajalo bo precej.

Izdelki:

• Paradižnik - 2,5 kg, idealno sorta Bull's Heart, so zelo mesnati.
• Jabolka "Antonov" - 0,5 kg.
• Bolgarski poper - 0,5 kg.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Korenje - 0,5 kg.
• Koper in peteršilj - v majhnem šopku.
• Česen - 2-3 glave.
• Kis (klasični 9%) - 2 žlici. l.
• Sol, mleti črni poper.

Algoritem kuhanja:

1. Pripravite zelenjavo, vse mora biti dobro oprano, odstranite semena in repke iz jabolk in paprik, pecelj iz paradižnika, narežite korenje na obeh straneh.
2. Nato zelenjavo narežemo na srednje velike kose. Z mlinčkom za meso zmeljemo v pire.
3. Po receptu zelenjavo sperite in posušite, ni je treba skozi mlin za meso, dovolj drobno sesekljajte.
4. Zelenjavo solimo in popramo. V prihodnjo adjiko vlijemo rastlinsko olje. Priporočljivo je, da kis vlijete nekaj minut pred izklopom. Ker je po tem receptu čas za vrenje adjike precej dolg - 2 uri, bo kis izhlapel.
5. Ponev naj bo emajlirana, vitamini se v njej manj uničijo. 5 minut pred koncem kuhanja pošljite drobno sesekljano zelenjavo v ponev in vlijte kis po normi.
6. Pokrove in posode je treba najprej sterilizirati v pečici ali nad paro. Nalijte vročo dišečo adjiko, zvijte.

Pustite kozarec za pokušino, ostalo skrijte, sicer bo družino po prvi vzorčni žlički težko ustaviti.

Adjika recept za zimo s hrenom

Adjika je jed gruzijske kuhinje, ki se ob prehodu v drugo državo ali del sveta naravno spreminja, prilagaja lokalnim razmeram in izdelkom. Na primer, sibirske gospodinje predlagajo pripravo te jedi na osnovi hrena, ki daje nič manj pikanten okus kot močna gruzijska paprika.

Izdelki:

• Sočni paradižnik - 0,5 kg.
• Koren hrena - 1 kos. Srednja velikost.
• Česen - 1 glava.
• Sol - 1,5 tsp.
• Sladkor - 1 žlička

Algoritem kuhanja:

1. Tehnologija je stara kot svet. Na prvi stopnji morate pripraviti paradižnik, hren in česen, torej olupiti, sprati, narezati na kose, primerne za zvijanje v mlinčku za meso.
2. Ko pride na vrsto sekljanje hrena, je priporočljivo, da ga ne zvijete v krožnik, temveč v plastično vrečko in jo pritrdite z elastičnim trakom. Nato zelo živahne arome hrena in njegovega esencialna olja odlično ohranjen in se ne "izgubi po poti".
3. Maso paradižnika in česna nežno združite s sukanim hrenom, dodajte sol in sladkor, mešajte, dokler se ne raztopi.
4. Sterilizirajte kozarce, razporedite adjiko v posode, zaprite s kovinskimi pokrovi.

Ne morete narediti takšnih vitaminskih pripravkov za zimo, ampak kuhajte adjiko s hrenom neposredno na mizo, z rezervo za nekaj dni vnaprej.

Adjika za zimo si boste obliznili prste - najbolj okusen recept

Več zelenjave je vključenih v adjiko, večja raznolikost okusov in arom čaka degustatorja. Edina točka je, da je pomembno, da ne pretiravate s pekočo papriko. Ko ga bo preveč, ne bo več čutiti okusa paradižnika ali paprike. In za želodec pretirana pikantnost ni zelo uporabna.

Izdelki:

• Sočen, okusen, zrel paradižnik - 1 kg.
• Bolgarski poper - 5 kosov.
• Svež cilantro - 1 majhen šopek
• jabolka z kisel okus, na primer, "Antonov" - 0,5 kg.
• Korenje - 0,3 kg.
• Peteršilj - 1 majhen šopek.
• Česen - 2 glavi.
• Pekoča paprika - 3-4 stroki.
• Rafinirano sončnično olje - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.

Algoritem kuhanja:

1. Po tradiciji gostiteljico najprej pričaka zelenjava. Očistiti jih je treba kože, pecljev, semen. Temeljito sperite v več vodah (ali pod tekočo vodo).
2. Narežite na kose, tako da jih je priročno zvijati v mlinčku za meso. Po tem receptu je za sekljanje zelenjave dovoljeno uporabljati novodobni mešalnik.
3. Dišečo zelenjavno zmes posolimo, prelijemo z oljem. Zelenje - peteršilj, cilantro - lahko drobno sesekljate, lahko ga skupaj s preostalo zelenjavo pošljete v mlinček za meso / mešalnik.
4. Postopek kuhanja traja vsaj dve uri, ogenj je majhen, pogosto mešanje bo koristilo le.
5. Adjiko razporedite v majhne steklene posode, ki ste jih predhodno sterilizirali. Zavijte pokrove.

Adjika recept za zimo brez kuhanja

Nabiranje zelenjave za zimo je običajno zelo dolg proces. Najprej morate očistiti vso zelenjavo, nato oprati, sesekljati. Sam postopek kuhanja lahko traja do 2-3 ure ali sterilizacija, ko obstaja nevarnost, da kozarec ne bo vzdržal toplote in poči. Vendar pa obstajajo možnosti za hitro kuhanje adjike, ki ne zahtevajo kuhanja ali sterilizacije in so zato priljubljene.

Izdelki:

• Zreli paradižnik - 4 kg.
• Bolgarski poper - 2 kg.
• Pekoča paprika v strokih (ali čili) - 3 kosi.
• Česen - 6-7 glav.
• kis ( klasična različica 9%) - 1 žlica.
• Groba sol - 2 žlici. l.

Algoritem kuhanja:

1. Po tem receptu lahko hkrati sterilizirate kozarce, pokrove in pripravite zelenjavo.
2. Paprike in paradižnike olupimo iz repkov, paprike tudi iz semen. Česen olupite na zobe, odstranite lupino. Operite vso zelenjavo.
3. Z babičinim najljubšim mlinčkom za meso ali sodobnim mešalnikom zmeljemo v homogeno maso.
4. Po dodajanju soli in kisa dišečo in začinjeno maso temeljito premešamo.
5. Pustite 60 minut na hladnem, posodo pokrijte s krpo (ne pokrovom).
6. Ponovno premešajte, zdaj lahko daste v pripravljene kozarce, zavijte pokrove.
7. Priporočljivo je, da takšno adjiko shranite na hladnem, najbolje v osebni kleti, lahko pa tudi v hladilniku.

Adjika, pripravljena na ta način, ohranja največje število vitamini in minerali.

Domača adjika za zimo brez paradižnika

Vsak človek je individualen, obstajajo tisti, ki ne prenesejo paradižnika, medtem ko opustijo pekoče omake ne morem. Obstajajo recepti, v katerih ima paradižnik sekundarno vlogo ali pa se sploh ne uporablja.

Izdelki:

• Sladka paprika - 1,5 kg.
• Česen - 3-4 glave.
• Začimbe (semena koriandra, koper) - 1 žlica. l.
• Rdeča pekoča paprika - 3-4 stroki.
• Kis 9% - 2 žlici. l.
• "Hmeli-suneli" - 1 žlica. l.
• Sol - 3 žlice. l.

Algoritem kuhanja:

1. Najtežji del tega recepta je lupljenje in pranje česna.
2. Papriko je lažje olupiti, odstraniti pecelj in semena. Feferon držite pod tekočo vodo, odstranite rep.
3. Papriko in česen zvijte v mlinčku za meso. Zmeljemo koriander in semena kopra, dodamo dišeči mešanici paprike in česna.
4. Dodamo sol. Vreti 30 minut. Prilijemo kis. Vreti še 10 minut.
5. Razporedite v majhne posode, ki so prestale stopnjo sterilizacije. Pluta s pokrovi, ki so bili tudi predhodno sterilizirani.

Paradižnik Senor lahko mirno spi, adjika je brez njega dišeča, sočna, okusna!

Recept za izvirno adjiko za zimo z jabolki

Dišeča sočna jabolka s kislostjo močno oplemenitijo okus adjike. Zato so pomemben del številnih omak in pekočih začimb.

Izdelki:

• Paradižnik - 3 kg.
• 9% kis - 1 žlica.
• Kisla jabolka - 1 kg.
• Bolgarski poper - 1 kg.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Korenje - 1 kg.
• Česen - 2 glavi.
• Pekoča paprika - 2 kos.
• Sladkor -1 žlica.
• Sol - 5 žlic. l.

Algoritem kuhanja:

1. Olupite, sperite, sesekljajte zelenjavo in jabolka s feferonom v homogeno maso z mešalnikom / navadnim mlinom za meso.
2. Nazadnje pošljite česen v mlin za meso in ga zvijte v ločeno posodo.
3. Mešanico sadja in zelenjave dušite v emajlirani posodi 45 minut (ogenj je zelo šibek, dobrodošlo je pogosto mešanje z leseno žlico).
4. Dodamo sol s sladkorjem, olje s kisom. Vzdrži 10 minut. Dodajte česen. Počakajte še 5 minut.
5. Ta čas porabimo za sterilizacijo posod in pokrovov.

Nežna jabolčna aroma in oster okus adjike bosta odlična dekoracija za vsako mesno jed.

Preprosta domača slivova adjika za zimo

Od vseh sadežev, ki rastejo v srednjem pasu, je sliva najbolj edinstvena. Odlično se poda k sladkim sladicam, dober je v pitah, dobro se poda k mesu in ribam. Toda sliva v adjiki je še posebej prefinjena.

Izdelki:

• Slive kisle sorte - 0,5 kg.
• Bolgarski poper - 0,5 kg.
• Česen - 2 glavi.
• Pekoča paprika - 2 stroka.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• Sladkor - 4 žlice. l.
• Sol - 2 žlici. l.
• Kis 9% - 2 žlici. l.

Algoritem kuhanja:

1. Slive in paprike oplaknite, sadežem odstranite koščice in semena. Česen olupimo in splaknemo, splaknemo le strok feferona.
2. Vse pošljite v mlinček za meso, prenesite v emajlirano ponev / posodo.
3. Potresemo s sladkorjem, soljo, damo paradižnikovo pasto.
4. Postopek kuhanja traja 40 minut. 5 minut pred koncem vlijte kis.

Takšno adjiko lahko skoraj takoj postrežemo k mizi (po ohlajanju). Lahko se pripravite na zimo, razporedite v sterilizirane kozarce in zamašite.

Žetev za zimo - bolgarska adjika

Jasno je, kateri izdelek bo glavni v adjiki s predpono "bolgarska", naravno, sladka, sočna, lepa paprika. Da, in njen okus je bolj nežen v primerjavi z omako, pripravljeno na osnovi klasični recepti samo s paradižnikom.

Izdelki:

• Sladka paprika - 1 kg.
• Česen - 300 gr. (3 glave).
• Pekoča paprika - 5-6 strokov.
• Kis 9% - 50 ml.
• Sladkor - 4 žlice. l.
• Sol - 1 žlica. l.

Algoritem kuhanja:

1. Bolgarski papriki odstranite semena, obema paprikama odrežite repa. Oplaknite, nato pa uporabite klasični mehanski mlinček za meso.
2. Česen olupite, sperite, prav tako pošljite v mlin za meso.
3. V nastalo aromatično mešanico dodajte sol in sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Tukaj vlijemo kis, ponovno premešamo.
4. Adjika se ne kuha, ampak preden jo položite v posode in zamašite, jo je treba infundirati (vsaj 3 ure).

Adjiko iz paprike morate shraniti na hladnem.

Čudovita zelena adjika - nabiranje za zimo

Ta adjika, ki ima osupljivo smaragdno barvo, se imenuje gastronomska klicna kartica Abhazija. Toda vsaka gospodinja lahko pripravi nenavadno začimbo za meso: ne vsebuje nobenih skrivnih in eksotičnih sestavin.

Izdelki:

• Grenka zelena paprika - 6-8 strokov.
• Česen - 1 glava.
• Cilantro - 1 kup.
• Sol - 1 žlica. l.

Algoritem kuhanja:

1. Česen olupimo in operemo, papriki le odrežemo repke. Narežemo na kose.
2. Cilantro sperite, posušite.
3. Vse pripravljene sestavine z ostrim nožem čim bolj drobno sesekljamo, nato pa pomešamo s soljo.

Prava abhazijska hostesa zelenjavo, zelišča in sol melje v možnarju, če pa želite postopek pospešiti, lahko uporabite mlinček za meso, tako da mešanico dvakrat prestavite skozi rešetko z majhnimi luknjami. Ta adjika ima neverjeten okus in eksotičen videz!

Adjika je zelo priljubljena jed iz Abhazije. Pravzaprav je klasična abhazijska adjika pripravljena iz svežega zelišča, česen, sol in sveža zelenjava. Abhazijci so vse sestavine podrli med dva ploščata kamna, da so dobili pastozno maso. Dandanes je vse preprostejše - v kuhinji so tako dobri električni pomočniki, kot sta mešalnik ali mlin za meso. Da, in obstaja toliko receptov za adjiko, da jo kuhajo s paradižniki, papriko, korenjem in celo bučkami in jajčevci. Okus adjike je imel le koristi od novih sestavin. To lahko preverite sami in spoznate zelo okusni recepti. In adjika za zimo je le nepogrešljiv element jesenskih priprav.

Domača adjika - najbolj okusen recept za domačo adjiko

Včasih sem mislil, da mora biti adjika zelo začinjena. Ko pa sem preizkusila številne recepte, sem ugotovila, da lahko pikantnost uravnavamo sami.

Ta recept pripravljam čez poletje in vedno izpade okusno. Redko se zgodi, da zaloge te adjike preživijo do novega leta. Priporočam.

Potrebovali bomo:

• paradižnik - 2,5 kg
• korenje - 1 kg
• paprika - 1 kg
• jabolka - 1 kg
• sladkor - 1 skodelica
• sol - 1/4 skodelice
• rastlinsko olje - 1 skodelica
• kis 9% - 1 skodelica
• česen - 300 gr.
• čili poper po okusu

Takšna adjika je pripravljena preprosto.

1. Operite in očistite vso zelenjavo. Jabolkom seveda odstranimo pečke, paprikam predelne stene in semena. Po tem sesekljamo vso zelenjavo po vrsti. Tukaj lahko uporabite mlin za meso ali mešalnik. Blender se izkaže precej fino, zato imam raje električni mlinček za meso.

2. Sesekljano zelenjavo dajte v večjo ponev, zavrite in pustite vreti približno 1 uro.

3. V zelenjavno maso vlijemo sladkor, sol, rastlinsko olje in kis.

Nedavno sem prejel obvestilo o veliko število kisa v tem receptu in želim reči, da je to stvar okusa. Za tako veliko količino zelenjave (5,5 kg) po okusu moje družine - ravno prav. Če pa ste v dvomih, uporabite manj kisa.

4. Česen drobno sesekljajte (lahko ga tudi preidete skozi mlin za meso) in ga dodajte skoraj pripravljeni adjiki.

5. Za pikantnost po želji in okusu dodamo feferon. Ljubimo bolj pikantno, od adjike.

6. Kuhamo še 5 minut in nadevamo v sterilizirane kozarce.

Surova adjika za zimo iz paradižnika in česna brez kuhanja

Najbolj vitaminsko in zdravo adjiko dobimo, če zelenjave ne kuhamo. Takšno surovo adjiko je treba seveda shraniti v hladilniku in položiti v sterilizirane kozarce.

Za surova adjika bolje uporabiti manj paradižnika sočni paradižniki Ponavadi uporabljam prste.

Potrebovali bomo:

• paradižnik - 1,5 kg
• česen - 100 gr.
• čili poper - 1 kos.
• sladkor - 2 tsp
• sol - 1 žlička

1. Paradižnik operemo, česen in čili papriko olupimo ter vse skupaj pretlačimo skozi mlinček za meso.

Če želite bolj pikantno jed, uporabite pekočo papriko skupaj s semeni. In če vam je všeč nežen okus, potem je treba odstraniti semena iz popra

2. Dodamo sol in sladkor, vse premešamo in damo v predhodno sterilizirane kozarce.

Konec koncev, res ne more biti lažje, kajne?

Adjika za zimo - najboljši recept brez kuhanja

Še ena čudovit recept surova adjika za tiste, ki pripravljajo to vitaminsko predjed brez kuhanja zelenjave. Adjika po tem receptu je pikantna in okusna.

Potrebovali bomo:

• paradižnik - 1 kg
• paprika - 2 kg
• česen - 200 gr.
• rdeča pekoča paprika - 250 gr.
• kis 9% - 200 gr.
• sladkor - 5 žlic. l.
• sol - 5 žlic. l.

1. Operite, očistite in sesekljajte vso zelenjavo z mešalnikom.

2. Česen stremo.

3. Paradižnik, sladko in grenko papriko pretlačimo skozi mešalnik.

Včasih se zgodi, da se pekoča paprika težko zmelje v blenderju, se zatakne – dodajte ji nekaj paradižnikov in postopek bo šel lažje

4. Na koncu dodamo sladkor, sol in kis.

5. Vse skupaj dobro premešamo in nadevamo v sterilizirane kozarce.

Lahko shranite takšno adjiko in katero koli drugo jed, vendar bo potem shranjena veliko manj. S paradižnikom in papriko ne tvegam shranjevanja adjike več kot mesec dni brez sterilizacije - lahko fermentira.

Recept za pikantno adjiko za zimo - obliznili si boste prste

Pikantna, seveda, dobimo adjiko, saj bomo tukaj dodali feferon, hren in kis. Toda v moji družini imajo radi začinjeno, zato pripravljamo tudi pekočo adjiko. Na koncu lahko vedno sami določite količino feferona, hrena in kisa, da dobite za želodec prijetno ostrino in kislino.

Potrebovali bomo:

• paradižnik - 2 kg
• paprika - 10 kosov.
• česen - 200 gr.
• rdeča pekoča paprika - 3-4 kos.
• hren - 200 gr. (kupujem marinirano v kozarcu)
• kis 9% - 70 gr.
• sladkor - 100 gr.
• sol - 3 žlice. l.
• svež koper in peteršilj

1. Paradižnik, sladko in grenko papriko očistimo, narežemo na koščke in sesekljamo z mlinom za meso ali mešalnikom.

2. Dodamo sol, sladkor, hren in kis, vse dobro premešamo.

3. Tej masi po okusu dodamo drobno sesekljana sveža zelišča. Zaželeno je, da zelenje narežemo na manjše velikosti. Vse dobro premešamo, da se zelenjava spoprijatelji.

4. Položimo v sterilizirane kozarce.

Adjika z jabolki za zimo - najboljši recept

Adjika z jabolki je bila zame dobra najdba iz vseh receptov. Jabolka dajejo adjiki sladkast okus in hkrati ublažijo ostrino kisa in popra. Poleg tega so jabolka koristna, če je leto plodno.

Potrebovali bomo:

• paradižnik - 1 kg
• paprika - 1/2 kg
• jabolka - 200 gr. (po možnosti kislo)
• čebula - 200 gr.
• česen - 100 gr.
• pekoča paprika - 2 kos.
• rastlinsko olje - 150 ml
• kis 9% - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - 1,5 žlice. l.

1. Paradižnik, papriko, feferon, čebulo in jabolka prelijemo skozi mlinček za meso.

2. Vso zelenjavo dajte v globoko ponev in prelijte z rastlinskim oljem. Zavremo in pustimo vreti 1 uro na majhnem ognju.

3. Česen očistimo in ga tudi zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom. Zelenjavi dodajte česen.

4. Solite adjiko, dodajte sladkor. V tem receptu je kisa zelo malo, če imate radi bolj pikantnega, dodajte še 1 žlico.

5. Po tem pokrijte s pokrovom in kuhajte še 1 uro. V tem času odvečna tekočina izhlapi, adjika se nekoliko zgosti.

6. Lahko se vlije v sterilizirane kozarce.

Adjika iz bučk "oblizni prste" - recept za zimo

Klasična adjika je narejena iz paradižnika in sladke paprike. In to je recept za nenavadno adjiko, saj temelji na bučkah. In zdaj je sezona obiranja bučk, zato vam bo recept prišel še kako prav.

Recept za okusno adjiko iz jajčevcev za zimo

Adjika iz bučk nas ne bo več presenetila. In poskusimo kuhati več iz jajčevcev. Je odličen prigrizek.

Potrebovali bomo:

• paradižnik - 1 kg
• paprika - 1/2 kg
• jajčevci - 1 kg
• česen - 100 gr.
• pekoča paprika - 5 kosov. (količino lahko zmanjšate)
• rastlinsko olje - 100 ml
• kis 9% - 50 gr.
• sol - 1 žlica. l.

1. Kot v vseh receptih za adjiko, zelenjavo sesekljamo z mlinom za meso ali mešalnikom. Vse damo v globoko skledo in dobro premešamo. Če želite dobiti ne zelo začinjeno adjiko, zmanjšajte količino pekoče paprike in iz nje odstranite semena.

2. Vlijemo rastlinsko olje in dodamo sol, premešamo in damo na ogenj.

3. Adjiko kuhajte precej dolgo - 1 uro. Kuhajte na majhnem ognju in občasno premešajte.

4. Položimo v sterilizirane kozarce in zvijemo.

To so vsi recepti adjike za danes. Seveda jih je veliko več. Vsekakor bomo to zanimivo temo nadaljevali tudi v prihodnje. In zdaj se lepo zabavajte v kuhinji in pustite, da vas zadovolji rezultat vašega dela.

dobro in okusni pripravki tebi!

Dober dan, dragi gostje in bralci bloga! V teh septembrskih dneh bi vas spet rad razveselil z zanimivo pripravo takšne jedi, kot je adjika.

Nekdo preprosto ne imenuje takšne predjedi, običajno je, da nekdo to imenuje vaba, za nekoga z drugim imenom. Zanimivo je, da se pripravlja na različne načine. V moji družini je bilo vedno običajno, da ga kuhamo iz paradižnika, vendar se je izkazalo, da ga lahko naredite iz sliv, bučk, jabolk, jajčevcev in suhih sliv.

zanimivo! No, na splošno je bila tradicionalno vedno narejena z veliko pikantnostjo in je bila narejena samo iz pekoče rdeče paprike in česna (abhazijska različica). Kasneje so prišli do armenske, gruzijske in kavkaške različice.

In to še ni vse, še vedno potekajo spori, kaj točno prava adjika zagotovo je pripravljena iz sliv, to informacijo sem povzela iz enega foruma. Zame je najbolje narediti rdeče paradižnike, kaj pa vi mislite?

Zato bo danes obravnavan najboljše možnosti priprava kuhane debele adjike iz paradižnika, pa tudi surovega brez kuhanja in sterilizacije, pri čemer bo vsaka vrsta uporabila svoje zanimive sestavine za izboljšanje lastnosti okusa, kot so česen, paprika, hren, feferon itd.

Preizkušena in cenovno ugodna varianta s paradižniki in česnom, ki si jo bo lahko naredil vsak zase, saj je pripravljena zelo hitro in enostavno, brez težav, od tega zneska dobite 4 etaže litrski kozarci. Da bi dobili zelo lepo barvo za adjiko, vam svetujem, da vzamete rdečo papriko, tako da se zlije z barvo paradižnika.

Najbolj pomembna stvar je dobro razpoloženje in potem se bo vse izšlo. Uporabite preprosto in navodila po korakih pripravo te čudovite omake.

Potrebovali bomo:

• rdeči paradižnik - 2,5 kg
• sladka paprika - 500 g
• česen - 150 g
• pekoča paprika - 1 kos.
• sladkor - 100 g
• rastlinsko olje - 50 g
• sol - 0,5 žlice
• kis 9% - 25 ml

Način kuhanja:

1. Paradižnik dobro obdelajte hladna voda, nato odstranite pecelj in vsak paradižnik prerežite na pol.

2. Naslednji korak je vrtenje rdečega sadja skozi mlin za meso. Tako se bo izkazala taka rdeča kaša. Če želite pustiti ves odvečni sok, boste morali maso izhlapeti na štedilniku ali pa goljufati. Če želite to narediti, vzemite cedilo, ga pokrijte z navadno bombažno gazo in nato vlijte paradižnikovo mezgo.

Pomembno! Cedilo postavite v globoko skledo ali posodo.

3. Medtem ko odvečna vlaga odteče, pripravite papriko in česen. Kot običajno papriko očistimo iz semen in repa. Česen olupimo. Če so na česnu rumene konice, je zelo pomembno, da jih odrežete in odstranite.

Papriko sesekljajte z nožem poljubne oblike.

4. Zdaj ga zvijte skupaj s česnom v mlinčku za meso. Pridobite dve zelenjavni kaši))). Končano paradižnikovo mešanico po odvajanju v cedilo prenesite v gosto ponev.

Pomembno! Za hitrejše kopičenje soka lahko uporabite še en trik, dvignite vrečko iz gaze.

5. Vse sestavine damo v eno ponev (prepleten odcejen paradižnik, pretirano papriko in česen), zmes bo že pastasta, gosta. Mešajte. Dodajte sladkor, sol, rastlinsko olje. in seveda kis. Postavite na ogenj, da zavre.

Pomembno! Bodite prepričani, da vzamete 9% esenco kisa, zapomnite si to.

6. Kuhajte približno 30-40 minut od trenutka vrenja. Postanite zelo debeli in homogena masa. Nato nalijemo v sterilizirane kozarce. Zaprite s steriliziranimi pokrovi z lopatico.

7. Tako okusno, no, preprosto ne morete odmakniti oči, prste si boste obliznili. Dober tek. Hraniti na hladnem, na primer na polici v kleti. Srečno vsem!

Kako kuhati adjiko po receptu Obliznili si boste prste

Izkazalo se je zelo okusno in kar odleti! Kot pravijo moji domači, samo bomba!

Recept za klasično abhaško adjiko iz paradižnika

To je tradicionalna vrsta adjike, ki jo lahko naredite doma, ni ravno okusna. Je blizu trenutnemu GOST, vendar nekoliko spremenjen.

Potrebovali bomo:

• Paradižnik - 2,5 kg
• Sladka paprika - 3 kos.
• Pekoča paprika - 1-2 kos.
• Čebula - 2 glavi
• Česen - 1 glava
• Bazilika ali cilantro ali zelena - 1 šopek
• Mleti črni poper

Način kuhanja:

1. Vso zelenjavo dobro operemo s hladno vodo, nato pa vse nasekljamo. Paradižnik narežemo na koščke, jim odstranimo peclje, papriko na plastike ali trakove, čebulo z nožem narežemo na polovice in vsako polovico na drugo polovico.

zanimivo! Izkazalo se bo zelo pikantno, če dodate malo zelene.

Zelenje drobno sesekljajte z nožem, en kos feferona prerežite na pol, boste morali poskusiti in dodati po svojem okusu.

2. No, kaj je. Vse zavrtite skozi mlin za meso. Vse to poteka zelo hitro in hrupno))).

Pomembno! Če nimate mlinčka za meso, lahko uporabite mešalnik.

Dodamo sveže mlet črni poper in okusimo. Če niste pekoči, dodajte še polovico feferona, sol. Mešajte.

Celoten postopek kuhanja je končan, zdaj nalijte v kozarce. Takoj bom rekel, da morate takšno paradižnikovo dobroto shraniti v hladilniku. Ker kozarcev nismo sterilizirali, nismo uporabili kisa in kot vidite je ta recept brez kuhanja. Kako potem brez kuhanja, a hkrati za zimo.

zanimivo! To počnem zelo izviren način, rekel bi, da to metodo uporabljajo vsi, vendar je ne uporabljajo vsi. Obožujem zamrzovanje hrane v zamrzovalniku.

Torej, tam lahko postavite tudi takšno adjiko. Če želite to narediti, vzemite majhne kozarce, običajno vzamem iz otroških sadnih kašic in jih nalijte vanje. Voila, v zamrzovalniku in kadar koli sem ga vzel ven in pojedel. Am-am, kar je najpomembneje, vsi vitamini in lastnosti so ohranjeni. No, kako vam je všeč ta ideja?

No, izkazala se bo zelo elegantna adjika, poskusite in zagotovo vam bo uspelo!

Video recept za kuhanje prigrizkov iz paradižnika, paprike in česna brez kuhanja

Surova adjika, izkaže se, da obstaja takšna možnost, pripravljena je brez kisa in konzervansov, poglejte to zgodbo in razstrelite svoje telo s takšnim prigrizkom. kul!

Domača adjika - recept ni preveč grenak

Surova adjika iz paradižnika in brez kuhanja je zelo priljubljena pri mojih gostih, saj še vedno vsebuje še eno zanimivo sestavino, to je hren. Lahko rečemo, da je to sranje, nekdo imenuje hren ali gorloder. Na splošno, karkoli želite, pokličite. Prav tako je neverjetnega okusa. Takšna kulinarična kreacija nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Potrebovali boste 2 kg paradižnika, lahko pa vzamete več ali manj, odvisno od tega, kdaj to počnete, če ste prvič za test, vzemite manj, sicer vam ni všeč, okus in barva, občutek škornji so drugačni)))).

Potrebovali bomo:

Način kuhanja:

1. Sočno papriko očistimo semen in narežemo na koščke, paradižnik na drobno nasekljamo, česen olupimo, feferon nasekljamo na koščke, vse sestavine damo v posodo iz blenderja ali kuhinjskega robota.

zanimivo! Če želite narediti začinjeno adjiko, potem vzemite več pekoče paprike. Eksperimentirajte!

2. Izkazalo se bo tako sočno in paradižnikovo mešanico zelenjave.

3. Tej masi dodajte 2 žlički kupljenega hrena, nato sladkor, sol in kis.

4. Nato pride rastlinsko olje. Mešajte.

5. Nalijemo v kozarce, zapremo najlonski pokrovi, se izkaže za zmerno začinjeno in zelo dišeče in okusno.

Hranimo na hladnem v hladilniku ali kleti.

Adjika za zimo iz paradižnika in česna brez kuhanja

Še ena je hladen način kuhanje adjike za zimo brez paprike.

Tehnologija je nekoliko nenavadna, sami boste razumeli, ko boste začeli brati zaporedje dejanj. morda komu ta možnost ne bo všeč in bo rekel nekakšno bodyago, in imel bo prav, koliko ljudi, toliko mnenj. Osebno obožujem nepričakovane možnosti in včasih naredim tako močne. Kot vedno je odvisno od vas.

Potrebovali bomo:

Način kuhanja:

1. Pekočo papriko olupimo iz semen.

2. Paradižnikom odstranimo pecelj, jih poljubno narežemo na majhne koščke. Pravzaprav ni pomembno, ker bodo pozneje zviti.

3. Česen olupimo in pripravimo za delo. Paradižnike, nato česen in papriko enega za drugim dajte v posodo za mletje mesa.

4. Sol, okus.

5. Tekočo zmes dajte v kozarec in 3 dni opazujte, da fermentira.

6. Tako gosta in nenavadna adjika je pripravljena. Primerno za vsako prilogo. Nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite pokrove. Ampak še vedno ne pozabite, da brez kuhanja ta izdelek je treba hraniti v hladilniku in ne zelo dolgo.

Če želite, da je shranjen dlje, uporabite drugega

Na tej opombi zaključujem svojo opombo, upam, da je bila komu koristna. Vso srečo pri kuhanju, odlične priprave za zimo. Do takrat pa se vidimo!

Ne pozabite se naročiti na moj blog, se pridružiti skupini v stiku, nasmejte se pogosteje in vsem podarite svoje nasmehe))).

S spoštovanjem, Ekaterina Mansurova

Recepti za najbolj okusno domačo adjiko:

Danes bomo govorili o najbolj čudovitih pikanten prigrizek, ki je običajno namazati na kos svežega dišečega kruha, Njeno veličanstvo kraljica na naši mizi, neprimerljiva adjika. To kraljico je dobro zaužiti tudi z grižljajem k vroči juhi, tudi z mesom na žerjavici ... h kateri koli slani jedi se bo odlično podala!

Prednosti adjike so nedvomno velike, ne samo, da ohranja celoten nabor vitaminov in elementov v sledovih, ki sestavljajo izdelke, njegove sestavine, ampak na splošno ugodno vpliva na povečanje metabolizma, izboljša apetit in ima nekaj protivirusnega učinka.

No, najprej najbolj preprosti recepti in postopoma postajajo težje.

Najbolj okusna domača adjika - abhaška pekoča začinjena adjika za zimo

Recept je klasičen, tradicionalen, izviren. Najlažje za pripravo, dobesedno desetminutna zadeva.

Izdelki:

• pol kilograma pekoče rdeče paprike, rahlo posušene na soncu, če ne želite preveč pekoče, odstranite semena,
• dober šopek cilantra, po možnosti nabranega med cvetenjem,
• majhen šopek vejic mladega kopra,
• šopek listov peteršilja
• 5 glav česna,
• 3 žlice hmelja suneli,
• kozarec grobe soli,
• lahko dodate nekaj pesti orehovih jedrc - za amaterja.

Očistite, operite, posušite vse. Pomaknite se skozi mlinček za meso, solite, premešajte in še nekajkrat premešajte, da dobite homogeno pasto. Še bolje pa uporabite kuhinjski robot z ostrim nožem in vse sesekljajte v prah.

Pustite nekaj dni stati na kuhinjski mizi. Razdelite v kozarce ali posodice za živila in shranite v hladilniku.

Domača adjika - recept s hrenom

Izum so že ruski kulinarični strokovnjaki. Ljudje ga imenujejo drugače - hren, gorloder, hren. Enostavna in hitra priprava nabor izdelkov zanjo avgusta v vsakem vrtu z gredo. Odlično se hrani v hladilniku vso zimo.

• paradižnik zelo zrel kilogram,
• hren - klasično desetino paradižnika, kdor pa ima rad bolj pekoče, ga doda,
• nekaj strokov pekočega rdečega čilija,
• par glav česna
• žlico s soljo na vrhu.

Tukaj je pri delu s hrenom bolje uporabiti mlinček za meso kot predelovalec hrane, tekstura hrena je preveč viskozna.

Torej, vse operite, očistite, posušite. Obrnemo skozi mlinček za meso in dobro premešamo. Ko preskočimo hren, je bolje, da na mlin za meso položimo plastično vrečko in jo privežemo na izhodni vrat - ne bo vas ščipala v očeh. Ali pa vrzite vse sestavine med seboj, tudi za zmanjšanje vdora hrenovih hlapov v zrak.

Sol, temeljito premešajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi.

Naložimo v sterilne suhe kozarce in jih postavimo v hladilnik ali klet.

Zelo primeren je za katero koli prvo ali drugo jed kot dodatek h kruhu v mrzlih zimskih večerih.

No, zelo hitro in okusno! Gostje in družina bodo mizo odlično cenili.

Sestavine:

• zreli paradižniki 3 kg,
• feferon samo 4 kosi,
• sladka paprika, po možnosti rdeča 5 kosov,
• česen 10 velikih zob,
• čebula 5 kosov,
• ½ skodelice rastlinskega olja,
• namizni kis 9% 5 50 ml,
• sol - žlica z velikim vrhom.

Delamo korak za korakom:

1. Operite, očistite, posušite vse. Iz paprike izrežemo semena.
2. Zvijte v mlinčku za meso ali sesekljajte paradižnik, papriko, čebulo in česen v mešalniku.
3. Zmešajte s kisom in soljo. Nazadnje dodajte olje in dobro premešajte.
4. V sterilne suhe kozarce in postavite v hladilnik ali klet.

Za mizo bo zelo okusno!

Video recept: začinjena adjika za zimo - obliznili si boste prste

Na zimski dan odprite kozarec take goreče jedi in se spomnite poletnih časov z žarom.

Ta recept bo bolj zapleten in dolgotrajen, vendar je rezultat vreden, verjemite mi na besedo. Poleg tega lahko takšno prazno po potrebi shranite v kleti več let.

Dejstvo je, da bomo to adjiko, za razliko od prejšnjih, kuhali z vami.

• paradižnik velik, zelo zrel 3 kg,
• velik korenček 1,5 kg,
• paprika 2 kg,
• česen 10 strokov,
• čili poper 2 stroka,
• sol 2 mizi. žlice,
• pol skodelice sladkorja
• rastlinsko olje pol kozarca,
• namizni kis pol kozarca, lahko nadomestite z jabolčnim kisom.

Zdaj kuham:

1. Vse operemo, očistimo, papriki izrežemo semena, osušimo.
2. narezan paradižnik velike kose V lonec dodajte pol skodelice vode in zavrite na srednjem ognju. Ne pustimo, da zavre, takoj odstranimo in ohladimo. Na cedilo zvrnemo lupine in semena, dobimo gostoto paradižnikov sok s kašo.
3. V blenderju zmeljemo korenje in papriko. Za uro in pol postavimo na majhen ogenj.
4. Dodamo strt česen, sol in sladkor, zalijemo s kisom, premešamo in pustimo vreti še 5 minut.
5. Odstranite s štedilnika in hitro položite v sterilne kozarce, zvijte, obrnite in pod krznenim plaščem, dokler se popolnoma ne ohladi.

Ta možnost daje prostor vaši domišljiji. Na podlagi tega recepta lahko poljubno eksperimentirate, med kuhanjem mu dodate poljubno zelenjavo in celo sadje - vse bo okusno.

Okusna adjika iz bučk v beloruščini

Še ena nenavaden recept, njeno drugo ime je adjika z bučkami v beloruščini.

• bučke 3 kg,
• korenje pol kilograma,
• pol kilograma sladke paprike,
• paradižnik kilogram in pol,
• česnovo olupljeno steklo,
• mleta rdeča paprika 2,5 žlice,
• kozarec rastlinskega olja,
• sol 2,5 miza. žlice,
• sladkorno steklo.

Priprava je najenostavnejša:

1. Kot običajno, vse operemo, očistimo, posušimo. Pomaknite se skozi mlinček za meso ali sesekljajte v predelovalcu hrane, tudi česen, vendar v ločeni skledi.
2. Nastalo zelenjavno pasto zmešamo z rastlinsko olje, dodamo sladkor in kuhamo v veliki ponvi z debelim dnom približno štirideset minut.
3. Dodamo feferon in česen, dušimo še pet minut.
4. Odstranite z ognja, razporedite v sterilne kozarce in zvijte. Obrnite in pod krznenim plaščem do jutra.

Okus te adjike je nežen, sladek s pikantno kislostjo, ne zelo pikanten.

Adjika homemade - recept za najbolj okusno domačo adjiko za vrtenje

Tako imenovana grenka. Jed za prave moške - zelo pikantna!

• paradižnik 5 kg,
• korenje 2 kg,
• 300 gramov pekočega čilija,
• kilogram česna
• kilogram paprike,
• rastlinsko olje 200 g,
• žlica za sol z velikim vrhom.

Vso zelenjavo operemo, olupimo in osušimo. Pomaknite se skozi mlinček za meso ali sesekljajte v predelovalcu hrane. Damo v ponev, dodamo olje in sol. Na nizkem ognju med občasnim mešanjem dušimo približno eno uro. Nalijte v sterilne kozarce in zaprite. Ohladite se pod krznenim plaščem.

Več zanimivih člankov o domačih pripravah za zimo:

1. Vložene bučke

Kako kuhati adjiko brez paprike doma - z jajčevci in medom

Ampak z jajčevci! Nekoliko eksotično, a okusno - obliznili si boste prste!

Boste potrebovali:

• paradižnik 3 kg,
• jajčevci 2 kg,
• česen 0,5 kg,
• 4 stroki pekočega čilija
• kozarec rastlinskega olja
• pol kozarca namiznega kisa 9%,
• peteršilj po okusu, če vam je res všeč, potem dober šopek,
• koper je tudi po vaši presoji,
• 3 velike žlice sladkorja
• Solna miza. žlica z velikim toboganom,
• tri žlice medu, kolikor zajemate.

Vso zelenjavo sesekljajte v kuhinjskem robotu. Jajčevce za večjo prefinjenost lahko narežemo na majhne kocke. Damo v večji pekač, solimo, premešamo s sladkorjem, maslom in dušimo na majhnem ognju približno 50 minut.

Dodajte med in temeljito premešajte. Dodamo drobno sesekljana sveža zelišča, pustimo vreti nekaj minut in dodamo kis. Premešamo in pustimo stati nekaj minut. Nalijte v sterilne kozarce, pokrijte s pokrovom in ohladite pod krznenim plaščem.

Med bo dal jedi poseben čar!

Kako kuhati najbolj okusno domačo adjiko z jabolki

Tudi nekoliko eksotičen in nenavadno okusen recept.

Izdelki:

• paradižnik malo več kot kilogram,
• sladka paprika 0,5 kg
• jabolka 0,5 kg, po možnosti kisla,
• pekoč čili 3 stroki,
• korenje 0,5 kg,
• česen 2 glavi,
• namizna sol. žlica,
• namizni kis pol kozarca,
• rastlinsko olje pol skodelice,
• sladkor pol kozarca.

Kuhanje:

1. Sestavine operemo in osušimo. Papriki in jabolku odstranite semena.
2. V mešalniku sesekljajte vso zelenjavo razen česna na prah in jo dajte v velik pekač.
3. Kuhajte približno 1 uro 20 minut.
4. V nastalo maso dodamo strt česen, olje, sladkor, sol in kis ter premešamo. Vreti še tri minute.
5. Položite v sterilne kozarce, zvijte in pustite, da se ohladijo na glavo pod krznenim plaščem.

Zelo okusno in dišeče!

Recept za domačo adjiko brez kisa s slivami ali češnjami

A hkrati zelo nenavadno, saj s slivami ali češnjami, kdor ima rad!

Sestavine:

• 1 kg sliv, najbolje nezrelih ali češnjevih,
• 15 dobre nageljnove žbicečesen,
• 2 stroka pekočega čilija
• 5 kg sladke paprike, ¼ žličke mletega črnega popra, koriander, nageljnove žbice,
• na majhnem šopku zelenja, ki ga najdete - koper, bazilika, pehtran, peteršilj,
• paradižnikova pasta 1 žlica,
• jedilna žlica za sol z majhnim vrhom,
• pol kozarca sladkorja.

Kuhanje:

1. Zelenjavo temeljito sperite, papriki iz sliv odstranite koščice in semena, posušite.
2. Slive, papriko in vsa zelišča sesekljajte v kuhinjskem robotu.
3. Solimo, dodamo sladkor, mlete začimbe, paradižnikovo pasto, temeljito premešamo in dušimo približno pol ure na majhnem ognju.
4. Dodamo drobno sesekljan česen in kuhamo še tri minute.
5. Naložimo v kozarce in zapremo. Obrnjeno pod krzneni plašč, dokler se popolnoma ne ohladi.

Dober tek!

Okusna adjika s korenčkom za zimo

Samo korenje bo malo dolgočasno, zato mu dodajmo še buče! In popolni bomo edinstven recept. Škoda, da ni dolgo shranjen, zato je bolje, da naredite polovico, da hitro pojeste!

Izdelki:

• na kilogram korenja in buč,
• pol kilograma čebule in sladke paprike,
• 2 stroka čilija
• pol kozarca rastlinskega olja.
• šopek cilantra in bazilike,
• česen 10 strokov
• limona,
• žlico z malo soli.

Kuhanje:

1. Vso glavno zelenjavo operemo, olupimo, papriko odstranimo semena, narežemo na kose in položimo na pekač. Pokrijte s folijo in pecite štirideset minut.
2. Ohladite in zmeljite v blenderju skupaj s čilijem, limono, česnom, zelišči in soljo.
3. Postrezite naravnost na mizo!

Iz zgodovine pikantnih prigrizkov

Adjika - sama beseda je abhazijskega izvora in pomeni pravzaprav kruh in sol, dobrodošel obrok ob srečanju z dragimi gosti. Svoje žene kavkaških jezdecev je v starih časih drgnila po kamnu in v ta nezahteven poklic vložila veliko časa in truda. Ampak mi smo moderni in napredni ljudje, zato se ne bomo tako ubijali. V naših kuhinjah so kombajni, mešalniki, mlinčki za meso - zato naj se zvijajo, trosijo in mečkajo, mi pa bomo skrbeli zanje!

Sprva je bila pasta podobna slana masa rdeče barve, ki vključuje različne sestavine, rdečo feferonko in česen, koriander in modro piskavico ... Ne bojte se modre piskavice, imenuje se pametno utsho-suneli, je skoraj vedno vključen v sestavo vsem nam dobro znanih hmeljev-suneli.

Vendar pa so se sčasoma ljudje naučili dodati veliko druge uporabne in hranljive zelenjave in celo sadja z orehi v adjiko, zaradi česar je manj slana in začinjena, povsem primerna za naš neizkušeni evropski želodec.

Spremenila se je tudi barva, zdaj iz nje pripravljajo zeleno adjiko zelena paprika. Zelo priročno ga je uporabljati v mešanici s kislo smetano ali majonezo za kuhanje. razne omake in kot začimba za juhe.

Pravila domače kuhinje

Tukaj vam bom nekaj povedal splošna pravila pri pripravi adjike, da se ne ponavljam v vsakem receptu in jih bom označil s poševnim tiskom:

• Zelenjavo in druge sestavine temeljito operite in obvezno posušite na brisači, še posebej tiste recepte, ki niso toplotno obdelani - v posodo ne sme priti niti kapljica vode!
• Kozarce in pokrove obvezno sterilizirajte in pustite, da se posušijo!
• Pomembno!!! Najprej steriliziramo kozarce - nato se lotimo kuhanja!
• Z grenkobo pekoča paprika priporočljivo je delati z rokavicami, da se ne opečete!

No, morda je to vse o adjiki, okusni, dišeči in raznoliki začimbi, ki zaseda svoje častno mesto na moji mizi. Upajmo, da je zdaj tudi vaš!